2024年关于酒店工作总结

2024年关于酒店工作总结（精选24篇）

2024年关于酒店工作总结 篇1

　　我是x酒店总经理，在董事长及x总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20x年度的工作总结如下：

　　一、制定酒店的经营管理目标

　　x酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20x年基本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

　　为推动住房，带动消费，酒店在经营方面对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。针对住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。把西餐厅定位中高档西餐厅，细化服务，加强出品。新推出下午茶项目。酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在x股份公司决策下宣布停业。意味着酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

　　二、建立健全内部组织系统

　　为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。

　　酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

2024年关于酒店工作总结 篇2

　　伴随着新年脚步的临近，过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。在大厦领导的正确指导下，xx年我部门顺利完成了上级领导下达的各项经营、管理指标。现将今年工作总结如下：

　　xx年客房完成的营业总额为1353万，月均完成123万，客房出租率为62%，平均房价430.20元，各项指标较xx年有所上升。我部门保洁人员高质量地完成了整个大厦的日常保洁工作，对大厦地面进行了不定期的整体保养，并对写字间进行开荒作业及日常保洁。

　　一、回顾一年中的工作业绩、重大事件及主要工作内容。

　　加强房务中心工作的管理。房务中心是酒店对外第二窗口，为加强对房务中心的规范化管理，本年度重点对工作人员进行了多次专业培训，包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作；坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察；对各种报表进行收集整理，建立了完整的客房档案。严格按制度处理遗留物品，赢得客人好评

　　从硬件环境、软件环境及控制成本方面对客房加强管理。在硬环境方面，为了给客人创造一个卫生舒适的环境，楼层严格按照酒店卫生标准，贯彻执行大厦客房管理制度，坚持按标准程序做住客房、退客房，进行布草更换，对杯具、卫生间消毒。在设备设施的维护与保养方面，对客房进行全面清洁，楼道及房间的地毯定期清洗；在软环境方面，客房服务员微笑服务，高效热情，细心周到，竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉；

　　以“常用常新，天天亮丽”为目标，加强保洁管理。保洁人员50人，其岗位分布在大厦的大部分区域，尤其是公共区域，环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌，因此，保洁工作是房务部另一工作重点。我们主要从两方面抓起，一方面，职责细化及培训，将职责细化落实到个人，各种业务操作程序及标准让员工烂熟于心，严格按时间段、区域进行排班，提高了工作积极性、责任心，大厦的卫生情况焕然一新。另一方面，加强监督检查。检查环节始终是至关重要的。从经理到助理，从主管到领班，层层检查，不放过一个卫生死角，不遗漏一个边角区域，确保各项卫生指标达到五星级要求标准。

　　加强对制服房、库房的管理。3月对制服房规模进行改造，以适应日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部管理，制服房只负责客人衣服送洗及员工制服管理，分工比较明确，有利于制服房管理的条理化，制度化，一是严格控制换装时间，二是服装严格分类悬挂，并做明确标识，以便员工在最短时间内找到工服，提高工作效率。

　　今年上半年，房务部一项重要工作，是院士会的接待工作。正是由于各岗位的齐心协力的工作，4月2至5日，“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开。期间，房务部主要负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。接待会议过程中，各管理层紧张有序，考虑周全，确保每一个环节不出纰漏。我们的优质服务，符合标准要求和规范，得到了各级领导的充分肯定。首先，做好组织策划工作，从各方面做好迎接会议的一切准备。其次，做好外部沟通及内部沟通工作，及时协调，迅速处理。

　　二、管理要素的实施情况。

　　1、基础设施的管理。平时仔细检查房间设施，发现问题及时报修；十一月底利用淡季时机，对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、仔细盘查，并对存在的问题登记造册，集中与工程部联系维修（如比较严重、数量较多的浴缸塞），进行统一备料更换，以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境，为迎接明年新的客房任务做好硬件准备。

　　2、各种标识的统一管理。对客房、公共区域及时做好各种标识，正确引导客人。

　　3、物资物料的管理。领料过程及手续齐全，严格执行审批制度。客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废，全部按照规定进行，做到数字准确，手续无误。

　　4、工作方法。制定各岗位工作标准及流程，不断完善存在漏洞的地方，确保用正确的工作方法来指导员工提供服务，让所有工作处于受控状态。

　　5、工作环境、环保措施和环境卫生。确保符合行业标准，客房经过卫生局检查，接受不合格地方并进行整改，制定《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》，拟配备消毒柜，并将制度上墙。

　　6、职业健康安全管理。对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别，针对危险源制定措施，并对员工进行工作过程中的.自我保护教育，确保安全服务。如保洁高空刮玻璃，有腐蚀性化学药品的贮存和使用。

　　7、内部沟通管理。确保内部沟通渠道畅通无阻，通过现代通讯工具（手机、呼机）、早会、文件等形式进行信息沟通。与其他部门及时就工作中一些接口处问题进行沟通，如与接待和收银及时通话，互相提醒，避免了许多不必要的耽误和过失。为了更好地与其他部门配合好工作，在申总的组织下，召开了前台、房务中心及收银三方协调会议，解决了日常工作中的一些共性问题，起到了良好的沟通作用。

　　8、顾客满意度。客房配备《宾客意见书》，房务中心及时做好顾客意见的登记和传达，以便能及时解决客人的意见和建议，改进我们的工作，也给客人留下良好的印象，体现我们对客人的尊重。

　　9、过程监测及持续改进。加强各层次监督管理，确保优质服务，发现不合格及时制定整改措施。

　　三、加强人力资源管理，知人善用，重视培训，奖罚分明，优化资源组合。

　　1、对员工进行不同层次的培训，同时鼓励他们参加饭店英语等级考试、物业考试、职称评定考核及大厦内部各钟培训考核。提供学习机会和各种学习信息，为员工制定工作目标，鼓励员工自我学习和自我发展，努力提高自己的综合素质。

