卤菜店凉拌百叶丝的做法
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食材:
百叶、葱、生姜、盐、味精、麻油。
做法:
1、百叶一张,洗净;
2、将百叶切成丝,生姜切细末;
3、百叶丝放入碗中,将水沥干;
4、再加入开水,再烫一小会;
5、将水沥至九成,稍微留一点点;
6、将切好的葱末和姜末倒入碗中,拌匀;
7、加适量盐,加少许味精;
8、将全部调料拌匀,浇上适量麻油。
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