年度总结与计划
年度总结与计划(精选22篇)
年度总结与计划 篇1工作总结和20xx年工作计划做如下汇报:
一、20xx年工作总结
1、销量任务完成,销量任务需要加劲。
20xx年计划完成销量吨,实际完成销量吨,回款xx万元,完成销售、回款双100%目标,但个人销量比计划销量减少吨。
⑴ x#x粒减少原因。市场销量萎缩。
⑵ 化肥减少原因。春季x市场由于种植结构调整,销量减少吨,秋季回补有限;节能减排导致厂里产量不够,市场投放量减少吨。
个人不足:如果产量能保证,可以增加销量吨,与实际所需销量仍有吨差距。销量不能按计划完成的主要原因为个人努力程度不够,市场容量没有得到有效拓展;不能有效遏制部分市场萎缩。
2、根据实际情况开展市场开发和维护
⑴ 开发情况。
鉴于xx地区销量逐年萎缩,今年肥开发重点放在xx地区的蔬菜种植大户和寻找用户,化肥开发重点放在x复合肥生产厂家和农资经销商。
⑵ 维护情况。
今年做了周边市场统一出库价格和关键几位经销商继续缴纳保证金政策等工作控制窜货。
个人不足:有时候跟经销商的沟通不及时,不能及时处理市场发生的一些问题;市场开发和维护力度不够。
3、竭尽全力搞好物流工作
4、对内搞好团队协作,对外团结协作其它部门。
团队是需要团结也是特别团结的团队,在我们的团队中既需要保证总体销售任务的完成,又要克服个人市场产品投放、运输均衡难题。
在20xx年的销售工作中,大家展开广度、深度和密度全方位合作,每个人都任劳任怨、不辞辛苦,信息共享、物流共享,互相做其它方售前、售中、售后的服务补充,从大局出发而不谋私利,共同想办法处理销售工作中出现的各种问题,最终保证了销售任务的顺利完成。在完成内任务的同时,随时积极处理处长临时交代的其它工作任务。在同企业内xx部门的合作中,以合理、合适的方法沟通,维护了与各部门的良好合作关系,尽最大努力做到企业利润最大化。
个人不足:在团队合作中贡献的力量较少,需要加倍努力;与领导沟通的不够,有时不能很好理解领导意图;日常工作有时不够认真;与其它部门沟通方式和方法上需要进一步改进。
5、妥善处理好客户关系
在20xx年市场操作中,随时给客户提供需要的市场信息(非本公司重要信息)、便宜的物流等力所能及的帮助,及时处理了客户建议,满足了客户市场货物需求,平衡了企业与经销商关系,延续了企业与客户的良好合作关系。
个人不足:销售理论比较缺乏,对销售中发生的一些问题不能科学、有效分析和解决;对客户的自我营销做的不到位,影响力小;工作目标不够明确,相关工作做的细致程度不够。
6、其它相关工作同步走
信息在销售中占有很重要的位置,内部我们及时了解企业内部的产品产量和质量情况,对外部通过市场调查、电话、网络等各种手段收集市场相关竞争品的各种情况,为企业调整生产、确定市场价格以及其它相关决策提供了可靠的参考依据。
个人不足:相关信息工作做得不够细致,信息分析手段缺乏,不能全方位提供销售所需信息资料。
二、20xx年工作计划
20xx年计划生产万吨。对于20xx年个人区域的销量,可以参考20xx年实际销量来操作。20xx年工作计划如下:
1、销售任务继续完成。
2、市场信息收集更完善。
3、渠道改善再进步。
4、市场宣传和促进求思路。
5、想方设法提高个人素质和能力。
不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。20xx年计划强化产品知识学习,做到最了解产品,更了解产品;系统学习营销知识,做销售的专业人员,专业的销售人员;培养完善自身沟通和表达能力,更细致、认真地完成领导交办的任何工作,更全面考虑日常工作,以提高自身素质来提高销售处整体素质。
以上是个人20xx年的工作总结和20xx年的工作计划,考虑不周全方面请领导们批评和指正。
年度总结与计划 篇2今年上半年共销售药品227336盒,比去年同期销售的140085盒增加87251盒,为同期的1.62倍;其中xx年3-6月份销售190936盒,比去年同期销售的115615盒增加75321盒,为同期的1.65倍。
xx年1-6月新市场销售116000盒,老市场115736盒。
上半年的主要完成的重点:
1、市场网络建设方面:
新开发了广东、广西、云南、湖北、湖南、北京、天津、江苏、安徽、辽宁、河南、山西、内蒙、浙江、新疆等省,完成了地区经理的招聘、考察工作,达到了网络布点的效果,为下半年的点面发展奠定了一定的基矗。
2、市场控制:
通过公司的大力支持,关闭了太和市场,保证了销售价格的上升,释放了市场开拓费用,基本上遏制了低价冲货、窜货、为市场的进一步发展提供了保障,也给以前老业务员提供了一定的信心,市场在稳定发展。
3、费用与货款回收:
上半年年公司销售费用除了一次武汉会议、武汉试点会议费用、出差费用外,公司对市场投入较少,但货款回收基本上实现了60天内以上。xx年全年计划销售盒,力争盒,需要对市场问题进行必要的分析,对进行更细致的划分,并进行必要的工作指导和要求。
一、目前市场分析:
目前在全国基本上进行了点的销售网络建设,但因为零售价格过低,18.0元/盒,平均销售价格在11.7元,共货价格在3-3.6元,相当于19-23扣,部分地区的零售价格在17.1元/盒,因为为新品牌,需要进行大量的开发工作,而折合到单位盒的利润空间过小,造成了代理商业或业务员不愿意投入而没有进行必要的市场拓展.