　　2、加强制度管理，赏罚分明，对受到客人表扬，为大厦做出突出贡献人员进行嘉奖，对违反大厦规章制度的员工进行处罚。既严肃了纪律，又鼓舞了员工的工作积极性。

　　3、加强宿舍管理，严格落实宿舍管理制度，经常性地突击检查环境卫生和安全隐患，查处夜不归宿人员，有效保证了制度的落实及员工自身的安全。对外宿人员，严格执行外宿登记审批制度，并经常进行安全和自我保护知识的教育，控制员工各种意外事故的发生。宿舍卫生责任到人，定期检查，及时整改不合格方面。

　　4、对楼宇自动控制及消防知识进行培训，包括信息系统，网络报吧系统及报房系统的使用，大厦内消防器材及设施、报警装置、消防通道、火灾发生时的应急方法等方面的培训，提高安全意识与能力，防患于未然。

　　四、积极采取各种措施，节能降耗，控制成本。我们主要采取以下措施尽可能开源节流：

　　1、为减少因食品滞销造成的浪费，增加收入，5月对客房迷你吧食品进行更换，更换后的食品销量比以前明显增加。

　　2、制服房利用报废的布草及棉织品，用来做抹布、口布、地秤套等。

　　3、配合信息部使用网络办公平台进行无纸化办公，节约办公用品。

　　4、保洁、客房人员在工作过程中细心观察，发现问题及时报修。

　　5、客房变更“环保卡”，搁置“环保卡”为换洗床单，否则默认为不换，一定程度上避免了不必要的浪费，也有效保护了水资源。

　　6、教育员工，积极配合工程部，做好水、电、气能源的节能工作，从点滴做起，以身作则。

　　五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件，丰富其业余生活，组织动员员工积极参加各种健康有益的文体娱乐活动。

　　1、我部门定期召开例会，通过各种渠道听取员工意见和建议，给员工创造机会，让员工参与到管理中来。

　　2、积极组织员工参加各种文体活动，培养健康向上的高尚情操，创造竞争进取的学习氛围，如组织他们参加体育活动，学校运动会，乒乓球，篮球队、拔河比赛、秋游登山等。这些活动不仅强身健体，陶冶情操，也体现了员工高度的集体荣誉感，体现了团结奋进的优秀团体，增强了大厦的凝聚力。

　　3、踊跃参加歌咏比赛、店庆晚会及有奖征文活动，在这些展示才艺的文艺活动中，既在竞争中提升了员工的综合素质，也拓展了员工的生活宽度和深度。

　　4、关心员工生活状况和思想状况，及时探望生病员工，让他们身在他乡依然能感受到家庭般的温暖。

　　六、分析改进工作中的不足之处。

　　1、制定突发事件应急预案。如火灾、刮风、下雪、客人受伤、停电、停水及其他未知事件。“凡事预则立，不预则废”。控制关键点，将职责化解，层层落实到人，提高警惕，防患于未然。

　　2、员工应变能力、综合素质及英语口语表达能力，需要提高。客房每日都有外宾入住，作为服务人员不能很好地与客人进行沟通是影响酒店国际市场的严重不足，我们将继续对员工进行口语培训。把文化留人作为根本，把培训人才作为人员管理的基本宗旨来抓。

　　3、客房维修率越来越高，作为酒店成本最高的基础设施和硬件配备，降低维修率，加强维护保养是我们在搞好服务工作同时必须兼顾的另一项重要工作，也是大厦领导倡导开源节流、节约成本的根本要求。

　　4、保洁员工的管理必须再度加强。相对于客房来说，保洁人员多，工作区域分散，面积大，公共区域性质复杂，人口流动大，因此岗位标准相对来说不好严格把握，今后需要加大管理力度，使之系统化、标准化、良性运作起来。

　　①加强监督。

　　②重视对员工的培训教育，提高员工职业道德和服务意识。

　　③加强领班、组长的基层管理功能。

　　④提倡礼仪服务、文明服务、微笑服务。

　　⑤工作标准量化，可操作性强。

　　5、走客遗留物品及在住客人财务安全性的管理，关系着酒店信誉度的好坏，近期有客人举报丢失物品，如手表等。经核实大部分是由于客人自己遗忘或者遗失在别处，但也有个别客人因此对酒店造成误会。鉴于此，今后客房会更加注重对客人财产安全的管理：首先，员工要洁身自好，严于律己，对服务人员要严格管理教育，确保清者自清，客房偷窃为零。其次，要加强楼层监视工作，培训服务员仔细观察分析能力，留意可疑人员。再次，做房时认真仔细，小件物品遗失必须仔细查找。另外，也要礼貌提醒客人，将贵重物品存放保险箱内。

　　今年在大厦领导指导下，部门所有人员共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深入各项工作，默契合作，追求完美，使房务部工作迈上了一个新的台阶。但工作中还存在一些不足，还需要在以后的工作中不断改进，自我完善，积累经验，吸取教训，争取把今后的工作做得更好。xx年计划在以下几方面不断改进：

　　1、工作质量，精益求精。加强员工的服务意识、工作中处理问题的灵活性、主动服务等方面的管理，充分实现“人性化”管理。日常培训让员工熟悉了工作流程及服务标准，但由于提升素质及工作能力需要一个过程，难免流于形式或者服务机械化，缺少变通和创新。后期管理将侧重于这方面的改进，从量变到质变，升华服务质量。

