食品安全调查报告范文1000字

食品安全调查报告范文1000字（精选33篇）

食品安全调查报告范文1000字 篇1

　　根据威食安办发【20xx】12号文的要求，我局对照考核及讲话的要求，落实责任，制订计划，逐条落实。现将贯彻落实情况汇报如下：

　　一、食品安全机构建设和经费保障情况。

　　为了加强我市食品安全管理，规范食品市场秩序，确保食品安全，我局成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，成员由调控科、监督检查科、产业科、军粮供应站、粮食储备库负责人组成的食品安全工作领导小组。全面落实地方政府对食品安全负总责的责任，并对领导小组开展日常工作给予必要的经费保障，成立了由5人组成的粮食执法小组进行食品安全检查。狠抓落实、保证人员、经费、责任、措施到位。

　　二、对食品安全整治情况。

　　1、抓日常监管。一是从源头抓起，加大对面粉加工企业采购小麦的管理，帮助建立粮油经营台账；二是抓好粮食经纪人的监管，监督收购粮食质量，保障原粮质量达到国家标准；三是加强对所属粮油经营企业的监管，杜绝不合格粮食的入库，定期对库存量是进行质量检验，保障库存粮食质量。

　　2、抓集中整治。在“春节”“五一”前期，积极布置食品安全检查工作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议共四次。由分管领导亲自带队和工商局市场监管局密切配合，检查了坐摊收购粮食的业户4家，下达责令整改通知书1份。

　　三、食品安全专项整治情况。

　　制定专项整治方案，根据方案开展工作，对工作落实情况进行总结，积极配合上级各职能部门开展滥用食品添加剂打击违法添加非食用物质工作检查，未发现违法行为及滥用添加剂现象。

　　四、总结推广成功经验情况。

　　积极开展食品安全体系建设工作，经xx市粮食局考评，评选出“放心粮油店”7家，“全国示范加工企业”1家，并将他们的成功经验向全市粮油经营业户推广。

　　五、明确职责分工情况。

　　我局建立完善了各项规章制度，拟定了《xx市突发粮食事件应急预案》，制订了《20xx年食品安全工作计划》和《20xx年食品安全实施方案》，并根据计划合理安排监督检查工作，对我市从事粮食购、销、加工的企业和个体工商户进行了摸底调查，与工商局配合举办了400多人参加的粮食经纪人培训班，发放了食品安全资料，开展《食品安全法》宣传，使他们认真执行《食品安全法》的规定，确保粮食购销质量。

　　六、食品安全宣传教育情况。

　　制定宣传方案，积极组织宣传，把《食品安全法》贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。

　　一是通过广播、电视、报纸等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我保护意识；

　　二是以事故为教训，召集所属企业负责人加大对安全生产以及食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。

食品安全调查报告范文1000字 篇2

　　我区食品安全整体状况究竟如何？消费者对食品安全现状是否满意？如果买到劣质食品，百姓会采取哪种方式维权？9月下旬，国家统计局上虞调查队在我区开展食品安全问卷调查。

　　近日，这份食品安全调查报告已新鲜出炉。食品安全，市民到底怎么看？这些数据可以告诉你。

　　食用油、肉及肉制品、蔬菜，排进市民最不放心前三位

　　调查显示，“食用油”和“肉及肉制品”成为当前居民最不放心的食品，分别占到29％、27％，其次是蔬菜，占21％，均超过了两成。另外，奶制品、粮食、豆制品、水产品等食品分别有13％、5％、2%、1%的居民认为它们是当前居民最不放心的食品。

　　“食品生产、加工”环节被居民认为是食品安全问题发生的最主要环节。有64.7%的居民认为食品安全问题主要来自生产、加工环节，其次是食品销售环节，占到17.3%。种植、养殖环节，餐饮服务环节，分别为12%，6%。

　　“由于食品生产、加工方面信息的不透明和不对称，一方面透露出居民对食品生产、加工环节表现出深深的担忧和不信任，另一方面反映了居民对政府加大食品生产、加工企业的监管和查处力度的希望。”调查人员根据数据分析表示。

　　另外，调查显示，几乎所有居民都对食品安全问题有一定的关注。52.7%的居民对食品安全问题表示“关注”，“比较关注”的占到40%，“一般”关注的`占7.3%，没有受访者表示不“关注”食品安全问题。

　　食品安全状况较有所改善，但消费者维权知识仍不足

　　在调查报告中，记者发现，上虞居民对本地食品安全现状总体满意。选择“满意”和“比较满意”的总人数占到75%，仅2％的群众对本地食品安全现状的总体评价为“不太满意”。

　　此外，绝大多数居民认为当前食品安全状况比前几年有所改善。数据显示，居民认为有明显改善的占到14％，认为有所改善的占到72％。不过，也有0.7％的居民认为当前食品安全状况与前几年相比比以前更差了。

