怎么做炸薯条要步骤

　　主料：土豆。

　　配料：盐、油、番茄酱、椒盐粉、孜然粉。

　　做法：

　　1、土豆去皮，清洗干净。

　　2、然后用波浪刀把土豆切成条。

　　3、把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。

　　4、锅中放水，放一点盐煮开。

　　5、然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

　　6、把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。

　　7、然后捞起来控干水份。

　　8、控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来。

　　9、锅中放油，中大火加热。

　　10、油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。

　　11、然后用漏勺捞出来稍凉一会。

　　12、把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。

　　13、用吸油纸吸掉多余的油。

　　14、把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉。

　　15、端出即可食用。

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