2024年家乡调查报告

2024年家乡调查报告（精选7篇）

2024年家乡调查报告 篇1

　　一、调查人：

　　。

　　二、调查时间：

　　20xx年xx月xx日。

　　三、调查地点：

　　xx省xx市。

　　四、调查领域：

　　经济政治文化社会生态领域。

　　五、主题：

　　家乡整体社会调查报告。

　　六、前言：“

　　钻石般晶莹、火焰般活力、田园般美丽”。

　　七、历史文化资源：

　　得天独厚。

　　我的家乡历史文化沉淀深厚。早在7000年前的新石器时代早期，先民们就涉足淇水之滨，繁衍生息，创造了光辉灿烂的文化。战国秦汉时期冶铁，唐至元代制瓷，宋代采煤业，在中国文明史上占据一定地位。商代以及春秋战国时期的卫国、赵国均定都于此。境内淇河是华北地区唯一未被污染的河流，被誉为“北方漓江”。《诗经》中有19篇专门描写淇河沿岸的风土人情和自然风光。

　　药王孙思邈、一代文豪罗贯中曾隐居于此。淇河天然太极图气势宏伟，是周文王演绎八卦之地，被称为“太极之源”。所辖浚县古称黎阳，是国家历史文化名城，境内大伾山融儒、释、道文化于一体，文物古迹荟萃，有“登大伾如临东岳”之美誉。山上北魏大石佛全国最早、北方最大。淇县古称朝歌，是殷商文化发源地，境内云梦山有“云梦仙境”之称，战国时期鬼谷子王禅曾在此授徒讲学，培育了孙膑、庞涓、苏秦、张仪、毛遂等历史上著名的军事家、纵横家，被誉为“中华第一古军校”。

　　非物质文化遗产资源丰富。全市共有8项省级以上非物质文化遗产，其中国家级的有浚县泥塑、浚县民间社火；省级的有浚县泥塑、浚县民间社火、正月古庙会、浚县西路大平调、浚县黄河古陶、淇县落腔、淇滨区白蛇闹许仙传说和山城区的金龟舞。还有以辛村卫国贵族墓地和鹤壁古瓷窑遗址为主要内涵的青铜文化和陶瓷文化，以子贡、鬼谷子等为代表的历史名人文化，以黄河古陶、石雕、木雕、泥塑、泥玩、剪纸等为代表的民间艺术。

　　八、丰富的矿产：

　　鹤壁物阜源丰，阡陌生金。矿产资源已发现33种，且分布广、储量大、品位高，东部平原土地肥沃，盛产优质小麦、玉米、花生、红枣等。淇河鲫鱼、缠丝鸭蛋、冬凌草被誉为“淇河三珍”，久负盛名。

　　九、农业工业经济发展：

　　改革开放以来，鹤壁市经济建设和各项社会事业取得了长足发展。农业结构调整成效显著。畜牧业产值与加工产值的比例、畜牧业产值占农业总产值的比重两项指标居全国前列。工业生产独具特色。围绕资源型工业、先进制造业、食品加工业“三大产业基地”，把发展循环经济作为走新型工业化道路、实现“工业强市”的重要战略措施来抓，已初步形成了煤炭、电力、水泥、金属镁、食品加工等五大循环产业链，被河南省列为循环型城市试点。三大基地建设成效显著，已形成规模和特色。

　　十、生态状况：

　　20xx年国家住房和城乡建设部公布了首批中美低碳生态试点城市名单，全国共六个城市，河南省鹤壁榜上有名。河南省住建厅负责人介绍，下一步，鹤壁将按照中美低碳生态试点城市建设相关要求，建立长期、稳定的工作机制，细化深化试点示范内容，从城市规划、基础设施低碳绿色设计建设与运营管理、建筑节能与绿色建筑、可再生能源应用、绿色交通体系、生态绿地系统等方面开展研究和建设。