　　值得注意的是，有八成左右的受访者表示或多或少遇到过购买过过期、不安全食品的情况。那么买到这些劣质食品，百姓是否会维权，采取哪种方式维权？这些问题都可以从数据上找到答案。“寻求消费者协会帮助”成为受访者维护自己权益的主要方式，比率高达53.3%。26.7%的居民选择“与经营者进行交涉”，10%的居民选择“向有关行政部门投诉”，也有10%的居民选择自认倒霉。

　　然而，遭遇食品安全侵权行为时，该拨打哪个电话号码投诉，却很少有人知道。在全部受访者中，仅16.7%的居民知道食品安全投诉电话为96317，这反映出消费者维权知识上的不足。

　　加大对食品安全监管力度，建立完善举报投诉渠道

　　“希望能把食品种植养殖、生产、加工过程放到‘阳光’下，让我们吃得放心！别再让大家为‘舌尖上的安全’担心了。”昨天，家住恒利社区的吴大妈也向记者对食品安全领域的担忧。

　　当下，重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，污染食品、假冒食品、劣质食品、转基因食品等充斥在人民群众的生活中。如何提高食品安全，受访居民有话说。

　　“政府和监管部门要加大食品安全执法力度，依法严惩食品安全违法犯罪行为，加强日常的排查工作，加大对制假售假者的处罚力度，严格查处三无问题食品，坚决取缔无执照的小作坊和黑加工点，努力避免有害食品流入市场，还市民一个良好的食品市场秩序。”被访者建议说。

　　“同时，也要进一步建立和完善食品安全监管机制，加大对食品安全监管力度，加强食品监管工作人员的监督和管理水平，加强监管部门对生产供应商的有效监管，及时反馈食品安全信息。”受访者表示，希望能建立和完善举报投诉渠道，及时处理群众的投诉事件，营造一个人人都来监管食品安全的良好氛围。

食品安全调查报告范文1000字 篇3

　　前言

　　很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了社会经验，它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。

　　“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。

　　一、调查数据

　　这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。

　　二、数据分析

　　从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品。根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。长期实用腌制类食品容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。

　　腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。

　　三、安全购买食品的注意事项

　　1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

　　2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

　　4、看产品标签，注意区分认证标志。

　　5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

　　6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　　7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

　　8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

　　9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

　　四、食品安全标准内容

　　（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

　　（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

　　（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；

　　（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

　　（五）食品生产经营过程的卫生要求；

　　（六）与食品安全有关的质量要求；

　　（七）食品检验方法与规程；

　　（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

　　结束语

　　在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的调查让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。通过社会实践，让我们大学生提前了解社会，也懂得了许多做人的道理，为将来真正走上社会提供宝贵的经验和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。同时也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们，谢谢他们提供给我了暑期实践的机会。

食品安全调查报告范文1000字 篇4

　　转基因产品是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。如：黄金大米科学家研究出的一种转基因作物，由于富含维生素A（即β胡萝卜素）因而是金黄色的。在贫困地区，由于食物种类和数量的短缺，很多人都缺乏这种维生素从而导致免疫力低下，夜盲症甚至失明等疾患，黄金大米可以在满足人们对基本粮食作物的摄取的同时满足人自身对维生素A的需求。转基因作物所引起的争议也是非常明显的，我认为其中最大的争议应该是鉴于整个生物体系的复杂性，人们在对其仍然缺乏完备的知识及认识构架，而进行跳过自然选择的过程，恣意改变进化结果，所承担的风险，是未知的，不确定的，鉴于整个生物体系进化体系的复杂性，甚至是无法预估的，我们可能打开了一个潘多拉之盒。x年11月27日，国家农业转基因生物安全委员会批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，从而使中国成为世界上第一个批准转基因主粮商业化种植的国家。但关于转基因食品的安全的争论却从来没有停止过。《国际先驱导报》x年9月21日的文章《谁动了它们的基因？》，对转基因玉米的安全性进行了质疑和报道。那么，公众对于转基因的认识程度到底怎样，是支持还是反对，为此，本人进行了一次深入的调查，具体情况如下：

