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大蒜里面有绿色的芯能吃吗

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  可以的,那是大蒜的幼芽,可以食用,我们吃的蒜苗就是从那里开始的。发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜,其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。


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