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什么鱼一半白一半黑怎么做

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清蒸多包鱼。

食材:多宝鱼一条、酱油、姜丝、葱段、料酒、盐、猪板油、色拉油。

制作步骤:

1、多宝鱼清理干净后,加少许盐、料酒、姜葱腌制十五分钟;

2、将腌制的鱼倒掉多余料酒汁,配上香菇,将少量猪板油抹在鱼背上,蒸制十五分钟左右出锅,去除姜丝,葱段,淋上菁选酱油;

3、热锅将色拉油煎制一下,鱼身铺上红椒丝、葱丝,再将热油淋于鱼身即可。


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