　　一、调查目的

　　掌握公众对于转基因的认识程度，了解公众是支持还是反对。

　　二、调查对象及其一般情况

　　调查对象：10名网友

　　一般情况：这部分人很前卫，对新鲜事物很有看法，调查答案准确。

　　三、调查方式：问卷调查

　　四、调查时间：x年5月1日——xx年5月6日

　　五、调查内容

　　主要调查了公众对转基因食品的了解程度和态度及对政府该如何监管转基因食品的看法。问卷共向投资者提出了19个问题。（见附一）

　　六、调查结果

　　结果分析：在所调查的10名网友中，90%听说过转基因食品，说明绝大多数公众已经初步了解了转基因食品，转基因玉米大豆普遍被公众所熟知，但像转基因大米、马铃薯、西红柿、油菜籽还只被少数人了解，还有20%的公众对转基因食品不感兴趣，这提示有关部门还应继续加强宣传力度，使人们从多种途径了解转基因食品，争取让人们能全方位了解其利弊。调查显示，仅有20%的公众购买食品时关注过转基因标示，而对我国关于食用油强制标注转基因的规定只有20%的人了解，但购买时还不考虑，这就造成人们忽视转基因食品的弊端而一味享用其利，显然不利于公众对其质量好坏的监督，反而会阻碍转基因技术水平的完善，进一步说明加强宣传的重要性。尽管这样，还是有60%的公众支持转基因食品，因为其营养价值高的占80%，但一味同意其对健康无害的为0%说明公众还有一定的安全意识。仅有10%的公众反对转基因食品，因为其可能破坏生态平衡，改变自然生物。还有30%的中立，因为他们不了解它及很多负面影响很多年后才会发现。这提示转基因食品作为新鲜事物出现，虽有60%的支持率，但仍有小部分反对的呼声，它想被公众认可仍有很长的路要走，从技术水平的改善到安全性的提高，从监管力度的加强到法律法规的健全。大多数人认为转基因食品未来发展前景较好，但也认为我国对其监管缺乏力度，90%的公众认为政府

　　应严格实施安全管理和审批制度，严格限制其生产和进口并在转基因知识方面给予指导和宣传。说明政府对转基因食品的监管力度需大力加强，保障其安全性和可持续性。

　　七、调查体会（、解决方法）

　　改进方法：针对以上问题，本人提出以下改进方法

　　1、有关部门可通过电视公益广告、网络传媒及车站宣传栏等途径对转基因食品进行大力宣传，使公众了解其利弊及种类。

　　2、政府应将工作重点放到对转基因食品的监管上，并采取严格审批及要求其贴醒目标示等方法保障公众的知情权。

　　3、转基因技术水平仍需提高，以保证其安全性并减少其对生态平衡的破坏。

食品安全调查报告范文1000字 篇5

　　县食安委结合食品安全宣传周活动的开展20xx组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查。希望通过这次调查20xx可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素20xx获取学校相关教育情况20xx为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据20xx也借此提高同学们的食品安全意识。

　　一、调查结果及分析

　　20xx年6月20xx我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查20xx共发放调查问卷100份20xx收回100份20xx有效问卷100份。

　　根据统计问卷所反映的内容20xx主要有以下情况：

　　(一)与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21由于频发食品安全事件才开始谈论的占32只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6由网络电视广播了解到占67阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如qs(食品质量安全市场准入标志)的了解占19xxhaccp(危险分析和关键控制点)体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6一般占75比较差占14%。

　　情况分析：中学生当中关注食品安全的不多20xx自我防范意识不强20xx对食品安全相关专用名词81%的人不知道20xx他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播20xx说明对中学生的食品安全知识教育匮乏。目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长20xx通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高20xx但是仍然比较薄弱20xx毕竟这些知识的。来源有限。

　　(二)该校高中部学生全部住校20xx仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流动摊点吃饭20xx其中81%的觉得比食堂味道好20xx品种多20xx37%的是因为学校食堂不卫生。

　　情况分析：学生绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃20xx却很少有关注食品是否卫生、安全20xx说明消费安全意识不强。

　　(三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过不安全的食品20xx7%的经常买到20xx79%的有过但很少；买到不安全的食品向有关行政部门申诉占3。5自认倒霉占55。8%。

　　情况分析：大部分学生购买食品有基本常识20xx但买到不安全食品却很少有人知道向相关部门举报20xx大部分选择自认倒霉20xx不知道维权20xx说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够。

　　(四)大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂20xx少部分担心散装食品卫生及转基因食品；大部分认为我国当前食品安全问题较严重20xx呈恶化趋势20xx需加强治理20xx认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分之一。

　　情况分析：大部分学生对散装食品的质量比较疏忽20xx对转基因食品不是太清楚20xx说明对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力20xx81%的学生不知道qs是什么20xx更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必须加帖qs标志的要求。对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管20xx提高自身安全意识不强。

　　二、措施与建议

　　针对以上调查统计结果及分析20xx提出以下措施与建议：

　　(一)加强宣传教育。“教育从娃娃抓起”20xx食品安全是关乎人人的重大基本民生问题20xx不仅成年人要学习食品安全知识和相关法律法规20xx孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本知识。建议一方面在学校利用黑板报、校园广播、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生知识、消费常识；另一方面20xx开设食品安全课堂20xx作为学生的必修课20xx系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简单的食品安全知识及法律法规；再一方面20xx相关职能部门可以定期走上课堂20xx开展消费维权教育20xx增强学生的自我保护能力和维权意识20xx切实维护学生的合法权益20xx遇到不安全食品向相关部门举报20xx发现价格不合理可以向消费者协会举报。

　　(二)加大检查力度。相对来讲学生消费安全意识比较薄弱20xx相关职能部门要尽职尽责20xx加强日常监管。一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品安全知识培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查20xx严格监管。二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通配合20xx不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营20xx开展联合执法20xx对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治20xx对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处20xx取缔学校周边的流动摊贩20xx净化校园及周边消费环境20xx以确保学生饮食安全。

　　(三)强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣传很关键20xx他们了解食品安全事件大多是从电视或网络上20xx购买零食看广告的多20xx所以大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识。建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度20xx大量曝光报道食品安全事件20xx营造良好的舆论氛围20xx引导学生关注食品安全方面的新闻报道20xx激发他们参与食品安全宣传的热情。

