干百合芹菜炒肉的方法

　　材料:鲜百合200克、芹菜200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。

　　1、芹菜洗净切段备用；

　　2、肉根洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用；

　　3、鲜百合洗净剥片，与芹菜、红萝卜一同飞水、沥干水分备用；

　　4、开锅下油，爆香蒜头，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、红萝卜继续翻炒至熟，以盐、糖调味后勾薄芡便可上碟。

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