如何做半发面包子皮

　　主料：面粉1000克、酵母10克

　　方法/步骤：

　　把面粉，酵母，泡打粉，白糖倒入盆中搅拌均匀；

　　加入温水同时把面粉和匀；

　　最后把面揉成团；

　　静止面团1到2个小时左右；

　　静止过程中面团会渐渐膨大；

　　发酵后的面揉成条状，揪成均匀面弟子（或刀切），搓圆，擀皮。

　　注意：

　　静止面团时环境温度35度左右；

　　泡打粉一定不能用温水化开，因为起华学酸碱反应。

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