2022年有趣的创业策划方案
2022年有趣的创业策划方案(精选20篇)
2022年有趣的创业策划方案 篇1一、什么是特色专业冷饮店呢?
冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称,名称虽不同,经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点:
1、必须要有食品或饮料供应
2、有令人放松精神的环境或气氛。
3、有固定场所,能满足顾客差异性的需求与期望,并使经营者实现特定经营目标与利润。
二、为何开一家特色专业冷饮店?
当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈,传统冷饮受季节性制约越来越明显化,传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要,随着消费者的需求和品位的提高,店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色,而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店,这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展,时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。
三、冷饮店的分类及特点
(一)低档的冷饮店
1、优点:顾客群体大,市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群还处于普通的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。
2、缺点:低档的冷饮店进货渠道不正规,设备简陋、缺乏管理,产品及服务质量都比较低下,环境极其一般;利润小。没有做强做大的基础,面临淘汰出局的局面:
(二)中档的冷饮店
1、优点:顾客群体大,市场具有一定的潜力,市场占有份额大;产品及服务上都比较好一些。环境好一些。
2、缺点:市场竞争激烈,利润小。对于一个商家来讲:想经营好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店,并能脱颖而出的话,就得与众不同,别出心栽。“谁能适应消费者的需求,谁就能赢得市场”,那么怎样才能适应消费者的需求呢?冷饮产品质量好,价格平稳,并能制订正确的营销策略,以信誉为经营理念,为消费者提供优质服务,生产出既符合卫生要求,又营养、美味的冷饮食品,谁就能赢得市场。另外,打造出你的店与别人与众不同之处,有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。
(三)高档的冷饮店
1、优点:环境好优雅,档次高。产品质量好,服务优质。利润丰厚。
2、缺点:市场空间相对小,适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。这是最大的弊端,只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、咖啡屋,都是消费比较高的场所。一般去那里的最低消费也得300多元,这是最低的了,高一些的话1000元很正常。虽然人们的生活水平提高了,热衷于休闲,娱乐了,可是一次的消费就要花掉一个普普通通工薪阶层工人近半个月的工资,还是让很多人望而怯步的,把相当大的一块市场挡在了门外。市场波动性大,缺乏一定的市场稳定性。
通过了以上的探讨,了解到我国现在的冷饮业无论是高、中、低档都存在着这样或那样的问题,想占有市场,站稳市场,永久的占有、占稳市场并获得利润就必须有一套自己独特的运作模式。我们的特色专业冷饮店开店方案将很清楚的告诉你如何开一家冷饮店:
四、首先是新冷饮店如何选址:
新冷饮店地点的选择主要是:
1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大,客户源集中,只要店面的冷饮质量好、服务好,闲狭时间客户是很高兴光顾的,人们逛街累了可以到该店休息一下,随即点上同份可口的饮品,运作一段时间后,老顾客就会频频光顾,同时招来更多的客户。而且只要在这有了一定的顾客以后,就不用愁以后的滚滚财源了,不用再特意的做什么广告宣传了,这些顾客就是最好的广告宣传。
2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善,成为单独的社会生活区域,各种功能十分齐全,像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店,人们茶余饭后也会频频光盘,效益一般相当不错。
3、大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后,大专院校附近已成为商业网点集中地区。而在此处开办一家新型冷饮店,消费群体主要也是来源于这些年青人,必然会带来不凡的业绩。
4、人口流动的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站都是客流大的地方。等车、等航班的顾客会选择来这里坐坐,不但可以休息,还可以等车。尤其是在夏天,这些客户资源将会为我们创造多少利润啊!
