小餐馆创新创业计划书

小餐馆创新创业计划书（精选34篇）

小餐馆创新创业计划书 篇1

　　一、企业概要

　　1.公司名称：花样年华茶餐厅

　　2.组织形式：个体工商户

　　3.营业地点：南通大学内

　　4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

　　5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶

　　6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

　　8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

　　9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

　　二、市场分析

　　1.行业的基本特点

　　(1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港特有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

　　(2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。

　　(3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

　　2.可行性分析

　　(1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

　　(2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

　　(3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

　　(4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

　　(5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

　　3.竞争状况

　　校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。

　　4.未来发展趋势

　　虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。

　　5.SWOT分析

　　优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。

　　劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;

　　机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;

　　威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　三、市场营销战略

　　1.市场细分化

　　消费群体;在校大学生

　　消费动机;休闲

　　行为特点;群体或个人消费

　　2.市场战略

　　因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。

　　相应的，我们采取以下措施：

　　(1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。

　　(2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。

　　(3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。

　　3.市场营销组合

　　本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：

　　(1)产品策略

　　为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。

　　(2)促销策略

　　广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。

　　营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。

　　(3)销售渠道策略

　　营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。

　　业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到全市区。

　　(4)价格策略

　　制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。

　　四、财务战略(财务报告)

　　1.资金预算

　　(1)营业设备设施：88，000

　　电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品

　　(2)厨房设备用品:85，000

　　炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件

　　(3)餐饮设备用品:52，200

　　饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿

　　(4)清洁卫生用品:1，800

　　拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂

　　(5)洗涤设备用品:10，800

　　洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂

　　(6)餐椅餐桌柜架:84，200

　　基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题

　　(7)装潢装饰：100，000

　　(8)场地租金：15，000按照月租费用测评

　　(9)物料储备：20，000按照3天的储备周期

　　总计497000

　　(10)员工工资与人数预算

　　糕点师2名1名4000元=8000元

　　咖啡师2名1名3500元=7000元

　　服务员3名1名2500元=5000元

　　一个月工资预算金额=20000元

　　(11)广告和推广活动：30000

　　流动资金需求总额：547000元

　　2、资金筹集

　　本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金50万。因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。迎合了当今大学生的口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区别，能够满足一大半的大学生。所以根据本公司的服务宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是容易在市场上存活的，是容易打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可以采取两种：

　　第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模，年底根据盈利多少来分利。这样可以有效的在短期内筹集资金，扩大内需。运用更大的资金力量扩大企业规模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充足，就可以引进先进技术，更新设备，提高企业素质，增强企业的经济实力和竞争能力。但是它的缺点是容易分散企业的控制权，公司内部分歧大。

　　第二种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。可以解决暂时的危机，利用充足的资金来调整公司的一切，根据不同情况原因来对症下药。所以我公司决定采取第二种方式：向银行贷款8万借3年作为长期借款成本。根据成本计算：长期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款资金成本=年借款利息x(1-所得税率)/(借款金额-借款费用)

　　为期三年的长期借款的年利率为6.40%，每年付现一次，到期一次还本。企业所得税为25%。那么企业的筹资费用率公式:筹资费用率为0.5%所以长期借款资本成本K1=6.40%x(1-25%)/1-0.5%=4.82%

　　3.资本预算

　　(1)企业每年收入水平估算

　　茶餐厅每日经营12小时，平均日接待客人80名，平均每人消费30元，日营业额2400元，一年按360天营业日算，总营业收入为864000元。

　　(2)根据流动资金对每年运营成本测算

　　第一年度总成本费用=651632.5元

　　第一年度经营成本=总成本-折旧-摊销=628000元

　　第二年度总成本费用=649632.5元年度经营成本=626000元

　　第三年度总成本费用=654752.5元年度经营成本=631120元

　　(3)企业投资必要报酬率

　　无风险报酬率=5%风险报酬率=15%

　　必要报酬率=风险报酬率+无风险报酬率=20%

　　(4)投资净现值(NPV)和内含报酬率(IRR)

　　NCF0=-280000

　　NCF1=212367.5+10000+13632.5=236000

　　NCF2=(864000-626000-13632.5-10000)x(1-25%)+13632.5+10000=184408.125

　　NCF3=(864000-631120-13632.5-10000)x(1-25%)+13632.5+10000=180568.125

　　NPV=180568.125xPVIF20%，3+184408.125xPVIF20%，2+236000xPVIF20%，1-280000

　　=149116.18

　　irr=54%

　　(5)判断投资的可行性

　　NPV>0或irr>4.82%所以投资方案可行

　　五、运营战略

　　1.系统设计

　　茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。

　　2.作业计划与控制

　　由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。根据第一个星期营业情况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;根据季节不同，多准备当季受欢迎的产品，比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。

　　六、研究发展战略

　　定期轮流送糕点师和咖啡师培训，让他们学习先进的生产技术和作业技巧，促进他们能力的提高。鼓励他们研发新型受欢迎的产品，相应发放奖金

　　根据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。

　　七、人力资源战略

　　1.人力资源规划

　　店长1名

　　糕点师2名

　　咖啡师2名

　　服务员3名

　　收银员1名

　　清洁阿姨1名

　　2.招聘与挑选

　　在网站上投放招聘信息，或在公布栏张贴招聘公告。选择吃苦耐劳，有亲和力并有服务意识的青年人，毕竟容易和大学生沟通。其中，糕点师傅和咖啡师必须有工作将经验，而且有独挑大梁的能力。选择一位有在茶餐厅做过服务员经历的做服务员领班。