经过与业务员的大量沟通,业务员缺乏对公司的信赖,主要原因是公司管理表面简单,实际复杂,加上地区经理的感情及不合适的沟通措辞其他相关因素,造成了心理上的压力,害怕投入后市场进行新的划分、或市场的失控,造成冲货、窜货的发生,不愿意进行市场投入,将变为情感的销售,实际上,因为低利润的原因,这样的情况将可能持续到每个市场的润利润在10000以后才有所改变。
如果强制性的进行市场的划分,因为公司没有进行必要的投入、更没有工资、费用的支持,加上产品的单一、目前利润很少,并没有让业务员形成对公司的依赖、销售代表对公司也没有无忠实度,势必造成市场竞争的混乱,相互的恶意竞争,不仅不能拓展市场,更可能会使市场畏缩。
二、营销手段的分析:
所有经营活动必须有一个统一的营销模式,而不是所谓的放任自流,凭借代理商的主观能动性去把握和操作市场,因为产品价格定位、产品用途的定位、同类产品的竞争分析等综合因素的考虑,更不可能期望于业务员替换单盒利润空间大的某个产品,事实上也是如此,与我来公司的前提出的以0tc、以农村市场为目标市场的市场销售定位为主、以会议营销实现网络的组建和管理,迅速提高市场的占有率。而依据业务员的自觉性来任其发展,公司只能听凭市场的自然发展,失去主动性。
三、公司的支持方面分析:
到目前为止,公司对市场支持工作基本上为0,而所有新产品进行市场开拓期,没有哪个企业没有进行市场的适当投入,因为目前医药市场的相对透明,市场开拓费用的逐步增加,销售代表在考虑风险的同时,更在考虑资金投入的收益和产出比例,如果在相同投入、而产出比例悬殊过大,代表对其的忠实度也过底。而比较成功的企业无疑在新产品进入市场前期进行必要的支持与投入。
四、管理方面分析:
新业务员及绝大部分业务员对公司管理存在较大的怀疑,几乎所有人的感觉是企业没有实力、没有中外合资企业的基本管理流程,甚至彼此感觉缺乏信任、没有安全感。
企业发展的三大要素之一是人力资本的充分发挥、组织行为的绝对统一、企业文化对员工的吸引及绝对的凝聚力。
管理的绝对公平和公正、信息反馈的处理速度和能力的机制的健全。而目前公司在管理问题上基本还是凭借主观的臆断而处理问题。
根据以上实际情况,为了保证企业的健康发展、充分发挥各智能部门的能动性、提高销售代表对企业的依赖性和忠实度,对xx年下半年工作做出如下计划和安排:
一、市场拓展和网络建设:
目前市场基本上实现了布点的完成工作,通过近半年的彼此磨合与考察,对目前所有人员的资性程度应该得到认可,为了绝对回避风险,企业应该确定其管理的主要地位,然后适当进行必要的诱导和支持,进行市场的拓展和网络建设工作,具体要求如下:
1、北京、天津
下半年销售任务:52800盒、实际回款45600盒公司铺底7200盒
2、上海
建议:公司必须进行市场的投入,对上海实行单独的操作模式,实行底薪加提成的薪金制度,作为公司的长线投资市常
3、重庆
其从事新药推广时间短,地区管理经验不足,但为人勤奋,经济能力弱,可能会扣押业务代表的工资、费用,挫伤业务代表的积极性。根据以往的工作经历,喜欢冲货、窜货。
对目前的市场进行必要的摸底,然后要求招聘招商。注意了解货物流向。
4、黑龙江
下半年销售任务:37200盒实际回款:30000盒公司铺底:7200盒
5、辽宁
有较长时间的otc操作管理经验,市场熟悉,但辽宁市场混乱,尤其是otc竞争激烈,一般要店促销人员很多,费用过大,需要提醒向农村市场转移。
下半年销售任务:36000盒实际回款28800盒公司铺底7200盒
6、河北
能力强、但缺乏动力
要求开发:石家庄唐山秦皇岛、邢台保定等x地区
7、河南
要求开发河南地区中的xx地区
8、湖北
要求下半年继续召开会议,进行农村推广
9、湖南
进行协助招商。
10、广东
要求开发广东地区中的xx地区,市场大、扣率低、进店费用高,必须进行必要的支持和让利,可以送其他药品的办法
11、广西
要求开发otc市场,
12、浙江
浙江市场大、扣率低、进店费用高,必须进行必要的支持和让利,可以送其他药品的办法
13、江苏
市场大、扣率低、进店费用高,必须进行必要的支持和让利,可以送其他药品的办法
14、云南
协助招聘
15、福建、江西、四川、新疆、陕西、贵州
报纸招聘
16、山东
确定唯一的总代理,总负责制度,进行必要的市场协助划分。
二、营销计划:
根据目前市场情况,应该确立以目前地区经理为主要负责人、网络拓展的基础的整体思想,仍然将市场定位在otc及农村市场上,必须加强对市场网络组建的要求,保障点面的结合工作。
三、市场支持
1、为了保护好市场,扩大铺底范围,加大对商业的管理工作,年底需要完成销售回款,对市场铺底必须达到万盒
2、在8月底前,要求全部代表进行必要的招商、招聘工作,要求在当地招聘,费用控制在20xx内,公司用货物支持,对不能配合的地区经理资格。对招商业成功的地区实行奖励,凡新开发的地区,一次性销售以上,给予奖励。
四、管理建议
公司应该形成规范的管理,绝对避免给业务员造成管理混乱、动荡的错觉,明确一切销售活动都是为公司发展的观念,树立管理者的威信,明确目前是市场开发阶段,业务员并非能赚取多少利润的现状,让业务员全心投入;指定公司以otc、会议推广销售的网络组建模式,再实现适当的微调,而不是放任自流。
年度总结与计划 篇320xx年在院领导的关怀和支持下,科室的全体医护人员的努力奋斗下,在各个科室的团结协作,支持和帮助下,一年来科室的建设,科室的发展以及社会效益和经济效益都取得了一定的成绩,现总结如下:
科全体医护人员严格遵守上级机关和院管理工作精神,坚持全心全意为人民服务的主导思想,维护领导,积极参加各项政治活动、遵守医院的各项规章制度,逐步健全了科内各项规章制度和各级工作人员的责职,没有发生一起重大的医疗事故,差错事故和没有发生因为工作人员的责任而至严重的医疗纠纷。
严格执行上级卫生行管部门对医疗质量,医疗安全,爱婴医院,计划生育等工作的指示,严格按照国家的法律法规执行,上级行管部门来院多次检查,对我科的各项工作给予认可,特别是计划生育执行政策方面给予好评。并且被上级机关表扬和鼓励。良好的职业道德和敬业精神,这是妇产科多年的传统,严格按照医院“无红包医院”的有关规定,没有收一例红包,累计拒收红包数万元(有记录)。受到病员好评。回访满意度达到90%以上。
为了努力提高科室的医护人员的业务水平,不断加强业务理论学习,经常安排科内医护人员参加院内外内外举办的学术会议,培训讲座,学习班,聆听专家学者的学术讲座,从而开阔了视野,扩大了知识面。坚持用新的理论技术指导业务工作,培养年轻医生尽快能掌握妇产科的常见病、多发病及疑难病症的诊治技术,尽快独立进行妇产科常用手术及各种计划生育手术。