　　2、在人员培训上，下半年重点对员工进行礼仪培训及英语对话能力的培训并严格考核，在对外形象上不断提升员工综合素质。对楼层服务员进一步加强英语培训，扩大范围，目标是能熟练说出、听懂客房物品名称及客人的一些常规性的需求，如水、暖、电出现故障，拨打国际电话，上网，洗衣服务等等，每日业余练习并进行实际对话，考核合格后方可上岗。

　　3、针对一些突发事件，制定客房突发事件的应急方案，并对员工进行培训，不断完善客房服务，提高顾客满意度。如客房突然停水、停电应急预案、客人生病或发生意外事故等情况，让员工熟练掌握，当事情发生时能应对自如，不惊惶失措。

　　4、进一步提高保洁员工的工作效率和工作质量，精益求精，加强监督检查力度。对保洁人员进行主动服务意识培训，调整员工思想，鼓励员工养成主动自查的习惯，学会发现问题、解决问题，与客人交流时做到自然、亲切，既能主动周到，随时提供客人所需，又不过分热情或做作，让客人觉得不适。同时，充分发挥领班、小组长的基层管理作用，以身作则，以点带面，勤做、勤查、勤汇报、勤传达、勤改进，循序渐进，逐步提高。保洁具体业务上，下半年争取对外围、大堂、b2餐厅等公共区域加大管理力度，以改进因人员活动频繁、外界因素等导致的保洁难度大的问题。在工作内容上，下期工作将对各岗位工作进行量化，合理分配，并加强检查监督管理；

　　5、加强对地毯、墙纸、家具等成品采取措施进行保护。在节约水电、一次性耗品等的同时，对设备设施的爱护、保养也是节能的侧面体现。教育员工平日爱惜保护设备设施，勤检查，发现问题及时报修，有效制止损坏设备设施的行为，维修时也注意提醒施工人员避免带来新的维修项目，也可采取控制客房洗地毯次数，控制保洁液体的配比浓度等方面来保护成品。

2024年关于酒店工作总结 篇3

　　转眼之间这一个月来的工作过去，我们酒店一直都是保持着好的工作方向，这一个月来大家都是非常认真，非常努力，大家保持这样的一个工作态度这非常的重要，新的一个月就要开始了，但是还需要正确的去对待工作，虽然说这一个月来的工作已经过去，有些事情一定要认真的去完成好，作为一名酒店店长，我也时刻在准备着我坚信有些事情是应该好好的去落实，这对我的感触真的很大，一个月来的工作让我也有一些压力，作为一名店长要做好的地方有很多，这是不能够怠慢的，需要认真的去面对待，对这一个月来的工作也需总结一下。

　　在工作当中还是要好好的去做好的'，这一个月来的总体工作让我也受到了很多启蒙，让我知道作为一名店长要怎么去落实好工作当中的细节，这是基础的事情，上个月我们酒店的业绩还是非常的不错的，在工作当中大家的也得到了了很多的锻炼，酒店的每一位员工都非常用心的在做好这些，大家一起努力下我们共同营造了一个好的工作气氛，这段时间以来我们酒店一直都是用心在做好业绩，总体来说比前面几个月来的营业额都多了不少，我很是感激上级对我的信任，这一个月绝对是一个不小的提高，我认为有些事情是应该从细节做起的，这是作为一名店长应该去做好的事情。

　　考虑到了这些细节，我也知道了有些事情是应该认真去做好的，不管是什么时候都应该要考虑到酒店的利益，有些事情还是要做好足够的准备，在这个过程当中需要慎重，我作为一名店长就是落实好酒店的各项规章制度，分配好工作，让酒店的各部门都做好自己本职工作，相互之间配合这些才是非常重要的，有些东西是应该仔细认真，工作当中是没有任何的理由去触犯，要做到这一点是不容易的，在后续的工作当中一定要把握一个度，这是非常不容易的，我知道自己责任重大，有些事情是不能够抱着侥幸心理，特别是自己的工作，这一点毋庸置疑，我的工作是非常关键的，过去一个月来的大家共同取得了不错的成绩，这一个月来不单单是要做好相关的工作，还需要更加用心的去落实好细节上面的事情，接下来的工作我们酒店一定会进一步提高营业额。

2024年关于酒店工作总结 篇4

　　5月份忙碌的工作已经过去，现根据营销部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结：

　　首先在经营收入方面：

　　5月份共完成营收xx元,其中客房完成营收xx元，占计划的%，平均出租率%，平均房价xx元；另外，餐饮完成营收收入xx元，占计划的%；5月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高；但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的；另外，在5月份餐饮收入也超额完成计划目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例；从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的；另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

　　在部门工作方面：营销部在5月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣传了酒店品牌，同时也获得了客户的认同；另外，接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队；在部门销售方面，本月按照年度工作计划并结合酒店指导思想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见；同时，本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间酒店客源的稳定；另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣传了酒店产品，开拓了部分新客户；同时，本月结合酒店评星要求，对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计，使酒店公共标识符合评星标准要求；另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力；

　　公关营销方面：5月份主要是策划了母亲节活动；制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种；同时，部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣传手册的统一制作，将于下月投入使用；另外，本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户的进一步消费；

　　5月份的工作已经过去，在5月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场情况和x年度全年营销计划，现将x年6月份的工作从以下几个方面开展：

　　1、部门工作方面：

　　本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评选出服务标兵；另外，本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性；

　　2、xx市场销售方面：

　　本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补；从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时，为确保酒店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收；

　　会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保酒店收入的稳步提高团队市场方面，销售经理积极了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社积极达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也积极的去开发新的团队客源；散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店；进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通；同时，本月仍将继续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访；

