厨师上半年总结

厨师上半年总结（精选3篇）

　　转眼间到了20__年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，厨师个人工作总结。在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。

　　一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。

　　一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。

　　回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.

　　学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备。

　　来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的。来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。

　　后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。

　　现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。

　　息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中的心得。

　　20__年即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入___，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。

　　一、考试课、考查课的学习

　　这学期的考试课比上学期多，任务也加重了一点。我们现在学的知识偏文的多一些，对于我这个理科生来说有一点困难，但困难是用来克服的，我相信我可以学好这些知识，只要我努力了，盗用一下李宁的广告语：一切皆有可能。

　　二、通过英语四级考试

　　英语四级考是本学期的重点。我的英语基础不太好，单词量比较少，这可能会给我的考试带来一定的困难，但是没有困难何来挑战、何来动力，所以我要勇敢地迎接挑战。于是我决定将这学期的主要精力放在英语学习上，每天抽出时间来背单词、做试卷、听听力，提高我的英语成绩。

　　特别是英语听力，在考试中占的分数比例大，难度高，不能在一时间锻炼出来，需要时间的积累，不断地练习。所以我一定要在平时挤出听听力的时间，尽量把听力练好，多拿分数。

　　三、通过电脑一级考试

　　对于电脑一级考试，我还是比较有信心的。虽然电脑水平不高，但一些基础的东西还是可以的。所以我准备把学校发的基础题看一下，上机操作几遍，熟悉一下操作平台就差不多了。

　　四、体能锻炼

　　在我们警校体能的要求非常高，体能的分数在总成绩里也占了很大的比例。这是一个不容忽视的环节。春天到了，正是锻炼身体的好时机。一定要抓住这个时机，多去操场跑跑跳跳，活动筋骨、强健体魄。

　　五、社团活动

　　上学期我加入了“心桥手语社”，这学期手语社会组织考“手语初级证书”。学手语，是我很早以前就有的梦想，如今梦想得以实现，我倍加珍惜。手语对我们以后的公安工作也有很大的帮助，有利于我们和聋哑人交流，方便工作地开展。

　　我有信心能把这些计划付诸实践，努力，加油!

　　我院在市委的正确领导下，在市人大的监督和上级法院的指导下，紧紧围绕年初确定的工作思路，以开展“践行政法核心价值观，争当科学发展领头羊”主题教育活动为平台，以开展“审判绩效巩固优化年、矛盾化解增效深化年、作风效能提质强化年、司法能力强基提升年”等活动为抓手，努力抓好审判质效、服务大局、司法为民和队伍建设等重点工作，认真履行各项职责，坚持不断开拓创新，全院各项工作呈现出有条不紊、稳步提升的良好态势，为推动地方经济发展，维护社会和谐稳定，促进“乐居吴江”建设提供有力司法保障。

　　一、基本情况

　　上半年新收各类案件6131件，加上年结转808件，共6939件，经过全院干警的共同努力，审结5637件，结收案比为91.9%，收结案数比去年同期分别上升1.6%和3.2%。

　　1、刑事审判工作：新收刑事案件883件，上年旧存32件，共计915件，审结847件1202人，结收案比为95.9%。审结案件中，盗窃案件220件，占26%;抢劫案件73件，占8.6%;案件23件，占2.7%;故意伤害案件54件，占6.4%;交通肇事案件60件，占7.1%;危险驾驶罪案件121件，占14.3%;聚众斗殴、寻衅滋事案件73件，占8.6%;赌博案件29件，占3.4%;贩卖、运输毒品案件13件，占1.5%;容留他人吸毒案件18件，占2.1%;其他类案件163件，占19.3%。在审结的847件案件中，适用简易程序审结的532件，占62.8%。审结生效案件中涉及未成年人犯罪的68人。审结刑事附带民事案件31件，其中调解21件，撤诉8件，调撤率为93.5%。

　　2、民事审判工作：新收民商事案件3945件，上年结转689件，共4634件，审结3562件，结收案比为90.3%。其中民事案件新收3124件，结2868件，商事案件收821件，结694件。新收的3945件案件中，婚姻家庭、继承纠纷类案件470件，占11.9%;合同类案件2252件，占57.1%;权属、侵权纠纷及其他类案件1223件，占31%。在审结的3562件案件中，判决694件，调解2058件，撤诉748件。

　　3、执行工作：新收执行案件1268件，上年结转86件，共需执行1354件，执结1204件，执结率88.9%，结收案比为95%，执结标的总额1.58亿元。

　　4、行政审判工作：新收行政诉讼案件22件(无上年结转案件)，已审结21件。审查行政非诉案件68件。

　　5、告申工作和审判监督工作：接待群众来信来访67件，办理公示催告39件，审理管辖异议案件115件。受理申诉、复查案件1件，受理刑事再审案件3件、民事再审案件9件。