　　3.培训与激励

　　在开业前对员工的企业文化和团队意识进行培养，可以送他们去相关学校培训技能。制定评价与激励企业规章，对工作出色的员工予以荣誉和资金上的奖励。

　　八、企业风险分析

　　1、经营风险分析

　　(1)根据行业未来的市场供求状况的预测，分析企业的经营风险;

　　市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必然造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化，这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。更为严重的情况是，当市场内结构性过剩(某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求)达到一定程度时，茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面，导致资金占压严重、还贷压力增加，这很容易最终导致茶餐厅的破产，不能继续生存。

　　(2)结合企业生产经营的情况，提出降低企业经营风险的合理措施。

　　一是树立危机意识，在强化基础管理上做文章，优化管理项目，加强设备维护，加强对食品的技术创新，努力提高设备健康水平、食品质量和可利用小时。

　　二是加强过程控制，强化目标管理，推行全面预算管理和燃料精细化管理，实现“事前预测、事中控制、事后分析”，对各项成本费用力求做到“精、准、细、严”，进一步做好资金的合理统筹、调度和安排，通过对资金的有效控制，降低资金使用成本，提高公司财务管理能力，有效遏制利润下滑势头，力争扭转被动局面。

　　三是组织召开一季度经营状况分析会，对所属企业一季度经营情况进行成本调查和财务分析，针对存在问题，制定了相应的控制成本的有效措施。

　　2、财务风险分析

　　资本结构是指企业全部资本的构成中权益资本与负债资本两者各占的比重及其比例关系。我们选择的是债务性资本融资。债务性资本融资具有很多优点，其中包括：筹资速度快，一般所需时间短。借款成本低，而且利息可以在税前抵扣，减少公司实际负担的利息支出，比权益性融资成本要低很多。借款弹性大，公司可以根据资本需要与银行直接商定贷款的时间，数量，金额，而且还可以变更借款条件。同时，还可以发挥财务杠杆作用，银行只收取利息，更多的利益则为公司所有。我们是对内投资，一般对内投资体现在固定资产上，在固定资产投资决策过程中，企业很有可能对投资项目的可行性缺乏周密系统的分析和研究，加之决策所依据的经济信息不全面、不真实以及决策者决策能力低下等原因，使得投资决策失误频繁发生，投资项目不能获得预期的收益，投资无法按期收回，这也给企业带来了巨大的财务风险。

　　因此，企业在进行任何一项投资之前，都必须对投资项目进行可行性分析，只有在综合考虑各项因素风险的基础上，且投资项目所产生的净现金流量测算值为正时才可进行投资。

小餐馆创新创业计划书 篇2

　　一.创业目标摘要

　　以“健康饮食，时令养生”为理念，建立一个形象健康、绿色环保的餐饮连锁公司。

　　因时制宜一年四季有寒热温凉之别，食物性能也有清凉、甘淡、辛热、温补之异，饮食摄养宜顺应四时而调整。《饮膳正要卷二四时所宜》明确指出：“春气温宜食麦以凉之，夏气热宜食菽以寒之，秋气燥宜食麻以润其燥，冬气寒宜食黍以治其寒。”应用每个季节特有的简单食材搭配出营养均衡符合亚洲人身体需求的饮食，弘扬中国饮食养生文化。

　　顺应社会环境，以快餐的经营方式，为现代人带来方便、安全、快捷的饮食享受。

　　二.市场分析：

　　、市场环境分析

　　目前在国内市场中，快餐以西式快餐为主，如肯德基、麦当劳、必胜客等，自20世纪80年代末、90年代初，西式快餐进入北京以来，在短短的十多年中，麦当劳、肯德基已遍布京城的四面八方，并迅速向其他城市扩展，足见随着经济的发展，社会压力增大，快捷的餐饮方式在国内市场占据了强势的地位。经常光顾西式快餐的不仅是儿童，还有那些忙于工作而无暇顾及饮食的企业白领们。而快餐营养专家认为，西式快餐是高脂肪、高热量、低维生素的食品。经常吃西式快餐不仅增加了能量的摄入，而且增加了脂肪的供能比例，同时降低了不饱和脂肪和纤维素的摄入，吃的次数越多，有害作用也就越大。这就与追求健康，注重养生的消费需求产生了强烈的矛盾。

　　大型的星级酒店消费水平较高、用餐较长不适合工薪阶层及普通白领的日常消费，不能满足上班族每天的饮食需求。

　　普通的街边饭店的服务质量差，就餐环境乱，菜品质量更是存在严重问题，致使消费者忧心忡忡。在倡导健康饮食，关注养生保健的今天，便捷、健康的消费理念在消费者心中占据重要地位，并且也已然成为一种时尚的消费理念。所以普通的饭店势必会在经济发展的浪潮中被新鲜的经营理念所替代，不具有竞争能力，和长期发展的优势。

　　目前，国内很多中式快餐、绿色快餐正在崛起，可是仅以“中式”和“绿色”作为标注，其品牌效应并不明显，也不具有鲜活的特色。在中式快餐的发展得并不成熟的今天，是进军该行业的大好时机。