食品安全调查报告范文1000字 篇6

　　一、调查背景

　　为了解家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的调查。

　　1.目的：我们希望通过这次调查，能让家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。也希望让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。

　　2.时间：7月15日——8月1日

　　3.地点：三信超市，银座商城，学校附近的小店，街旁的地摊。

　　4.对象：食品安全。

　　5.方式：实地调查，上网调查。

　　二、调查过程及结果

　　1.过程：(实地调查)

　　(1)三信超市

　　我们小组去了三信调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是70%，有生产日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。

　　(2)银座商城

　　在银座商城，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有生产日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。

　　(3)学校附近的小店

　　而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%，有生产日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。

　　(4)街旁的地摊

　　在街旁的地摊上，我们惊呆了。 包装上有绿色商标的食品竟只有15%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%。

　　为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的`占30%，选择质量和价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4%回答会适当考虑食品安全问题，但43.7%仍首选价格便宜。

　　2.结果

　　通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。

　　三、结论与建议

　　(结论)

　　1.不要吃街头小吃，注意卫生。

　　2.少吃学校附近小店里卖的零食。

　　3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。

　　4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“德克士、肯德基”等。

　　5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。

　　(建议)

　　通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途敬维护自己的权益。

　　在以后的日常生活中，要注意食品的安全，学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。

食品安全调查报告范文1000字 篇7

　　一、 前言

　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。

　　二、 课题的展开

　　本次调查以问卷法为主，实地考察、谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

　　三、 调查的结果及分析

　　调查问卷总结：

　　为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。四川学软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

　　根据问卷表所映的内容，有以下一些情况：

　　一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%, 不新鲜的占30.2%。

　　二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

　　三、对于购买可存放的食企多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的.食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在超市购物相对比较放心，部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，多数学生不会注意，说明学生对散装或装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。

　　四、多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不，消费维权观念有待进一步提高。

　　实地调查总结：

　　1. 调查时间:20xx年1月4日

　　2. 调查地点:拉面馆.超市

　　3. 调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全安与卫生.

　　4. 总体情况及分析

　　总的来说,学校食品安全问题数关的

　　1.食堂篇

　　一餐食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消毒处理.就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁

　　兰州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错.

　　2.商业街篇

　　私营餐馆均有卫生许可证.

　　在超市抽查的食品均未过期.

　　三.当前存在的问题

　　1.食堂工作人员不戴口罩,这样不卫生.

　　2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品.

食品安全调查报告范文1000字 篇8

　　为进一步加强我市学校食品卫生安全工作，消除不安全隐患，切实保障广大师生身体健康和生命安全，20xx年，市食品药品监管局对全市开展学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对全市各类学校的食堂食品安全进行了监督检查。

　　一、主要工作情况

　　（一）加强领导，落实责任

　　为保障师生身心健康，市食品药品监管局高度重视学校食堂食品安全工作，局领导亲自抓，以对广大师生健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持突出工作重点，以点带面，坚持明确工作目标，科学部署各项工作。同时，积极与教育行政部门取得联系，联合下发了《韶关市学校食堂食品安全专项检查方案》，采取食堂自查与集中检查等措施，确保学校食堂食品安全工作的各项监管任务落实到位、责任到人，进一步提高学校食堂食品安全水平。

　　（二）加大宣传教育，提高食品安全意识

　　一是充分利用各种宣传活动，通过发放宣传资料，食品安全知识问答片等方式方法大张旗鼓地宣传食品安全法律、法规和基本常识，期间共发放各类宣传资料、问答卡3500多份。同时，在局政务网站及时公布《食品安全法》、《实施条例》及新出台的《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，饮食安全常识，食品安全预警信息等内容，并公布食品安全投诉举报电话，完善突发食品安全事件应急处置制度，全方位营造校园食品安全环境。

　　二是结合日常监管工作深入到学校中去开展食品安全指导和监督工作，宣传食品安全知识，引导师生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。

　　三是加强与教育行政部门联系，主动向教育行政部门和学校通报对学校食品安全状况监督的结果，联合教育行政部门从提高学校食堂从业人员的食品安全意识和食品安全常识入手，不断强化学校食堂作为食品安全第一责任人意识，增强有关从业人员安全防范意识和责任意识。

　　（三）突出重点，严格整治

　　专项检查工作开展以来，全市各餐饮服务食品安全监管部门坚持食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合。利用9月中旬两周的时间，抽调食品安全监管人员与市教育局工作人员联合组成多路检查组，集中对市区大、中、小学校、幼儿园进行了集中整治检查，同时按照全市各类学校分布情况，结合日常核发《餐饮服务许可证》工作，不断加强对各类学校、幼儿园的'日常食品安全监管工作。

　　1、督促建立健全食品安全责任制。把督促学校建立健全食品安全管理责任制作为学校食堂日常监管重点，要求学校将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校要与从业人员签订食品安全责任书。凡是对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的主要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项管理制度。

