蛋炒饭怎么样炒才香

　　1、 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。

　　2、 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻。

　　3、 葱洗净切成葱花，备用。

　　4、 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。

　　5、 加入米饭、葱花。

　　6、撒入蛋丝炒透，即可装盘。

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