　　3、营销活动方面：

　　本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察，确定今年酒店销售方式；

　　以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划；

　　市场竞争对手报告

　　5月份周边主要酒店客房情况统计：

　　1.x酒店本月主要是以会议为主，同时也接待了部分医疗器械会议，会议以鞋城会议为主；散客客源走势下半月较差；

　　2.宾馆本月主要是以中石油会议为主；本月团队价格定的较高，未接旅游团队；

　　3.x大酒店散客出租率不高，因现有房间老化严重所以竞争力不断下降，主要接待内部电力会议和客人；

　　4.x酒店本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议，房间均按门市价销售；

　　5.x酒店此月前半月的出租率较高；下半月一直下降；

　　综合以上各酒店并结合5月份整体情况，此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好，散客客源较充足，下半月呈下降趋势；团队市场方面，团队客源较四月份大幅下降，各酒店对于价格的竞争也较激烈；

　　进入6月份以后，整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季，内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显；会议市场方面根据情况不同，主要是产品发布会和订货会为主；

2024年关于酒店工作总结 篇5

　　时光荏苒岁月如梭，不知不觉中已到了2020__年末，回首这一年，不禁感慨万千，今年是我到__大酒店工作的第二年，也是我人生一个重要的转折点。在这一年中，有欢笑也有辛勤的汗水，但是很充实也学到了很多东西，在领导和同事的关心协助下，我不断学习，逐渐调整状态，努力适应新单位的企业文化和发展思路，在做好本职工作的同时，不断加强自身素质的提高和专业知识、技能的补充，为在新的工作岗位上不断进步而努力。

　　现将本年度的工作总结如下：

　　在来到__的第一家工作单位就是__大酒店，在这里真的是我人生的一个重要转折点，对于__我是陌生的，在这里我没朋友，只有的几位亲人。时常觉得孤独，可是到了__这个大家庭里我却倍感温暖不再孤单，因为有领导的关怀和同事的友爱。我很荣幸得到了酒店领导的赏识担任了客房部主管工作，我深知这是领导给我的机会也是我在这片美丽的土地上扎根生存的机会，我很珍惜也很在意这份工作，所以我时刻提醒自己要努力、要勤奋，团结大家围绕着酒店发展策略方针努力进取。无论是一个部门或是一个小集体组建初期都要先创出她的神和魂，那就是一种精神，也就是所谓的“团队精神”和“组织的凝聚力”，先以这些为基层在带领大家步步按照酒店的各项规章制度去履行，那么这个团队，这个部门一定会勇往直前，战无不胜。客房部是靠双手实操的劳动部门，每一位员工都是部门重要的骨干，没有她们仅凭一个人一己之力是什么事也做不成的。在一个团队中如果有成绩那么是大家齐心协力共创的辛勤成果，如果出现了问题那就是我及我这样的基层负责人做的不够好没能够让我的员工真正学到、学会她们应该掌握的知识并能熟练的运用到工作中。因为在基础的工作就是要每时每刻都要和大家在一起，熟知每位员工的一切工作情况。了解她们每个人的长处和短处，尽量的在工作中发掘展现她们的长处，避其短板，这样才能有效的、合理的、运用劳动资源。将工作尽可能的做到周全。在今年的11月26日例会上，宋总突然宣布的人士任命我被提升为部门副经理，说实话当时听到有点懵，我没有想到会提拔我，因为我一直在基层，平时和领导没什么太多接触，可是酒店的宋总、杨总居然能看到我的工作并给予了我充分的肯定，这充分表明了酒店领导对每一位员工的重视和关注。有这样的领导做标榜，有这样的平台让我成长，我没有任何理由不努力认真的去工作，不扎根在__!

　　我坚信无论在任何单位或集体中不遵守规矩，那么你别的事情做得在好也是一个不合格的员工。所以在来到酒店客房部的开始我就遵循着这句话严格要求自己，也以同样的标准要求部门每一位同事，大家一起向酒店的各项规章制度看齐。在这一年中我部门建立了，班组班前、班后会，规范了服务用语、建立了各服务间客用布草配备比例标准及交接班的交接手续，建立了服务间清理规范流程及责任到人、各项卫生清洁专项计划、对员工每周或月的服务技能培训、新员工入职的培训教材及实操培训、排班定岗的责任制、节能降耗的措施等等，这些部门制度在实践工作中还是起到了很重要的规范作用。

　　在淡季时对客房区域进行彻底的卫生清洁，将开荒遗留的卫生及维修问题全面处理，当时房间需维修问题很严重，如：

　　①房间的门窥镜，因后来更换过门，施工方将原来的门窥镜卸下又装在了新门上，可是门的厚度不同了，他们只能将整个门镜拆开在门的里外分装，可是就只能用胶粘了，不但不稳固而且门镜也不清楚。

　　②房间镜面玻璃，好多都有玻璃质量的水银印记，严重的质量问题。

　　③还发现20几个房间卫生间地面没有地漏，因卫生间用水是重点，没有排水地漏是很危险的，不但水流量大时会将卫生间的墙体浸泡还会溢出将屋内的澳毛地毯浸湿，造成严重损失。还有很多很多的问题我们都做了分档记录，当时我要求每个服务员上班时都带着纸和笔将做房间细致卫生时发现的需维修问题逐一记录，晚上下班前交到服务中心，由服务中心的文员做整体统计，这些问题经我们查出后及时联系施工方的“李工”后来李工联系各供货商逐一都给预调换或修理了，修完了检查、检查出在修理这项工作一直持续到四月份，后来将在次统计好的资料报到工程部，由他们做后期维修联系，我们做各项的跟进。在旺季到来前基本修理完毕。

