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炒鸡蛋是先放盐还是后放盐

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  后放盐 但是一般家庭做的话都在搅鸡蛋的时候就会放,可是先放是会影响鸡蛋的口感的 ,如果后放盐又会化不开 ,所以应该是在 鸡蛋入锅的时候放 ,而且鸡蛋也不能炒的时间太长 。

  做法:

  1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;

  2、尖椒、火腿切丁备用;

  3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀;

  4、少量加盐调味后入鸡蛋;

  5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;

  6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。


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