暑假传菜生社会实践报告

暑假传菜生社会实践报告（精选3篇）

暑假传菜生社会实践报告 篇1

　　系部名称：

　　年级：

　　班级：

　　姓名：

　　学号：

　　实践单位：

　　实践时间：

　　我们都知道，进入大学是大学生进入社会的第一步。然而，在校园里我们仍然不能完全融入社会。自从走入大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在毕业以后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了菜香源餐饮文化有限公司，开始了我这个假期的社会实践。

　　实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

　　实践让我走向应用,走出课堂.当前,我们缺少的主要不是知识,而是缺少将知识与实际相结合的能力.我们在课堂上所学的,与在实际当中遇到的是不尽相同的其往往具有不具有明显的特征,这需要我们进行抽象概括才能解决各种问题.

　　作为当代中国的大学生,应该不再只是被动的等待别人告诉你应该做什么,而是应该主动的去了解自己要做什么,然后全力以赴的去完成.所以在大学期间我觉得多与社会接触,多了解自己所处的环境,多了解你将会面对的种种问题,对以后的发展和继续深造都是非常非常有益处的所以说社会实践是必要的。

　　在这里，我成功地应聘了传菜员。传菜员，顾名思义，就是将做好的菜送到每个餐桌上。这次打工，感慨颇多。在这了做传菜员，也让我真正的学到了很多在学校里学不到的东西。下面是我的切身感受。

　　菜香源是二层楼，其实更应该说是三层。因为地下还有一层。其中有包间、有散桌。它的厨房在地下。当然我们传菜部是离不开厨房的，也在地下。这里的工作时间是每天上午10点10分至下午2点，再从下午4点40分至晚上9点。上午10点10分点名，下午4点40分点名。点完名就意味着上班了。

　　传菜生不只是端端菜就可以了，在端菜之前我们还得做准备工作。当然这是在点完名之后就需要做的。其中包括：打扫卫生、擦托盘、打酒精、热虾抽、下估清单、洗米饭桶、检查打印机的纸和胶带纸等。总之这些准备工作做完之后，我们就等着来客上菜了。

　　传菜部有一项特权就是闲着的时候可以坐着，而服务员们就没有这待遇了，所以这一直是服务员们羡慕我们的地方。

　　因为紧挨着厨房，所以厨房的一切就尽收我们眼底。厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专门负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的'装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，面点间的师傅专门负责主食的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及果盘的制作。我们传菜部的工作看似很简单--第一端菜，第二传话。但是它却是一个特别重要的部门。它是连接后厨和服务员的桥梁。我们都把它比作是肉夹馍中的那块肉。如果处理不好，上边挨服务员的骂，下边挨后厨的骂，总之特别不好做。所以说这个部门特重要。如果传菜部乱了手脚，整个酒店就全乱了。

　　当然也不是后厨做出什么就端着上就可以了，首先得报菜名，然后看是什么菜，看看是需要浇虾抽、还是需要辣椒酱、芥茉酱、蒜沫，还是需要酒精炉，最后才是拿着台号端菜到备餐柜。等到菜都上齐了就等着撤台了，把盘子撤回到洗碗间。当然在上菜期间有台撤，就需顺便撤下去。

　　在传菜部很累很辛苦，但是每天都过的很充实，收获颇多。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！虽说大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一般人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，三年之后，我即将成为社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

　　很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会为祖国做贡献。

　　在实践中我有以下体会：

　　一、待人要真诚。待踏进工作场所，只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“你好”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

　　二、要善于沟通。沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。

　　三、要有热情和信心。其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。

　　四、要主动出击。当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚开始的时候，都做过不少“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。

　　同时在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：

　　①本人的人际交往的能力欠佳，这还应该在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

　　②缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。

　　这次参加社会实践，我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。半个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

暑假传菜生社会实践报告 篇2

　　不知不觉大学已经过去了四分之三，这次大三的暑假社会实践也是大学的最后一次暑期实践，跟大一大二有所不同的是老师特别强调要与所学专业紧密相关，家具设计专业出身的我们必须要身临工厂一线了解家具生产过程才能有资格进行家具设计、营销等一系列工作。暑假我去的是丹阳的大亚木业，在学期末的课程实习中大亚木业就是我们实习的其中一站。

