海蛎能不能冷藏能不能急冻

　　可以的，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻即可。1.海蛎学名叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称蚝，闽南称蛎房，北方渔民称之为海蛎、石蛎；

　　2、产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生；

　　3、两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色。上壳中部隆起，下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑；

　　4、两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力；

　　5、海蛎子肉肥美爽滑，营养丰富，素有海底牛奶之美称。含蛋白质高达百分之45至57。

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