　　就当下的哈尔滨而言，城市高速发展建设，市民素质和消费水平逐步提高。人们对生活的品质提出了很高的要求，随着一些著名的国际品牌、和进口商品的入驻，哈尔滨人的消费理念和层次明显提升。追求品牌，追求品质，同时还追求时尚。时令养生定会产生良好的经济效应。

　　、消费者心理分析

　　随着生活节奏加快，社会竞争压力增大，由于劳累过度、膳食不均衡、用餐不规律，致使亚健康问题越发严重，年轻白领及工薪阶层的饮食问题提上日程。人们对自身健康及食品安全关注程度大大提高。如今的现代人在饮食上最需要的就是“清淡”。专家指出，清淡健康的膳食结构是提高身体免疫力有效途径之一。合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯，不但能够保持体重不超标，更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗塞等多种慢性疾病发生。

　　但对于“如何吃才健康”，“食材如何搭配才更有营养价值”等问题是需要深度研究的。目前很多健康养生的电视节目应运而生，收到了良好的收视效果。但绝大多数的上班族对此概念模糊，根本无暇研究，并且他们更没有时间来用心烹饪。因此能够一个环境轻松，便捷卫生的饮食场所，才是当下消费者迫切的消费需求。

　　由于我国食品问题频发，牛奶、鸡蛋、辣椒等添加剂曝光后，引起了人们对食品安全非常重视。采用可信度高的绿色健康的时令蔬菜，根据季节、节气的变化更迭提供新鲜环保的健康菜肴，可以保证餐厅的信誉。

　　、品牌定位分析

　　中国的饮食养生文化源远流长，《黄帝内经》等书籍中对“时令养生”就有详细的记载，在国内乃至世界具有特殊的影响力。近年来我国弘扬国学文化的成果显著，学习国学的社会风潮影响空前。若以中国国学文化为基垫，利用其深厚的文化内涵，吸引消费者，一定具有显著的效果。

　　三、实施方案

　　、服务模式

　　1、以时令餐品为主营业务，根据不同顾客的体质推出适合餐品。备有具有专业饮食文化的服务人员为消费者讲解。让顾客吃的明白。

　　2、选择绿色健康食材，选取当地的货源，尽量避免长途运输，确保食材的新鲜度和质量。菜肴以清淡为主，注重饮食均衡。让顾客吃的放心，吃的健康。

　　3、周到服务，便捷服务，以诚待客。让顾客吃的舒心，轻松愉悦。

　　、经营理念

　　1、倡导“朔日补气血、望日少进补、弦月畅经络、晦日益血气”的养生方略，极力宣传《黄帝内经之时令养生经》。根据季节、节气、时辰推出不同菜品，调整配合，合理创新。

　　2、充分做足早、中、晚三餐的供应。让顾客在最短的时间内吃到放心的餐品。

　　3、针对老、中、青配置菜肴，根据不同体质和肤质的消费者提供相适合的时令养生的套餐，依据不同的需求烹制食物。如女性白领注重美容养颜、老人多发心脑血管疾病注重血脂平衡等等。

　　、目标市场的定位。

　　顾客群：以企业白领和老年人为主，因为这部分人的消费能力较强;也提供轻松绿色的家庭聚餐环境;追逐的健康时尚青年人。

　　价格定位：倾向于平民化，做到物美价廉。

　　、经营模式

　　1、便捷快餐式管理，吸取西式快餐经营模式，流水作业;

　　2、顾客可以提前定餐，还可以自带食材预定餐品，餐厅有专职人员负责加工烹饪。

　　3、增加快递急送业务;

　　4、负责承包写字楼午餐业务;

　　5、定期实行自助模式，以吸引消费者

　　6、承包高校(初中、高中、大学)食堂。

　　7、推出欢聚共享套餐，与市内的团购网站合作，打开销路，互利共赢。

　　、市场策略。

　　产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

　　1、地点选取：

　　于写字楼集中区域，如南岗、红博会展中心附近。

　　2、店面设计：

　　(1)、外观形象简约明亮的，给人一种清新、洁净、健康的印象。

　　(2)店内设计可以参考咖啡厅和快餐店的设计，以简单、整洁、方便为主。店内分为两层：第一层，主要供年轻白领、中青年使用，设置快速就餐区，如几排长椅和餐桌;多人用餐区，如4-8人的多边形餐桌。第二层，主要供老年人休息、聊天和用餐，做好防滑设施，增添老年人娱乐设施，和一个小型的书报阅读区域。

　　(3)在一层座椅附近，增加一些插口，为数码一族提供办公的便利条件。

　　(4)餐厅氛围，用绿色植物和鲜花装点，配合欢悦的乐曲使用餐人心情放松、舒畅。

　　3、广告策略：

　　以平面广告为主，刊登在晚报(针对老年人)，财经报纸(企业白领)等媒体上。

　　开办交流网站：

　　(1)、为养生馆做宣传

　　(2)、便于网民交流分享养生知识和心得，同时捕捉消费者的需求，可以在第一时间获得商业信息。

　　(3)、有助于提升餐厅形象，营造时尚生活、真诚服务的企业口碑。

　　四、投资预算

　　店面：200平米

　　房价估计：6，000-10，000元(南岗)4，000-10，000(香坊)