　　十一、城镇化进程中的成绩存在的问题：

　　20xx年底，鹤壁市城镇化率预计达到51.5%，比20xx年底的城镇化率49.8%进一步提高。这表明，鹤壁市的城镇人口首次超过农村人口。虽然说在一些政策上做了改进，比如，市委、市政府高度重视新型农村社区建设，按照“尊重群众、尊重规律、尊重实践、尊重创造”的基本要求，新型农村社区建设取得了明显成效，。在推进新型农村社区建设的同时，鹤壁市还在户籍、就业、就学、就医等方面制定和完善了一系列具体可行、相辅相成的配套政策措施，让广大农民“从头到脚”都成为城里人。另外，项目和产业的发展也为鹤壁市转移农村人口创造了条件，去年，一批实力强、发展前景好的企业落户鹤壁，就业岗位大幅增加。

　　可以说，鹤壁城镇化率较高具备一定的基础。但是，大量的问题仍然存在，急功近利的城镇化，以煤炭化工为产业支撑的河南鹤壁，为了应对因煤炭开采而出现的采空区问题，1992年开始在老城区40公里外的地方建设新区，成为河南省第一个建设新区的地级市。然而，这个建设时间已经长达20多年的新区，到目前为止，还是个空心之城。建议：如今面对着大好的发展机遇----沿海城市建设投资加速向内地转移，但是必须牢牢的抓住对的政策，脚踏实地实施对的政策，才能做到真正的城镇化：

　　新型城镇化建设是解决目前鹤壁城镇化发展问题的捷径；及时解决对城镇化的本质认识不清，总体规划滞后，人才流失严重，土地制度不完善，政府重建设轻管理等问题；新型城镇化不仅化“地”更要化“人”；新型城镇化建设必须以文化建设为依托；注重国内外城镇化发展特征及经验借鉴；树立环境友好和资源节约的新型城市文化观念，树立城市精明增长的观念；构建新型城市产业分工，促进城市空间结构优化，完善户籍管理、集体土地流转、社会保障等各项机制，完善城乡基础设施建设，统筹新老区协调发展，实现新老区共生共荣。

　　只有认清形势，大胆改革创新，年轻一代人智慧与心血的奉献，家乡才能越来越美好，祖国才能越来越强大！

2024年家乡调查报告 篇2

　　两年前，随着升学的缘故，我背着简单的行囊来到这座陌生的城市—南宁，虽然远离家乡，但故乡的山，故乡的水，故乡的土地，故乡的一草一木，在我的心里永远是那么的熟悉。

　　我的家乡在美丽的贵港覃塘，地理位置优越，区位优势独特。地处贵港市西北部，是贵港市乃至广西最具有发展潜力和前景的城乡结合部，是桂中地区重要商品集散地。交通便利，通讯发达。距贵港市区中心和郁江港口仅20公里，千吨级货轮可上溯南宁，下达港澳，黎湛铁路复线横贯覃塘；209线、324线国道、南梧二级公路纵横贯穿全境，并交汇于管理区党政机关驻地—覃塘镇，日平均车流量达3万多辆。

　　虽然出门在外不经常回家，但每次回家我都会惊奇地发现家乡也在变化着，并且，近几年来我发现家乡的变化越来越大了，人民的生活越来越好。下面就是我发现的家乡的一些变化：

　　一、交通

　　家乡很多年前就铺水泥路，基本都通到家门口，所以家乡的交通可以说是很便利的，上次回家我还发现村里还出资弄路灯，晚上出门再也不会像以前那样黑漆漆的一片，晚上出门还要拿着手电筒，黑夜行车也相对更安全了。并且在路上基本不见自行车了，人们骑的更加多的是电动车和摩托车，这也反映了人们的生活水平更加高，环保意识也相应加强了。

　　二、住房

　　家乡基本每家每户住的都是楼房，几年前人们很少装修，但现在基本都装修的很漂亮它们不仅外观新颖漂亮，而且室内装璜考究、设施齐全、美观舒适，改变了原来基本不装修、室内没摆设的状况。生活环境得到了很大的提高。

