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如何把辣椒面熬成辣椒油

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  材料:辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用盐2匙、姜一片、八角一个、桂皮一个、陈皮一个、豆蔻一个、白芷一个。

  方法:

  1、锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出。

  2、将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热。

  3、关火,待油温降到4成热即油表面平静,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌。

  4、继续开火加热,保持最小火,并加入几勺盐搅拌。

  5、待到辣椒油呈现深红色时即可起锅,待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存。


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