　　店铺：800，000-2，000，000元

　　装修：150，000-300，000元

　　其它必备物品：餐桌(长形4张，多边形35张)8，000

　　椅子(长形4张，方形180张)5，000

　　厨房用具20，000

　　餐具10，000

　　其它设施20，000

　　管理费用：店长1名3，000元/月

　　服务员8名1，200-1，800元/月

　　清洁员3名1，000-1，500元/月

　　合计：1，018，200-2，368，200元

小餐馆创新创业计划书 篇3

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

　　企业类型：

　　□生产制造

　　□传统产业

　　□零售□其他□批发√服务□农业□新型产业

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验(包括时间)：

　　虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜，还喜欢看一些做菜之类的书，所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。

　　教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：

　　1、现在正在读工业工程专业课程

　　2、20xx年我参加过SYB师资培训班

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。

　　市场容量的变化趋势：

　　市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。

　　竞争对手的主要优势：

　　本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。

　　竞争对手的主要劣势：

　　刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　四、市场营销计划

　　1.产品

　　2.价格

　　3.地点

　　(1)选址细节：

　　(2)选择该地址的主要原因：

　　餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。

　　(3)销售方式(选择一项并打√)

　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

　　(4)选择该销售方式的原因：

　　餐饮业就是直接面对顾客的行业

　　4.促销

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　√个体工商户□有限责任公司

　　□个人独资企业□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：

　　企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)：

　　职务月薪

　　业主或经理：

　　企业将获得的营业执照、许可证：

　　企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)

　　合伙(合作)人与合伙(合作)协议：

　　六、固定资产

　　1.工具和设备

　　根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

　　2.交通工具

　　根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

　　3.办公家具和设备

　　办公室需要以下设备：

　　4.固定资产和折旧概要

　　七、流动资金(月)

　　1.原材料和包装

　　2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)

小餐馆创新创业计划书 篇4

　　1、投资地点：

　　农民工（工厂、工地）聚集地

　　2、投资费用明细：

　　营业执照1000（含卫生许可证件，工作人员体检证明）

　　房屋租金：20000

　　装修10000

　　设备投资：10000

　　厨师/付工第一个月工资2人/

　　服务员第一个月工资2人/1000

　　流动资金10000

　　总计：56000

　　3、投资理由

　　1.世界上有两种钱最容易赚：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。加之草根之家独特的捍卫民工健康理念，一定能做大做强，成为民工餐饮的首选。

　　2.饭店投资对启动资金和流动资金需求较少，不存在库存成本的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的情况，非常合适。

　　3.民工朋友在工厂、工地的餐饮条件相当差，只要我们站在民工的立场上，多为大家考虑，一定能得到大家的支持，只要厨师水平高，服务质量好，环境卫生舒适，投资成功率比其他项目较高。

　　4.对比其他社会其它投资环境，工厂、工地周围房租、人员工资水平相对便宜。

　　5.我们有梦之队这一庞大的消费群体做支撑，生意绝对会红火。

　　4、投资软环境:

　　草根之家网上宣传，梦之队团队支持，整体环境优势明显。

　　5、投资定位:

　　捍卫民工饮食健康，微利经营，链锁发展。

　　6、营销:

　　1、梦之队特惠。对梦之队队员，一律给打折优惠。所有工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理会员手续。发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。会员优惠在任何草根产业中通用。

　　2、朋友聚会特惠。对工友们的一些联谊聚会，给以优惠。

　　3、生日聚会，特别服务。草根之家网站将提供相助，推出“幸福瞬间--生日聚会”服务。除了折扣优惠外，草根之家将派出“幸福使者”为你策划主持生日庆祝活动，给你一个美好的幸福瞬间。同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝福。让幸福的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人幸福的场景。

　　4、加工服务，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。那么，你可以自己到菜场去买你想吃的爱吃的，拿到草根之家饭店，让他们给你加工，加工费当然是会很优惠的。

　　5、休闲服务，在非用餐时间，草根饭店欢迎工友们来坐坐，看电视，看书，看报，喝茶聊天，随心所欲，真的像在自己家里一样哦！不过，在有客人用餐的时候就请配合一下了。

　　6.公布饭店选料过程，消毒过程，工作人员健康状况，建立差异化营销，拉大与一般饭店的距离，提高饭店水平

　　7.提高顾客满意度服务.

　　a.顾客无论贵贱，工作人员均微笑迎送.任何情况均不能与顾客吵闹

　　b.顾客有特殊需求的，饭店竭尽全力为顾客提供服务，确实不能达到要求的，一定说明原因，取的顾客谅解c.积极收集顾客建议，有无结果，均要反馈，重视顾客的意愿，提高顾客的参与程度

　　7、投资收益：

　　有梦之队这一稳定客源，每天接待客人100人次不成问题，每客赚取2元，就可收益200元，每月收益6000元，年收益七万以上.