　　6、其他工作进展顺利。政治处、纪检监察室、办公室、行装科、司法鉴定科、法警大队、研究室等部门均认真完成了各项工作职责，保障了审判工作的顺利开展。

　　二、主要工作

　　(一)严格履行审判职能，不断提高审判绩效

　　一是落实审判职能，维护社会和谐稳定。严格依法裁判，刑事案件做到准确定性、规范量刑;民商事案件做到明晰请求权基础，厘清法律关系性质，平等保护各类主体的合法权益;行政案件做到依法审查具体行政行为，保护行政相对人的合法权益，促进依法行政;执行案件做到兑现当事人合法权益，切实维护司法权威。针对疑难案件，合理运用法官自由裁量权，遵循正当性原理，做到合法性与合理性的协调，被动与能动的平衡，法律效果与社会效果的有机统一。以矛盾化解增效深化年活动为切入点，正确理解和适用“调解优先、调判结合”原则，充分发挥调解结案的优势，但同时又规范调解，避免“以劝压调”、“以拖压调”、“以判压调”、“以诱促调”现象的发生。xx年，民事案件调解率为59.96%，同比上升11.32个百分点。

　　二是加强审判管理，提高审判质量效率。以“审判绩效巩固优化年”活动为平台，认真组织开展针对庭审和法律文书的“两评查”活动，努力优化审判的质量和效率。注重审判质量管理，开展以“一册一书二汇总”为主的“强基工程”和以“自评互评加展评”为主的“固本工程”，从抓好案件庭审质量和裁判文书质量入手，通过汇编办案常见差错，邀请人大代表、政协委员旁听评议案件等方法，提高办案的规范化水平，避免差错，减少瑕疵。强化均衡结案，加强对审判运行态势的预判和研析，出台规范公告送达和缩短司法鉴定周期的有关规定，加大对长期未结案件的清理力度，有针对性地制订应对措施，确保审判工作的良性运行。提升庭长审判管理的科学化、信息化、规范化、制度化水平，总结推广审判管理“电子台帐”的工作经验。完善审判绩效综合考评办法，最大限度地调动干警的工作积极性，确保审判质量、效率和效果同步提升。上半年，我院的审判质效保持良好运行态势，在苏州12个基层法院中继续位列第一。因审判管理工作出色，今年3月，被省高院确定为苏州地区审判管理工作基层联系点，省高院审管办副主任刘坤专程来院进行调研，充分肯定了“抓管理、精审判、优质效”的工作思路，鼓励争当基层法院审判管理示范点。

　　三是探索审判实务，推进司法改革进程。在充分发挥审判职能过程中，我院各部门积极探索工作新方法，推进工作新发展。以争创国家级“优秀青少年维权岗”为契机，对如何开展青少年维权工作进行全面部署，特别着重完善对未成年罪犯权益的司法保护，制定出台《涉少案件专项司法救助办法》。5月22日，最高院少年法庭指导办蒋明主任一行来院调研，对我院的青少年维权工作给予了高度评价，称赞工作有思路、有创新、新成效，做到了认识到位、理解到位、实践到位。继续深入推进司法公开，制定出台《关于司法公开的实施意见》，明确了立案、庭审、执行、听证、文书和审务公开等六个方面的具体内容及各项工作措施，对裁判文书上网等能够量化的指标进行了分解落实。加大投入，完善设施，所有审判法庭都实现了“同步显示、同步录音、同步录像”的“三同步”。4月26日，我院被省高院命名为全省司法公开示范法院。在司法鉴定环节摸索改革先机，制定出台《司法鉴定、评估、拍卖现场勘察(验)实施办法(试行)》，提高司法鉴定、评估、拍卖的质量和效率，提升司法鉴定、评估、拍卖的公信力，实现了防止案件承办过程中出现漏项等差错，防止当事人故意隐瞒、拖延或提供虚假资料，防止场外交易，促使当事人和解、促进审判质效提升的“三防二促”效果。

　　(二)始终牢记政治使命，依法服务发展大局

　　一是服务滨湖新城建设。自从市委20xx年提出滨湖新城建设构想以来，积极探索依法服务滨湖新城建设的有效途径。多年来先后组织开展一系列活动，制定《吴江法院服务滨湖新城建设工作实施意见》，与吴江市东太湖综合开发有限公司签订《关于“构建和谐社会共促企业发展”合作共建协议》，设立服务 “滨湖新城”工作站等，努力保障滨湖新城建设的健康发展。5月25日，在市委的统一领导和指挥下，我院顺利执结首起司法“强拆”案件，为滨湖新城建设的顺利推进排除了障碍，维护了法律的权威，分别得到徐明书记、梁一波市长、吴炜书记的批示肯定。

　　二是主动服务小微企业。积极贯彻落实市委关于经济发展的要求，先后制定出台《关于全力服务和保障民营经济健康发展的实施意见》等一系列文件，开展“倾听企业呼声、服务企业发展”等一系列活动。今年以来，针对吴江辖区内小微企业众多，且遭遇前所未有的融资困难的情况，主动将服务重点放在小微企业上。在调研分析的基础上，分析小微企业融资难问题五大原因并提出对策。针对涉诉小微企业，制定涉及小微企业纠纷解决的绿色通道、综合协调、诉前调解、保全应急和财产处置等机制，充分发挥司法能动性，尽力为小微企业发展营造良好的司法环境。针对吴江外向型经济发达、中小型外贸企业众多、受欧债危机影响严重、涉外纠纷多发的新情况，加大了与中小型外贸企业的联系力度，通过走访、座谈、接受咨询等方式具体了解他们在海外市场所遇到的问题，利用自身法律专业优势，分别从贸易方式、海外销售、货物运输保险等方面提出有针对性的解决方法和对策建议，指导企业通过法律途径维护自身权益，有效增强企业应对危机的能力和信心。