这样的地点找起来应该不会很难吧,只要是您想做生意的话,这几个地点都应该是您的首选。具体确定店铺地址时需要注意以下情况:
1、客流量的大小。
2、附近冷饮店的数量。
3、竞争对手的经营状况。
4、周围交通情况。
5、地理环境因素。
新冷饮店如何起名:
本着易读、易记、简洁、独特、新颖、响亮、大气并能暗示或明示经营产品和适用文化环境的的原则,却勿用一小气、俗气的名字。给人一种庸俗的感觉。
五、新冷饮店的营销氛围:
营销氛围是指能够适应、调动员工的工作积极性,将优质产品和优质的服务最快地推销出去的一种环境,这种环境由店内所有员工和经营者共同创造。良好的营销氛围对冷店的经营起着举足轻重的作由,优良的营销环境由多种因素组成,如:店面装饰装修整体形象、店内整体规划、内店好生情况、员工的优容仪表、服务的质量等,其重要性主要为:
六、提高店铺的知名度
激励员工的工作积极性和自己的归属感。
利于提高店铺的服务质量和员工的素质。
七、利于塑造品牌效应
利于增强客户的信任与支持,至使客户频频光顾。
新专业冷饮店的的产品如何定价:
1、竟争因素:周围存在冷饮店就要考虑到同行的竟争因素。
2、季节因素:随着季节的变化,要考虑到原材料的价格波动。
3、销售因素:产品畅销和市场需求。
2022年有趣的创业策划方案 篇2一、网店规划
1.1、商品定位
主营商品:日用商品和体育用品。
在大学校园,本网店创业计划书进行了前期调查,主要调查大学生日常购物习惯及经济承受能力,根据市场调研的结果,结合实际情况,我们选择了将日用商品和体育用品作为主营商品。在日用品中,我们选择了丹姿。丹姿以其低价优质的特点,很快抓住了年轻人的心,和我们的目标消费者群体十分吻合,所以我们选择了丹姿。
1.2、价格定位
考虑到大学生的承受能力,我们主要中低档商品。初期以低价格策略吸引顾客,以薄利多销为主;中后期,企业品牌、信誉稳定以后,根据市场、经营成本情况适当调整价格,但质量水平不会下降,以保证我公司持续经营。
根据目标客户的消费能力,网店使用以下两种不同的定价策略。
低价促销策略:为了用价格吸引客户,店里的大部分产品,价格都比较低,确保在网上价格战中确立优势。
溢价定价策略:主要是针对部分高档商品,我们会用优质的服务引导高消费。
为了积攒人气,我们选择了几款商品作为秒杀和团购商品,几乎零利润,促销效果显著。
1.3、客户定位
网店初期的客户群体主要集中在在校大学生。
在校大学生消费行为具有结构多样化、追赶时尚潮流、消费差距大和阶段性强的特点,他们的购买行为易发生,且产品的价格是产生购买行为的决定性因素。
在网店营销活动中,我们会对在校大学生和年轻上班族白领进行重点关注、区别营销,为客户提供个性化的服务和产品。
1.4、店铺风格定位
店铺装修主要体现青春活泼气息,符合目标消费群体特征,能够引起他们的共鸣感。
1.5、市场前景
随着计算机的普及,网络的发展,电子商务的发展,网上购物以其方便快捷、跨时空、跨地域的特点吸引着越来越多的消费者参与到网购的行列中。网上购物的这些特点非常符合现代年轻人的生活方式,这对网店的发展具有很大的鼓励作用。现在的电子商务环境已得到很大改善,不论是法律发面还是安全方面,都已经足以让消费者相信电子商务。
二、市场及可行性分析
2.1、客户分析:
我们的主要客户群体是在校大学生。
根据调查显示,目标对象的特点如下:
有明显的好奇心理,在消费方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为。
购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位在中低档的但浪漫色彩较浓的商品。
没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲。
接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性。
影响产品购买的因素依次为:价格、品种、包装、服务等。
购买行为节日性很强,一般集中在教师节、情人节、圣诞节及朋友生日前后。
我们会针对他们的各自特点进行有区别的营销活动和提供产品服务。
2.2、竞争分析
根据刚从淘宝网上和阿里巴巴网上调查所得的资料显示,目前淘宝网上共有卖体育用品的网店209家,卖丹姿化妆品的网店有587家,阿里巴巴网上卖体育用品的网店有1500家,而卖丹姿化妆品的有90家。淘宝网上的各家店铺信誉度情况如下表所示:
其中皇冠级的化妆品店铺主要情况如下表:
化妆品店铺信誉度主要销售产品价位(元)特点。
汇缘坊四个皇冠相宜本草、丹姿、自然堂、悠莱20-100对化妆知识非常了解,有专门的美容顾问。
贩卖美丽三个皇冠自然堂、丹姿、相宜本草、艾黛儿0-200装修复杂,能给人很专业的第一印象。