　　三、人口素质

　　以前家乡出一个大学生已经是很了不起了，家乡的孩子基本都是读完初中就去工作了，但现在人们的思想觉悟更高了，家长都努力督促子女读书，现在大学生已经不是稀奇的了。虽然家乡的人们都是务农为主，但人们经常读一些关于致富之类的书，所以家乡木材厂、养猪场越来越多，这也相应给家乡的人们在农忙之余提供更多的.就业岗位，人们的收入也会相对更多一点。

　　四、穿着讲时尚

　　过去家乡的人们不富裕是一衣多季，现在家乡的人们富裕了是一季多衣，而且非常注重讲究服装面料、款式、和品牌。过去的布鞋、胶鞋也被各式皮鞋、波鞋所替代。再也不会出现穿着不合时宜的衣服，小孩子的衣服也不会买更大的以备长大了还能穿，而是穿的更加的讲究了。

　　五、家电

　　随着收入的稳步增长，人民的生活水平提高了，特别是现在国家实行家电下乡和城乡用电同网同价政策的落实，家乡的居民买到了实惠的家电，一改过去买得起家电而用不起电的状况，冰箱、洗衣机、空调等高档家用电器已不再是奢侈品，正成为家乡居民生活要素的重要内容。

　　六、文化娱乐丰富多彩

　　随着物质生活条件的日益改善，家乡居民对精神文化生活的追求越来越高。家乡办起了自己的歌舞团，并且，去年家乡也建好了一个室内的娱乐中心，在娱乐中心里可以打篮球，也有一个大大的舞台，平时谁家有喜事只要交100块钱的水电费就可以在娱乐中心办酒席，并且还会请一些歌舞团来助兴，这样子就算下雨天也不会愁。

　　七、医疗卫生

　　现在家乡卫生条件改善，卫生所增多，解决了农民看病难的问题，医疗设施也相对齐全。近年，由于国家实施新型农村合作医疗政策，农民从中得到。

　　八、食

　　在“食”的方面，从最初的“填饱肚子就算富裕人家”，到现在的每日必吃得健康、营养的食品，食品供应现在根本不在话下，以前人们基本是在过节或是集市日才能吃到肉，但现在人们基本每天都能吃到肉，冰箱里基本都会有备好的肉菜，并且人们更加注重食品的安全，不会像以前那样专买便宜的菜而不注重食品安全。

2024年家乡调查报告 篇3

　　一、吃的讲营养

　　随着农民收入的增加，农村居民的消费习惯、消费观念在逐步改变，食物消费注重结构的调整，注重讲究营养。20xx年农村居民人均食品消费支出1269元，比20xx年增长28.3%，年均增长5.12%。主要表现为主食消费比重下降，农村居民人均主食消费308元，占食品消费支出的24.32%，比20xx年下降1.8个百分点，各种营养较丰富的副食类消费增加，如：20xx年肉及制品人均消费286元，比20xx年增加149元，增长87.59%；水产品人均消费32元，比20xx年增加14元，增长77.77%；水果类食品人均消费45元，比20xx年增加26元，增长36.84%

　　二、穿着讲时尚

　　过去农民不富裕是一衣多季，现在农民富裕了是一季多衣，而且非常注重讲究服装面料、款式、和品牌。过去的布鞋、胶鞋也被各式皮鞋、波鞋所替代。20xx年农村居民人均衣着消费167元，比20xx年增长70.42%，年均增长11.21%。其中人均服装支出118元，比20xx年增长118.54%，年均增长16.93%；购买面料支出2.2元，下降45.13%，年均下降8.83%。20xx年农村居民人均鞋帽袜类支出40元，与20xx年的32元相比，增长了25.11%。