妇产科是一支年轻活力,充满工作激情的具有团结协作精神的团队,医疗市场的不稳定因素给大家带来了很大的压力,在大家的努力齐心协力努力下,工作上有较大的起色。20xx年x月x日-20xx年x月x日截止,共收治病人1044人,去年同期873人,增长19、5%。开展手术645例,去年一年522例,同期增长23%,其中四类手术8例,成功抢救多例如宫外孕休克;产后大出血的患者,全体医护人员严格按照书写病历规范要求,书写病历整体水平有很大的提高,没有出现乙级病历。
在我院生产的641人,去年489例,增长31%;完全符合计划生育要求来院引产33例,(去年23例);计划生育手术共计1392,(去年812),其中的无痛人流859(去年664例)、上环取环338,(去年259例);接待来院产前检查的共计4599人次,(去年4454例),增长3%,每一例都开展了产前宣教,母乳喂养宣教以及孕期保健的教育;孕妇学校开10次课,参加孕妇学校授课的孕妇及其家人合计233人,受到了各界人士的好评和称赞,接受单位计划生育来院妇科普查的合4686,余例人次。同时积极参加医院安排乡镇;社区的义诊公益活动,加大芜湖市第五人民医院妇产科在芜湖市的影响。
一年来,科室的医护人员出现了很多好人好事,年轻人积极向上,勤奋好学,在人员紧缺情况下,不计较个人得失一心为了科室的工作,服从领导的安排,加班加点的时候,毫无怨言,年轻人的业务水平和服务理念,和团队的团结协作精神有了新的提高。
20xx年工作还很艰巨有很多工作做:
1、考虑科室发展的需要,逐步使得科室专业层次趋向合理化,有计划的培养年轻医生外出进修,打算住院医生分批外出进修,打好基础,主治医师强化学习。
2、提高助产技术有计划的培养助产人员的技术水平。学习,带教等方式。
3、加强本专业的继续教育,掌握新的每个月科室内部开展讲座一次,扩大视野,坚持用新的理论技术指导业务工作。提高本科室的整体水平。
4、打算今年内系统学习宫腹腔镜在妇产科领域里应用,逐步开展,推广这项技能。
5、在院宣传科协作下,进一步开拓市场,加强营销力度,有计划安排深入社区,乡镇,厂矿搞义诊义治,妇女普查工作,定期举办妇女保健知识讲座。
6、进一步加强门诊和病房之间的协调,增强科室团队精神,加强服务理念,工作最细做好。
年度总结与计划 篇4为配合宿城区事业单位招聘工作,展示自己真实的一面,现将本人的个人情况、主要简历、主要表现、不足之处以小结形式总结如下:
一、个人情况
我叫张,男,于19xx年8月出生于江苏省宿豫区,汉族,中共预备党员,20xx年9月进入宿迁学院资源环境与城乡规划管理专业学习,20xx年6月毕业,学制四年,大学本科学历,20xx年7月参加江苏省“苏北计划”,任职于宿迁市宿豫区保安乡城管环卫服务中心,20xx年7月参加江苏省大学生村官工作,任职于宿迁市宿豫区保安乡黄泥村村委会主任助理,身体状况健康。
二、主要简历
20xx.09-20xx.07宿豫中学高中部学习。
20xx.09-20xx.07宿迁学院五系资源环境与城乡规划管理专业学习。
20xx.07-220xx.07参加“苏北计划”工作,任职于宿豫区保安乡政府城管环卫服务中心。
20xx.07-至今参加江苏省“大学生村官”工作。
三、取得成绩
(一)思想政治方面
长期以来,我思想上积极上进,积极向党组织靠拢。通过马克思主义哲学等课程的学习,我树立了全心全意为人民服务的人生观,坚决抵制了各种错误人生观的侵蚀,用马克思主义思想武装自己,加强自己的理论修养,不断提高自己的理论和思想水平。20xx年7月,我光荣的加入中国共产党员。
(二)工作方面
大学期间,我担任过系团委委员,热情主动为同学全心全意服务,积极配合老师做好各项集体活动的组织安排工作,先后荣获“宿迁学院优秀团员干部”称号,“宿迁学院优秀先进个人”称号,毕业后本人积极响应江苏省团委号召加快振兴苏北,推进区域共同发展,参加江苏省“苏北计划”志愿服务工作,20xx年7月,为继续服务基层、奉献社会,本人参加到大学生村官工作,分配到宿豫区保安乡黄泥村任职,同时为历练自己,挂职锻炼于保安乡城管环卫服务中心,两年的工作中,本人积极调整状态,认认真真做事,发挥自身优势,积极主动做好每一件群众反应、领导交办的事情,同时,本人先后两次被评为“保安乡先进工作者”。
(三)学习方面
进入大学以后,本人始终把学习放在首位,严于律己,虚心好学、积极向上,先后顺利通过了大学英语四级考试,江苏省计算机二级考试。大学四年从未出现考试不及格现象,学习成绩、和学习热情普遍得到了老师和同学的好评。基本做到了学前有计划、学后有总结,达到预期的效果,同时我在学习中学到了很多知识,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使学习水平有了长足的进步,为今后的工作打下了坚实的知识基础。进入工作以后,本人也始终不放弃学习,抓住休息时间,本人让继续看书看报,及时准确的学习好最新的知识技术,掌握最新的时事政治。
四、存在不足
在自己近年来的学习、工作中,尽管取得了一定的成绩,但在一些方面还存在着不足。比如,社会实践经验缺乏,工作过于形式化,这些都需要自己在将来的工作中去认真面对,主动与领导同事学习请教,积极树立更加科学的工作方法。
五、未来工作设想
本人这次如果有幸被录用,将从以下两点点认真做好新岗位:
第一、在工作中,我将迅速的调整好状态,积极主动的融入新的工作集体中,勤勤恳恳做事,遇到难题将主动与领导同事请教学习。
第二、在生活中,同时我会妥善处理好各种人际关系,正确处理各种问题和矛盾,始终坚持原则性和灵活性的统一,为工作创造良好环境。
总之,我会力争做好工作、生活的每一个细节,出色地完成各项任务,争取早日成为一名政治强,业务精,思想硬的合格公务员。
年度总结与计划 篇5在这年末岁初的时候,我们怀着十分愉悦的心情,盘点着××有限责任公司一年来的收获。我作为公司的总经理、法人代表,也在认真地总结个人一年来的学习和工作,通过回顾,归纳为以下几个方面,向组织和同志们作一汇报。
一、努力学习,不断提高领导水平和业务能力
企业是社会的细胞。要使企业在市场经济条件下的激烈竞争中发展壮大,就得不断学习,经常掌握党的路线方针、法规政策。一年来,我努力学习邓小平理论和“三个代表”重要思想,学习党的xx大报告、中央经济工作会议精神,学习省、市、县的相关政策规定,并且认真地记写学习笔记5000多字。力争使自己能够较多地了解和掌握党和政府的经济政策,了解市场动态。其次是努力学习与企业经营有关的法律法规,如《合同法》、《劳动法》和新颁布的《劳动合同法》。第三就是学习与经营有关的业务知识,尤其是企业管理方面的知识,如财务管理、劳资管理、超市管理、现代物流模式等。