　　2、进一步细化监督措施，加大监督检查力度，确保学校各项食品安全管理制度得到有效落实。

　　一是严查从业人员健康查体档案。核查是否建立从业人员健康查体和培训档案，从业人员是否持有效健康合格证明和经过食品安全知识培训教育。

　　二是严查索证索票制度和进货台账。核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否建立进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

　　三是严查清洗消毒落实情况。严格核查学校食堂配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求等情况，对不符合要求的学校均出具了监督意见，要求其限期整改到位。

　　四是严查执行加工管理制度和留样制度。核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。对未达到要求的学校，检查人员均要求学校立即予以整改

　　五是严查食品添加剂使用行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用计量工具、专用台账的要求。

　　六是严查环境卫生整洁情况。核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，“三防”设施是否完善，措施是否得力，防护效果是否达到要求。对还未达到要求的学校，执法人员均要求其马上整改，并对整改落实情况进行复查。

　　二、存在问题及困难

　　从整体情况看，全市各类学校食品安全管理状况良好，学校对食品安全管理均十分重视，建立健全并严格落实了相关食品安全管理和应急制度，从业人员责任明确管理到位。部分对外承包食堂的学校均能严格制定准入要求。

食品安全调查报告范文1000字 篇9

　　5月9日15时09分，灵武市疾病预防控制中心接到市卫生监督所电话报告：“我市发生一起疑似食物中毒，现有多人在市人民医院救治，请安排人员现场采样”。15时15分，市疾病预防控制中心组织公共卫生科、检验科5名工作人员前往灵武市人民医院进行调查采样。是因为马三手抓美食城承包宴席造成的。

　　一、基本情况

　　马三手抓美食城现有职工37名，其中厨师6名。5月8日中午12:00时，约350人在马三手抓美食城参加婚宴就餐，该餐厅供应手抓（羊肉）、牛腱等8凉8热16个菜品。当日20:00时，就餐人员相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状，分别自行到灵武市人民医院、银川市第一人民医院、银川市妇幼保健院、宁医大附属医院就诊。5月9日中午，随着就诊人员的增加，灵武市人民医院急诊科怀疑食物中毒，向市卫生监督所进行了报告。

　　二、流行病学调查

　　首发病例王某某，女，26岁，于5月8日20:00出现呕吐症状，腹泻1次，为稀水样便。截止5月9日15:30分灵武市人民医院接诊集体就餐者12名，5月10日16:00时累计发生病例24例。部分患者自述菜品“牛腱”颜色呈绿色。临床症状主要表现为：恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻，个别伴有头疼、头晕等症状。流行病学分析：24人年龄分布在2岁6个月—79岁之间，女性15人，男性9人；24人均有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，呕吐物为淡黄色粥样残渣，腹泻物为稀水样便，其中2人症状较重。最短潜伏期2小时，最长潜伏期28小时，平均潜伏期14小时。所有病人经医院对症治疗后症状缓解， 截止5月24日无死亡病例，患者便样及呕吐物均在所在医院进行检验。在对现场调查时了解到，该餐厅已经对当天的剩余食物进行了销毁处理，没有将现场食品留样，市疾病预防中心专业人员对部分残留食品及现场现做保存食品进行采样，并将样品立即送往银川市疾病预防控制中心进行检测。

　　检验结果

　　20xx年5月16日银川市疾病预防控制中心出具的银疾控卫检字（20__）NO:S/Z2011001-002号和NO:S/Z2011003-004号检验报告：2号样（熟羊肉）、3号样（熟牛肉）、4号样（熟羊肉）样均检出金黄色葡萄球菌，3号样（熟牛肉）检出纽波特沙门氏菌。

　　结论

　　依据：

　　（1）24名患者均有在该餐厅集体就餐史；

　　（2）部分患者反映当时菜品“牛腱”呈绿色，个别餐桌进行了更换；

　　（3）出现急性胃肠道症状患者发病时间集中；

　　（4）急性胃肠道症状患者在相同时间食用过相同食物；

　　（5）送检食品中检出金黄色葡萄球菌和纽波特沙门氏菌。最终诊断为：细菌性食物中毒。

　　控制措施

　　1、5月9日灵武市卫生监督所对该餐厅进行了查封，暂停营业。

　　2、加大医疗机构患者搜索力度，要求各医疗机构密切关注5月8日用餐人员就诊情况，一经发现及时向灵武市疾病预防控制中心报告。

　　3、灵武市疾病预防控制中心密切监测事态发展，进行个案追踪调查，核实后上报上级主管部门。

　　4、协调做好现病患者的救治工作。

　　5、灵武市疾病预防控制中心组织专业人员对该餐厅规范消毒。

　　三、建议

　　1、羊肉和牛肉是经常食用的肉类，在采购时要索证索票，制作和加工过程中要规范操作，做到先做先出，并有明显标示，严防交叉污染和食物中毒的发生。

　　2、加强从业人员的食品卫生知识培训。

　　3、加大餐厅对进货渠道的`监管力度，注重冷藏设施的正常使用，提高餐饮业法人及负责人、从业人员的基本素质和卫生知识，增强其知法、懂法、守法的自觉性，杜绝类似事件的发生。

　　[参考文献]

　　〔1〕GB4789-94食品卫生微生物学检验方法[S].20__:38-130

　　〔2〕何晓青.食品微生物学检验方法提要[M].北京人民卫生出版社.1982:172-173.

