馒头怎么揉也不光滑
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1、力度不够。
2、水和面没有完全均匀,需要一边和面一边加水。
正确操作步骤:
1、用刀将发好的面团切成等份的小块,进行揉和;
2、取其中一份,左手将面团转圈,右手不停地将面团往中间揉压折叠;这样做出来的馒头表面非常光滑,不会出现塌陷和坑洼;
3、揉压时间长会使面变得光滑有劲道。
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