豌豆粉怎么蒸馒头

　　以下为两种制作方法:

　　制作方法1:

　　1、 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热

　　2、熬至8成熟时，汁液已变粘稠。

　　3、搅动感到吃力的时候，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀。

　　4、继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅。

　　制作方法2 :

　　1、每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。

　　2、调和均匀后，再冲入45公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出

　　3、按规格用刀分割成块，即为成品。

豌豆粉怎么蒸馒头相关文章：