广东肉丸制作方法

　　广东肉丸具体制作方法：

　　一、主料：

　　猪肉500克、鸡蛋一个。

　　二、辅料：香葱、生姜、盐，蚝油，生粉，鸡精。

　　三、做法及步骤：

　　1、将猪肉洗干净沥干水，把猪皮切掉，再切成块。

　　2、再用刀将肉剁成肉糜。

　　3、把香葱清洗干净切成葱花，生姜切碎。备用。

　　4、放肉放进一个大碗里，加点盐、蚝油、生粉、鸡精、一个鸡蛋，把切碎的葱花和生姜也倒进去。再用筷子顺时针搅拌，一直把所有材料搅拌均匀。即可。

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