　　〔3〕宁夏卫生监督员手册.宁夏回族自治区卫生厅 医药卫生杂志

食品安全调查报告范文1000字 篇10

　　如今，健康已经成为我们最关心的话题，自然而然，食品安全也就成为我们最关注的热点之一了。所以我们“健康卫士”在本次实践活动中特地安排了这次关于食品安全的问卷调查。

　　这次的问卷调查目的有：

　　第一，通过调查了解市民关于食品安全方面的知识、态度和想法。

　　第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

　　第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。

　　第四，提升我们跟不同类型的人们的交流能力。

　　具体调查结果如下：

　　本次问卷以选择题方式进行调查，共设15个题目，有多选题（详情见附件），共分放200份问卷收回200份。

　　具体分析：

　　1、调查人群中60%是男性，40%为女性。

　　2、其中46%为学生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。

　　3、49%的被调查的市民很关注食品安全，但也有4%的市民无所谓食品的安全与否，其余的市民则表示关注食品安全问题。

　　4、在购买食品方面，有88%的市民表示会选择在超市购买，28%的市民选择在一些便利店购买，选择农贸市场和路边小摊的市民相差不多，分别为16%和15%，另外还有4%的市民会选择其他地方购买。

　　5、在购买食品主要关心的问题方面，食品的生产日期、保质期和有效期是市民购买食品最关心的问题，有将近90%的市民选择此项；50%的市民会关心食品的相关检验证明；由于名牌效应，28%的市民表示会关心食品的生产加工厂家；22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面；还有3%的市民则还会关心食品的其他方面。

　　6、84%的市民有过买到不安全食品的经历，但次数很少；3%的市民则表示经常会买到不安全的食品；也许食品安全意识较高的缘故，还有13%的市民从来都没有买到过不安全的食品。

　　7、造成目前食品安全问题众多的原因有许多，其中大多数市民认为是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心造成的，占75%；其次是司法惩罚以及监督不全面，有54%的市民这样表示；另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合和购买者假冒伪劣鉴别能力不高的造成的；还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。

　　8、调查显示，在有过遇到食品安全问题的市民中，63%遇到的是食品过了保质期还在销售；56%的是宣传虚假或夸大；没达到国家卫生标准假冒知名品牌的占43%；还有19%则是没有明确标识的转基因、进口食品。

　　9、在这些遇到过食品安全问题的市民中，有30%的市民的问题没有得到解决，有50%的市民只解决了一小部分，16%的市民表示大部分问题得到解决，而只有不到4%的市民的问题全部得到解决。

　　10、在解决食品安全问题的.方式上，56%的市民会直接与生产经营商协商解决；30%的市民选择请求消费者协会调解或向有关行政部门申诉；3%的市民则表示会直接提请仲裁机构仲裁或直接向人民法院起诉！

　　11、56%的市民认为食品安全问题应该由生产加工厂家负责；而37%的市民则认为这应该有政府相关部门负责；另外还有16%的市民认为应该由批发及零售市场负责，12%的市民认为应该由中间商负责，认为应有物流及配送企业负责的占6%。

　　12、许多市民都会采取适当的措施来避免食品安全问题，41%的市民采取固定几家企业或几个品牌多次购买的方式来避免；34%的市民则选择净菜或有包装的食品或尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数来避免；另外还有31%的市民采取不在马路市场、早/夜市上购买，35%的市民采取注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买黑名单的商品来避免。

　　13、市民们获取食品安全消费知识的途径也有许多，最多的是通过报刊等平面媒体，占有57%；其次是通过电视、广播，有54%；还有34%的市民通过网络来得到；26%的市民则是通过与有购买经验的人交流获得；此外还有22%的市民通过相关知识讨论获得。

　　14、63%的市民认为政府部门应该加强检查来提高食品安全水平；50%的市民则认为应该对销售不安全食品的市场进行查处或对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚来提高食品安全水平；还有44%的市民认为普及科学消费知识，提高购买者的感官鉴别能力是很有效的方法；35%的市民认为应曝光典型案例来警戒其他商家一次来提高食品安全水平。

　　15、政府部门机器也应该采取适当措施来提高我们市民的消费信心，74%的市民就希望政府和企业应严格食品检验检测来提高市民的消费信心；50%左右的市民认为应该通过国家有关食品认证和树立放心品牌来提高；还有40%的市民希望企业能开展诚信经营及行业自律来提高；此外，18%的市民认为采用最新范围技术也是很好的方法。

