红酒烩鸡的做法
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原料: 半只鸡、盐、胡椒粉少许、香叶1片、红葡萄、洋葱半个、牛油3汤匙 、蘑菇3个、胡萝卜1根、西芹半根、面粉2汤匙、水1碗。
做法:
1、将鸡切块,用盐、盐、胡椒粉、香叶和红葡萄腌5个小时。
2、洋葱切细丝,锅中放油油,用小火将洋葱丝炒黄,控油,取出备用。
3、锅中放入腌好的鸡块,煎到金黄。
4、将蘑菇、胡萝卜、西芹切成小块,放入锅中炒,加入面粉和炒好的洋葱丝。
5、把腌鸡用的酒汁、香叶放下去,小火炖煮20分钟,加水再煮半小时,将汁收干,用盐、胡椒粉调味。
6、搅拌均匀,出锅,即可。
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