蓝色星期天三个皇冠自然堂、曼秀雷敦、丹姿、婷美0-400产品多,价位宽松,消费者选择性较大。
爱美丽两个皇冠丹姿、温碧泉、春纪、宜美坊0-200就丹姿品牌,有男士系列,产品较全。
2.3、SWOT分析
(一)优势
1.学校的大力扶植。
本校积极响应“国家鼓励学生自主创业”的政策,为了给电子商务专业的学生提供一个平台,提高学生的实际操作能力,学院在这次全国网络创业大赛中,在人力、物力、财力等方面给予了很大的支持。“天天运动”网上商城得到了学院领导和专业老师的大力支持。
2.优福网的鼎力支持。
优福网创业平台,不仅能够提供良好的网络展示平台,而且在全国范围内寻找优质的货源,完善的物流和支付系统也让网上购物没了后顾之忧。可以说,优福网将我们创业的成本和风险降到了最低。
3.良好的校内市场环境。
我们的目标消费者是大学生,首先就要立足当地。芜湖地区共有八所高校,在校生9.8万余人。在日常生活、学习用品方面消费较大,同时他们喜欢上网,有一定的上网时间和条件,这给“天天运动”带来了商机,因此“天天运动”网上商城很有必要打开并抢占高校这块市场。
(二)劣势
1.经验不足,管理水平不高。
由于商城创办时间较短,在商城的运营和管理等方面经验不足,对商城出现的一些问题处理的不够恰当,同时由于商城建设方面的人才技术力量有限,直接影响到商城的建设和管理。
2.信誉度不高,市场开发力度不够。
“天天运动”网上商城成立于20某某年下半年,创办和经营时间较短,同时网站的广告宣传力度不够,促销活动以及信息不对称,导致其知名度不高,市场开发力度不足。所以,提高网店信誉度是当务之急。
(三)机会
1.国家鼓励高校学生自主创业。
近几年高校不断扩招,毕业生数量大幅度增长,由于经济危机的影响,造成了毕业生供过于求,大学生就业成为国家关注的问题。为此,国家出台了通过一系列优惠政策和措施支持大学生自主创业,“天天运动”网上商城正是为我校电子商务专业学生提供的一个创业平台,为以后就业或创业打下扎实的基础。
2.学校的大力倡导。
学校本着“以培养学生职业能力为本位”的理念,为了提高电子商务专业学生的实践操作能力,使他们更加清楚地认识和了解电子商务的市场运作,出资创办了“天天运动”网上商城。学校的支持使“天天运动”网上商城如虎添翼。
3.大学生热衷网上购物日益成熟。
随着电子商务的进一步发展以及大学生热衷网上购物热情递增,网上购物市场进一步扩大,这为我们创办“天天运动”网上商城提供了契机。
(四)威胁
1.同类网站的竞争。
目前国内大型的网络购物平台主要有淘宝网、拍拍网、易趣网等,他们以其产品种类丰富、规模大、管理水平高等优势,占据了网络购物很大的市场。通过调查分析,在喜欢网购的人群中,95%及以上人群会选择淘宝网之类的大型网站。同时,一些私人网店的跟进,更是掀起了网络购物竞争的热潮,这些都给“天天运动”网上商城带来了巨大的压力和挑战。
2.传统商铺的竞争。
芜湖八大高校中遍布大大小小的校园超市和商店,同时一些大型超市(世纪联华、沃尔玛、欧尚)跟进,也都渴望从高校学生市场上分得一份羹。这也给“天天运动”加重了竞争压力。
2.4、可行性分析
投资必要性
根据以上的客户分析、行业分析、竞争力分析,结合我国电子商务发展趋势、国家对在校大学生创业的支持,网店投资环境良好,适合进行投资。
技术可行性
依托优福网提供的技术平台、安徽商贸职业技术学院经济贸易系老师的技术支持,优福网的店铺已经建立,网店建立完全由我们自主完成。
组织可行性
创业计划书已经完成、组织机构已经建立、我们五人都具有丰富的网店经营经验、培训计划已经制定、安徽商贸职业技术学院大力支持确保网店顺利执行。
经济可行性
网店位于皖江城市带承接产业转移示范区双核之一的芜湖市高校园区,该区经济活力强、电子商务发展迅速、市场容量大、科技水平高。网络创业既能提高我们自身综合能力,又能减轻就业压力,为其他人树立榜样;网店的经营既可以提高就业岗位,也可以作为在校大学生创业实习的基地,具有较高的经济效益和社会效益。
社会可行性
目前,国家在政策、资金方面给予在校大学生创业大量支持;安徽省各相关部门制定了许多优惠政策,支持安徽大学生进行创业;芜湖市正在申请创建国家级创新城市,大力鼓励在校大学生创业;安徽商贸职业技术学院对在校大学生创业给予一定的支持和帮助。
三、人员与组织结构
高效的管理和执行团队是创业成功的关键,我们团队共有五人,根据每个人的特点和能力,我们进行了如下分工:
总经理/人力资源部(桂建民):负责网店全面工作。主管人力资源部,负责完善网店的人事制度、培训新员工、招募人力资源、制定薪酬制度。
市场部:负责网店的对外广告宣传,形象策划,提高网店知名度,负责网店与其他公司的所有业务,拓展新市场。
客服部:负责掌握供货商存货信息,管理普通客服人员接班的准点情况、服务态度、监督网络交易操作,提供网上咨询服务。
