员工食堂自查报告范文

员工食堂自查报告范文（精选3篇）

员工食堂自查报告范文 篇1

　　光阴似箭，一转眼，20xx年即将过去。回顾一年来我校的食堂管理工作，在上级领导的关怀和支持下，食堂工作有了很大的起色，具体汇报如下。

　　一、基本情况。

　　我校共开办了三个食堂，一个学生食堂，一个教职工食堂，一个幼儿园食堂。共聘请临时炊事员四人，幼儿园食堂安排一人，教职工食堂安排一人，学生食堂安排两人，学生食堂还有一位正式职工。全校共有寄宿生152人，学生食堂每餐就餐人数约160人左右，教职工食堂就餐人数有20人左右，幼儿园食堂每天只开中餐，有128人就餐。

　　二、食堂管理现状。

　　1、年初由总务室制订出管理人员职责、食堂工作人员职责、卫生消毒制度、食品采购及储存制度等各种管理制度，交校务会和学校工会审核通过后，分别张贴食堂及储藏室墙上。推选出食堂管理人员两人负责食堂日常事务的管理，一人负责学生食堂和教职工食堂的管理，一人负责幼儿园食堂的管理。总务室每周不定期地到每个食堂和食品储藏室检查工作两次以上，发现问题，责任到人，及时改进。

　　2、管理人员职责。

　　学生食堂管理员负责收缴学生的米，每餐出米、出菜到学生食堂和教职工食堂，并登记好入库、出库台账，监管食堂操作人员的工作。每周星期天与一个学校行政人员到会同城里采购三个食堂的蔬菜、用具及其他食品，并负责食物存放，检查食堂卫生，购买三个食堂的柴火。

　　幼儿园食堂管理人员负责本食堂的出米、出菜、食品储存、食堂卫生、登记就餐数等工作。

　　3、原料的采购及存放。

　　每周星期天，四个行政人员轮流与学生食堂管理员到县城采购蔬菜、肉类、油、作料等原料，互相见证，监督质量，本着保本不盈利的原则，尽量采购新鲜的、质地好的原料。回到学校，将各种原料分类保管存放好，并将各个食堂的原料分开，记好入库台账。采购原料的同时，做好索证工作，尤其是油料食品和肉类食品的索证。食品的存放做到分类、离地、离墙存放，肉类食品和容易变质的食品，必须存放于冷冻柜里或冰箱里。

　　4、食堂工作人员都要求持健康证上岗，并有较高的烹调技术，衣帽整洁，讲究卫生，时常保持操作间内干净、整洁，对学生和蔼可亲，有为师生服务的意识，有吃苦耐劳的奉献精神，有勤俭节约的优良品质。

　　5、虚心听取县疾控中心、药监局领导对食堂工作的检查意见，并尽量落实、改进，每学期初和长假过后，对食堂餐具、用具进行消毒处理，对食堂设施进行大清洗。经常检查、修缮防鼠、防蝇设施。及时、妥善地处理好食堂废弃物。

　　6、广泛听取老师、学生、家长对食堂工作的反馈意见，由总务室定期组织食堂管理人员和工作人员、工会代表、学生代表，召开饭菜质量听证会，及时总结经验教训，改善管理，改进工作和服务态度。

　　7、每学期初，组织食堂管理人员和工作人员学习管理制度，与食堂工作人员签订用工《合同》和《安全责任状》，杜绝安全事故的发生。

　　三、不足之处。

　　1、管理上还存在许多漏洞，管理制度还有待进一步完善。

　　2、忽视了对食堂工作人员的思想管理，集体意识、服务意识还需进一步加强。

　　3、食堂设施不达标，还需继续投入资金，改善设施。

　　4、食堂卫生不尽人意，有待加卫生管理。

员工食堂自查报告范文 篇2

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已近期末，转眼间我料理食堂仓库已经一学期了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学生的食堂这也是很重要的。我们树立了学校食堂不能“只算经济帐，不算政治帐”，要千方百计让学生吃好、吃满意的理念，改变以往一味“把家”，不能亏本的思想和做法，在这种观念的指引下，学校食堂每周都精心编制菜单，确保菜肴品种的合理搭配并降低菜肴价格，把荤菜由市场价变为3。5元，蔬菜为几份1元。同时，增加食堂硬件设施的投入，更换了台布、快餐盘，餐桌上增加了面巾纸、牙签，安装了餐柜纱窗。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同学的身心健康而考虑，现我对这段时间的工作作以如下总结：