学习方法,一是从书本上学,读原着,全面领会精神实质。二是向业务内行学习,带着企业存在的问题向其他领导和同志们请教,通过探讨、交流的方式,达到解决问题、提高业务知识的目的。三是主动参加单位组织的集中学习,共同学习,一起讨论。四是积极参加省、市、县主管部门举办的培训会,今年在县内,我公司参与举办的培训会有三次,省、市主管部门组织外出参加培训会两次。通过多种形式的学习,开阔了眼界,增长了见识,提高了水平,增强了能力。
二、竭尽全力,抓紧落实“万村千乡市场工程”
国家商务部实施“万村千乡市场工程”,目的是解决农民消费“不安全、不实惠、不方便”的问题,把现代流通理念引入农村,为社会主义新农村建设做贡献。我公司作为实施企业之一,借此良机,发展壮大自己,可以说是千载难逢。对此,我始终高度重视,放在各项工作的首位来安排。
一是请求××局的领导出面协调,联系×县、×县、×区3个县区的商务主管部门,密切关系,争取支持,确保我公司能够顺利进入外县区发展改造加盟店。二是组织精兵强将,领导班子成员带队,分组划片,深入村组开展工作。三是按照省、市商务主管部门的规定和要求,舍得投入人力物力,做扎实细致的工作,扶持加盟店的改造,指导加盟店规范。四是安排专人专车,巡回检查指导,提出合理的意见和建议,保持干净整洁的店容店貌,促使商品分类陈列,摆放整齐。五是3次举办加盟店店长和直营超市员工培训会,宣传政策,加强沟通,提高业务水平和守法经营意识。今年我公司共发展加盟店×××户,其中上半年经省、市验收合格××户,得到国家扶持资金××万元。下半年上报待批××户,据分析,将会比上半年验收合格的户数更多。
尤其是在×县发展加盟店的问题上,上半年,我和大多数同志一样,觉得山高路远,有畏难情绪,委托×县商务局安排人员,代为实施。下半年,我认识到这样做,不仅不符合政策规定,也使我公司应得的合理收入受到损失,经过反复地分析考虑,激烈地思想斗争,最终下决心自己去做。我将这一想法提到班子会上讨论,各位成员起初也有顾虑,经过分析研究,最后还是一致同意自己直接来做。仅这一项,下半年我们就可以多收入××多万元。
三、加强物流配送,提供周到服务
物流配送是实施“万村千乡市场工程”的关键环节,随着我公司实施区域不断扩大,加盟店的发展户数连续增加,直营超市一个接一个地建成开业,物流配送中心的业务量迅速增长,必须采取措施予以加强。一是增添了×辆新车,招聘了××名司机和业务人员,直接从人力物力上予以加强。二是划分片区,详细制定配送路线,实行电话访销,按访销计划送货,提高配送效率。三是加强财务管理,×名会计分单位负责结算,建立了严格的管理制度,完善了票据传递程序,实现了会计电算化,迅速准确地完成购进销出结算。四是加强对配送人员的管理,教育这些同志不断改善服务态度。凡是接到加盟店的投诉电话,我一定要查明事情原因,采取措施整改。五是认识到位,明确规定,凡是我公司配送的商品,实行当地市场,切实做到质优价廉,让利于广大群众。这是各项措施中最为重要的一条。
四、谋求发展,新建乡村直营超市
从企业的长远发展利益考虑,必须克服物流配送中心批发商品过程中受制于人的弊端,选择合适的经营地点,建设一批直营超市,发展自己的零售终端企业,建立与物流配送中心相匹配的商业经营网络,给企业发展壮大打下一个良好的基础,是我公司投资建设乡村直营超市的根本出发点,也是合理使用国家扶持资金的正确选择。这一想法得到省、市、县商务主管部门领导的充分肯定。××政府还把这一计划写进了《201x年政府工作报告》,作为的××政府投资发展计划。
从2月起,我公司就开始了这一计划的实施。一是选择人气较旺的乡村,在具体地点上又必须做到位于繁华街区。村级超市还比较容易做到,乡级超市就比较困难了。我们迎难而上,主动争取,加强协调,密切关系,还是做到了这一要求,已经开业和正在建设的×个乡级超市全都在繁华街区。二是尽可能降低成本,采取租赁房屋加以改造,租赁空院和空闲非耕地自建轻钢龙骨彩瓦结构的轻型房屋,都有效地降低了办店成本。三是建成一个,开业一个,尽快发挥资金效益。目前已经开业的直营超市经营情况还比较理想,我公司今年实现的利润主要来自这些乡村直营超市。
五、民主决策,发挥集体智慧
我公司领导班子有7名成员,职数较多,要使这样一个大班子能够齐心协力,团结共事,凡事民主决策,吸收各方意见,发挥集体智慧,是至为重要的一个方面。我作为班长,对此有清醒地认识。凡涉及到项目选点、开发投资、财务管理、资金筹措、大宗商品采购、员工工资调整、重要工作安排等等事项,均提交领导会研究决定,一时吃不准、定不了的事情,根据同志们提出的疑问,再做考察调研,反复上会研究,直到统一认识,作出最终决定。重大事项的决定,还请部门负责人和业务骨干参加,广泛听取意见,力求决策正确。
同时,加强与省、市、县主管上级的联系,自觉请示汇报,听取意见,接受指导,争取支持,获得帮助。正是因为管理民主,决策透明,才使得领导班子团结,部门关系协调,职工心齐劲弘,上下支持有力,在公司内部创造了和谐发展的良好氛围。
年度总结与计划 篇6过去的一年是市场跌宕起伏、产品竞争异常激烈的一年,也是历史上矿定销售任务(万吨)最高的一年,在这一年当中全体在矿领导和处领导的大力支持和指导下,团结协作、努力工作,圆满完成实任务。作为销售处一员,下面对个人20xx年工作总结和20xx年工作计划做如下汇报:
一、20xx年工作总结
1、销量任务完成,销量任务需要加劲。
20xx年计划完成销量吨,实际完成销量吨,回款**万元,完成销售、回款双100%目标,但个人销量比计划销量减少吨。
⑴ *#*粒减少原因。市场销量萎缩。
⑵ …肥减少原因。春季*市场由于种植结构调整,销量减少吨,秋季回补有限;节能减排导致厂里产量不够,市场投放量减少吨。
个人不足:如果产量能保证,可以增加销量吨,与实际所需销量仍有吨差距。销量不能按计划完成的主要原因为个人努力程度不够,市场容量没有得到有效拓展;不能有效遏制部分市场萎缩。
2、根据实际情况开展市场开发和维护
⑴ 开发情况。
鉴于**地区销量逐年萎缩,今年肥开发重点放在**地区的蔬菜种植大户和寻找用户。…肥开发重点放在*复合肥生产厂家和农资经销商。
⑵ 维护情况。
今年做了周边市场统一出库价格和关键几位经销商继续缴纳保证金政策等工作控制窜货。
个人不足:有时候跟经销商的沟通不及时,不能及时处理市场发生的一些问题;市场开发和维护力度不够。
3、竭尽全力搞好物流工作
4、对内搞好团队协作,对外团结协作其它部门。
团队是需要团结也是特别团结的团队,在我们的团队中既需要保证总体销售任务的完成,又要克服个人市场产品投放、运输均衡难题。在20xx年的销售工作中,大家展开广度、深度和密度全方位合作,每个人都任劳任怨、不辞辛苦,信息共享、物流共享,互相做其它方售前、售中、售后的服务补充,从大局出发而不谋私利,共同想办法处理销售工作中出现的各种问题,最终保证了销售任务的顺利完成。在完成内任务的同时,随时积极处理处长临时交代的其它工作任务。在同企业内**部门的合作中,以合理、合适的方法沟通,维护了与各部门的良好合作关系,尽最大努力做到企业利润最大化。