　　三、住房讲宽敞

　　“小康不小康，关键看住房”。农村生活水平提高最直观、最明显的变化就是住房条件有了很大的改善，大部分住上了楼房。20xx年全市农村居民人均居住消费支出309元，比20xx年增长70.73%，年均增长11.33%；年末住房面积人均36.4平方米，比20xx年多了7.1平方米，增长24.23%，年均增幅4.42%。其中，楼房面积26.6平方米，增长40.71%，年均增长7.13%，占住房总面积的73.12%。钢筋混凝土面积20.5平方米，增长49.64%，年均增长8.44%；砖木结构面积15.9平方米，增长5.33%，年均增长1.10%。现在农村一幢幢新房处处可见，它们不仅外观新颖漂亮，而且室内装璜考究、设施齐全、美观舒适，改变了原来基本不装修、室内设的状况。

　　我的家乡在平川，以前这里只是不知名的北方小镇，可现在已经是远近闻名的西部陶都和煤炭之乡了！

　　改革开放以后，家乡才逐渐走向了富裕。听大人们说以前我们这里没什么特色，比较贫穷、落后，而且环境也特别差。我问爸爸：“爸爸，你能给我讲讲以前的平川是什么样子的吗？”爸爸说：“我们像你这么小的时候去上学，路上都是土路，坑坑洼洼的，一下雨就没法走路，晚上也是特别的黑，没有路灯。”妈妈接上说：“以前只有单位上才有一台电脑、电视和小汽车，可现在基本上每家都有这些了。”妈妈还说：“以前我们这里处处是平房，只有一些单位是楼房，现在城市里到处都是五、六层高的楼房，还有一些人家都住上复式楼了呢，这些都是改革开放带来的好政策。煤炭，陶瓷资源被发掘了，我们这里才会变得如此美丽。”可见家乡的今天真是今非昔比了。

　　我们的家乡平川在去年迎来了西部首次“陶瓷峰会”，引来了很多客商前来投资。因为家乡有以粘土、长石、石英石、紫砂为主的陶瓷原料异常丰富，所以烧制的陶瓷比较好，我相信家乡的陶瓷一定会走向世界。

　　祖国富强了，家乡变化了，我希望祖国的明天更加美好，家乡的明天更加富饶！

　　家乡的变化

　　我的家乡是平川，这里空气清新，优美富庶。这几年，我的家乡发生了巨大的变化。

　　看看这波光粼粼的沁川湖。无风时，它碧绿得仿佛一块翡翠，平静得仿佛一面镜子。有风时，水面上顽皮的波纹轻快地跳跃着。夜晚，灯光照耀，五光十色，美丽极了。可你很难想象，从前，这里是一个垃圾站，臭气熏天，除了苍蝇，没有人愿意走近这里。

　　再来到人民广场。瞧，绿茵茵的草坪当中铺着一条条银灰色的石子路，旁边种着几棵大树。草坪中央是自动灌溉器，它转动着把水浇在草坪上，看上去非常壮观。广场中心是音乐喷泉，水珠四溅，好像一颗颗晶莹的'珍珠，十分漂亮。喷泉边是和着乐曲翩翩起舞的人们，他们尽情地舞蹈，把烦恼抛到了九霄云外。傍晚，你如果来广场散步，会闻到一股淡淡的而又沁人心脾的味道，那是泥土的味道、树木的味道、水的味道、花儿的味道、小草的味道混合在一起，让你流连忘返。但是，我要告诉你一个惊人的事实，其实这里以前是一片荒滩，杂草丛生，荒无人烟。

　　广场的侧面，是热闹繁华的中恒购物中心，里面的货物简直让人目不暇接，来来往往的人们络绎不绝。可谁知道，她也是由一排排低矮的棚户区改造而来的。

　　我爱家乡——平川。因为您在短短的几年就有了翻天覆地和日新月异的变化。平川——我的家乡，我爱你！

2024年家乡调查报告 篇4

　　一、前言：了解春节

　　春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始，人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。春节，是农历正月初一，又称阴历年，俗称“过年”。

　　这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的别称是过年。在过去的传说里，年是一种为人们带来坏运气的想像中的动物。年一来，树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢?需要用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

　　二、内容：春节习俗

　　春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的'一个节日。在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

　　小孩小孩你别馋，

　　过了腊八就是年!

