酸菜做完太酸怎么办

　　如果酸菜太酸，可将酸菜放在温水里浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的话可以换一次水。

　　主料，青菜1500g，盐60g，花椒1把，凉开水适量 。

　　1、将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分。

　　2、在酸菜机容器中，铺一层青菜。

　　3、撒少许盐。

　　4、一层层码放好。

　　5、将盐用适量凉开水化开。

　　6、倒入容器。

　　7、继续加入凉开水至略没过叶子表面。

　　8、撒一把花椒。

　　9、用塑料压板压上。

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