个人不足:在团队合作中贡献的力量较少,需要加倍努力;与领导沟通的不够,有时不能很好理解领导意图;日常工作有时不够认真;与其它部门沟通方式和方法上需要进一步改进。
5、妥善处理好客户关系
在20xx年市场操作中,随时给客户提供需要的市场信息(非本公司重要信息)、便宜的物流等力所能及的帮助,及时处理了客户建议,满足了客户市场货物需求,平衡了企业与经销商关系,延续了企业与客户的良好合作关系。
个人不足:销售理论比较缺乏,对销售中发生的一些问题不能科学、有效分析和解决;对客户的自我营销做的不到位,影响力小;工作目标不够明确,相关工作做的细致程度不够。
6、其它相关工作同步走
信息在销售中占有很重要的位置,内部我们及时了解企业内部的产品产量和质量情况,对外部通过市场调查、电话、网络等各种手段收集市场相关竞争品的各种情况,为企业调整生产、确定市场价格以及其它相关决策提供了可靠的参考依据。
个人不足:相关信息工作做得不够细致,信息分析手段缺乏,不能全方位提供销售所需信息资料。
二、20xx年工作计划
20xx年计划生产万吨。对于20xx年个人区域的销量,可以参考20xx年实际销量来操作。20xx年工作计划如下:
1、销售任务继续完成。
2、市场信息收集更完善。
3、渠道改善再进步。
4、市场宣传和促进求思路。
5、想方设法提高个人素质和能力。
不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。20xx年计划强化产品知识学习,做到最了解产品,更了解产品;系统学习营销知识,做销售的专业人员,专业的销售人员;培养完善自身沟通和表达能力,更细致、认真地完成领导交办的任何工作,更全面考虑日常工作,以提高自身素质来提高销售处整体素质。
以上是个人20xx年的工作总结和20xx年的工作计划,考虑不周全方面请领导们批评和指正。
年度总结与计划 篇7X酒店于XX年X月X日试营业,员工有500余人。酒店人力资源部主要负责人力资源管理工作,重点开展人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。
一、酒店人力资源现状
酒店内部设臵8部1室,包括房务部、餐饮部、市场营销部、财务部、采购与监督部、人力资源部、工程部、安全部和总经理办公室。
人员结构状况(截止20xx年12月31日):酒店员工502人,其中:总办34人、房务部121人、餐饮部207人、市场营销部22人、财务部33人、采购与监督部7人、人力资源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上满足了酒店日常运作的需要。
酒店现有高管4人,副经理以上级别36人,其中总监7人,副总监4人,经理12人,副经理6人,平均年龄37.9岁,其中大专以上学历27人。酒店员工平均年龄30岁,有维族、藏族等11个少数民族,其中研究生学历(含在读)1人,本科学历44人,大专学历136人,中专学历78人。
二、20xx年人力资源管理工作总结
20xx年,人力资源部在酒店高层的领导及全体人力资源部员工的共同努力下,强化基础、完善制度、合理配臵、加强培训,初步建立了XX酒店人力资源管理体系,圆满完成了酒店下达的各项目标与任务,为酒店今年创造良好的业绩提供有力的人力资源支援与保障。主要完成了以下几项工作:
(一)积极组织部门内部学习,提高人力资源管理人员的综合素质。
人力资源部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能部门,提高业务工作水平,是搞好人力资源管理工作的重要保证。20xx年人力资源部陆续到岗12人,其中人事部4人、培训部3人、宿管3人。部门内有6人没有酒店管理经验,为尽快熟悉并掌握业务流程,部门制定培训计划,努力钻研业务知识,组织集中学习酒店人力资源管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工培训等方面的知识,将酒店人力资源管理与企事业单位的人事管理理论相对比,转变观念,联系实际,学以致用,将学习日常化,部门内全体人员的工作水平和工作效率在不断学习中持续提高。
(二)完善各项人事、培训管理制度、工作流程,为今后工作提供制度保证。
为了进一步完善酒店人力资源管理使得其更符合XX酒店运作需要,并确使酒店人力资源各项工作有章可循,本部制定出台了一系列符合酒店实际情况的制度与政策:编制薪酬福利制度、考勤休假制度、培训管理制度等;收集整理酒店各部门职责、各岗点岗位职责;完善人力资源部
人事管理SOP66项、培训管理SOP27项,人力资源部全年累计发文337份,其中人事76份、培训261份。
(三)拓宽招聘渠道,为酒店开业、运营提供人力保证。
酒店截止到11月25日共招录员工931名,针对用工荒、招人难的现状,人力资源部采取以下应对解决措施,确保酒店顺利开业、运营正常。一是加大专业院校联络,与前期联系的院校建立实习就业一体的用人关系。20xx年XX学校先后委派18名实习生,主要安排在餐厅服务员及厨师岗位,大大缓解了酒店旺季用工压力。二是通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度,引进酒店管理人才。三是鼓励内部员工介绍,20xx年通过内部员工介绍用工16人。四是联系附近居委会,推荐下岗职工及年龄在45岁左右身体健康的无业人员。五是联系附近院校的钟点工,20xx年安排钟点工3917小时,47004元,等同于2名餐厅服务员12个月的工资费用。钟点工不仅解决服务人手不足的情况,还合理控制了人力成本。
(四)积极探索,建立并完善酒店留人机制。
酒店在不断招聘员工的同时,人力资源部科学统计员工流失率,详细记录酒店用人情况,酒店每周人员流动表、增减人员名单、岗位变动明细表等基础台帐,明确记录每周人员岗位、工资的变动,随时掌握全店员工变动情况,将周、月员工流失率与上周、月进行对比,让酒店人事数据更加清晰准确。有效建立员工离职率分析与预警机制,实施员工离职面谈,每周进行员工离职分析统计,将意见反馈到部门,要求部门针对发现问题及时进行整改,保障人员的稳定,有效控制员工流失率。人力资源部从选人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资源管理体系,建立留人机制,努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。
1、不断完善酒店薪酬激励机制,做到待遇留人。
