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黄鱼鳖是什么

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  黄鱼鳖,也就是我们常说的黄鱼,做法都是很多的,黄鱼鳖可以用来做红烧的,也可以用来做清蒸的,同时还可以还用来做葱花香黄鱼鳖,而黄鱼鳖做出的美味十足,营养丰富,多吃黄鱼鳖可以加强我们身体的抵抗力,让身体的免疫增强后更有抵抗力,黄鱼鳖还可以补脑。

  黄鱼鳖全身都是宝,耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,能润肺健脾,补气活血。胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等,能清热解毒,平肝降脂。其中肉的部分,每100克含蛋白质17.6克,还有钙、磷、铁、维生素B等物质,可以制成水解蛋白,是良好的蛋白补充剂。


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