茶产业调研报告

茶产业调研报告（通用3篇）

　　广州芳村茶叶市场调研报告

　　一、芳村基本概况

　　芳村区位于广州市西南端。北、东面临珠江(南航道) ，与白云区石井镇、 荔湾区、海珠区隔江相望;南靠珠江(佛山水道) ，与番禺区大石镇、南海 市平洲镇相邻;西与南海区盐步镇、黄岐镇接壤。总面积 46.2 平方千米。 总人口 19 万人(20xx 年) 。区人民政府驻地邮编：510360。代码：440107。 区号：020。拼音：Fangcun Qu。

　　二、茶叶产业在芳村所占比重

　　芳村，历史上以花闻名于世。花，是芳村一个传统产业，可以说芳村先有 花后有茶。是花带动了茶叶的发展。目前落户在石围塘街管辖区内的茶商 3500 多户，20xx 年茶叶成交额 25 亿多元，是广州年销额超过 25 亿元的十 大市场之一。茶叶产业占芳村 GDP 的 37%。

　　三、芳村茶叶产业规模数量

　　●芳村目前有茶叶商户 3500 多家; ●产业营业面积达 20.2 万平米; ●大型的茶叶批发市场及交易中心有 8 家。

　　● 主要茶叶市场参数(资料来源：现场了解、时常专业网站提供)

　　市场名称 建筑面积 芳村茶叶城 3.2 万㎡ 南方茶叶市场 9 万㎡ 山村茶叶城 5000 ㎡ 三一国际茶叶城 2 万㎡ 锦桂茶叶市场 2 万㎡ 承鸿茶叶市场 8000 ㎡ 正好茶叶市场 2 万㎡ 万华茶叶市场 1 万㎡

　　数量 600 间 1500 间 100 间 300 间 300 间 150 间 300 间 250 间

　　单位租金 60-400 元/㎡ 100-350 元/㎡ 200-250 元/㎡ 60-300 元/㎡ 100-250 元/㎡ 200-250 元/㎡ 100-250 元/㎡ 100-250 元/㎡

　　建筑结构 四层专业市场 两层街铺 四层专业市场 四层专业市场 一层街铺 一层街铺 一层街铺 一层街铺

　　状况 良好 良好 良好 良好 良好 良好 良好 良好

　　四、芳村主要茶叶市场建筑规划

　　(一) 地理位置优越，位于主要交通干道旁，一层街铺、单间建筑面积在 30-60 ㎡;如图：

　　(二) 专业茶叶市场 地理位置优越，交通便利，设有大型停车场;场地规划合理，有多个进出 口，通道宽敞，上下楼方便，有专门上下货区及仓储区和办工区;

　　(三) 专业市场功能分布 ●一楼为茶叶销售门市部 ●二楼为茶具销售市场 ●三楼为茶叶经营公司办公场所及仓储区、休闲品茶区

　　五、产品种类

　　芳村茶叶市场，产品覆盖中国所 有茶种，主要包括：绿茶、白茶、 黄茶、乌龙茶、红茶、黑差、花 茶、其中普洱茶占相当大比重。

　　六、主要销售模式 ●批发零售 ●出口 ●休闲茶艺

　　七、主要消费群呈现

　　年龄、收入、工作性质、生活习惯、个人性格、居住城市等等因素都会影 响个人消费行为。 一般表现为：时尚消费、习惯消费、功能消费、家庭消 费。 ●时尚消费群体主要为城市青年，讲究情调是一大消费特点，泰和居吸引 年轻的消费者，需在时

　　尚消费适当进行纵深。 ●习惯消费群体多为爱茶一族，这些消费者有自己喜爱的茶叶品种或品牌， 消费习惯性强，有个人偏好，较难改变。 ●功能消费群体主要为女性或中老年人，减肥茶、美容茶、保健茶等等 ●家庭消费指普通家庭的日常消费。 ●旅游消费者 ●茶在中国长期以来被视为土特产，不同的地方盛产不同的茶，西湖龙井、 信阳毛尖、中国台湾乌龙等等，到杭州旅游的人不会忘了买地道的西湖龙井， 到云南旅游的人也会带上一些普洱茶。多为一次性消费。 ●礼品消费者 中国人传统的三大礼品是烟、酒、茶。在这三项礼品中，唯有茶是老少皆 宜，且有益健康。因此，无论在传统佳节还是在各种公关活动中，高档名 茶都是消费者的首选。礼品消费产品的外包装、知名度和销售场所是其主 要的购买动机。

　　●团体消费者 团体消费指以团体购买为主的消费形势，这种消费的特点是消费选择权集 中在少数人手中，而直接使用产品的人大多没有选择的机会。团体消费多 为宾馆酒店茶楼等公共消费场所的消费和办公室消费 ●专业场所消费者 专业场所指以品茶为主要目的茶艺馆、茶楼、茶馆等。这些场所最能集中 体现中国茶文化，是极品茶、高档茶的主要消费区域。 这些场所对市场价 格统一的品牌茶有一定排斥。作为中国茶消费的顶级层次，这个市场具有 一定的示范作用。

