食堂调查报告总结

食堂调查报告总结（通用3篇）

食堂调查报告总结 篇1

　　为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查

　　一、 调查对象

　　上海应用技术学院徐汇校区食堂.

　　二、 调查背景：

　　学校现有在校学生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运 行和学生的身体健康。

　　三 、调查内容：

　　（一） 质量： 1、 对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。2 、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。3 、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。

　　(二)服务： 在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。在对食堂各方面的服务状况的调查中，近六成的被调查者反映不满意的原因是遇到了服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不可忽视的.就餐时遇到问题,大多数同学希望立刻通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映.因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。工作人员的服务态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都不是很好,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。

　　（三） 卫生：

　　关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：1、食

　　堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。2、 用餐间异味较浓。 3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。4、食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。

　　（四）餐卡： 在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。

　　四 、总结：

　　这次调查及分析历时一个星期，涉及我院大部分学生，在时间和空间上的难度都十分大，但我们仍然克服了困难，取得了令人满意的成绩。我们通过讨论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷（问卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心希望学院和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。其次，应该归功于我们成员的高度配合和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们艰苦奋斗、勤奋、创新、大胆地去进行食堂问卷调查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有许多成员废寝忘食，最终做好了工作。 再次，也应该谢谢广大同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。

　　但是，在这次社会调查过程中，也有很多问题和不足，，采访的对象不是太多，还不足以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，感觉到作为一个调查者，我的责任很重。尤其是担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？ 当然，在调查的过程中，我也学到了很多东西，从做事到做人，我都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅锻炼了我的能力，还磨练了耐心和毅力，使我学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我怎样和别人交往以及参与社会活动和关心任命疾苦的能力。这一切都是我们将来立足社会的必要能力。 五、建议：

　　1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，注意营养搭配。

　　2、饭菜价格适中，适当增加分量。

　　3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发、虫子、石子之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。

　　4、服务质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其的监督。总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我此次调查的目的所在。

　　以下为本次调查表格：

　　1.食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？

　　A 经常 B偶尔 C几乎没有 D没有

　　2.在食堂的食物中你是否吃到过杂质？

　　A 经常迟到 B 吃到过，为数不多 C 从来没有

　　3.在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?

　　A 一般 B 品种比较单一 C 种类匮乏

　　4. 你对学校食堂的饭菜口味是否满意？

　　A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E非常不满意

　　5. 对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何?

　　A 便宜 B 可以接受 C 较贵，但比外面便宜 D 难以承受

　　6. 对于学校食堂每学期涨价的情况，你认为合理与否？

　　A 比较合理，因为物价也在涨 B 可以理解 C 完全没道理，饭菜价格已经超过了物价的涨幅

　　7. 学校是否对食堂饭菜进行了定量定价？

　　A 是 B 没有 C 不知道

　　8. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?

　　A 非常干净 B 一般 C 勉强可以 D 很不干净

　　9. 你对食堂人员的服务态度感觉如何?

　　A非常满意 B比较满意 C一般 D不满意

　　10.你觉得平均每天在学校食堂花销多少比较合理？

　　A 3元以下 B 3-5元 C 5-7元

食堂调查报告总结 篇2

　　我校有7000余名学生，为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和创造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查

　　一、 调查对象：学生

　　二、 调查背景：

　　学校现有在校学生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运 行和学生的身体健康。

　　三 、调查内容：

　　（一） 质量：

　　1、 对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。

　　2

　　、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。

　　3 、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。

　　(二)服务：

　　在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。在对食堂各方面的服务状况的调查中，近六成的被调查者反映不满意的原因是遇到了服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现，食堂在服务方面的一些细节还有待提高，比如职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不可忽视的.就餐时遇到问题,大多数同学希望立刻通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映.因此希望食堂从这些工作入手，更好的为同学服务。工作人员的服务态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都不是很好,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质，同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服务的整体素质，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。

