马里共和国

一、国名渊源

简称“马里”。

    “马里”原名为“苏丹”，是1960年9月22日改名为“马里”的。在曼丁哥语中，“马里”为“河马”之意。为取河马的“力量强大”之威，故以此兽命名。13世纪40年代松迪亚塔·凯塔在此建立了庞大的马里帝国，包括塞内加尔、苏丹、南毛里塔尼亚、几内亚的内地，以及象牙海岸和布基纳法索的一部分。1895年被法国占领，1960年9月22日独立，改名为“马里共和国”。

    二、地理位置

    马里位于非洲西部撒哈拉沙漠南缘，是内陆国家。西邻毛里塔尼亚、塞内加尔、北、东分别与阿尔及利亚、尼日尔交界，南接几内亚、科特迪瓦和布基纳法索。

    三、主要概况

    马里全国面积124.1238万平方公里。人口762万(1987年)。主要民族有班巴拉人、富尔贝人、塞努福人、马林克人和桑海人等。

    马里全国划分为7个大区，46个省，18个市，285个县。首都为巴马科。货币为“非洲金融共同体法朗(简称非洲法朗)”。官方语言为法语。通用班巴拉语。各民族均有自己的语言，但无文字。

    四、社交习俗

    马里人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

    西非马里人刚强，性格坦诚好心肠；感情真挚持人暖，特别善于互交往；女性尤其爱打扮，喜佩饰物和染妆；对待左手极厌恶，认为下贱又肮脏；教规教义重恪守，待客注意切莫忘。

    在生活细节上有如下特点：

    马里人非常重视礼节，待客十分热情。只要客人前去光临，主要总要端出一杯清香爽口的薄荷茶来殷勤招待的。若正赶上主人家吃饭，必留你一起共餐的。若遇到无亲投宿者，不管彼此是否相识，主要也会腾出一席之地，让你住下的。即使是过路人走到这里缺了盘缠，主要也会解囊相助的。他们在生活习俗上有五种较为特殊的习惯：其一是刷牙不用牙刷，而用柠檬树枝磨牙；其二是吃饭不用刀叉或筷子，而用右手抓食；其三是便后不用手纸，而用左手擦拭铸后冲洗；其四是一年四季晚上睡觉都不用被子，而且一块布盖在身上；其五是母亲不用双手抱孩子，而用布兜把婴儿背在背后。马里的加布古、莫普提和桑加等地方的人，有以部落为村，民风古扑，实行有饭大家吃的待客习俗。吃饭时，任何人都能去某一家吃饭，而主人不管对谁都主动分发食品。马里妇女不仅喜欢佩戴手镯、脚镯、项链，更讲究耳环和鼻环。一般她们的耳环又大又重，下边还有两个“洋桃”似的坠儿。由于耳环过沉，她们不得不用一条细绳拴在头上，两端分别与耳环系住，以减轻耳的负担，一般他们的鼻环都分两种，小的套在鼻翼处，大的夹在两个鼻孔的中间。马里的女姓一般都习惯染妆。她们常以染足、画手、梁牙龈等染妆方式来相互媲美。马里人对狗颇为喜爱。他们认为狗忠实可爱，是勇敢、无畏、神圣的象征。

    五、礼节礼仪

    马里人在社交场合与客人相见时，一般施用握手礼。他们打招呼的方式很特殊，熟人路上相遇，各自要把一只手放在胸前，一边走一边问侯，从不停步，两人虽已背道走出很过，问侯的话仍没完没了，直到彼此听不清话音才终止。

    马里撒哈拉沙漠地区的人，与客人见面格外亲切，彼此除了热情握手和长时间的寒喧外。双方还要互咬对方手臂一下，以留下一道痕迹作为纪念。分手时，双方还要相互下跪虔诚祝愿，最后挥泪道别。

    六、信仰忌讳

    马里人有一多半信奉伊斯兰教，信大体上拜物教的人占30.5%，信奉天主教和基督教新教的共占1.5%。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏和下贱的。使用左手实际上就是对人的一种污辱。有的也忌讳“13”数。认为“13”是个不幸和不吉祥的数字。马里信奉伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品。

    七、饮食习惯

    在马里，最著名的菜肴就是“沙烤全驼”。这种菜的制作，要经过一段复杂的过程。他们先将宰杀的全驼割去双峰，去除内脏并洗净，再将事先烤好的一只全羊放入驼腹、而净羊腹内再装一只烤好的全鸡，净鸡膛内再装一只煮熟的鸡蛋，然后封驼腹，不放任何调料，把全驼放入用干柴烧灼了的烤坑内，在驼身上埋一层薄沙，上面架好干柴烘烤，约两小时左右即可启食。

    马里人在吃饭上很有规矩。一般吃鸡大腿的归年长者或男人吃；鸡胸肉归年长的妇女吃；鸡脖、胃和肝归当家人吃；鸡头、爪和翅归孩子们吃。他们有吃鼠肉的习惯。他们的鼠肉是凭借不吃鼠肉的狗来给他们捕捉的。马里第三大区首府锡卡索的居民，有捕食蚂蚁的习惯。他们吃的大都是长约寸许的白蚁和成蚁和刚脱翼的幼蚁。他们喜欢吃中餐，用餐不习惯使用刀叉和筷子，而是乐于以右手抓食取饭。

    马里人在饮食嗜好上有如下特点：

    ①注重 讲究菜肴烹制少调料，餐桌备调料；注重菜肴的鲜嫩、香。

    ②口味 一般口味清淡，偏爱微甜味。

    ③主食 以米为主，对面食也乐于品尝。

    ④副食 爱吃骆驼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋类、鱼等；蔬菜喜欢胡萝卜、土豆、卷心菜、西红柿等；调料爱用盐、葱、姜等。

    ⑤制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

    ⑥中餐 喜爱中国的京菜、清真菜。

    ⑦菜谱 很欣赏大拼盘、软炸里脊、炸香蕉夹、盐爆里脊、手抓羊肉、香酥鸡、烤全羊、烤肉、软炸鸡条、扒三白等风味菜肴。

    ⑧水酒 喜饮啤酒，爱喝可可、咖啡和绿茶。

    ⑨果品 爱吃西瓜、芒果、香蕉、椰子等水果；干果爱吃花生米等。

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