　　淡季时没有几个客人一直没有太多的实践给我的队员们实战练习，因此我很担忧，担忧的是旺季马上来临了我们的接待水平能不能平稳、顺利的通过旺季客流量的高峰。说实话每次有大的团体，或重要接待我都特有压力，即使都是提前做好工作的布署和安排，可是接待的同时我还是心理没有底，生怕出一点差错和问题。经过几次团队和重要接待我深深的感受到，我们可以!我们真的可以!可以的原因是我们部门的所有同事，心都靠在一起，都把劲使到了一起。在接待任务量大的时候所有员工都停止休息，并连续的加班，大家没有一个有怨言的，并且还主动的要求忙不开可以留下来加班，其实我们这个集体都是有孩子的妈妈，谁家会没有事情呢，但是大家还是选择了这个集体。还有的员工在工作中身体不适但她们却没有离开岗位去休息，还是坚持做完了自己当天的工作任务，这些点点滴滴每刻都感动着我，激励着我，让我不能松懈，时刻鞭策着自己。我们不怕苦不怕累，对工作的态度都是“积极”。大家从心底里都有一个共同的目标，就是我们一定要把我们这个小集体做到更好，永争第一。我们这个部门的所有成绩都是大家共同用汗水浇灌出来的，我们团结一致，情同手足，互帮互助的走完了20__年，虽没有什么特殊业绩但也算是平稳、顺利。在这一年的工作中我深深的体会到要把工作完成是很容易的，但把工作做得出色、有创造性却并不容易。所以，调整好心态的我渐渐的明白了，无论在哪个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以饱满的热情去做最平凡的工作，也能成为秀的员工;如果以冷淡的态度去做尚的工作，也不过是个平庸的工匠。

　　当然，我在工作中还存在着很多不足之处，也希望各级领导给以指正教导:

　　1、过于注重工作的进度对工作内容的全面性考虑不足。

　　在工作中我太急于工作的成功度，有时疏于全局细节的布署。接下来的工作中，我先将自己的急性子尽量稳住，做事前仔细分析、周密安排，最主要的是要有大局意识。本着对本职工作认真的态度和责任心，把工作做好做精做细。

　　2、同事与同事之间、部门与部门之间的沟通不够。

　　(世上无难事，只要有心人)这句实实在在的话确实很实用，所有的事情在大家或者彼此间都能够有正确的、有效的沟通，一切困难都会迎刃而解的，一个人的力量是渺小的，集体的力量是无限的。在工作中一定要多向领导学习请教，多和其他部门学习沟通，学习他们的长处补其自己的短处，为以后能更好的工作奠定基础。

　　3、对各种大小事务抓的精细程度还不够。

　　在领导交予的事务和部门发生的事务中只是完成了基础工作，没有创新和精细的工作内容，为此我一定要改掉粗心的毛病。不但能有效的完成工作更要将酒店的宗旨“温馨细微，追求卓越”的精神理念运用到实际的工作当中。我最终的目标是我自己以及我的同事们都能达到精品服务的标准。

　　4、对培训、布置、安排过的事检查力度不够

　　在工作和对员工的培训中前期的安排工作还勉强算是较稳定，但是后期跟进力度不够不能将事情安排过了就视为已经完成，任何事一定要持之以恒，有始有终。并且我深深的体会到所有重要接待或会议一定要自己亲力亲为，即使安排的在稳妥也不如自己亲眼看到亲手做的比较放心。

　　总之，我将以公司的经营理念为标准，将自己的知识背景和酒店的具体环境相互融合，不断充实自己，提高自身综合能力，为酒店、为部门的繁荣而努力。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战、未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情，我似乎已经看到了我们部门变得强大的光茫，我将留取精华、摒弃糟粕、不纯为了完成任务而工作，要以创造业绩和精品服务来提升自身价值。我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与酒店全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌，为酒店辉煌的明天而尽我绵薄之力。

2024年关于酒店工作总结 篇6

　　本人自20xx年2月18日被公司聘为楼面见习部长，现分配在义龙店，目前已有半月左右，在这期间，按照公司工作安排和本职的想法，我作为一个管理者，为不断提高自己的服务技能和综合服务水平，增强同事之间的沟通交流，适应公司现在的管理模式，在日常的生活里，为把自己与公司融为一体，我积极学习公司的企业文化和公司理念。在工作中，我以公司的宗旨为中心，严格贯彻公司管理制度，低调做人，低调做事，团结同事，遇到工作当中有什么不懂的我都会向一些老员工学习，虚心请教，尤其是点菜系统这一块。

　　对上级领导交代的任务便是能够以最强的执行能力去执行好，对公司餐厅的服务知识我也能够迅速掌握，之所以掌握这么快，是因为在平时的工作当中，坚守岗位，不怕苦不怕累虚心好学，好问。对公司现存在的不足之处我更是能够大胆的向上级领导提出建议，真正努力形成了比、学、赶、帮的良好工作氛围。但这显然还不够，因为我还有很多不足之处，我必须还得在以后的工作当中加强学习严格要求自己，给下属员工做好一个良好的模范作用。虽然我是来到公司不久，但经过我对一些同事以及事物的调查。发现公司目前确确实实存在了不少问题。

　　说到这里，我认为我们公司的员工有时候过于把问题隐藏化，有些人并不是没有发现问题，而是他（她）怕把所发现的问题提出来后，上级管理者会鄙视他，针对他，老认为下属员工老挑管理者的毛病与漏洞；再次他担心把所发现的问题大众化以后，管理人员会严肃要求他们，无形之中也给他们自己增加了很多的工作负担，最重要的是把问题大众化后，同事们相处之间也会痛恨自己，总认为你有事没事的怎么老提

　　问题出来让大家难受，这样的思维和想法也直接推动了很多问题的隐藏化。日本丰田的首席执行官渡边捷昭曾经说过;问题不是敌人，真正的敌人是隐藏问题。或许我跟大家一样，解决问题的能力不是很出众。但是我们必须要意识到这一点，发现问题才是解决问题的最佳手段，没有问题的发现，何谈解决问题。接着利用这次的沟通机会与平台，现将我自己近期所发现的问题向尊敬的公司领导和同事们做一个报告。好的方面与存在的不足如下:

　　一、好的方面有

　　1、大家总体的工作热情比较高，协调能力比较强，能够在工作中互帮互助，相处融洽。

　　2、例会精神佳，声音比较洪亮，掌声也比较热烈，给人家的感觉完全是一支强有力的战斗部队。

　　3、店面硬件设施比较完善，环境布置、工作流水线统筹合理

　　4、公司管理制度与经营理念相当出色，能够使员工感受到家庭般的温暖

　　5、公司人文环境安定和谐，团体修养素质较高，想员工之所想，急员工之所急，能够以人为本科学管理，不断为员工提供学习平台，加强员工文化知识，填饱肚子墨水。

　　6、服务质量较好，尊老爱幼意识比较强。

　　二、好的方面就不多讲，接着主要讲存在的不足:

　　1、Q345B工字钢人员思想不稳定，经常出现旷工现象，个别人对工作岗位不够重视。（关于这个旷工现象，我也对当事人做了一些详细了解。当事人是这样向我反映的，其实他们也不想旷工，但是平时上班遇到高峰期的时候，自己实在是很忙不过来，作为第一线的管理者，领班、部长都晃悠晃悠的闲着，也没能够自觉的伸出援助之手帮他们减轻一些工作负担，想想后就直接走人旷工了。针对这种状况，我认为当事人有这样的思想行为是不对的，因为作为一个餐厅服务生你必须要坚守好你的岗位，对你的岗位职责负责到底;但作为第一线的管理者拥有如此的工作态度与意识，也是不容忽视的，因为作为一个管理者不仅仅是让你过来上班管这管那的那么简单，而是让你在所负责的岗位上科学的安排人员，合理的分配任务。

　　2、卫生细节做不到位，死角过多。店内环境的装饰摆设表面与凹槽存在很多土粒与厚厚的灰尘，餐厅的吊灯、沙发的底下也是如此，再一个是墙体的边沿与抽风机的顶盒，花瓶的边沿，室内景观树的叶子等等。很难想象这些平时上班的人到底干嘛去了16mn工字钢。

　　3、物品摆放不整齐，一些基本的卫生工具乱摆乱放，对放在餐厅用于装修的一些材料也没能够最大限度的摆?拧?

　　4、员工随手意识较差，见到垃圾宁可站着也不及时清理干净，做事情也比较随心所欲。

　　5、岗位空缺现象比较频繁，尤其是个别人擅自脱离岗位跑去偷懒坐着跟阿姨聊天。

　　6、管理人员工作积极性不高，监督管理不到位，导致有员工出现早退现象。

　　7、大家相互沟通交流欠缺，个人主义较强，导致有些员工融入不了我们的集体，甚至在生活和工作当中经常会忽视我们个别同事的存在。

　　8、工作观察能力不精，工作效率不高，客人走了没能够及时清理桌面。

　　9、传帮带与培训工作方案不完善，给新员工及时上手带来难处感，很多工作上的基本知识都是靠这一问那一问得出答案后才能掌握。

　　10、个别员工工作作风不严谨，过于稀拉、执行能力有待加强。

　　以上是我对自己在这段时间内工作的一个总结，讲的不是很全，希望公司领导和同事们能给予点评指正。我将会在好的方面继续发扬，存在的不足加以改正。也希望在以后的工作当中，我们能够合作愉快；同时更希望你们能够给我做好监督，对我做不到位的地方及时提出，我将会虚心接受并改正。谢谢！

　　最后，结合我这两三年的工作经验，我认为管理不是排队当领导，而是要具备管理的情商，经营的智商，解决困难的逆商，和勇于承担责任的胆商MHYV煤矿用通信电缆.，要有领导的风范,也要有亲切可亲度，要多和下属员工沟通交流尽快能和他们打成一片,这样既能增加员工动力也有利于工作的开展与进展。作为公司的中层管理者更应该要具备人才观。那么怎么才能做到人才观念，一是要识才：作为管理者要多角度的视觉观去发现身边每一个人的品格、性格、习惯，优点、缺点，从而为用好才打下基础。二是爱才：管理者当发现人才后，要精心的爱护，培养,使之成为公司健康运行的稳定环节，同时实现每

2024年关于酒店工作总结 篇7

　　今年，由于国家大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，餐饮行业整体局势相当严峻，尤其是像我们这样的高星级酒店，收入与去年同期相比下降幅度迅猛。

　　但越是这样的艰难时期，我们越是要严把出品关，更加认真的做好自己的本职工作，众志成城，共渡难关。XX年即将过去，我们又将迎来崭新的一年，全新的开始。我想总结的有以下几点：

　　一、在菜品定位上，我们要根据目前整体局势和我酒店的消费群体来开发规划菜品。

　　我们要根据宾客点菜的平均价位，相对受欢迎的菜品，本地客人的口味来决定我们推出新菜的菜品范围。

　　同时，我们可以将婚宴，寿宴，生日宴等作为新一年的主打，侧重团队销售，不断提升我们餐饮的上座率和整体收益。我们还可加大开展“厨师上门服务”的范围和力度，因为当前形势下，这也必将成为大多数企业的需求所向。

　　二、严把原材料验收关。

　　在原材料的验收和使用方面，做到严格控制原材料质量，提高原材料的使用率，坚决杜绝浪费和随意丢弃，坚持“省下的就是纯利”，争取为酒店创造利润最大化。

　　三、严把菜肴出品关。

　　在菜肴的'出品上，采用“四层把关制，一关否定”制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关。坚决杜绝菜品上桌后，客人发现头发，蚊虫，生熟，与上次吃到的相同菜品口味严重差异等问题导致的投诉现象。四层把关一关发现有问题，都有退回的权力，否则都得承担相应的责任。