财务部:负责网店的财政支出、收入业务等账目的记录,每月汇报流动资金状况及网店盈亏。并解决在业务操作中的支付问题。
技术部:负责网站初期的技术开发以及中后期的维护、网页内容的更新等工作。并解决网站运行中出现的意外问题。
四、营销策略与实施规划
4.1、营销渠道
根据调查分析,营销渠道主要有为:
生产商/供应商直接销售(网络上)就目前来看,网店主要采用这种营销渠道,即节省了网店的仓储成本和物流成本,也提高了贸易效率。客户一般比较相信生产商和大型供应商,发生问题处理及时,且信誉有保障。
2022年有趣的创业策划方案 篇3一、活动背景:
在现在这个资源稀缺的世界上,生产者拥有发言权,但在供应过量的世界上,顾客才是真正的权力拥有者。这种具有划时代意义的转换,使得市场营销理直气壮地成为了企业的核心指导原则。
随着我国经济的日益发展,竞争越来越剧烈,面对日益激烈的竞争,企业的市场营销变的越发重要。因为,它是经营的核心和灵魂!经济危机的阴影还没完全退去,我们在日后的工作或创业中必不可少的一项知识就是营销的理论与实际操作。只有这样才会有相对的优势!
二、活动目的:
在比赛过程中普及营销知识,增强大学生的营销意识,丰富大学生课余生活的同时也为社会积累有实践经验的营销人才;通过与企业合作,既加强大学生与经济社会的联系,又实现了与事业企业单位的双赢。
三、活动对象
枣庄学院在校全体师生
四、活动流程:
1.前期宣传(10月20日至10月31日)
(1)20日启动仪式活动内容
①在学校小广场悬挂彩虹门和氢气球
②摆放花篮和其他装饰品
③专业司仪主持,使用音响设备
④摆放展板,悬挂条幅,发放传单,现场报名
⑤搭建简易舞台,背景为大型写真,小型文艺表演
(2)21日至31日(除周末)
①21日开始设立报名点
②24日下午举行专业讲座并公布比赛题目
③27日中午针对24日的讲座在小广场举行趣味小活动(启用音响)
④ 与枣庄通讯公司合作,对校内用户发送宣传短信
注:期间持续在小广场悬挂条幅,摆放展板,在校园各宣传栏张贴海报与提示贴,在主干道、餐厅门口等人流量大的地点发放宣传单并在校广播站持续报导。
2、参赛形式:个人参赛或组队才赛均可
3、初赛:
时间:11月1日—7日,由选手提交参赛作品。
7日审核并公布16位进入复赛选手名单。
交稿地点:体育楼401
注:3日下午4点,于多媒体401进行专业讲座。 4、复赛:
时间:11月8日—14日。
13日晚6点,现场举行复赛,由专业老师评审。
14日公布进入决赛名单
地点:校文科楼学术报告厅
形式:ppt,参赛选手现场阐述作品。八件作品进入决赛
5、决赛既颁奖仪式:
时间:11月21日晚六点,有专业评委及嘉宾现场评比
地点:综合楼报告厅
形式:选手用ppt形式现场演说和专家评委进行答辩环节
五、赞助优势:
1.枣庄学院是枣庄市的一所高等学府,在校师生14000人,具有巨大的现实消费能力、潜在消费能力与良好的宣传效果,生源辐射覆盖全国大部分地区。
2.营销协会是枣庄学院影响力的学生团体之一,举办过多次院级和系级的大型活动,如:__年承办中国大学生第七届“挑战杯”创业大赛枣庄赛区的比赛,第二届“可口可乐杯”营销策划大赛,第一届“惠普杯”营销策划大赛等。
3.本次大赛将邀请枣庄日报、鲁南在线网、枣庄电视台、参加本次活动,对本次比赛进行报道,宣传力度大。
4.本次比赛赞助商有命题权,并有权查看本次比赛所有作品。
5.宣传力度大、内容形式丰富多彩,持续时间长。
2022年有趣的创业策划方案 篇4一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:
模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元。
2、门面装修约某某元(包括店面装修和灯箱)。
3、货架和卖台投入约1500元。
4、员工(2名)统一服装需500元。
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)。
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料,约6000元。
2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共某某套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元。
5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
装修风格:
A,连锁店的名字为:橙,黄,绿,青,蓝,紫等,用水钻打造梦幻的感觉,水钻给人静心,典雅,精致的感觉,利于吃糕点时的小憩,享受内心的恬淡,以及梦幻般的美好,不同颜色为主色的店,给人的感觉不同,这样有利于将“蛋糕”做大!