　　大亚木业是大亚集团的新兴产业，大亚集团目前拥有包装、木业、it三大产业和汽配业务，主导产品有超薄型铝箔,各类高档包装基材、高档彩色印刷制品、人造板、三层实木复合地板、强化地板等。自XX年起，大亚木业利用大亚集团的综合资源优势进行产业化建设，分别在江苏、安徽、江西、广东、福建等地建立育林基地和人造板生产基地，同时快速向下游延伸，发展强化地板、实木复合地板、家具等终端产品的深加工，形成从林业基地建设、生产制造中心到终端产品销售的完整的产业链和价值链。目前， “圣象”地板销量连续XX年保持全国第一。

　　接下来我准备对在大亚的暑期实践进行总结。这次实习的主要内容是了解地板的制造过程、木门的制造过程，认识一些自动化机械。地板的制造过程包括精砂、齐边、分割、实木片软化、防水剂、打胶、铺装、预压、热压、冷却、中间仓储等，强化地板的基材是高密度纤维板，三种贴纸分别是耐磨纸、装饰纸、平衡纸，地板的生产过程是：放平衡纸—放入基材—放装饰纸和耐磨纸—高温高压形成地板的半成品—冷却到一定温度下线—养生—铣槽—包装，高温高压是为了使胶和纤维紧密结合，地板的纹理取决于压机的磨板，花色取决于装饰纸。木门分为磨压门和天然实木门，磨压门是以人造板为基材，不上漆;天然实木门是上油漆的，分为传统油漆和美式涂装油漆，木门的制作过程包括配料、做成形状、磨压、标准零件、再磨压，制作车间有配料车间、干燥车间、机加工车间、组装车间、油漆车间、包装车间，高档家具一般是先油漆零部件再组装，实木车间分为铣、刨、锯，设备有平刨、压刨、四面刨、圆锯、带锯、线锯、宽带式砂光机等。记得比较清楚的自动化机械有预压机、门线压合机、包覆机，带我的师傅说，预压机的作用主要是热能中心主要提供热油、蒸汽，树皮废料作为燃料;而门线压合机则比较复杂，涂胶均匀饱满、粘合牢固、无开胶现象，插板与门线结合处有胶水，均匀溢出，呈米粒状，插条可高出门线条0.5mm，夏季的进料速度每分钟大于16米，冬季基材预热至少15°以上，冷热循环，胶辊温度为180-200°，涂胶量为每平米180-250g;包覆机主要用于主板、门线、装饰线、玻璃压线包覆。除了地板，圣象木门也是我这次社会实践需要了解的另一个重点，圣象的七重绿色产业链分别是全球林木、高端基材、自动化工厂、国际化研发、风尚设计、全局营销、管家式服务。木门的主要材料是白橡木、红橡木、柚木。

　　在实习的最后两天时间我也简单的了解了大亚的印务，大亚科技丹阳印务分公司是中国烟草总公司卷烟配套材料重点生产单位，中国一流品牌包装印刷企业。公司主营业务定位为中高端包装印刷制品的研发和生产，主要为卷烟行业烟标配套服务， 公司生产装备精良，主要设备全部从瑞士、德国、日本、美国等国家引进，具备包装设计、激光照排、印刷、印后加工的全方位生产能力。

暑假传菜生社会实践报告 篇3

　　学校：

　　系部班级：

　　姓名：

　　学号：

　　实践内容：

　　招生

　　实践时间：

　　实践目的：

　　高考结束后，几家欢喜几家愁，能考上自己理想的大学自然是喜上眉梢，可是对于高考失利的同学，也不用太失望，现在我们给他们提供更多和更好的选择，让他们也能体验到大学的美好生活和学习的乐趣，同时学到相应的知识和技能，有更大的能力提升空间和锻炼机会，像我们学校的高技能培训班就能让学生们既可以在优美的学校里学习，还有进公司带薪实习的好机会，拥有两年的实战经验，这对于那些既想读大学又想带薪打工的同学是个不错的选择。

　　实践过程：

　　初期准备：首先，我们四个朋友一起分别找到我们学校的高技能培训班和长沙理工大学以及中南林业科技大学自考招生的资料，然后，我和小新同学一起去买了一台固定电话，接着去各处打听租房信息，最后皇天不负苦心人，让我们在二中底下找到了一个小的门面，价格也还合理；打扫好租房后，从房租爷爷那借了桌椅，又从小清同学家里运过来一套桌椅，我也从家里带来一些生活用品，将这个小门面装饰的有摸有样了，又将招生宣传资料贴在墙上进行宣传，又买了颜料画笔等进行海报宣传，小新同学和阳阳同学去印刷了宣传单和名片，还挂了张横幅，站在门外望着我们的成果，这就是我们的招生点啊，崭新的地方，我们也都信心十足，整装待发，准备进入奋战阶段。