　　腊八粥，喝几天；

　　哩哩啦啦二十三；

　　二十三，糖瓜粘；

　　二十四，扫房子；

　　二十五，做豆腐；

　　二十六，去割肉；

　　二十七，宰年鸡；

　　二十八，把面发；

　　二十九，蒸馒头；

　　三十晚上熬一宿；

　　大年初一扭一扭!

2024年家乡调查报告 篇5

　　实践目的：

　　为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽发展空间；激发学习兴趣，增进生存体验；形成服务意识，强化社会责任。我于XX年1月26日至XX年2月17日期间开展了体验民俗文化，感受节日氛围的社会实践活动，结合新春佳节来临的契机，依靠自己所学知识及走访长者顺利地完成了此次寒假社会实践作业。

　　实践内容：

　　在开展活动之前，调查传统节日新春佳节来临之际我们市区乡村的饮食文化习俗、乡村的文娱及传统活动。

　　在调查新春佳节来临之际大文化习俗时，采取先农村后城市的方法进行调查，在此期间我发现我们的过年讲究热闹、喜庆，年俗也特别多。

　　民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大利），其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。

　　主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。

　　全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。

　　年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放，还有逢五的日子。

　　由于价值取向不一样，喜好不一样，遇到具体事物时，各人会有各人的选择和判断。对于传统习俗，我们不妨采取包容的态度，允许大家保留各自的观点和做法。随着社会的发展，当绝大多数人的认识趋于一致时，自然而然就实现了与时俱进。如果不顾现实和民众心理，单凭理想就去推行所谓的新政策、新观念，那会遭到群众抵制的。传统习俗的形式和内容会随着时间的流逝而改变，我们只可因势利导，顺势而为……

2024年家乡调查报告 篇6

　　蕨菜介绍

　　产品名称：蕨菜（又名龙头菜、蛇蕨、拳头菜、如意菜，被称为山菜之王）

　　蕨菜食用方法：可鲜食或晒干菜（制作时用沸水烫后晒干即成）。干菜吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。

　　蕨菜的化学成分：每百克蕨菜含蛋白质1.6克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，钙24毫克，磷29毫克，铁6.7毫克，胡萝卜素1.68毫克，维生素C35毫克等成分。

　　蕨菜小贴士：

　　≮功效≯

　　蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒、杀菌消炎。

　　蕨菜所含的矿物质成分能扩张血管，降低血压。

　　蕨菜还可以止泻利尿，所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

　　≮适用人群≯

　　适合所有人食用。

　　≮适用量≯

　　每次30克左右。

　　≮特别提示≯

　　鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

　　炒食适合配以鸡蛋、肉类。

　　≮健康红绿灯≯

　　蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

　　蕨菜销售市场现状

　　加工行业野蕨类资源不足，软包装罐头为主导产品。

　　我国的蕨菜加工行业起步于20世纪70年代，主要是加工盐渍品出口日本，80年代已有玻璃瓶包装的产品生产。90年代研制开发了蕨菜软包装罐头。软包装罐头采用蒸煮袋真空包装杀菌而成，具有包装美观、卫生、开启方便、便于携带等优点，现已取缔玻璃片那个罐头。另还有脱水产品，脱水产品采用自然干燥和热风干燥方法进行。蕨菜产品市场主要是日本、南韩、和国内市场，近年来随着人们生活水平的提高和人们保健意识的增强，国际市场和国内市场对纯天然无污染的野蕨菜需求越来越大。野生资源已经不能满足市场的需求，为进一步开拓山野菜的市场，就进行山野菜人工栽培。

　　在当今的市场所销售的蕨类食品只有当季的新鲜蕨菜类、风干类、腌制类这三类，市场蕨类产品比较单一化。没有将蕨类产品发展更加全面，没有将这种绿色产品的绿色突现出来，可见蕨类还有更多大的发展空间，现市场蕨类的特点如下：

