卷心菜怎么做咸菜

　　卷心菜咸菜的做法：

　　用料：小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、生姜粉、卷心菜。

　　步骤：

　　1、卷心菜去掉根部，切成片状；

　　2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，使入味更均匀；

　　3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；

　　4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥；

　　5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份；

　　6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带

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