　　（三） 卫生：

　　关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：

　　1、食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。

　　2、 用餐间异味较浓。

　　3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。

　　4、食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。

　　（四）餐卡：

　　在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。

　　（五）最关心餐厅的哪个方面

　　大一大二 大三总

　　价格10 30 40 80

　　口味 1333 46 98

　　服务态度 5 27 14

　　分量 124 16 32

　　四 、总结：

　　次调查及分析历时一个星期，涉及我院大部分学生，在时间和空间上的难都十分大，但我们仍然克服了困难，取得了令人满意的成绩。我们通过讨论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心希望学院和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。

　　对这令人满意的果实的取得，首先在于我院领导的正确指引和和关怀。不管遇到什么问题，我院领导总是帮助我们解决，为我们的调查提供了物质基础和思想指南。 其次，应该归功于我们部门成员的高度配合和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们部门艰苦奋斗、勤奋、创新、大胆地去进行食堂问卷调查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有许多成员废寝忘食，最终做好了工作。

　　再次，也应该谢谢广大同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。

　　价格, 总体, 80,50%

　　关心食堂问题价格, 大一, 10,价格, 大19%三, 40,25%

　　但是，我们在这次社会调查过程中，也有很多问题和不足，我们的调查问卷印发的太少，采访的对象不是太多，还不足以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？

　　当然，在调查的过程中，我们也学到了很多东西，从做事到做人，我们都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅锻炼了我们的能力，还磨练了我们的耐心和毅力，使我们学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我们怎样和别人交往以及参与社会活动和关心任命疾苦的能力。这一切都是我们将来立足社会的必要能力。

　　五、建议：

　　1、饭菜质量基本满意，但同学们希望多增加些品种、地方小吃，注意营养搭配。2、饭菜价格适中，适当增加分量。3、卫生工作要继续加强，尤其是饭菜中偶而发现异物，如头发、虫子、石子之类不该出现在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐情绪，也将损害食堂的卫生形象，希望食堂对此要有高度的重视。4、服务质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的服务，个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，方便对其的监督。

　　总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我们此次调查的目的所在。

食堂调查报告总结 篇3

　　调查意义：根据《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》我们调查了除大小超市、集贸市场外的具有代表性的限塑场所，使我们的研究更具有完整性和说服力。调查形式：

　　1. 实际观察，我们进入店中实际观察在店中购物的人的塑料袋使用情况。

　　2. 实际购物，对于一些低价的小店我们会采用实际购物的方式调查该店的塑料袋使用情况。

　　3.询问，对于一些出售高档产品的店面，我们采用直接询问店员的方式。受访店面构成： 我们随机挑选了高中低档各层面店面，以及一些可能不会被关注的店面。每个店的店员我们都进行了采访。调查过程中发现了以下现象和问题：出乎我们的意料，所有的店面再限塑令上都做得非常好，就连药店、烟酒店、居民区中卖鸡蛋的小店都严格执行了限塑令。很多店都已经不再提供塑料袋，连收费的也没有。例如：中国人民大学出版社读者服务部。这些店面全部改用了纸袋。糕点屋虽然是食品行业，但也严格遵守了限塑令，糕点的直接包装是不收取费用的，但是如果再次包装，比如把很多糕点装在一个塑料袋中这个塑料袋就需要收费了。由于塑料收费，很多人选择用手把商品捧出商店。在采访的一家药店中我们看到很多顾客选择了用手捧这种方式，尽管药的数量很多。塑料袋收费标准悬殊很大，规格差不多的塑料袋在不同的店中售价从1角到1元不等。塑料袋的代替方式很多，除了用手捧、用篮子装、用无纺袋、用布袋、用纸袋之外还有其他做法。例如：在稻香园这家北京老字号名店中我们发现，即使是熟食该店也不采用塑料袋(当然提供收费塑料袋)，他们的熟食是用油纸包好直接交给顾客的。