　　现蕨类产品的优点：

　　1. 销量大

　　2. 包装精致

　　3. 价格较贵

　　4. 销售范围广

　　现蕨类产品的缺点：

　　1. 产品单一化

　　2. 本身的绿色食品特点并没有突现

　　3. 亲自调查发现卫生问题还存在问题

　　4. 腌制产品中有的大量对人体有害的添加剂

　　蕨菜的市场前景

　　蕨菜味道美、营养价值高、富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，由于蕨菜是野生无农药污染，有“森林蔬菜”的美称，国外称之为“长命草”、“山菜之王”，早己把它列为健康食品，近年来，我国食品工业业己把它列入“绿色食品”加以开发，成为对外出口的大宗畅销果蔬食品之一。市场前景看好，据悉一袋500克的干蕨菜在欧美市场上可卖到30美元左右。

　　如果制定一系列的可实施方案，发挥自身独特的优势，推出自己的品牌，将其推向市场。让绿色纯天然蕨菜在国际与国内市场食品行业中占有重要的`地位。

　　蕨类销售市场分析与计划

　　分析：

　　蕨类在市场中的特点状况是优点与缺点并存的，要想开拓更广阔的市场就应该作出一份完整并独特的商业计划。

　　计划：

　　1选定蕨类品种

　　进行蕨类调查，选定几类优质品种，为育种做准备。

　　2进行野蕨菜育种、驯化和栽培

　　以保护野生植物资源、保护生态、保持野生植物资源可持续发展为原则进行选育、驯化、加强种植技术的研究，建立种植基地、培育示范园和蕨菜栽培基地。

　　3加工技术需进一步提高

　　通过自然干燥、热风干燥、盐渍品加工和软罐头加工，但这些方法在加工过程中会使蕨菜营养大部分流失，参考《中国林副产品》“蕨菜加工前后营养成分分析”蕨菜微量元素加工后损失了69%，维生素类损失65.7%。由此可见，蕨菜的储存和加工需要进一步改进和提高。采用微波炉高温瞬间灭菌技术和冷冻真空干燥技术能够有效减少蕨菜的营养损失。

　　4在产品开发方面应向更深、更广度方面发展

　　1) 酱菜系类产品，集合酱菜制作技术开发蕨菜即食系类产品。

　　2) 蕨菜可与面食结合加工制作各种蕨菜饺子、包子、面条、面点。

　　3) 利用榨汁、浸泡提取、勾兑等工艺制作各种饮料，如：蕨菜汁、食用菌饮料等。

　　4) 利用粉、碎、浸、提等加工技术制成各种粉剂，如蕨根粉、蕨菜细粉、蕨菜粉丝等。

　　5) 开发美容化妆产品，以蕨菜和食用菌的提取为原料，研制开发有助于人体延年益寿、滋润皮肤等一系列的美容化妆品，如：蕨菜洗发香波、蕨菜润肤膏、蕨菜汁面膜等。

　　6) 开发活体保鲜蕨菜产品，在生产基地将蕨菜进行低温处理、保鲜包装、冷藏运输供应市场。

　　5加工过程和产品标准应向绿色食品生产标准看齐

　　蕨菜来自林区，营养丰富，没有污染，在加工过程中应严格按照绿色食品产生操作要求进行。在工厂建造、器具使用、添加剂应用等方面均应使用绿色产品，以防二次污染，保持蕨菜的原有特性。还应脱苦、脱毒和脱涩等处理。

　　6蕨菜的加工方向应向功能食品方向发展

　　蕨菜是介于菜、药之间的蔬菜食品，应研制开发出如开胃、健脾、消炎、美容、抗癌等功能性食品。

　　7在对蕨菜包装方面应向礼品盒装方向发展

　　初普通装以外还应用礼品盒装，其特点是美观、大方、高档化等。

　　8在培育方面应注意植物的保护、育种和栽培

　　选择无污染的土地建立繁育基地，进行栽培技术，建设绿色食品蕨菜栽培基地，规模化种植。

　　9在科研方面向专业化联合方向发展

　　蕨菜驯化、良种繁育、蕨类栽培、加工机理、工艺流程、产品配方、成分分析、质量检验等联合发展。

　　10蕨菜产业应形成生产、加工、销售一体化

　　销售网络化格局，在蕨菜经营方面，应与多家经营 商建立生产基地开发产品联网销售。

　　蕨菜生产是一项及植物学、生态学、物理学、栽培学、食品加工学、营养学和经营管理学于一体的综合科学，具有一定的民族特色和发展优势有较好的发在前景。

　　蕨类主打品牌

　　1.“蕨菜罐头”