　　8、总结

　　5.6万开始创业，是一个适合草根人群创业创业项目，饭店投资启动资金少，回笼资金快，利润比把钱存在银行高，还有创业经验可以积累，欢迎有志创业，对餐饮业有兴趣的加盟创业。

　　我们的最佳思路是，投资者投资，草根中心统一规划经营、管理、宣传、推广，培训创业榜样创业，三方合作，共创共享，具体合作三方详谈，争取全方位共赢的合作方式。

小餐馆创新创业计划书 篇5

　　一、项目计划。

　　本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"天之素"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。

　　公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个太原市，同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟顾"天之素"食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

　　二、产品和服务介绍。

　　"天之素"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：

　　1、向顾客提供保健素食餐品。

　　2、为顾客提供保健饮食咨询。

　　3、向每位顾客赠送素食文化手册。

　　4、定期面向会员进行免费健康培训。

　　5、为会员制定保健饮食方案。

　　6、向会员赠送书籍与光盘。

　　三、市场机遇。

　　1、"民以食为天"是永恒的真理，餐饮业是长青行业。

　　改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。

　　2、城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。

　　随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。

　　3、素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

　　当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

　　4、产品和服务的竞争优势。

　　（1）产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的'竞争，夺取先机。

　　（2）众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

　　（3）产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。

　　（4）餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。

　　5、重要使命。

　　"天之素"食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"天之素"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

　　6、成功关键。

　　（1）开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。

　　（2）从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。

　　（3）提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。

小餐馆创新创业计划书 篇6

　　一、项目概况

　　长生生态循环养殖有限公司位于安阳县磊口乡西店村，坐落在美丽粉红三江畔、黄龙山脚下，一面环水，三面环山。本公司远离村庄，建在山坡地上，场址交通方便、通水向阳、地势高燥，水源充足。公司目前年出栏商品肉猪四百头。公司立足于养猪产业，实施科学管理，发展无公害生态养猪业，公司展望将来的产业将覆盖良种种猪繁育，无公害生态生猪饲养，无公害果蔬生产等。公司坚持按照“集约化”、“产业化”的经营方向，不断探索符合市场需求和发展的产业发展路子，逐步形成“公司+基地+农户”的生产模式，带动周边群众共同走上致富道路。

　　多年来，公司在养猪项目上实施科学管理，一步一个台阶，为进一步扩大规模，拟筹建一个循环利用的、绿色环保的、无公害生态养猪企业，预计总投资310万元。

　　二、项目名称

　　1、年产3000头无公害生态养猪场。

　　2、200头基础母猪良种繁育场。

　　3、发展100亩果蔬基地。

　　三、公司业务范围

　　1、主营：良种猪繁育，无公害生猪养殖。

　　2、公司年产3000头无公害生态养猪场和200头基础母猪良种繁育场，该项目属于新建项目，需要国家、各级政府在资金及政策方面大力支持。

　　3、项目总投资：一期310万元。

　　4、投资方法：资金公司自筹资金160万元，申请国家、省、市项目配套扶持资金50万元，申请政策性货款100万元。

　　四、项目建设的可行性和必要性

　　1.企业概况

　　本公司从无到有，从小到大，滚动发展，现在年出栏商品肉猪400头，成为了当地小有影响的养猪企业。目前产品远销北京，天津，上海，江苏等地。公司具备年出栏三千到五千头的潜力。

　　2.业主个人情况

　　业主牛魁生，现年XX岁，中共党员，视野开阔、思想开放。从过商，承包过工程，搞过林业，最近十年都在养殖场养猪，积累了丰富的养猪经验。先后经过新乡大北农、林州红旗渠、湖南湘大、新乡田丰、郑州诺尔等饲料厂家的专业培训。历次到过郑州、新乡、鹤壁、林州等地考查，并任郑州诺尔饲料厂安阳区域经理多年，掌握了大量的养猪技术及信息。今年刚参加完团市委、安阳市农业局在安阳工学院主办的河南省阳光工程农民创业培训，思想境界、专业知识水平得到了显著提高，为以后公司发展打下了坚实的基础。

　　3.项目提出的背景

　　随着全球经济一体化进程的推行，养猪业发展面临更加激烈的市场竞争。当今养猪业的竞争，已经不是单项产品、单个生产者之间的竟争，而是涵盖猪肉产品价格、质量品牌和经营主体、经营方式在内的整个生产体系的竟争。中央明确要求“加快转变经济发展方式，推

　　动产业结构优化升级”，“要加强农业基础建设，走中国特色农业现代化道路，建立以工促农，以城带乡的长效机制“，”坚持把发展现代化农业、产业化、繁荣农村经济作为首要任务“，”为落实中央“十二五”规划会议精神，关于促进生猪发展稳定市场提供有利保障，决定抓住无公害生态优质猪肉需求的黄金时期，在本村建立一个以3000头无公害型生态养猪场为龙头和示范基地，带动周边养猪业并发展果蔬种植。

　　4.项目经济和社会的必要性

　　磊口乡正处于农业和农村经济结构调整阶段，为实施粮食转化增值又能促进人民生活提高，加快畜牧业经营管理方式和经济拉长方式，提高我乡农产品市场竞争力，实现农业可持续发展，有其现实意义和深远的历史意义，逐步成为我乡农村发展经济的一大支柱和投资热点。

　　本地属北亚热带半湿润季风气候，四季分明，气候温和，拟定场区地理位臵优越，交通、通讯便利，对商品猪销售、繁育种猪具有良好的环境。当地饲料来源广，劳动力资源丰富。拟定场区项目生产及生活用电均有充分保障，水量充足，水质符合GB5749—1985《生活饮水标准》，能够保证项目生产和生活用水提供保证。

　　五、项目产品市场需求分析

　　该项目的主要产品有用杜洛克猪作父本，长大二元母猪作母本，进行三元杂交。杂交组合产生的三元商品猪具有生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、肉质好等优点，猪肉味鲜美，深受消费者的青睐。