人力资源部通过制作招聘广告简报、薪资调研,实时掌握酒店业薪资水平,20xx年根据调研情况,分别在4月、11月对酒店部分岗位的薪酬进行了调整,平均上涨幅度达20%。酒店各基层员工的薪资水平在同星级同岗位人员中具有一定的竞争力,避免人员因为薪资过低集中流失。同时,人力资源部非常重视社会统筹保险的管理工作,坚持以人为本,以优质的服务,为酒店每一位员工上报相关投保手续,认真核对缴费基数和缴费信息,及时更正各种差错。
2、建立企业文化,方方面面体现人文关怀,用感情留住员工的心。
酒店在试营业前,就将建立企业文化作为一项重点工作,经过3次讨论,最终确定符合酒店实际的文化理念,其中“宾客至上、以人为本、精益求精、共创品牌”的经营理念,充分体现在人力资源管理工作的各个环节。一是为员工设立倒班宿舍和长住宿舍,并不断改善住宿设施:加装电风扇、增加被子和褥子、安装热水器、配备暖水瓶、安装棉门帘、暖气改造、安装晾衣绳等等。二是组织各类活动,丰富员工业余生活。5月组织一线员工进行了岗位技能汇报表演,评选出优秀团队奖,优秀个人奖,员工的技能及荣誉感得到了提升;7、8月组织员工开展户外拓展活动,增加团队的凝聚力;同时定期举办员工生日会活动、宣传拦评比、电影放映室等活动,按计划组织节日趣味竞赛、导师活动、唱诗班活动等,增强了员工之间的沟通交流,充分体现了酒店关心员工、为员工提供了和谐的文化生活空间。三是关怀酒店困难员工,使员工感受“家”的
温暖。国庆、中秋双节期间组织慰问5名困难员工,并发放慰问金;组织为困难员工募捐;员工家里发生突发事件,人力资源部总会第一时间将酒店的关怀带到员工家中。
3、为员工提供培训和职位晋升机会,用事业成长留住优秀员工。
事业留人,主要通过以下方式:一是利用交流培训、外出培训的机会,开发员工的潜能,帮助员工制定职业生涯规划,20xx年酒店共进行部门间支持培训108人次、内部交流培训10人次、与银都酒店交流及技能培训401人次、外出培训22人次,同时培训部定期组织培训回顾、培训效果评价,与员工面对面交流沟通,使员工进一步认识到自我价值和发展方向。二是设臵或预留职位,疏通个人成长渠道。为留住优秀员工,20xx年我们增设副经理岗位4个,同时在不影响正常运转的情况下,预留部分职位,如大堂经理、餐厅副经理等职位,为员工提供进一步发展的成长空间,满足员工自我发展的需要。
(五)加大酒店员工培训力度,提高酒店管理与从业人员的管理水平与专业素质。
酒店培训部坚持按需施教、务求实效的原则,以自主培训为主,外委培训为辅,有针对性地制定酒店员工培训计划,开展培训工作。根据20xx年培训部管理目标,20xx年完成培训课程总课时数413.2小时,参加培训总人数为2129人次。其中基础类培训70.8%、英语类培训4.8%、督导类培训15.4%、其它类培训9.0%。
1、基础服务类培训:定期开设新员工入职培训及新员工跟踪回顾课程、服务意识培训、案例分析培训、文员技能培训、消防培训、服务礼仪培训等。通过培训使新员工快速了解酒店基本结构及应知应会知识;提高运作岗点的服务意识,更好地完成对客服务;提高员工在日常服务中的技巧,避免在处理相同的事件上引起客人投诉;规范各部文员文书处理,了解办公自动化的使用技巧;提高全员消防安全意识;提升服务质量,培养优良的高品质团队。
2、英语类培训:为提高酒店员工英语基础水平,掌握酒店常用服务用语,更好的为外籍宾客服务,培训部自20xx年9月起开设了两期基础英语课程。
3、督导类培训:为提高管理者的综合素质,完善知识结构,增强综合管理能力、创新能力和执行能力;培养良好的组织管理、沟通协调和分析判断能力;培养创新和团体合作精神;培养对工作的激情,勇于承担挑战和压力;培养和挖掘具有领导潜质的人才,使他们在深度和广度上积累专业技能与经验。培训部定期为酒店主管级以上员工开设了《培训培训者》培训、《主管技能必修》培训、化妆课培训、《赢在执行》培训等。
4、其他培训:包括开荒培训、酒店交流及技能培训、“三标六常”管理宣贯培训、部门间支持培训、食品安全培训、家常菜品制作培训。
(六)积极推行“三标六常”管理理念,提高工作效率。
20xx年6月酒店推行“三标六常”管理工作,人力资源部以“三严格,四到位”为指导思想,做了大量的工作,规范了现场管理和员工的行为,提高了工作效率,取得了一定成效。一是结合工作实际建章立制,使各项工作有章可循;二是整理员工档案、劳动合同、休假单等基础资料,按部门统一归档管理,设臵目录,以便查询;三是明确人力资源信息管理工作流程,规范人力资源信息系统的资料录入、数据导入、导出工作步骤,确保了信息的准确性和时效性。并及时
按要求维护系统的个人基本信息、薪酬信息、岗位信息、合同信息、培训信息等等10余个信息模版,进一步提高了工作效率。
(七)参与酒店绩效考核体系建设,提高各部门员工积极性。
20xx年9月,按照酒店领导的部署和安排,人力资源部参与酒店绩效考核体系建设,一是参与编制了以“三标六常”为主要考核内容的绩效考核管理办法。二是作为考核组织机构的主要成员,确保绩效考核领导有力。三是参与编制了部门考核表,考核表主要分为基础管理、业务素质和操作技能、日常管理三部分,明确了考核项目、考核方式及标准,经各部门负责人评审通过后实施。四是参与10月中旬对酒店各部门各区域进行绩效考核。本部门总监、副总监同时兼任考核组成员,能够在考核中发现亮点,找出差距,起到了部门交流培训,提高管理水平,提高员工积极性的目的。
三、20xx年人力资源管理工作计划
20xx年人力资源部将紧紧围绕酒店总的经营目标,高度重视人力资源开发及利用,充分发挥员工的积极性、主动性,为酒店的经营目标提供巨大的增值效应。贯彻酒店“以人为本”的经营理念,塑造一支优秀的经营团队和服务团队,以提供人力资源产品服务为核心,从管理向服务转变。人力资源部20xx年工作主要有以下几方面进行:
(一)大力推进员工职业生涯规划,提供合理公平的晋升机制,进一步完善人力资源管理体系。
一是在已建立起人力资源的各个模块的规范体系上,继续完善各项操作流程。20xx年重点规范招聘管理流程、人事档案管理流程、完善酒店的规章制度、员工休假管理规定、员工福利制度等。二是调整酒店基层岗位的工资结构,推行提成工资,提高对客员工工资水平并增加员工服务积极性。三是完善绩效考核的各项项目,突出绩效考核的正面激励作用,建立优奖差惩的制度,旨在增加各部门的创优争先的氛围。四是制定并公开各类职位晋升标准,制作员工职业晋升通道图,让员工看到公开公平的成长方式,帮助员工树立积极向上的发展自我目标。五是完善晋升程序,优先内部提升制度,有职位空缺时,优先内部公开考核提拔,形成制度,增强员工的信任,慢慢形成文化。在公开考核时,采用书面考试、面试、资历评估、部门推荐等多种形式相结合,把真正的人才提拔上来。
(二)采用多变的招聘方式,进一步做好人力储备。