　　工艺流程：原料洗涤--杀青--冷却--去壳--整理--漂水--装桶（罐）--注水--封罐--杀菌--冷却--贮藏

　　2.“干蕨菜”

　　将采的鲜蕨整理后，放入95～98℃热水中煮5～7分钟捞出，在日光下晾晒，柔搓而成干品，呈金黄色，间有微红淡绿色，新鲜幼嫩，美味可口。

　　3.“酸辣笋干”

　　冼净切段，以旺火煮沸，每百公斤蕨菜加约3斤食盐，再用炆火焖煮，加辣椒、酱油、味精及醋，直至锅水熬干，捞起晒干包装。特点：酸辣味美，可作速食包装。

　　4.“五香笋干”

　　取嫩蕨菜切段，100公斤加食盐2公斤和适量五香粉或茴香、味精，煮约4小时后取出晒干，再回笼蒸一小时以上，取出置火上烘干，包装。特点：酱色，味香鲜，脆嫩。

　　5.“风味蕨菜”

　　将蕨菜除去下部硬化部分，扎成直径7厘米小把，按鲜蕨菜100公斤加食盐20公斤腌制两周、沥尽涩水，再用食盐15公斤腌制而成，菜色嫩绿，味道鲜美，不老化，不变质。

　　6.“糖醋笋干”

　　取蕨菜切段，入锅煮至柔软，用清水漂1小时，再入锅用炆之火焖半小时，捞出晒至半干，用糖（每百千克鲜笋加糖2-3千克，留一千克待入罐时用）醋（约占1%左右）拌和。装入罐或桶中压实，32小时后取出晒成九成干品，再加糖拌和，装入罐或坛，压紧封藏。特点：鲜、甜、微酸。

　　市场预测及营销策略

　　1、 市场预测：

　　绿色食品近年来风糜全球，由于生活水平的提高，当今国际市场上的食品结构已朝纤维方向发展，据有关资料显示，日本目前每年纤维食品市场年均销售额达13亿美元、美国则达18亿美元。从国内市场上看每年来吉林的资源丰富，但产品种类不是很丰富。一旦形成规模生产系列产品后，市场将会进一步拓宽和扩大，在有能力的条件下，还可加工外销产品，为国家创汇。总之，蕨类系列产品无论在国内国外，都有极大的市场前景。

　　2、营销策略：

　　立足吉林，做大全国，开拓国际市场。定位为纯生态保护区生态绿色农副产品，在江苏、浙江、福建、广东、北京、上海等沿海市场集中发展直营，在其他省会城市设立代理商销售，联合农产品出口贸易企业开拓国际市场。

　　品牌销售策略

　　1. 以自己打造出蕨菜独特的品牌，通过电视传媒、传单、书刊、POP等制作最独特的广告，扩大自己的销售度与认知度，更好的为自己带来收益。

　　2. 主要的是要有最好的食品质量品质，让消费者信得过，这样的人力宣传，是传播最快的移动广告，具有宣传的速度快、范围广等特点。

　　3. 用心打造出纯天然绿色食品，打造出属于自己的独特品牌，以“绿色无污染”与“纯天然”为主要卖点。

　　4. 扩大销售范围，向国外市场进军，在国外市场打出“中国的纯天然绿色无污染食品”的口号。

　　效益分析

　　1.经济效益：虽然现在的市场对蕨菜的需求量很大，但蕨类产品发展不完善，所以发在空间很大，经济效益也很高。

　　2.社会效益：项目实施后，除产生经济效益外，还可增加吉林山区群众收入创造300-400个就业机会，安置部分社会闲置人员及下岗再就业问题，同时还可带动吉林绿色食品产业的开发利用，促进旅游、商业、运输等相关产业的发展。