　　八、货源组织

　　● 主要来自，浙江、福建、云南、广西、潮汕、湖南、香港、中国台湾等地方， 茶叶经销商，经营的商品适合高、中、低不同消费阶层的需要。 ● 有厂家直销、贸易公司代理、加盟、连锁店。 ● 品种覆盖中国所有茶种。

　　九、发展趋势及出路

　　1、 改造和提高交易场所的建设水平。 批发市场是人流、物流、车流的集中场所，因此要造就一个适宜交易的良 好环境。 2、建设市场信息系统。 包括信息收集发布系统和管理信息系统。市场是发现和形成价格、传递信 息的重要场所。批发市场产生的价格与供求信息，对引导流通和生产具有 重要作用，每个批发市场都要建立市场信息收集发布系统，包括市场的信 息网站，信息采集处理设备，信息发布与查询设备。 3、建立茶叶质量安全检测系统。 批发市场是农产品流通的主要渠道，是控制上市农产品质量的关键环节， 每一个批发市场都应建立完善的质量检测系统，以快速检测农产品的有毒 有害物质。包括建立检验检测室，配备相应的设备和合格的检测人员，建 立检测制度。严格控制有残留农药的茶叶上市。 4、积极发展茶产品连锁经营配送等现代营销方式。 连锁经营配送等现代营销方式，是适应农业规

　　模化和产业化发展的经营方 式，具有集货、分级包装、运销服务、品牌效应等功能，可以扩大销售规 模，减少中间环节，提高营销效率，降低经营成本，提高经济效益。

　　5、全方位开展茶产品促销工作。 利用有形市场、无形市场和互联网络，积极参加中国国际茶产品交易会、 茶博览会、中国农产品网上展厅等专项产品交易会，积极办好，做大做强 几个特色的农产品交易会、博览会，构建在国内国际具有较强影响的茶产 品贸易与交流平台。 6、扶持茶产品扩大出口。 鼓励和支持茶产品出口企业扩大出口，加强对国际市场的研究分析，有针 对性地组织优势企业和优势茶产品出国参展促销，近期要加强对中国台湾茶产 品市场的研究，扩大海峡两岸茶产品贸易合作。 7、进一步推动农产品运销“绿色信道”建设。 加强调研，扩大宣传，搞好协调， 配合有关部门，研究推动建立“绿色信道”， 为茶产品运销创造更好的政策环境。提高当地茶产品竞争力和增加茶农收 入。

　　一、茶叶基地建设现状

　　茶叶在我县有着悠久的栽培历史，发展茶叶经济在我县具有生态立县的独特自然优势。目前茶叶基地在我县已初具规模。全县8个乡镇，104个村，有88个村产茶，种茶农户达3.5万户，从事茶叶生产人员12万人。年来，茶园面积达到17.8万亩，年茶叶产量达到1587吨，其中名优茶占42%，实现茶叶产值4亿元。茶叶是我县国民经济的主要支柱产业之一。

　　一是主要经济指标与1975年比较。种植面积增加118353亩，增长2.7倍，产量增加12769吨，增长23.3倍。农民收入增加16000万元，增长16倍，茶叶产值增加30617万元，增长10.2倍。

　　二是科技含量提升，促进了品牌优势形成。通过多年来茶叶科技人员、企业、茶农的努力培育创新，以“采茶毛尖”为代表的一大批名优茶出炉，创品牌竞争拼搏。xx年“采茶毛尖”荣获名茶第一品牌。中国名牌农产品称号，成为名茶的知名品牌。

　　三是茶叶龙头企业产业化逐步提升。采花茶业有限公司现已提升为国家级农业产业化重点龙头企业，投资3亿元建设采花毛尖科技园。

　　四是茶农生产方式的转变。主产茶区茶园管理由传统手工向半机械化转变，茶树修剪机、鲜味采摘机、茶园耕作机、名优茶制作机械化得到广泛应用，茶叶加工环境改善，设备更新配套，符合国家食品标准。

　　二、存在的问题

　　一是茶叶基地发展速度和质量的矛盾，近年来，我县每年新建茶园都在万亩以上，年和年在2万亩以上，由于农民投工投肥能力有限，建园质量无法达到技术标准，加上后期管理不到位，难达到高标准建园的预期经济目标，5-7年后，必将形成未老先衰的低产茶园。

　　二是科技兴茶与科技推广体系的矛盾。从年以来，乡、村农业科技网络遭重创。对茶叶基地建设和加工初制研究推广人员减少和从事推广人员的生活保障等问题。造成指导服务人员不能及时准确到位，难以深入田间、车间，严重制约着生产水平的提高和资源深度开发。