小餐馆创新创业计划书 篇7

　　一、行业分析

　　服饰店的优势是服饰行业较为成熟，项目需要的成本较低，容易进入也容易启动，且回收成本快、利润高，经营上轨以后容易产生固定顾客，稳定客源。

　　二、产品定位

　　主要针对16——22岁，23——29岁，30岁——35岁的人群，分为低档，中档，高档。(应附属说明服装店服饰类型，例如休闲装、成人装、运动装。)

　　三、市场分析

　　16——22岁以学生居多，而现在的学生大多数90后的孩子，他们喜欢特立独行，喜欢个性，也就是所谓的非主流，他们不需要品牌只要求和别人不一样，彰显个性。所以需要前卫、时尚、独特的商品来满足他们的需求，并且现在哈韩势头有增不减，所以韩流服饰也会吸引他们的眼球。

　　23——29岁属于成年人，有一定的支付能力，他们是属于80后的人群，也喜欢独特和潮流的服饰来展现自己，并且他们最求品牌，认识品牌，了解品牌，喜欢追着品牌走。但是由于家庭的压力和品牌服饰很高的价格，他们都望而却步。

　　30——35以上的人群他们有相当的支付能力，随着社会的发展，经济的进步，他们也开始对自己的形象更加美化，并且要求更高。

　　四、竞争分析(优劣分析)

　　鲅鱼圈地区一般低档货源来自西柳，且类型单一，给消费者带来不了新奇感，大多数消费者都选择别的地方去购物消费;中档的服装店，里面的货样不是很全，只能满足少一部人的需求;高档品牌店只有2、3家，且只有运动品牌。

　　按人口来说，鲅鱼圈现已将近30W的人口，而16——40岁的人口将近25万，除去一半没有消费实力的人群，在除去一部分没有意识消费的人群，也还有10万人左右的消费群体，这些群体中在被别的服装占有一部分，而按市场占有划分率来算，面对人群仍然有5万左右，这样人群对于一个服装店来说已经供不应求。

　　1.优势分析：

　　1)本人持有大学生自主创业证，可以免事业税和减半商业税WiseMedia

　　2)货源：有大量从上海、温州、杭州、广州、香港、韩国等不同地方的原单服饰供应，且价格优惠。

　　3)品牌：大量的品牌服饰，如服饰有DIOR、ONLY、G-STAR、香奈儿、D&G、阿玛尼、李维斯等一些韩服品牌;鞋有adidas(阿迪达斯)、DIOR迪奥、耐克等;包有LV(路易威登)，GUCCI(古驰，意大利的名牌)，VERSACE(范思哲)，CHANEL(香奈儿)，CD(克里丝汀迪奥)20__年大学生服装店创业计划书默认。

　　2.劣势分析：

　　鲅鱼圈的店铺选址是问题所在，暂时没有合适的位置。

　　五、店铺投入

　　1.选址：现在鲅鱼圈的服装商圈以商业大厦为中心，店面大部分为4000元/月左右的价格，就发展来看以后中心医院附近商业区的建立为新的中心。那里现在的租金20__元/月，按现在来看，按4000元/月，租一年为4.8万，按半年付一期为2.4万。

　　2.店铺装修：具体装修可以依据房子架构来设计。

　　1)门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点，相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果，不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次，影响到顾客的购买欲!

　　2)灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人，但是不同的灯光会有不同的效果，冷暖结合是服装店最适合的，如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨，衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉，照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备，不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的，身上粘滋滋的，试衣服也不会有心情的!

　　所以装修费粗略计算为5000元。

　　3.进货预算：先批进货以中低档为主，高档点缀，所以2万元。少进试销，然后在适量进货。因为是新店开张所以款式一定要多，给顾客的选择余地。

　　进货安排每半个月的星期三或四，这样每个星期六店内肯定是有新品到货的，但只上部份新货，一部份留着星期天上!如果进入销售旺季，一个星期就补一次货!

　　4.人力规划：我计划雇佣三个女生，两个主要负责接待顾客，另外招一个有经验收银。两个导购的工资，800/月+提成，提成为月营业额的1%，提高她们的积极性。大一点的阿姨也一样，1000/月+提成1%，收银出了问题要负责。工作时间为：早上9点——晚上9点。

　　投资金额分析，每月费用分析：

　　1.房租：4000/月，付六压一，24000元

　　2.装修费5000

　　3.第一次衣服进货20000元

　　4.其他费用1000元

　　公司摘要：

　　本公司位于郑州市二七纪念塔旁边的步行街，是郑州的中心，这里交通发达，人口密集，市场是没问题，平时无论白天晚上人来人往，特别是周末各大院校的学生聚集于此而情侣装的消费对象主要是追求时尚和浪漫的年轻人(以大学生为主)，这给我们的店铺带来了更大的经济效益。

　　二市场分析：

　　这是一个新兴的行业，这是一个紧跟流行和时尚的行业，它的消费对象主要是追求时尚和浪漫的年轻人(以大学生为主)、有一定消费能力的白领阶层、有一定经济基础的已婚夫妇，这里蕴藏着巨大的市场。这是一个冲动消费行业，爱情的力量有时会使人消费失去理智，情侣产品就是这样一个冲动的消费行业，没有计划，没有理由，看到喜爱就去购买……掌握这种爱情玄机，你就拥有了市场。只要爱情存在，这个市场就会永不饱和。爱情无处不在，这个市场也无处不在，无论是大都市还是小城市，这个市场都存在。大城市的消费者可能会对产品的品牌、质量要求较高;小城市可能对产品的品质、档次要求略低点，只要选择好你的客户定位，任何地方都会有市场潜力。