B,欧式风格,典雅,绅士的环境,特别上海是个有文化修养较高的城市,欧化的生活也逐渐被人所接受!比较小资情调。
C,拓谷一样的感觉,让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方,清晰,自然,给人一种洒脱!装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西,因为买的是自然加稍微人工的造型,所以成本比较高。
装修费用相对较低的方案:
像普通的店面一样,设零售区和蛋糕工作间,另外设几个吊篮和各式的桌椅,购物累了的时候可以小憩一会,因为本店销售奶茶和冰淇淋。
2022年有趣的创业策划方案 篇5一、背景分析
据我们团队对大学城周边学生的调查显示,目前大学城还没有出现类似冰激凌的冷饮店,学生对冰激凌还是情有独钟的,冰激凌可以唤起学生对小学时代的幻想和怅惘,发展空间很大。
二、项目概述
创办冰激凌冷饮店,将有利于大学城的学生和居民丰富其对冷饮的口味。我们冰激凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司,产品绝对与众不同,口味绝佳。
三、公司介绍
1、公司经营宗旨及目标
本公司坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求,以公司店铺为平台,留意客户反馈信息,为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的冰激凌的优质与绝佳,满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。
2、公司简介
(1)公司名称:××食品有限公司。
(2)业务范围:主营:冰激凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品。
3、公司管理
(1)管理思想:以质量管理理论为指导,要求人员和产品必须不断完善、学习、成长,同时对经营过程彻底进行再思考和再设计,以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破,完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制,实现集权和分权统一,稳定和变化统一,一元化和多元化统一。
(2)管理队伍:以总经理为管理中枢,下设产品服务总监,市场营销总监、网站技术主管,财务主管。
(3)管理决策:以总经理为核心召开公司会议,各部门主管参加,共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题,总经理拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时,也注重分权。工作单元内的一线人员,也就是各部门主管,有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。
4、团队概述
我们公司的六位创建者都是在校的大学生,目前均就读于职业技术学院工商管理系企业管理专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系,让大家能够各司其职,各尽其责。
四、市场及竞争分析
1、市场介绍
大学生的生活一般比较的自由,有很多空余时间,很多人又不想一直呆在寝室,绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街,有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食,夏天主卖冰点类;冬天则卖咖啡,点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境,喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食,在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看,就会吸引更多爱美人的目光
2、市场机会及环境
经过我们组员的初步调查了解,得知现在大学城还没有买冰激凌的店铺。开这样的冰激凌冷饮店铺有很大的利润的空间,可以更快的垄断大学城的冰激凌市场,给学生们带来新的感觉,新的体会。
所以我们想开一家冰激凌公司,优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。
五、市场竞争分析
项目说明:
(1)项目领域:冰激凌新潮流:各种口味的冰欺凌。
(2)技术水平:一般。
(3)所处阶段:初步阶段。
(4)专利情况:实用新型和外观设计。
(一)产品优势
该产品是适合各个阶层的人群,产品品种类型范围广。
特点:易于消费,价格适中,口味独特。
(二)行业前景
大学城还没有此类的店铺出现,所以说市场基本空白,有很好的潜力发展机会。
六、成本及经济效益分析:
目标市场:主要是大学城周边的学生老师和居民。