　　此外，通过我们的观察记录，在校学生和退休人员较比正在工作的市民更关心食品安全，女性比男性更关心食品安全。

　　这次问卷调查活动也受到了绝大多数市民的配合和支持！相信这次问卷调查对增加市民的食品安全方面的知识，增强市民安全健康消费意识有很大的帮助！

食品安全调查报告范文1000字 篇11

　　9月27日11时，肥东县疾病预防控制中心接到梁园镇护城卫生院电话报告：称肥东县梁园镇某中学30多名学生，在学校食堂吃完早餐后出现呕吐、腹痛等症状，在该院就诊。接到报告后，肥东县疾病预防控制中心立即派遣应急调查小组，与县卫生监督所相关人员一道及时赶赴现场，开展调查处理。现将调查结果报告如下：

　　1 基本情况

　　该中学为初级中学，设七至九年级三个年级，共有9个班480名在校学生，其中住校生184人，教职工30人。发生中毒的是该中学学生，共有39名学生发病，其中，男性10人，女性13人。

　　2 发病经过和临床表现

　　9月26日学校放假，当天下午有部分学生返校，当晚只有5名学生在学校食堂就餐。9月27日早上6：30学校食堂开始供应早餐，食物为油炸包子、油炸糍糕、稀饭，共有113人食用早餐，其中男生55人，女生58人就餐。当日早上7：30开始，九（1）班学生王欢，女，16岁，首先出现恶心症状，无呕吐、腹泻、发热等症状，之后相继有学生出现呕吐等症状，学校将出现不适症状的学生送往护城卫生院就诊。经现场调查，共有39名学生到护城医院就诊，医院对其中症状较重的25人予以对症、输液治疗，当天下午全部返校上课。之后无新发病例，无死亡病例。25名输液治疗的学生中有1人2天前自感身体不适，26日晚和27日早上未进食物，另有1人自诉26日晚感觉恶心。

　　3 病例定义

　　根据临床表现及调查结果等，将本次事件中的发病者、可疑发病者和非发病者定义如下：

　　3.1 发病者定义 凡于9月27日早上在某中学食堂内就餐，且有呕吐症状的为发病者。

　　3.2 可疑发病者定义 仅有恶心或腹痛症状的为可疑发病者。

　　3.3 非发病者定义 凡不符合本次事件发病者和可疑发病者定义的为非发病者。

　　根据上述定义，对9月27日前发病的2名学生予以排除，最终确定本次事件中发病者为13人，可疑发病者10人。

　　3.4 临床表现 发病和可疑发病者的主要症状为：恶心23例（100%），呕吐13例（56.52%），头痛6例（26.08%），头晕14例（60.87%），腹痛4例（17.39%）。所有病例均无发热、腹泻、口唇紫绀等症状。

　　4 流行病学调查

　　对13名发病和10名可疑发病的学生均进行了个案调查，对9月27日早上在学校食堂就餐未发病的32名学生进行了对照调查。

　　4.1 时间分布 在被调查的23名学生中，首例发病时间为9月27日早上7：30，末例病例为27日上午9时，发病高峰出现在27日上午8：30，共有13名发病者和10名可疑发病者；根据发病者共同就餐的'时间，最短潜伏期为1小时，最长潜伏期为2.5小时，平均潜伏期为2小时。

　　4.2 人群分布 在被调查23名学生中年龄最小的13岁，最大的18岁，男性11人，女性12人。未发现其他教职工发病。

　　4.3 地点分布 上述的23名学生中，八（1）班3人，八（3）班4人，九（1）班8人，九（2）班1人，九（3）班7人。

　　4.4 就餐食谱调查 23名发病者和可疑发病者中仅有1人吃过稀饭，其余人员均未吃稀饭；19人均吃过油炸包子或油炸糍糕，有2人仅食用油炸糍糕，另有2人仅食用油炸包子。

食品安全调查报告范文1000字 篇12

　　由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：奶粉含有，双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。