　　对于现象和问题的分析：“到现在为止还没有人来查，但是一旦被发现我们无偿提供塑料袋就罚款1万元。”“店里有规定必须收费，这店不是我开的，我说了不算。要是我开的你要多少我给你多少”“现在塑料袋都收费了”这些都是我们实际采访的店员、老板所说的。对于这些商人来说，他们严格执行的限塑令固然有保护环境的因素，但是更主要的是政府的法令对他们起了作用。一万元的罚款对于一个店来说实在不是一个小数目，况且仅仅为了一个塑料袋接受罚款是在不值。一位快客的收银员说：我这现在都不提供免费塑料袋了，那天有个小孩来我这买了三根冰棍我都让他捧回去了。从另一个方面，这个法令也使得愿意保护环境的商家有了保护环境的机会，如果没有限塑令，那么减少塑料袋使用的商家就会引起顾客的不满，现在商家就可以名正言顺的进行塑料袋收费，不但减少了塑料袋的是用而且还给商家带来了一笔额外收入。但是现在各个商家的塑料袋收费差异还很大，收费比较混乱，我认为政府还应该在随后的法令中规范塑料袋的收费情况。

　　今年暑期我参加了学院“三下乡”社会实践活动赴惠来实践团，当初报名参加并不觉得短短几日里自己能得到什么锻炼，而是源于总理的一句话：“我的大学暑期都是在乡村里度过的”。燃烧自己的激情青春，用热腾的热血，去浇灌青春之花，让自己暑期过得有意义，使这盛夏如金秋般硕果累累。如此想一想都能令人兴奋、激动，于是我下定决心参加。有些出乎我意料，“三下乡”虽然是时间短暂，但让我得到很多锻炼，获得很多欢乐，获益匪浅啊!

　　裴斯泰洛齐曾说：“实践和行动是人生的基本任务;学问和知识不过是手段、方法，通过这些才能做好主要工作。所以，人生必须具备的知识应该按实践和行动的需要来决定。”智慧和知识最终践行于社会才能用得其所，而且人在实践中可以检验真理，培养能力，弥补不足。 7月11日——17日这短短七日里我们实践团进行了多次社会调研，参观中国移动通信惠来分公司，与主管们面对面进行座谈会，参观了当地电视台、图书馆、邮局，了解当中技术、工作进行结构，与当地敬老院老人们谈心，为其大扫除，还有最难忘的小学支教，到港寮小学的文娱演出，最后在县城的文娱演出，这一切活动都令我们难以忘记、感触良多，留下深刻记忆。

　　虽说暑期三下乡活动是到七月中旬才开展的活动，但筹备工作早在四月份就已被提上院团委的日程，从最初团长们的甄选、团员的甄选面试，再到五月培训，到最终出发，所有参与此次活动的人以及关心此次活动的人都付出了许多努力。严格来说，“三下乡”活动并不是仅仅那七天里的行程，而是包括三方面的工作，分别是前期的准备工作、服务实践工作和后期总结工作。

　　前期准备工作主要包括“三下乡”实践活动主题形式的确定、组队，团长、队员的甄选，对队员进行思想动员，做初步计划以及寻求外援资助，文娱节目确定和排练、各项物资准备。服务实践工作主要包括联系各级地方政府，了解当地的基本情况以制定相宜的服务方案，了解当地教育建设情况，根据事前行程安排进行各项实践活动。后期总结工作包括对服务实践活动中资料的整理与总结，以及队员对社会实践心得的交流。

　　当然，这只是我个人所了解的，作为一位后勤组普通成员，我参加的只是其中团员面试、前期文娱节目排练、物资准备工作和七日实践行程。

　　团员面试的重要性不用多说，甄选的团员们的素质直接关乎于实践的质量。起初由于临近期末，要备战各科考试，我对“三下乡”实践还有一丝犹豫的，但第一轮面试中，我观察到面试当场分工组织条理、分明，例如面试前已分通讯、义教、调研、宣传、后勤等各组，面试者按自己特点面试相应组，而这个分工特点在同城实践的华农就无这么分明。而且面试官的师兄们态度很好，问的问题针对性强，十分有内涵，当时我已下定决心一定要参加。