　　3.生态效益：本项目在加工生产过程中，无废水、废气排放污染环境问题，可视为无烟工业。项目实施后，可使我县丰富的自然资源得到充分合理的利用，推动我县绿色产业开发步伐，促进我县群众对竹林资源的保护和管理。

　　结论

　　本项目实施后，对推进农业产业化经营，促进农业增效、农民增收都有很好的作用；对增强吉林农产品在国内、国际市场上的竞争力有着重大意义。该项目回收期短，所在地具有丰富的自然资源，原材料供应有所保障，产品有广阔的市场。经济效益好，项目抗风险能力强，要建立科学的质量管理体系和市场管理追踪体系。可以肯定地说，该项目具有很好的经济效益和社会效益，发展潜力巨大。因此，该项目具有着科学性和可行性。

　　调查人

　　日期

2024年家乡调查报告 篇7

　　北方的“年”是从腊月二十三开始的。小年的前几天，家家打扫房屋，意为不让灶王爷把土带走。

　　小年也叫祭灶节。祭灶，即祭送灶神升天。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司令”。他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀告这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　“腊月二十五，推磨做豆腐”

　　在古代每逢这天，各家各户都推磨做豆腐，而在现代，由于物品丰盛，人们早已不做这项习俗了。

　　“腊月二十六，杀猪割年肉”

　　这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人到集市上去买过年吃的.肉。

　　“腊月二十七，宰年鸡，赶大集”

　　是说这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集，集中采购。主要是买卖年节物品。例如：鞭炮，春联，香烛、烧纸，牛羊肉等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此，这天街上也十分红火热闹。

　　“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花，题写桃符”

　　所谓贴花花，就是张贴年画、春联和窗花。贴春联的习俗源于古代的桃符。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故厌服邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，也每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞。后来，造纸术问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联习俗。

　　“腊月二十九，上坟请祖上大供”

　　对于祖先的祭拜，在我国由来已久。大多数地区在二十九日早晨请祖。

　　“大年三十是除夕”

　　指中国及其他汉文化圈地区的农历一月一日的前一天晚上，一般这一天，是人们吃喝玩乐的日子，北方人包饺子，饺子形似“元宝”，是吉祥如意的好兆头。

　　大年初一，开门炮仗

　　大年初一早晨，家家户户开门第一件事就是燃放红炮竹，即保证爆炸以后，红的纸屑能够遍地铺满，爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”，象征新年的日子红红火火。哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新，这时满院瑞气，喜气洋洋，这就是“开门爆竹”一说。而且满院的爆竹碎红是不能扫的。如果非要扫，必须从屋子周围扫到中央，这称为“聚财扫”，据说这样才可以聚集财气。同时，这一天，不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。

　　年初二，媳妇回娘家

　　农历正月初二初三，是出嫁女儿回娘家的日子，依照古时习俗，女子无故不得擅自回娘家，所以这一天娘家的兄弟必须前往男家迎接，邀请姊妹们回娘家聚会，一顿家宴之后，再回家探亲。但这一道手续在现代已简化成了电话邀请。

　　年初三，呆一天

　　通常不会外出拜年，希望避免容易与人发生口角争执。

　　年初四，接神迟

　　俗话说“送神早，接神迟”，所以送神要在大清早，接神却在下午四点左右。家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧纸、放鞭炮以示恭敬。

　　年初五，赶穷无，正月十五——元宵节

　　元宵节是新年第一个月圆夜，有观灯等习俗，故又称灯节。

　　三、结尾：春节的意义

　　春节是个欢乐祥和的日子，也是亲朋好友团聚的日子，在这一传统节日期间，人们祭奠祖先，除旧布新，祈求丰年，活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色!

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