　　三产品和服务：

　　做情侣装产品关键要品种多，给客户有足够的挑选余地，这与其它品牌专卖店不同，不是依靠主要几个款来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点，训练营业员的基本素质，对顾客的服务态度及服务宗旨。无论顾客是否买衣服或者买多少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。产品一定要围绕市场需求，一切要以满足市场需求为指导，才能提高销售业绩，才能赢利。

　　四营销策略：

　　在刚开业前段时间里我们要搞各种“买就送”的活动，争取薄利多销，提高店铺的知名度。我们也知道，服装经营是一种感性经济，产品要跟着时尚潮流走，上个月的跑火货到下个月可能就要变死货了，如果你一直抱着死货眼巴巴地盼望消费者的垂怜，那你就会成为消费者遗忘的角落。因此，处理滞销货一定要当机立断，在“将滞未滞”时就要动刀，由滞销到死货就是你的损失过程;动刀早，往往损失少，而且新品上架快，成交量才会拔高，货流量才能最大化，利润也就最大化，同时又消除了库存风险。因此，要尽量避免死货，决不能让“死”货挡了“活”货的财路。要不然，你就真的是“不知死活”了。

　　五管理团队：

　　我计划雇佣五个人，四个人年轻人，分成两组主要负责接待顾客，两人轮班倒。另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银，我基本上一直要在店里看着的(除了进货或者重要的事，自己创业累点是应该的)。四个年轻人的工资，800/月+提成，提成为月营业额的1%，提高她们的积极性。大一点的阿姨也一样，800/月+提成1%，若收银出了问题它要负责。

　　六财政预测：

　　1，房租：6000/月，付三压一，24000元

　　2，装修费5000

　　3，第一次衣服货款20000元

　　4，其他费用1000元

　　5，员工工资可以在第一月底结，不用算在初期5万内

　　6，余下4000做流动资金使用

小餐馆创新创业计划书 篇8

　　一、社会背景

　　根据国家统计局公布的数据：截止XX年11月底，我国65岁上的老年人口达到8811万，占总人口的6.96%;60岁以上的人口数达1.3亿，占人口数10.2%。而联合国传统标准，一个国家或地区的60岁以上老人达总数10%(新标准为65岁以上老人占人口数7%)即视作为该国家或地区进入老龄化社会。按上述的数据显示，我国从XX年正式进入了老龄化社会。我国人口老龄化形式发展速度快，来势猛。XX年前后，我国的老年人口已达到惊人的数目1.5亿人，是亚洲老年人总数的50%。是世界老年人总数的20%，更是世界上唯一老年人口总数过亿的国家。

　　传统上，我国是一个"养儿防老"的国家，长期实行一种家庭养老的模式。从古代就有孝道之说，在"十罪"里以不孝为大。但是随着改革开放的到来，与外界交流的增多，从而使得经济、政治、文化等方面都不断在发生变化，使"养儿防老"的思想模式受到巨大的冲击。特别是XX年以来，我国实行了计划生育政策以后，我国家庭呈现出一种倒金字塔的形式，一对夫妇面临着赡养四个或更多的老人，这无疑是一种巨大的压力。他们为了肩负一个家庭的负担，不得不日夜工作挣钱，从而缺少时间照顾、陪伴老人。特别是在农村，由于农村经济收入低，青壮年人口不得不大量涌入城市务工，寻求经济的收入。所以越来越多的"空巢老人"出现，也使"养儿防老"的方式逐渐被人所抛弃。我国是一个提倡尊老爱幼的国家，而"赡养老人，尊重老人，孝敬老人"更是中华民族的优良传统礼德。我们青壮年是家庭法的脊梁柱，不得不承担家庭的重任，让生活更得更舒适。所以他们必须花费很多的时间去奋斗，去拼搏。在这种背景下，传统的家庭养老模式开始瓦解，老人们出现无人照顾、陪伴的情况。所以我们社会必须寻求一种方法来解决，这时各式各样的养老机构必然入雨后春笋般出现并蓬勃发展起来，这些组织机构可以有效解决老人的养老问题，不断地满足老人的物质与精神上的各种需求，丰富其生活，让老人们老有所养，老有所依，老有所学，老有所乐。这些养老机构更能关注老人的生活，更贴心老人的生活，也能让儿女们更放心的工作。从这可以看出，敬老院这一服务业必将发展壮大起来。

　　二、行业前景

　　根据民政部门统计，到XX年，"空巢"将成为老人家庭的主要形式，所占的比例也高达70%左右。而在这空巢现象日益显著的情况下，社会的养老机构也蓬勃发展，为老人们提供一个像自己家庭一样温馨的大家庭。因为儿女们担心老人的安危，无人照顾老人，并且敬老院的收费门槛低，一般家庭都可以支付得起，所以，越来越多的老人被关进敬老院。并且，养老院的老人们多，老人之间将会有更多的话题，彼此谈心，所以也有很多老人选择进养老院。

　　但现在我国却面临着尴尬的床位问题。我国60岁以上老年人数高达1.5亿，但我国敬老院床位的拥有量才有120余位，这是一个怎样的比例啊!仅占老年龄人口的0.8%，换一种说法就是每125位老人才能得到1张床位，这是远远不够的，这仅仅是杯水车薪。这是需求远远超过了供应。