　　中期实践过程：第一阶段，在熟悉了各个学校的资料后，我们进行了人员分配。小新同学和阳阳同学、小清同学去各网吧和贴吧进行外部宣传，我和莫莫同学在招生点负责打电话，他们回来后也接我们的班，对于前面几个有意向的同学都发放了信件寄往家里，但是就后面效果来看，并没有取得相应结果，我们晚上也偷偷地去贴宣传单，但是很快就被销毁了，因为我们城市在搞城市形象，不允许乱贴乱画，这着实让我们郁闷了一番。但在这个阶段中我们电话联系还是进行了一周，消灭了几张名单；第二阶段，我们仍旧进行电话联系，但是效果已明显不佳了，因为家长和学生对于接到的电话态度不怎么好，可能是接到相似的电话太多，都失去了耐x##b，这一定程度打击到初步接触招生的我们的信心，士气明显懈怠了不少，于是决定改变策略，进行短信联系，可是效果也明显不佳，后来我们只能进行紧张地等待和间接电话联系了，这个阶段也将近用了一周的时间；第三阶段，当电话联系和短信联系效果不明显时，我们又转换策略，决定去人多的广场进行摆点宣传。带好桌椅和相关资料，在广场的转角处摆了个咨询点，过来过往的人群很多，前来咨询的人也不少，我们耐心和善地与他们交流，心里都很开心，没事的时候大家就聚在一起开玩笑娱乐，时间过的很快，这也给我们增添了不少信心；第四阶段，摆点过后，我们又把重心集中到招生点来，小新同学还去了家里进行家访，但结果也不如意，后来大家商讨决定进行跟踪服务，将各自联系到的有意向的同学进行短信和电话追踪，达到个个突破。

　　后期撤离：大家聚在一起进行了经验总结和资金结算后，很不舍地整理了自己的行李，搬出了桌椅、资料等，留下空空的房间，看着它们，我们心里也是百感交集，虽然结果失败了，但是我们也都努力过，集聚了我们不少的汗水，而且这里还有我们许多快乐的回忆，现在那奋斗的身影似乎又浮现在我眼前了~

　　实践结果：

　　到第四阶段为止，原本有意向的同学又各自做了其他打算，终究没有和我们合作，所以实践结果为：失败！

　　实践总结及心得：

　　总的来说，这次实践是以失败收场了，但我们几个也从中学到了很多，在大家敞开心交流和总结时，都有说到，我稍微总结了一下，大概有以下几个原因：

　　1、没有一个整体的策划作为指导，具体实施目标和计划也不够明确，有一定盲目性；

　　2、大家的行动没有组织性，应该有一个领头人物进行总体分配和管理；

　　3、各成员的积极性受打击后没有及时调整，形成涣散的局面；

　　4、自主性减弱，悲观情绪高涨，特别是后期，虽然做好最坏打算并没有错，但还是很大程度影响了实施进行；5、错失了招生的良好宣传时机，应该在填报志愿之前就要深入到各学校进行宣传；

　　6、招生点的位置不够显眼，人流量不够，招生点人气欠缺；

　　7、目前招生点很多，进行电话咨询以及摆点宣传的很多，竞争激烈，同时也严重影响了家长和学生的就读意愿，导致厌烦情绪高涨，影响了招生效果；

　　8、招生经验不足，需要更多地锻炼。当然，还有许多的原因我没有理解到，但是从这些方面足以看到这次招生失败的症结了，给了我们大家都上了一课，我想这次经历会永远留在我们心里，为以后的实践提供借鉴。此外，我们也有其他的收获，就是交流了感情，结交了许多好友，像小清同学、小军同学、露露同学等等，他们都帮忙我们很多，在招生的过程中都加深了彼此的认识，也算的上一笔小财富了。现在一切都已经结束了，留给我们不少反思，也留给我们不可磨灭的回忆，希望我们在以后的成长中慢慢经历，获得更大的收获，一切走向成功！加油！

　　这个暑假带给我的有很多，让我发现了自己的很多不足，这是值得欣慰的，以后的时间里会更好地提升和发展自己，也会珍惜和尝试更多的社会实践，让自己更加强大，更快迈向成功的殿堂！也会和伙伴们更好地合作，一起奋斗，让大学和人生都更加精彩！！

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