　　四、严把食品卫生关。

　　抓好厨房的日常卫生安全工作，严格执行规范的操作程序，预防各类事故的发生，做到食品安全，警钟长鸣。

　　新的一年，新的开始，我相信，只要我们心往一块想，劲儿往一块使，没有什么过不去的坎儿！

2024年关于酒店工作总结 篇8

　　转眼间我们山庄从xx年元月20日开张到现在刚好整一年。刚刚过去的一年里，在各位同仁共同努力下，我们山庄的工作质量和服务态度慢慢地在旅游同行里取得了不错反应，基本上能做到让客人高兴而来满意而归的服务终止。今天，我们欢聚一堂。在此，我代表公司两位老总对为山庄的运营发展付出了辛勤汗水的全体同仁，表示最诚挚的敬意与及最衷心的感谢！

　　过去的一年里，各主管部门分别都作了xx年工作总结汇报，对xx年工作思路也做了安排，其目的是总结过去，分析现在，规划未来，我们继续保持开拓创新和勇于进取的工作作风，带领全体员工开拓美好的未来。

　　当然，在感受成功起步的同时，我们也要清醒并深刻的认识到，在过去的一年工作中总结自身存在的不足，以便在今后的工作中改善。诸如：管理上需要加强；员工各个方面素质与能力要不断提高；加强员工的团结意识；礼节和文明礼貌要加强培训；团队的服务质量有待提高；管理人员之间的沟通协作勇能力要进一步提升；做到各司其职，各辖其司；招聘及留住新员工；建立完善的培训及考核制度；加强山庄文化建设；抓好山庄运营发展模式的多元化等等都要作为我们xx年工作重点，进行布置安排，并落到实处。

　　我们在肯定成绩，反思过去的同时，要认识目前旅游业的竞争优势。丰富人力资源，稳定现有员工，引进人才，增强团队的凝聚力，稳定和扩大员工队伍，拥有了雄厚的团队资源的同时也要拓展山庄的运营模式，实现经营多元化。

　　xx年，我们迎来了新的.喜悦，我们山庄已经广西西部旅游联盟等一些大型的旅行社达成合作伙伴，我们的客源逐渐增多，对我们山庄的发展趋势有美好的前景。同时，山庄能有你们这样的一支团结向上，富有战斗力，勤奋敬业，吃苦耐劳的队伍与山庄共同拼搏，并肩作战，我深感骄傲。

　　xx年，面临新的机遇，新的挑战，提升服务品质，拓展山庄运营模式。我们势必在新的起点，新的发展方向有新的突破。让我们携起手来，团结一致，勤勤恳恳的工作，踏踏实实的做好每一件小事，快快乐乐的生活，用我们勤劳的双手去创造一个美好的未来。

　　最后，在新春佳节来临之际，我谨代表山庄向在座的各位致以最诚挚的新年问候，祝你们春节快乐，身体健康，家庭幸福，万事如意!祝山庄生意兴隆！财源广进！

2024年关于酒店工作总结 篇9

　　7月即将度过，我们充满信心地迎接8月。过去的一个月，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一个月，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一个月。现回顾总结过去一个月的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在今后的工作中努力再创佳绩。

　　引进品牌管理，抓好客房工作

　　酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”

　　以质量为前提，抓好客房工作

　　1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。

　　2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的`房间间，不符人员人。客务部共查出不安全隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器使用规定起)。

　　以“准则”为参照，抓好培训工作

　　1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

　　2、部门培训。在酒店组织培训的同时，每月有计划对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。

　　3、练兵考核。在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了第一名，第二名，第三名,分别予以奖励并宣传通报进行表彰。

　　通过对酒店七月份工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新季度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导今后酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。

2024年关于酒店工作总结 篇10

　　春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节期间继续营业的部门来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使20__年的春天更加温暖。

　　康体为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作，康体根据实际情况安排轮休。由于部门经理休假，春节期间康体总监带领大家完成各项工作，大年初三和初七由总监本人主抓运营工作，初二，初四，初五，初六由两位主管分别抓运营工作，我们责任到人，所有值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患;在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在20__年春节接待中，康体除夕下午闭馆，大年初二中午12点开馆，从初二当日至初七，总收入达__元，567人。

　　20__年是充满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，希望节日期间圆满而又成功的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加振奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝愿我们酒店的明天更美好。

2024年关于酒店工作总结 篇11

　　酒店自试营业至今已1年有余，在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了超多的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下：

　　一、营业方面：

　　自20__年09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26元。在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房价提高至411.76元;客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出现较多波动。

　　二、人员方面：

　　由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量;客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的理解潜力较差。外加人员一向处于缺编状态，从20__年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了8、9月份开房率到达新高，很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是十分遗憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公平、公正”，对做得好的员工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制度进行处罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临时工对人员不足起到了必须帮忙，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。

　　三、员工培训及对客服务

　　1、礼貌礼仪：

　　规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素质不高的等状况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客礼貌服务等等。

　　2、业务技能：

　　对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等;及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人带给规范化的服务。

　　四、卫生方面：

　　为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。

　　要求PA员对公共区域进行片区划分、职责到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。

　　五、物品配备及维护：

　　酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地采购(如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等)没有及时进行维护保养，设备在不同程度出现问题，从而减少机器使用寿命增加了成本。以上此问题反映给相关部门进行处理。

　　六、节能方面：

　　要求员工做好节约工作，做到人走灯灭，对员工使用电梯做了严格的要求，“实行上三、下四”。洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水。对工作用具办公用品做到物尽其用。