20xx年招聘的主要目的是满足酒店各岗点的人员需求及编制调整后的人员增补。招聘的主要途径为内部员工推荐、校园招聘、网络资源、校企合作等渠道。同时建立储备人才培养机制,由人力资源部牵头在上半年制定储备人才培训机制,选取表现良好、具有培养潜力的各部门优秀员工及返店就业大中专生实行定向培养,签订培养合同,采取重点辅导与岗位见习等办法,加快骨干人才和第二梯队的人才培养步伐。
(三)创建和谐的人力资源管理机制,维护企业内部和谐劳资关系,进一步提高员工满意度。
一是坚持与新员工签订劳动合同,为构建和谐的劳资关系提供法律的支持与保障。二是定期组织总经理午餐,建立酒店高层领导与员工沟通的桥梁,使员工可以尽诉心声,协调劳资关系。
不定期组织经理级茶话会、实习生茶话会等,加强管理层与各层级员工的沟通,完善酒店内部民主管理。三是做好后勤保障服务工作,牢牢树立“员工是我们的内部客户”的服务意识,在人事办公室为员工办理各项事务、员工面试与离职等方面做好细节服务;在宿舍管理区,主动关心员工的住宿情况;在宣传栏增设“健康专栏”,针对季节性多发病及流行性疾病特点与预防办法进行宣传,同时关注员工职业健康及安全,减少工伤意外伤害等事故发生率。四是组织各类活动,丰富员工业余生活。每周继续为员工播放影片;组织员工生日会、每季度组织培训导师生活;组织员工开展户外拓展活动;配合工会在节日组织游艺活动等。
(四)建立及完善立体式培训体系,进一步打造学习型团队。
一是完善晋升考核试题库与培训课程,在转正考核、晋升考核、优秀员工考核等几方面,健全试题库,使考核方式更加科学合理。二是健全各类课程体系,逐步完善“团队建设”、“主管技能”、“投诉处理技巧与案例分析”、“培训培训者”等专题课程;开发“如何提升酒店执行力”、“七种习惯”等专题培训,完善晋升领班、晋升主管课程。三是加强团队职业化建设,继续引进优质的管理培训,把握各阶段培训需求,根据酒店管理人员的技能状况,针对每名经理人,有计划地安排好课程,做好培训支持。加强与境内外管理公司及饭店协会合作,根据课程特点派出经理人参加培训,提高管理能力,重点改善管理人员沟通协调能力、工作执行力、规划能力等。四是健全培训讲师体系,培训部会加大对培训导师的辅导,采取到部门辅导与开设公开课、培训导师外派培训等多种形式相结合,培育出更多的培训讲师,培养培训后备人才。继续完善培训导师月度、年度评比考核办法,树立优秀典范,促进训导师成长。五是组建学习型组织,利用店报、员工宣传栏、培训协调会、行政例会等形式,进行“好书推荐”,精彩文章分享,培训导师定期学习等形式,在全店营造学习氛围,组建学习型组织。
我们相信在酒店高层的直接领导下,经过人力资源部团队的共同努力,20xx年人力资源部一定能圆满完成酒店下达的各项工作任务,部门将全面提高人力资源管理水平,进一步完善的人力资源管理体系,为酒店不断发展与壮大提供高素质的人力资源,最终实现酒店快速发展的战略目标。
年度总结与计划 篇8根据中心作重点和整体安排及思路,在领导指导下、以及各财务人员的大力支持下,完成了各项财务工作任务,确保工作有序、较好地履行了会计职能,为保证中心财务工作顺利进行发挥了积极的作用我简单的做了一个个人总结。
一年来,自觉服从组织和领导的安排,努力做好各项工作,较好地完成了各项工作任务。由于财会工作繁事、杂事多,其工作都具有事务性和突发性的特点,因此结合具体情况,全年的工作总结
一、完成的主要工作
1、及时准确的完成各月记帐、结帐和账务处理工作及时准确地填报市各类月度、季度、年终统计报表,按时向各部门报送。完成了税务申报与缴纳,以及往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。
2、以认真的态度积极参加西安市财政局集中所得税培训,做好财务软件记账及系统的维护。
3、对各类会计档案,进行了分类、装订、归档。
二、加强学习,注重提升个人修养和综合素质
1、通过报纸杂志、电脑网络和电视新闻等媒体,加强政治思想和品德修养。
2、认真学习财经方面的各项规定,自觉按照国家的财经政策和程序办事。
3、努力钻研业务知识,积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训,始终把增强服务意识作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上,脚踏实地工作。
4、不断改进,讲求学习效果,“在工作中学习,在学习中工作”,坚持学以致用,注重融会贯通,理论联系实际,用新的知识、新的思维和新的启示,巩固和丰富综合知识,使自身综合能力不断得到提高。
三、存在的不足
尽管我们圆满完成了今年的各项工作任务,但必须看到工作存在的不足
1、理论水平不高,当前社会会计知识和业务更新换代比较快,缺乏对新的业务知识和会计法规的系统学习,导致了会计基础知识和会计基础工作缺乏,影响来工作水平的提高。
2、忙于应付事务性工作多,深入探讨、思考、认认真真的研究条件及财务管理办法、工作制度少,工作有广度,没深度。
3、只干工作,不善于总结,所以有些工作费力气大,但与收效不成比例,事倍功半的现象时有发生,今后要逐步学习用科学的方法,善总结、勤思考,逐步达到事半功倍的的效果。
四、严格履行会计岗位职责,扎实做好本职工作
1、不断学习、更新知识、转变观念、完善自我,跟上时代发展的步伐。
2、善于总结,提出自己的意见和建议,为领导决策提供准确依据,不断提高单位管理水平和经济效益。总结经验,建立健全良好的工作机制。
年度总结与计划 篇9一、销售计划目前基本运行方式:
1、月度销售计划:办事处每月将每个客户做一个计划,结合办事处的库存,销售目标做成办事处销售计划,我汇总办事处的销售计划,再结合营销中心销售目标,上月销量和去年同月销量,对品种进行调整,形成营销中心的计划。
2、临时生产计划:主要是第一次生产的新产品,新配方或产品质量、包装等有特殊要求的品种。一般是第一次运行这种计划,产品成熟后就不再用该计划,生产直接见需求生产。
3、最低库存计划:主要是供工业用户的产品、规格比较大或规格比较特殊的产品、新上市的产品,市场量不稳定或市场量不可预估,而这类产品要货都比较急或市场销售机遇性强。为了保证供货及时,一般在供货紧张的情况下,对生产做一个最低库存计划的要求。
5、最低最高库存计划:主要全国范围内销售的大宗产品,销量较大的品种,主要是为了满足市场集中要货避免断货,同时也是为了生产能力的释放避免库存过高积压。一般是国内、出口需求都较大的情况下,或者产能大于销售需要加大库存时,临时性给予一个最低最高库存计划。
二、销售计划存在的问题
1、月度销售计划准确率不高,准确率不高主要是拔高了大宗产品的计划量,大宗产品计划完成的非常差,其次是销量比较小的小品种,销量只要是比计划大一吨半吨,计划就超的离谱。