　　面试通过后5月7日到16日十天是实践培训和模拟时期。这时期内我身为后勤组组员，工作主要是配合组长安排，熟悉后勤各种工作，包括加强组员间认识与交流、服从组长安排统筹物品的准备管理、进行募捐活动安排等，同时实践团每人都有自己的文娱演出节目，在这期间要学会、排练熟自己节目。甄选出的队员来自不同的班级、不同专业，在活动之前大家几乎都不认识，谈不上沟通与默契了。而经过这十天培训后彼此初步认识，逐渐熟悉起来，到暑期实践间队员们都有了一定程度上的默契。文娱节目排练相当辛苦，十天里若无特殊，每晚从七点到十点半都要进行文娱排练。我被选入《和你一样》手语组，这套手语并不是很难学会，发一个早上的时间基本能掌握整套动作，但要做到动作标准无误、熟练，队员间整齐一致、与歌词符合，就不得不要多次排练，下一定功夫。期间我们遇到组员来自不同组，彼此没点默契，并且各组内部时间安排不同等等困难，但我们都能努力想办法解决，把节目排练好。最后，在文娱节目验收演出中，我们手语组获得好评。

　　就这样实践团经过一系列详细组织和工作准备后，等待七月暑期的来临。

　　七月流火，当同学们开始沉醉在暑期欢乐时，“三下乡”实践活动正式出发的钟声在我们团已经敲响。7月4日到9日，各组各项准备工作再次确认启动，同时各项文娱节目要进行再次熟悉排练，宁愿多发时间，也不得出现错误。7月8日，同是“三下乡”的我院赴广西平南团出发。10日，经过一系列准备工作的再次确认后，我们赴惠来实践团启程。

　　整个实践行程上面已有所述，个人觉得，其中社会调研、参观中国移动惠来分公司、小学支教最难以忘记，颇有收获。

　　10日下午我们怀着踌躇满志和几分新鲜好奇心到达惠来一中，此时，我们赴惠来团60多人分成两小支队，一队赶赴前詹镇西浦村小学驻扎，另一支队则驻扎在惠来一中，而我被分到县城小支队。11日早上我们一部分参加了在前詹镇政府举办的暑期“三下乡”社会实践活动启动仪式，仪式后参观了义修队义修家电器，同时我们县城小支队迎来了华南农业大学外国语学院洪杰、黄媛淳、林锦源三位新成员。

　　11日下午我们进行了社会调研。当日下午调研的主题是“惠来基础教育设施调查”，主要访问对象是小学、初高中学生和家长。我和华农的y.c.(即黄媛淳，英文名简称y.c.)分为一组，任务是两个钟内至少完成十份问卷。任务看似简单，其实内涵很深。我们并不是单单简单叫人填完问卷，而是要采用访问式方法做调查，做调研时要与做问卷对象交流、聊天，以问卷里问题为主，然后将话题拓展出去，每个问题要延伸3~4个涉及话题，总的来说，质量首选，数量其次。这样一来每访问一人所发精力、时间就颇多的。自然，我们所得的信息和资料也很丰富。前期我们一人主要负责记录，另一人主要负责交谈，分工明确、条理，相互配合，做调研进行得很顺利。但当做完第四份时发现以这样速度是不能按时完成任务的，所以两人分开独自各做三份。这样一来，考验我的时候到了。由于以前曾参加过调研比赛，有些经验，所以完成任务并不困难。但其中自己的缺点——不善言辞、不懂速记还是深深影响了调研质量，与学生交谈时本可以再拓展深层一些，然而记录速度太慢，出现自己在记录，学生无声站立一旁的尴尬场面，同时言辞上有些僵硬，令交谈中出现生硬的气氛，也颇令人尴尬的。

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