麻圆怎么制作

　　麻圆的制作方法如下：

　　一、主料：

　　糯米粉250克，豆沙适量。

　　二、调料：

　　芝麻适量，白糖75克，澄粉75克。

　　三、做法：

　　1、将热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团，糯米粉与澄粉的比例为1斤比3两；

　　2、将糯米粉中加入白糖，混合均匀，糯米粉与澄粉的比例为1斤比3两；

　　3、加入揉好的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团；

　　4、将面团揉成长条，分成若干小剂子；

　　5、将小剂子按扁包入适量豆沙馅， 包好揉圆；

　　6、将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性；

　　7、扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团；

　　8、锅中做油， 烧至七成热，放入生坯， 小火炸至表面金黄即可。

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