　　我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：

　　1、你在商店曾经买到过三无食品吗？

　　2、你知道三无食品的危害吗？

　　3、你会主动去购买三无食品吗？

　　4、如果你买到三无食品，你会怎么做？

　　5、你知道三无食品的概念吗？

　　6、在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？

　　7、如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？

　　8、如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？

　　9、你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？

　　10、你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？

　　为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：

　　1、东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。

　　2、佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）

　　3、但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。

　　4、我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。

　　5、我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。

　　我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：

　　1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

　　2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。

　　3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

　　4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

　　5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

　　6、劣质小食品可致血液病临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。

　　我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。

　　我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：

　　1、人们一至认为便宜。

　　2、口感觉得比较好，味道一辛辣为主。

　　3、在课后肚子饿时还可以填饱肚子。

　　为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：

　　1、成本价格比较低

　　2、原料比较简单

　　3、市场需求高

　　4、制造速度比较快

　　我们向国家有关部门提出一些建议：

　　1、严厉查处地下加工厂

　　2、呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点

　　3、严厉查处对地下加工厂收贿的官员

　　4、城管部门对街边小摊贩进行管理

　　5、教育学生们三无食品的危害

　　6、严禁学校周边的小商铺出售三无食品

　　最后我们告诫广大同学对自己的生命负责，不要买三无食品

食品安全调查报告范文1000字 篇13

　　一、调查时间：20xx年5月末

　　二、调查方式：问卷调查

　　三、调查目的：了解人们对食品安全问题的关注程度，以及大家眼里的食品安全问题现状，并为此所做的种种措施，同时为食品安全问题的解决贡献出自己的一份力。

　　四、调查结果分析

　　通过调查，我们从调查数据中了解到有60%的人们对食品安全问题持关注的态度，有30%的人对其非常关注，仅有10%的人对此持一般态度。大家普遍听说过的食品安全事件分别为20xx年的三聚氰胺事件、20xx年的苏丹红事件、20xx年的染色馒头事件、20xx年的安徽阜阳假奶粉事件等，少为人知的事件则是20xx年的杭州毒海带事件以及烟台染色花生事件，这说明了政府和媒体对事件的聚焦程度还不够，尚未引起群众对这些事件的重视并以此为警。

　　大家在购买食品时主要关心的.是生产日期、保质期/保存期，其次为价格与品牌，由此反映出人们在日常生活中更注重所购买食品的质量。在食品安全方面，人们最担心的是散装食品的卫生是否达标，接着便是食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）的超量使用问题。调查发现，人们认为目前出现食品安全问题最大的隐患是在生产加工这一环节。当自己买到劣质不合格的产品时，有40%的人会选择扔掉，自认倒霉，同时也有40%的人会找商家要求退换，只有15%的人直接联系销售厂家，而向有关部门投诉的人仅占到5%。但是调查数据却显示，有将近一半的人在遇到食品安全问题时却愿意向有关部门投诉。那么这是什么原因使得人们在真正买到劣质食品时，都选择了自认倒霉保持沉默，而仅有极少数人选择投诉呢？对此，我想可以这样理解，人们对食品安全各监管部门的职责还不甚了解，无处投诉去维护自己的消费权益，也可以理解为大家对食品安监部门的办事效率和执法力度非常的不信任，才造成了这样一种古怪的现象。并且，针对“查处比曝光慢半拍”的问题，超过半数的人均认为这是监管部门的失职。因此，各监管部门应当提高执法力度和办事效率，同时各监管部门之间要相互协调，从而使得执法过程具有连贯性和规范性。

　　在被调查者中，存在超过半数的人们认为，目前监管部门已经初步建立了食品安全的突发事件应急机制与预警机制，但尚未发挥作用。有20%的人则认为，目前所建立的各种机制还只停留在口头上，缺乏实效性。

　　经调查发现，人们获取食品消费安全知识的途径主要是电视、广播，其次为书籍、报纸、杂志等平面媒体，接着便是越来越发达的网络平台，却仅有5%的人是通过相关的知识讲座来获得食品消费安全知识。同时有将近65%的被调查者表示，他们在购买食品时对食品安全QS标志感到无所谓，并不是认准了此标志才购买。这反映出了各级政府、各学术团体以及相关教育机构缺乏对市民、对群众的食品安全意识的公益普及力度。针对这一点，我们也可以从以下数据看出来：仅为10%的人表示对《中华人民共和国食品安全法》积极关注，同时有20%的人知道该法，然而却存在40%的人是对《食品安全法》有点印象，甚至有30%的人对该法案完全不了解。但是对于新的《食品安全法》，人们最关心的就是从食品源头到餐桌如何实现有效监管，以及能否真正落实和执行，然后便是消费者该如何维权、如何索赔、获赔，等等。

　　在调查中，大家认为对现今社会不断恶化的食品安全问题应该采取以下措施：其中有85%的人主张要加大对违法商贩和监管单位的处罚力度，同时严查权钱交易、腐败执法现象。有75%的人建议要不断地建立和完善问责机制，还有60%的人则支持改变食品监管部门的考核机制，从而激发工作人员的工作热情并有利于加强自身的职业道德。

　　作为市民，人们认为自己可以做些措施用以减少食品安全问题的发生，例如：购买食品前更加注意去辨别；提高对食品生产日期及配料表的关注；遇到食品安全问题时积极向有关部门反映；进行法律知识的学习，增强维权意识；在自己所接触的圈子里加大食品安全的宣传力度等。

　　五、总结

　　当前的食品安全问题形势严峻，不容乐观。在去年的质量检测中，6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，再次触发食品安全监管之痛。今年年初又爆出一则“老酸奶使用工业明胶”的消息，称老酸奶和果冻在生产过程中使用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。然而，一波未平一波又起，药品领域出现的“毒胶囊”事件又让人震惊。这一系列骇人听闻的食品药品安全问题事件，再次将公众的目光聚焦于各监管部门身上。企业逐利是天性，监管给力才是社会的“良心”。

　　由于食品产业发展较快，低门槛、小规模的状况在短期内难以完全改变，因而严重制约了食品安全水平的提高。同时从业人员的素质也参差不齐，企业主体责任落实不够，行业内诚信道德体系还不完善，并且安全监管能力也未能及时跟上。因此，各监管部门要不断提高监管能力，完善监管机制，提高人员素质，严惩违法犯罪行为。我们作为消费者，也要主动增强自身的食品安全意识，树立正确的理性消

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