　　可是，我国的政府所建立的养老机构，却还存在着诸多的问题：

　　1、老年公寓供不应求，数目少，规模极少。

　　2、政府队老年人的住宅设施的重视和支持力度不够，老年公寓和养老机构的投入资金远远不足，不能满足需求。因此，在政府的建立养老机构的提供的床位不足的情况下，将会鼓励民办养老院。而我国的老年人口多，并且我国的独生子女越来越缺少对父母的关心，也决定了养老机构将迎来一个前所未有的机遇。所以养老机构是一个前途无限的行业。

　　三、市场的发展前景

　　1、可预见的`服务群众

　　我国老年零花速度快，来势猛。XX年前后，我国的老年人口已达到惊人的数目1.5亿人，是亚洲老年人总数的50%。是世界老年人总数的20%，更是世界上唯一老年人口总数过亿的国家。

　　2、入住率高

　　经过对几个城市市区的范围内养老机构的统计和抽样调查，各种各样的所有制形式的养老机构平均入住率为63%。经过对老人们的问卷调查，我们可以了解到，有一大部分的老人不愿选择养老机构是因为一些养老机构的设备不完善和服务不满意。从此，我们可以推测如果我们把敬老院的设施完备，服务完善，入住率将达到一个更高的水准。

　　3、并非供过于求

　　我国老年人数高达1.5亿，但我国养老机构的所拥有的床位却仅仅120万。仅占老年人口的0.8%，换一种说法就是每125位老人才能得到1张床位，这是远远不够的，这仅仅是杯水车薪。这是需求远远超过了供应。

　　4、收费标准低

　　我国的养老机构的收费标准低，一般家庭都可以支付得起老人的入住费用。一般每位老人每个需向养老机构支付的费用仅仅是680元左右。而我国许多老人都有退休金，可以轻松支付与养老机构的费用。

　　四、敬老院选址

　　这个优秀的养老机构。地址的考虑是非常重要的。因此，我们在选址中应该考虑到下面几个方面问题：

　　1、交通方便。交通方面是最为基本的条件，应该有公车到达，这也方便了老人的出行火或子女的看望。

　　2、周围环境应恬静。因为老人的睡眠质量较差，经不起吵闹，所以应远离闹事、娱乐场所。我们应选择安静的地点，最好接近自然，靠近公园等场所。

　　3、周围有广场或活动中心。老人们需要得到充分的娱乐及锻炼。

　　4、附近有设备完善的大型医院。由于老人属于高危意外及突发死亡率较高的人群。为防患于未然，应靠近大型医院。

　　五、管理制度及模式

　　敬老院是一个民办的养老机构的服务产业。它是一个社会服务机构，也会死一个报恩社会行业。我们在为祖国做一点贡献，也为老人们献出我们的爱心。我院采用院长总负责制度。院长直接管理所有人员，这样可以减少人员花费。院长总揽大小事务，所有事务直接向院长负责。

　　六、人员素质要求

　　1、院长职位要求懂得项目管理并有一定会计的基础知识，并有创新思维和一定魄力。还要有较强的忍耐力，遇事冷静，反映迅捷，并有团队意识，有优秀的交际能力，更重要的是要敬老爱老，爱岗敬业，有坚定的职业操守和奉献精神。

　　2、护理人员要求。精神素质好，精神面貌好，敬老爱老，爱岗敬业，良好的沟通能力，并懂得基本的护理知识。

　　3、厨师要求。懂得基本的药膳、养生知识，懂得调配营养，并有吃苦耐劳的工作精神。

　　4、清洁工要求，清洁工要求勤奋，细心，热心。

　　七、敬老院的规模

　　我院面积预计总面积为800平方米，可接受200多位老人。内设娱乐场所，包括基本养老机构设施，并根据老人的具体需要设置各种娱乐设施以满足不同需要。

　　八、设施

　　1、房间设施：每间房间四张床位，四套桌椅，一套洗浴设备，每人一个衣柜并有独立卫生间，一台液晶高清电视，一台冷暖空调。

　　2、日常生活器材：厨具，餐具，杯具，洗具，冰箱，消毒柜，洗衣机。

　　3、办公设施：电脑，打印机，东风小康。

　　九、经济投资

　　1、租房和场地锁租金控制在6万元一下每年。

　　2、房屋改造和简单装修费用预算投资4万元。

　　3、基本设施：床柜300元∕套*200套=60000元

　　床上用品150元∕套*200套=30000元

　　桌椅50元∕套*200套=10000元

　　电视机1000元∕套*50套=50000元

　　冷暖空调1800元∕套*50套=90000元

　　4、活动器材1万元

　　5、家庭影院设施1万元

　　6、餐饮设备1.4万

　　7、洗衣设备1万元

　　8、办公设施5万元

　　9、开业仪式和相关宣传1万元

　　另10、员工工资院长1每月

　　护理人员700每月

　　厨师800每月

　　清洁工500每月

　　10、伙食成本：每年360000元

　　11、水电费XX0每年

　　12、办公费用4600每年

　　共计头一年需投资96.88万元。

　　十、收费标准：

　　按80%入住率计算

　　1、床位费200元∕月*12月*200*80%=384000元

　　2、服务费200元∕月*12月*200*80%=384000元

　　3、餐费200元∕月*12月*200*80%=384000元

　　4、水电费80元∕月*12月*200*80%=153600元

　　按以上收费标准计算，一年总

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