　　三是努力服务创新经济。围绕市委、市政府确立的调结构抓创新促转型的工作思路，主动适应经济发展新形势，发挥司法对知识产权的保护作用，积极争取知识产权审判资格。4月17日，知识产权审判庭正式成立，标志着吴江法院审判管辖权体系更趋完善，且有利于加大对知识产权的保护力度，营造尊重知识产权、激励自主创新的良好氛围，也将为吴江实施创新驱动战略、加快转变发展方式提供更为全面的法治保障和法律服务。

　　四是扎实推进纠纷化解。按照上级法院的统一部署，紧密结合“三解三促”、领导干部大接访等活动，创新“1+4”责任分解、递进式立体化解、双轨防控压降、二元奖惩考评等四项工作机制，扎实推进涉诉信访矛盾纠纷化解工作，全力做好党的召开前后维护社会稳定工作，取得明显成效。上半年，已全部化解中央政法委交办的4件案件，对纳入集中化解的22件案件，已化解19件，息访率居全省基层法院前列;同时，申诉回诉率、重信重访量比去年同期有所下降，信访质效得到较大提升。

　　(三)坚持能动司法理念，促进社会管理创新

　　一是创新举措，深入推进“和谐共建”。“和谐乡镇、和谐社区”共建活动是苏州法院能动司法的创新品牌，我院在和谐共建活动中不断打造吴江特色，如首创与非公企业党组织结对共建、建立“阳光家园”青少年观护帮教基地和调解技能随岗培训基地等，多次得到市领导的批示肯定。今年年初，“和谐共建”活动被纳入市委、市政府的整体工作部署，我院以此为契机，不断将“和谐共建”活动引向深入。3月份，震泽法庭发挥“和谐共建示范点”的示范作用，在原分别与派出所、司法所签订“庭所共建”协议基础上，携手震泽派出所、震泽司法所建立“两所一庭”矛盾纠纷联调中心，制定详细的工作制度，实现“司法调解”、“人民调解”、“公安调解”三者的有机结合，有效提升基层矛盾纠纷化解能力。中心设立以来，已成功调处多起纠纷。6月份，我院创新服务企业模式，牵手市工商联共建“和谐商会”，确立商事矛盾纠纷的协调对接、联系沟通、风险预警、业务研讨、司法指导等六项工作机制。开发区法庭与开发区政法口的7个部门联合开展了以“法韵和正”为主题的全面共建活动。

　　二是发挥优势，建立基层矛盾纠纷信息预警中心。4月份，我院在各人民法庭建立了“基层矛盾纠纷信息预警中心”，充分发挥人民法庭身处矛盾纠纷化解工作第一线的优势，将人民法庭对社会矛盾的化解主动扩展为对社会矛盾纠纷的预警和提前介入，将矛盾纠纷化解在萌芽状态。预警中心将通过多种渠道，对在排查、审理、调研中发现的大量基层矛盾纠纷进行归纳，转化为准确的反馈信息，并采用紧急信息及时通报和一般信息月通报、季分析、年报告相结合的方法，提醒相关部门及早做好预防化解工作。这一做法得到了吴炜书记的批示肯定。目前，我院正在完善诉讼服务的“五点五员”工程，即在全市九个镇区和部分社区、村居、企业设立诉讼服务点(站)、巡回审判点、固定接访点、法官联系点和巡回宣传点，结合巡回审判、领导干部大接访、“党员干部进万家”等活动，全方位参与基层社会管理创新，把法院的各项工作延伸到基层，着力夯实基层基础。同时，充分发挥人民调解员、人民陪审员、司法协理员、执行联络员和审判监督员身处基层、熟悉情况的优势，健全纠纷化解网络，壮大纠纷化解力量，协助审判人员共同做好维稳工作。

　　三是加强沟通，建立交通事故损害赔偿纠纷四方联动机制。5月30日，我院联合市公安局、司法局和苏州市保险行业协会吴江分会共同建立了交通事故损害赔偿纠纷四方联动机制，构建交通事故和谐处置平台，并出台了具体的实施意见，确立了“相互信任、多方参与、密切配合、方便群众、调解优先”的共建原则，旨在进一步加强交通事故损害赔偿纠纷行政调解、人民调解、行业调解和诉讼调解之间的衔接和配合，充分发挥相关职能部门预防化解矛盾纠纷的工作合力，有效减少交通事故损害赔偿纠纷的发生。我院还在四个法庭所在地的交巡警中队设立交通事故巡回调解工作站，进一步强化法院与公安部门交通事故损害案件处理常态化的业务联系和沟通，该举措得到了吴炜书记的批示肯定。

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