白螺片的做法

　　1、锅里先烧点水 水开后下几片姜丝；

　　2、把洗干净的白螺倒入锅中煮2分钟；

　　3、将白螺捞出来沥干水，用凉水冲；

　　4、用剪子把尾巴剪掉，方便过后的食用；

　　5、煎完尾巴，再用凉水冲洗干净；

　　6、把小葱切成小块和姜丝备用；

　　7、把小葱和姜入油锅煸香；

　　8、把白螺倒进去翻炒，加入盐、糖、耗油、老酒 、酱油五样调料；

　　9、加入少量的水，焖几分钟，把汤汁收到适当即可。

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