了解中秋节

中秋节是东亚的民间的一个传统节日，为每年农历的八月十五日。中秋节不单单是华人的节日，受中华文化的影响，中秋节也是日本、韩国的传统节日。按照中国的农历，农历八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。起源：中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”但并没有说明是八月的哪一天。唐朝以后，中秋节才成为固定的节日。传说唐玄宗梦游月宫，得到了霓裳羽衣曲，民间才开始盛行过中秋节的习俗。一般认为，中秋节开始盛行于宋朝，到了明清时期，中秋节已经成为中国的一大传统节日了。节日习俗赏月。 吃月饼。 赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。 在香港，除了月饼以外，杨桃、芋头仔都是常见的食品。由于菱角现在比较难买，已经比较少见。 祭月即拜祭太阴娘娘。 台湾自1990年代起，中秋节流行起吃烤肉的习俗。 此外，亦有些地方的习俗会向长者或后辈送赠猪仔饼或长寿面。 向亲朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的习俗。所以他们亦叫中秋节做“韩国人的感恩节”。韩国的中秋节韩国人的假期表上把“秋夕”的英文写成为 Thanksgiving Day，因为秋夕在韩国是一个大节日，会一连放三天假。过去交通未发达之时，民众都会利用这段日子回乡探亲。时至今日，每逢秋夕之前一个月，韩国各大公司都会大减价，以吸引民众购物互相赠送。日本的中秋节日本的传统的中秋节也叫芋明月，也叫栗明月。现代日本人，已经不过中秋节了。那天人们可以不工作，在家里呆着喝啤酒，不看月亮，看电视节目。由于传统文化的衰退，年轻人都不知道节日的来源和意义，听到什么节日，只知道那天不用上班。 月饼，中国节日食品。最初，为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意。后来，也有方形或者其他形状的。月饼外层以小麦粉为皮，其内有馅，馅料多种多样。中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是全球华人的传统风俗。月饼以广式月饼、苏式月饼、京式月饼最有名。此外，椒葱月饼(江西)、薄酥月饼(湖南)、冬瓜月饼(四川)、水晶月饼(陕西)、三白月饼（黑龙江）、海味月饼(山东)、鸡丝月饼(清真式)等，也是名品。古代月饼为中秋节所食，取团圆之意。宋代周密《武林旧事》开始有“月饼”的记载。明代已流行于民间。相传元朝的时候汉人为了推翻元人，约定在中秋节互赠糕饼，但里面夹了张纸条，上面写著“八月十五杀鞑子”，作为起义的讯号。清代已有详细记述月饼制作方法的书籍。分类按产地：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等； 按口味：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味； 按馅心：有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等； 按饼皮: 有浆皮、混糖皮、酥皮三大类； 按造型：又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。 新款月饼： 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，具清新爽甜的风味。 海味月饼：内含鲍鱼、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。 纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，有清润、美颜之功效。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。 保健月饼：对身体有较好的保健作用。有人参月饼、钙质月饼等。 像形月饼：外观形象生动，受孩子们的喜爱。  

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