2、销售计划不等于要货计划,对生产的参考性和指导性还是不很强:如有些产品办事处造的月度计划是100吨,由于办事处有库存,所以可能不会向工厂要货;还有些品种,办事处月度计划只有50吨,办事处为了销售50吨计划,同时为了储备一定的库存,办事处向工厂要货可能会要100吨的货;所以销售计划不等于生产计划,只能参考,在参考过程中难免会有生产多了或供货紧张的时候,
3、汇总的月度计划与计划目标有差距,为了确保高目标要求,对计划进行拔高。由于月度计划拔高,而实际完成非常差,就更显得计划准确率非常差。
4、滚动库存计划、最低库存计划、最低最高库存计划运行还不是很成熟规范:由于销售、生产没有达成一个约定俗成运行规范,运行体系,所以在计划的下达上,计划的执行上都不到位。
5、销售计划的品种范围还不够全面:馅旺味膏、鲜味汁、鸡精、烘焙原料、食用油都还没有运行月度计划,主要这些产品是新产品,销量不稳定,加上大部分产品都是见单生产,所以计划没有怎么做。
问题总结:由于业务人员、客户不愿或不重视提前报计划,办事处制单人员缺乏需提前做单产品数据,或者考虑配车发运方便、运费等问题,办事处习惯集中做单配车,加上缺乏提前制单的监控,所以提前报订单和要货计划还做的很不好。
年度总结与计划 篇10伴着圣诞喜庆的余韵和元旦佳节的欢庆。XX年的钟声即将敲响,在此我祝大家新年快乐、工作顺利、爱情甜蜜、家庭和睦。XX年在星总的关爱领导下,在前厅、后厨兄弟姐妹团结努力下,今年的工作已经画上一个句号。下面由我代表后厨做工作总结。
210XX年,艰辛的一年,严峻的经济形势,巨大的竞争压力,厨务人员大调整,制度规范的重新建立,这一切严酷的考验着我们团队,俗话说“真金不怕火炼”,一支崭新的团队从此诞生了,借此机会向优秀的后厨兄弟们说声:今年辛苦了、工作虽说辛苦,但大家不言累;要求虽说严格,但大家不言繁。正因为这种认真扎实的工作作风,我们的工作成果得到了上级领导和顾客的好评,除此之外也涌现了一批具有表率性的员工,像习亮、李加强、熊亮、龙景明、杨亿等等、其优秀的工作表现为团队的建设奠定了良好的基础。管理上我们不断完善,在食品安全、厨政管理、新品开发、成本控制方面逐步走向完善。
一.食品安全方面
随着消费者对食品安全卫生方面越来越重视,食品安全是厨部工作的头等大事。为了把握好食品加工的各个环节,首先保证食品安全生产。为了保证操作间卫生环境,厨部以档口为组,下分到个人卫生责任区、日检查卫生表由档口组长填写。原材料进货把关,由厨部总值、砧板组长、酒店总值,严格按照收货标准验收,速冻食品、生产日期、卫生许可证,如:过期产品、三无产品等食材一律不得流入厨房。记得有一次,周二卫生专干曹叔带队,星总为首进行检查,发现冰箱储存霉变烟笋,及时调查原因,相关负责人处罚、采纳、存档、案例分析进行通报,从此得到了教训。原材料、半成品必须要保证先进先出原则、生熟分开、保鲜储藏。现在工作当中没有发生类似情况,备货量控制在三天以内,保证宾客吃到放心新鲜健康的美食。
二、厨政管理
厨师长与副厨分工明确、协助精神并连在一起。厨师长负责厨部全面工作,把控出品质量。菜品质量是餐厅得以生存的灵魂,也是发展的核心竞争力。每天厨师长在出菜口把质量关,确保每道菜成菜标准,色、香、味、型稳定。作为副厨的我,主要是负责砧板、荷台日常工作督导以及成本控制两大块。并协助杨厨布置的任务、执行力,对每道菜切配,刀工要求、标准量化,严格按照标准去做和完善。作为厨师的我们,每天拿刀切菜,右手拿勺,左手拿锅。如今却不一样了,厨师拿笔,也用上笔记本电脑。星总常说,团队稳定,出品稳定。记得在7、8、9月份的时候,后厨荷台与砧板人员流动性很大,少的时候,两个档口只有4——5人上班。在这样的情况下,厨部在星总的支持下,出台了工资改革,分档口进行工资晋级考核、缺员补助、管理基金等一系列措施。晋级制度实施后,得到了员工的肯定,人员也得到稳定,之前流失的员工也有回来。在管理基金的作用下,使厨部管理层的监管力度大大加强也使我们的工作效率大大提高了的。
三、新品研发方面
在星总的督导下,我们因时而异,老菜新做,新食材的挖掘,新味型、新色彩、新造型。我们需要新,创新是厨艺界的灵魂血液。根据季节性的食材供应特点,结合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季节小菜谱,所以我们精心研发,利用普通食材做出色、香、味、意’型的低价菜品。如:夏季小炒河三鲜、冬季粉皮黑山羊、新派原味鸭等,这些菜也得到了宾客的肯定,也是湖南人喜爱的口味下饭菜。点心也推出了大众喜爱的紫薯球。在XX年大蓉和产品交流会上,有四道菜品参展。第三届大蓉和技能比武获得三等奖。我们的汗水已经记录了我们的感动,而往后的路,我们将继续用汗水去开垒,用更多的更好的菜肴来见证我们的进步。
四、成本控制方面
在保证出品质量的情况下,降低成本始终是我们的重要目标,对各档口进行毛利控制。身为一名副厨,我也总结出一些原材料严格把关,一些低成本的新方法。去市场询价,精确地制定时令菜毛利与售价。每次出新菜研发,做好每道菜的成本卡,对于一些反季节食材价格偏高,如芦笋,及时与财务室进行沟通,并由财务室发出停牌通知。时刻掌握库存状况,坚持先进先出的原则。把存货较长的原料尽快销售出去。每月成本卡一出,我就会第一时间告诉厨房兄弟们,高了还是低了,让厨师都去关心成本,浪费一点原料那都是在剥削酒店的盈利,都是在剥削我们自己的利益,节约无小事,从自身做起,只有我们一起认真重视这个问题,才能实质性的解决问题。
XX年已经过去,其存在的不足之处会让我们得到教训和启发。展望XX年,我们将不断接受挑战,勇于创新,从而在XX年创造更好的经济效益。如果说以星总为首的管理层及管理公司是帆是舵,那前厅后厨毫无置疑就是其左右桨,所以,前厅后厨的兄弟姐妹们,让我们一起扬帆起航、乘风破浪、争流而上,共创佳绩吧!
年度总结与计划 篇11不知不觉,进入公司已经有1年了。也成为了公司的部门经理之一。现在XX年将结束,我想在岁末的时候写下了XX年工作计划。
转眼间又要进入新的一年XX年了,新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年,也是我非常重要的一年。生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此,我订立了本年度工作计划,以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
一、销量指标:
上级下达的销售任务30万元,销售目标35万元,每个季度7。5万元
二、计划拟定:
1、年初拟定《年度销售计划》;
2、每月
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