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竹筒饭竹子的竹心怎么洗

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  竹筒饭竹子的竹心直接用清水冲洗即可,因为竹子会吸附异味,不可用清洁剂清洗以免煮出的饭有清洁剂的味道;

  竹筒饭,是用山兰稻冲的香米并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可;

  竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了,劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的竹筒香饭,如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。


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