牛排骨怎么烧啊

　　主料：牛排骨1000g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、糖适量、大回适量、料酒适量。

　　步骤：

　　1、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。

　　2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下，锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。

　　3、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒。

　　4、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

　　5、炒到没有水分，倒入开水开始炖，把盐和糖放入好入味。把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱焖30分钟。

　　6、焖好后再次倒入炒锅大火，收一下汤汁即可。

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