手工面条如何做才能有劲道
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食材:
面粉、盐、清水。
做法:
1、面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟,再把面团揉光滑,擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃;
2、醒好的面团放在铺好干面粉的案板上,用手按扁开始擀面;
3、把面皮卷在擀面杖上,前后进行推擀成椭圆形面皮,撒上干面粉防粘;
4、擀成厚薄均匀的大面皮;
5、把擀好的面皮叠压在一起,切记每一层叠压都要撒上干面粉;
6、根据个人喜好切成粗、细均匀的面条;切好的面条立
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