牛肉怎么卤才嫩

　　主料：牛肉1500克

　　辅料：卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油

　　步骤

　　1、牛肉洗净；

　　2、锅内加水烧开；

　　3、放牛肉焯一下；

　　4、准备好中草药卤料；

　　5、锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡；

　　6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中；

　　7、放适量的盐；

　　8、加适量的纯净水；

　　9、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚。

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