顾客的购买准则:遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。
1、服务细则
承诺:
凡在冰激凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员,普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9.8~9折优惠,贵宾会员可享受9~8折优惠。钻石会员可享受7.5折优惠并提供免费送货服务(大学城内)。
结算:现金当面结算。
售后:无。
2、产品及服务规划
产品简介及规划
冰激凌冷饮店主要经营各类冰激凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品等。
服务规划
商品的零售、预定。
会员管理
1、会员条件:凡在冰激凌冷饮店购买任意一件商品即可成为本店的会员(普通会员)。
2、会员等级:会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分(每花一元积一分)时即可上升为贵宾会员,贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。
3、会员守则:
(1)自由选择是否成为本店的会员;
(2)领取会员卡,需提供本真是人身份证明;
(3)使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。
4、会员权利:
(1)享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8~九折优惠,贵宾会员可享受9~八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。
(2)享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动,但不能与打折优惠同时享用。
(3)钻石会员可享受免费送货服务(大学城内),但不能同时享受打折优惠。
(4)凡重要节假日(中秋节、圣诞节、春节)根据会员等级赠送不同的小礼品。
5、会员的义务:
(1)遵守会员守则;
(2)自觉维护本店的名誉、形象;
(3)若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权,原公司要求赔偿的应承担相应的责任;
(4)冰激凌冷饮店的权利与义务;
(5)冰激凌冷饮店有义务回答会员有关产品服务的的询问;
(6)冰激凌冷饮店对打折、特价产品有权做出修改;
(7)如在一年之内会员没用购买任何一个产品或无法联系的,本店有权取消其会员资格。
七、服务与支持及收费
产品提供方有那些优惠、服务、支持。
产品价格:产品进价、卖家、折扣范围。
物流系统:
采购:
运输:
冰激凌冷饮店:
仓储:
客户:
配送:
说明:配送与运费免费。
八、营销方案
宣传推广:初期我们采用印发传单的方式,主要在学校周围进行宣传。同时我们通过销售,进一步细分消费者购买冰激凌的行为特征。可根据不同的组合,推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“妩媚冰激凌”、等主题,每个组合包括多个小冰激凌。
品牌建设:以最优的服务和最优惠的价格,树立冰激凌的品牌。提供多种搭配方案,满足不同消费者的需求,达到物尽其用,花最少的钱买到最合适的冰激凌。
客户关系建立:对使用过我们公司产品的客户,我们将留底备案,并向他们进行跟踪服务,征求他们的意见和建议,以达到改进我们的服务,丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中,与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片,在练习中分发给顾客,并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。
九、资金需求、筹措方法及投资回报
因为公司为店铺经营,经营产品占地不大,起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析,根据此分析再逐步扩大购买规模,故起始资金的投入相对较小,公司预计需要5万(待算)元启动资金,主要用于房租、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金,以投资入股的方式投入,其他资金投入方式也可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本,按每月销售三百个冰激凌计算(平均销售利润率30%计算)。
1、设备费用
冰激凌机器(启动投入):初期拟采用2台一般15000元,保证每天8小时有人在线,上网费用,在校期间平均每月投入20元,假期期间共投入60元;
软件(启动投入):100元;
租用办公地点(每月投入):拟租用办公室约20平方米,月租4000元(按季付);
