黄牙鱼炖豆腐的做法
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材料：鲫鱼1条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。
1、将姜切丝，大蒜叶子切段。
2、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄。
3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水，让水没过鱼身。
4、煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。
5、10分钟后，待汤变为白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，即可起锅。
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