　　一、监理炊事员在原料质量及粗加工方面做到：

　　1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

　　2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

　　3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

　　4、设有原料加工的专用场地。

　　5、原料清洗做到荤、素分开。

　　二、在食品贮有方面做到：

　　1、食品分类存放，排列整齐。

　　2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

　　3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

　　三、监理炊事员食品制作及餐间做到：

　　1、通风透光良好，给、排水方便合理。

　　2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

　　3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

　　4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

　　5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

　　6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

　　7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

　　四、监理炊事员对餐具做到：

　　食堂建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

　　1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

　　2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

　　五、和炊事员一起在环境卫生方面做到：

　　作为一个集体食堂，严格落实学校食品卫生安全是关系到师生健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都必须进行上岗前的体检，体检不合格不上岗。其次，注重学习，先后学习并贯彻落实了教育部、卫生部第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《江苏省学校集体食堂基本卫生要求》等。通过学习，提高员工们在工作中的服务质量，切实做好学校食堂的食品卫生、餐具的“一洗二冲三消毒”工作，工作场地坚持每天三小扫，每周一大扫。定期对熟食间进行紫外线消毒工作。如发现不到位，立即指出，勒令改正，及时到位。再次，抓住食品来源关也非常重要。这么多人用餐，需经常外出采购各种荤、素菜，这都是由总务主任和我一起进行的，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的一律不采购，存放时间长、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。另外，严格财务纪律，采购时总是及时记好帐，互相监督，不乱开乱支，所有经费实行统一管理，抱着节约为原则，做到价廉物美。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化、规范化，后勤部门连同所有食堂工作人员正逐步形成了一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的集体，共同为创建一个文明卫生的学校集体食堂而努力。

　　1、室内水池加盖上锁。

　　2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰。

　　3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除。

　　4、排污沟保持通畅。

　　六、在财物方面：

　　1、全心全意为教育教学服务，为师生服务，严格执行学校的财产管理制度。

　　2、管理好学校固定财产和非固定财产，及时入财、登记，发票签字，做到账物相符，账账相符。

　　3、建立财产档案，对各处、室、班级财产定期检查，清理；发放的各种物品，根据使用情况报损破旧、淘汰的物品。

　　4、建立财产发放登记制度，并做好换人换班交接手续。每学期使用情况统计上报主管主任。

　　5、坚持修旧利废、勤俭节约的原则，减少开支。服务热情及时，不影响正常教学。

　　6、充分发挥学校物品在教育教学中的作用，建立使用借领登记制度。

　　7、认真摆放库存物品，做到物品摆放整齐，质量、数量心中有数。

　　另外，积极配合伙食团长做好食堂的一切工作，虽有一些不足之处，但是均是尽力而为。

员工食堂自查报告范文 篇3

　　我们党支部在院会议室召开了民主会议，主要是党员和预备党员进行批评和自我批评活动。通过这种方式，对于各种缺点与不足，我们有则改之，无则加勉，先是认识自己到自己的不足，然后思考应如何改进。平时我觉得自己有不足，但没意识到自己有这么多的不足。需要改进的主要表现在以下几个方面：

　　首先，在思想上，理论修养不足，理论学习较少。这一点很是惭愧，自己的理论水平本来就不高。之前，在与大家一起学习时，为了向大家看齐，自己会时不时的在这方面加点油，充充电，但现在周日的学习没有了，自己也懈怠了。尽管自己也很想在思想上取得进步，但由于在思想上有些懈怠，再加上自己的协调性差，每次难以协调忙碌的学习与其他事情的关系，使得理论上的学习一拖再拖。老师多次强调我们学习党史，我也积极响应老师，下载了党史方面的电子书，但由于各种原因，关于党史的学习总在不停的中断。由于没有“源头活水”，自己的党性停留在某个水平，提不起来，这是一个很可怕的问题。

　　其次，在学习方面，现已到了大三的尾声了，尽管学习并不懈怠，但已经没有了大一时的那股热情和积极性了。上课也不像以前那么积极了，每次见到大一的学弟、学妹们争先恐后地去占位置，仿佛昨日重现，见到了那时的自己，心中不禁万分感慨，感慨时间的飞逝，感慨自己的激情与活力渐渐退去。还有，自己在学习方面计划性不强，时而匆忙时而清闲，如同三天打鱼，两天晒网，有时还会打乱仗，特别是在考试前夕。这关系到学习方法的科学与否。至于学习方法，我有许多方面需要改进。

　　再次，在实践方面，由于自己思想上的误解，认为在学生时代要以理论学习为主，比较轻视实践活动，所以我平时就把时间用在了理论学习上，周一至周五上课、泡图书馆，周末上双学位，时间被填满了，但实践的踪影少之又少。大二暑假，我充分利用了这个漫长的假期，先是进行了暑期社会实践活动，然后又经历了一次打工生活，磨练了一下自己的意志。实践出真知，实践是检验真理的标准。每次实践我都学到了很多，明白了很多道理，但由于在校时间有限，除了党组织的各种的活动外，自己心有余而力不足，参加的实践活动屈指可数。

　　最后，在对一些事情的看法上，自己有时容易冲动，缺少全面、客观的眼光。平时听闻一些不和谐的事情，我没有深入去了解、客观公正的对待它，不会认真思考它的产生会造成什么更深远的影响以及追溯其产生的原因，而是很激动地发表自己的看法，哪里哪里不好什么的，现在想想自己就像个愤青，尽管自己不希望如此。

　　以后，我要在学习和实践中，不断纠正和改进自己的缺点与不足，以不断提高和完善自己，尽早使自己成为一名合格的党员。主要做到以下几点：

　　1.加强理论学习，提高自己的理论修养，增强自己的党性。每天阅读一些关于党方面的文献或者党史，并持之以恒。

　　2.改善学习方面的不足，确定学习目标，增强学习动力，使自己有干劲儿。学会制定学习计划，是学习循序渐进，不打乱仗。

　　3.在学习之余，多关心时事政治和尽量多的参加实践活动，在实践中学习与成长。

　　4.遇事不冲动，保持清醒的头脑，多了解、思考和分析，尽量做到客观公正。

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