　　三是基地规模和农村劳动力的矛盾。全县规划基地规模达到20万亩，按农村人口人平拥有1亩多茶园。因土壤、海拔等自然因素限制，部分地区不宜种茶，主产区每人茶园面积在2亩以上，多达4亩左右。加之大量年青人外出务工，在家都是老弱病残，茶园荒废严重，老茶现象多，资源浪费。

　　四是茶叶初制厂布局与茶农卖茶的矛盾。茶叶纳入食品管理，对加工条件和经营资质提高了要求，在整顿工作中，取缔关闭了一批小茶厂，边缘地区茶农卖茶难。

　　三、对策的研究

　　根据县委、县政府茶叶发展总体思路，提出生态立县。精制茶叶旅游“两张”名片，坚持打民族牌，走特色路，靠绿色富，以茶叶为重点的农业产业化经营向纵深推进。实施“三大一特”发展战略。即建设大基地，打造大品牌，发展大企业，弘扬土家特色茶文化。

　　一是按照无公害、绿色食品、有机茶的标准，提升茶叶基地质量，坚持建园质量标准，加强管理所有茶园达到无公害标准。无公害、有机茶面积达到15万亩，其中符合有机茶、绿色食品标准的茶园面积达到10万亩，茶树良种普及率达到95%以上，无性系良种面积达到50%以上。

　　二是培育壮大茶叶加工企业，合理布局。加大企业资本运营力度，加速企业扩张步伐，建设服务好采花茶业科技园，对外联接好市场，对内联接好茶农和中小茶厂，实现茶树良种引进推广良种茶园种植与示范，现代茶叶初、精加工，茶叶深度加工开发等多功能于体，技术含量高，能耗少，污染小的茶叶生态园区。成为集生产、科研、销售于一体，融包装、质检、储运、旅游观光于一身，全省规模最大，功能最全的茶业初、深加工企业。

　　三是牢固树立科学技术是第一生产力的科学发展观。建立建全茶叶技术县、乡、村网络推广体系，加强队伍建设，培养引进科技人才，提高技术服务功能，在充分发挥现有人才作用基础上，采取走出去、请进来的办法，定向培养一批，高薪聘请一批，提高企业自主创新能力。

　　四是加大茶园机械化的推广力度，改善茶园的硬件设施，降低劳动强度，减少茶叶资源浪费，提高生产效率，增加茶农收入。

　　五是用现代的营销理念和手段，面向国际国内市场，组建营销公司，提高营销决策应变能力，建成同行业一流的企业形象设计，一流的产品形象设计。

　　六是融入文化旅游内涵，丰富历史文化底蕴。采取多形式、多渠道、多途径广邀文人加工挖掘整理宣传，开展丰富多彩的茶文化旅游活动。把人文茶尽快推出去，实现茶业的新跨越!

　　中国人习惯以茶待客，历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。

　　平日里，每个人都在马不停蹄地工作着、学习着、拼搏着、忙碌着。

　　也许，也有人会说，忙碌是一种幸福，可以让我们没有时间体会痛苦;奔波是一种快乐，可以让我们真实地感受生活;疲惫是一种享受，可以让我们无暇空虚;坎坷是一种经历，可以让我们真切地理解人生。 但是无论如何忙碌，手边都需要有一杯茶，除了解渴，亦可养心。

　　茶对我来说，就是人生的驿站，心灵的驿站。

　　饮一杯茶，在心灵的驿站，可在某一瞬间，如坐草木之间，如归云林精舍。

　　可体验春的轻盈、夏的浪漫、秋的萧瑟、冬的寂寞，脱离尘嚣浮躁，回归于自然，做一次心灵放松的SPA 。

　　俗话说得好：大俗才是大雅。

　　有人以为喝茶需在幽静的场所里，有端庄的茶艺师，配以精美茶具，再听上一曲佛音，方为高雅，似乎超脱。孰不知，用大茶壶、大碗茶来荡涤尘埃，岂不是更爽乎。

　　由讲究到随意，由繁杂到简约，可能更要接近禅茶的意境了。

　　若捧一壶清茗，淡然的饮于喧嚣的市井间，那将是一种何等的修为?

　　诗僧皎然说的好：

　　一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。

　　再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

　　三饮便得道，何须苦心破烦恼。

　　此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

　　在诗人的境界里，我们看到了：

　　茶随心而定，心因茶而清。

　　但是今天的年轻人却不愿喝茶了，他们更喜欢喝饮料，咖啡等。对于这一现象我们做了深思，究竟是什么成为了年轻人喝茶的阻碍?通过调查问卷和访问，我们找到了原因。年轻人认为喝茶太繁琐，而且他们不懂得如何正确地泡茶。而对于茶饮料他们宁愿选择可乐等刺激性饮料。归根到底是因为他们不了解茶文化。因此，需要有更多的人来作出努力。

　　茶艺是一种茶文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

　　希望年轻人能继承和发扬茶文化精神。

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