你如何应对酒桌文化

　　学习相关知识，坦然应对。

　　酒桌文化：

　　一般吃饭的桌子为大圆桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正对着房门的位置，如果是在家里主位则是正对着电视机的位置。坐主位的是主宾，而坐在主宾左边或者右边的是主陪。

　　主宾、主陪、副主宾的位置确定好后其他人随机坐。记住副陪一定要坐在门口，和上菜的地方，因为副陪负责点菜、加菜、倒酒、结账。

　　点菜是一门很大的学问，会点菜和会喝酒一样重要。在请别人吃饭之前要先问别人有什么忌口，不要把别人不吃的菜都点了。

　　点菜的时间一定要把握好，被请的人一般不会提前到，都是准时或者延迟几分钟到。在客人到之前要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。一般主宾都不会点菜，点菜的都是副陪、二级或三级位次的客人。

　　如果人数在十人左右，那么菜的规格一般是“八凉八热、四荤四素”，其中必须要有一条鱼，寓意年年有余。如果人数在二十人左右，那么菜的规格就是“十六凉十六热和八荤八素”。

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