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香瓜’是水果还是蔬菜

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  香瓜又名甜瓜,葫芦科,甜瓜属;一年生蔓性植物,果实香甜,富含醣,淀粉,还有少量蛋白质,矿物质及其他维生素,以鲜食为主,也可制作果干,果脯,果汁,果酱及腌渍品等。原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始被广泛种植,现在我国各地普遍栽培,果肉生吃,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。


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