山东鲁面的做法
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材料:低筋面粉、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蘑菇、咸肉、葱末、姜丝。
做法:
1、鸡蛋打散,炒鸡蛋,鸡蛋炒好放到旁边待用,葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒,加入之前炒好的鸡蛋,勾芡出锅;
2、把大面团分成手掌大的若干小份,取一份杆成面饼,面饼上多撒匀面粉,折叠起来;
3、用刀把折好的面饼均匀切成小条,把面条抻开,下锅煮;
4、煮好的面浇上之前炒好的配料即可。
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