2024年关于酒店工作总结 篇12

　　节约用水是一种传统的美德，也是企业严格控制成本创造更多经济效益的一项重要指标，自酒店开业以来，酒店领导十分重视内部的节能工作。20xx年9月县水资源管理部门领导亲临我店，指导酒店的节水工作，我们X酒店专门成立节水工作领导小组，具体负责的酒店节水管理工作，按照《江苏省节水型企业（单位）创建工作的通知》的要求，酒店相关部门开展了深入细致的创建节水型企业的各项工作。12月7日，哥本哈根气候变化峰会的召开，引起更多的人开始对人类当前的生产和生活方式深刻反思，“低碳”生活理念得到了人们的广泛认同，全球掀起了倡导低碳生活的热潮。作为一家酒店，我们义不容辞地成为了低碳生活的推行者。为了更好地做好酒店的节能减排工作，走近绿色低碳生活，现将酒店节水工作情况汇报如下：

　　一、酒店概况

　　X酒店是X集团有限公司下属的一家按四星级标准配置的大酒店。(X酒店)座落于建湖县城向路号，酒店占地面积约3400m2，于XX年X月底竣工。建筑面积约11000m2，投资4000余万元，楼高12层（含地下一层），集商务、客房、餐饮、办公等一体的多功能现代化大厦。整座大厦设计新颖、造型别致，内外装饰豪华典雅，是建湖县城标志性建筑之一。X酒店东邻建湖县第二实验小学、西靠建湖汽车客运站，南邻兴建路商业街，西连盐徐高速路出入口的建宝路，北距新长铁路仅一站之程，地理位置优越，交通便利、人气旺盛、商机无限。酒店分为餐饮部和客房部：餐饮部，拥有自助餐厅和可容纳300人的宴会大厅及大小面积不等、装饰风格各异的包厢20间，以闽粤海鲜为主，本地淮扬菜系别具特色，以满足来自五湖四海的宾客需求；客房部，拥有装饰风格各异的'标准套房100个床位，以一流的服务接待四方宾客。

　　二、创建节水型酒店示范单位工作情况

　　水是生命之源，是城市的命脉，直接关系到人民群众的生活、关系到社会的稳定、关系到城市的可持续发展。在水资源供应日趋紧张的今天，如何有效的保护和节约有限的水资源已成为全社会共同关注的焦点，节水工作已被各级政府列入“可持续发展战略”工作，也成为企业加强内部管理、节能降耗的工作重点。我店是一个有着5年经营经验的“准四星级”酒店，餐饮部：营业面积1800m2，客房部：经营性床位100张。

　　近几年我店加强节能管理，严格考核，特别是于去年9月份自创建省级“节水型酒店”工作以来，酒店专门为餐饮部和客房部安装了分级计量水表，在班组间进行了节约用水专项劳动竞赛，各部门用水量不断下降。据统计20xx年9月～20xx年8月用水量万m3，20xx年9月～20xx年8月用水量万m3，比上一统计周期减少m3（参见：X酒店用水量统计表）；经营收入则从当年同期X万元增加到X万元，万元取水量由上年同期的m3/万元，减少到今年同期的m3/万元，同比下降了。回顾这些成绩的取得，与“节水型酒店”的创建工作和全体员工的共同努力是密不可分的。在创建省级“节水型酒店”的工作中，我们主要做了以下几个方面的工作。

　　1、领导高度重视，健全组织机构，完善节水制度

　　X酒店自20xx年9月起，在原酒店节能办公室的基础上，专门组建了X酒店节水工作领导小组，组长由酒店总经理亲自担任，分管副总经理、担任副组长，各主要的经营部门经理为小组成员，工程部经理兼任节水工作领导小组办公室主任。节水工作领导小组，根据省级节水型酒店的创建目标要求，拟定酒店创建工作方案和实施计划，报酒店总经理办公会议通过后，在资金、人员、办公场地上得到充分保障，使创建工作能按计划有序开展。在制度管理建设方面，酒店制定了较完整的“能源消耗日检查报表制度”、“节水管理制度”、“岗位责任制”、“用水设备管道器具定期检修制度”、“奖惩制度”。并纳入酒店日常管理制度中执行。特别是奖惩制度执行更加严格，酒店在20xx年酒店颁布的“质量管理奖惩条例”中，将节水工作纳入酒店质量管理体系的首要位置，着为质管员每日检查工作的主要内容，严格检查，并将检查情况纳入员工年度目标考核中去。

　　2、积极开展节水宣传、转变观念、树立全员节水理念

　　建湖号称鱼米之乡，得天独厚的自然条件，使建湖人对节水的意识十分淡漠。近十多年以来，随着城市建设进程的不断加快，人口的不断增加，加之河流污染加剧，自来水的供应紧张局面不断显现。在这种情况下，我店领导高度重视节水工作，将节水型酒店创建工作纳入了重要议事日程。利用酒店宣传板报、内部刊物《润嘉风彩》，向全店员工宣传节水型企业创建工作的重要性和必要性，登载节水小常识、通讯报道等，使我店全员节约用水意识明显增强，主动投身到节水创建工作中去，酒店各主要用水部门，都根据创建工作要求，建立一套完整的节水管理机制和奖惩机制，保证了经营管理和节水型企业创建工作的同步进行。以前那种水龙头滴水不断、到处都能发现的跑、冒、滴、漏现象已销声匿迹，用水器具的泄漏率也不断下降，浪费水资源现象得到了根本遏制，创建工作取得明显效果，同时酒店的经济效益也在不断增加。

　　3、以创建工作为契机、结合酒店管理工作实际、采取扎实有效节水措施和加大节水技改投入

　　措施一：采用新型节水器具，酒店按照国家建设部文件规定，投入大量人力、物力，将全店所有公共卫生间的面盆、小便器安装了节水控制开关，既给客人提供舒适的感觉

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