设备的启动资金合计30000元。
2、行政费用
人员工资:初期工资为0工资,属于朋友间创业阶段,故以股份形式为个人所有。
宣传费用:印发宣传单每次1000份,初步范围为大学城各个学校),宣传海报10份。
通讯费用:估计每月100元
3、盈利回报
在线一口价:以每年有约60000元交易额计算,收取5%劳务费用,年收入:30000元。
2022年有趣的创业策划方案 篇6第一章 概述
一、背景
美国专家预言:本世纪将是物流的世界,谁掌握了物流就等于掌握市场的主动权。
我国近些年物流业发展迅速,形成了一些著名的有实力的物流公司,如中铁快运,中远集团,中外运集团和中储集团等。著名生产性企业海尔开始介入物流行业。专业化的第三方物流公司发展迅速,物流配送社会化,专业化日益明显。
沿海大城市群的区域性物流圈格局正在形成,北京,深圳,广州,上海等地区都在勾画区域性物流圈。深圳市规划建设了以国际物流为导向的六大物流园区。广州市正在启动建设四大物流中心。上海市把物流作为产业替代、结构升级的新兴产业,正建设集国际、区域和市域三个层面并举的综合物流基地。北京市把物流业发展作为提升北京经济辐射聚集能力的重点战略。
我们将目标选定在一个有开发潜力市场——中原地区,选择一个有良好的基础设施的城市—新沂,依靠当地优惠的政策,一切从零开始,凭借我们的能力,依靠我们的技术去发展该地区的物流产业,进而联合国内市场,进军国际市场。
二、公司简介
公司将是该地区的第一家第三方物流公司。公司致力于整合地区的物流资源优势,使地方的有利条件充分发挥,形成完备的物流系统,为地方的经济建设提供可靠的保障,及有力的支持。
公司将在一到三年内对地区性的物力资源进行整合,形成以四省(苏鲁豫皖)五市(徐州、临沂、连云港、宿迁、淮安)交界处的服务一流、设备完备、技术先进、管理到位的地区性的物流公司。
三、我们的服务
服务形式:主要业务包含物流的基本业务即运输、保管(即仓储)、代加工、包装及配送。
服务优势:综合利用资源,减少资源浪费,取代“各自为战”的现有局面。
四、区域优势分析
新沂市是新兴的交通枢纽城市,京沪高速、霍连高速从境内穿过,陇海铁路与哈三铁路在此交汇形成铁路枢纽,这将给我们的企业提供交通的优势。
境内的工业发展迅速,有良好的工业基础,农产品丰富。周边地区的工业状况良好。新沂周围的五个地级市,有6000万人口。
这将为我们的企业提供广阔的市场。
五、市场分析
初期,我们所面对的新沂市场是一个完全开放的市场,我们的任务是将本地的现有资源进行整合,形成完整的物流体系。与周边的物流企业协作,国内的生产厂商联合,逐渐扩大规模,完善服务业务和运作及管理水平。
优势在于:新沂市尚无一家第三方物流公司,市场完全开放,政策支持,有办企业的优惠条件。
六、市场营销
营销目标:以最快的速度进入本地市场,并在周边地区取得一定的市场份额。本着用心服务的原则,与国内的厂商和客户建立良好的合作伙伴关系。
营销策略:凭借过硬的服务,较低的价位去开拓市场。公司将在创业初期采用如下策略:以服务赢得市场的经营策略,完善自身的服务水准。根据市场的需要制定灵活的价格策略,与客户培养良好的伙伴关系,提升公司的区域影响力。广告的宣传将我们的品牌打出,用服务支撑我们的品牌。通过电子平台,建立可靠的信息支持系统,为我们公司的决策和服务提供有力的保障。
七、公司组织与人力资源
公司成立之初采用树型结构与横向工作相结合,建立完善的部门,依靠项目经理与各个部门通力合作,完成我们的服务。各级管理人员形成一个团队,明确职责,各尽其能。建立有效的激励机制,为员工建立良好的工作环境。
我们相信“我为人人”的服务理念,物流的服务从实质上将依然是为人服务。人不仅是公司以外的客户群,在公司内部我们人尽其才,才能确保物尽其用,本着尊重人,团结人,服务人的理念塑造企业文化。
我们将与附近的大学联合,定期培训我们业务骨干,不断提高员工素质,将人的成长视为企业成长的基础,对人的继续教育永远视为企业可持续发展的关键。
八、风险分析及对策
我们已经认识到,机遇与挑战并存。我们将全面分析公司所面临的风险,制定出行之有效的对策,使公司走上可持续发展的道路,充分考虑市场准入及退出的细则,保证投资商得到应有的收益。
九、财务分析
公司将享受新沂市特殊的三年免税政策。
公司总投资1200万,前三年平均资产回报率达到68%,四年内将收回全部投资。
我们将根据市场的变化及周边地区客户的情况,及时调整财务指标,制定切合实际的预算方案。
建立财务审核及监督体系,确保资产的不流失,即投资的收益最大化。
实现财务系统电算化,完善基本财务制度,提高财务人的业务水平。
第二章 公司
一、创业背景
我国经济飞速发展的今天,市场日趋完善,商品日渐丰富,不论是生产性企业,还是商业,只要把握好了物流这一环节就等于掌握了通向全身的命脉。电子信息时代,信息发达,各地的市场的竞争就是时间的竞争,是时间要求我们以最快的速度完成我们客户所需要的服务。
整个苏北和鲁南的经济发展为物流的发展提供一个广阔的空间,我们正是抓住了新沂地区,新兴的交通枢纽城市,良好的工农业基础为依靠,优惠的创业政策为后盾,使我们的创业有了以很好的平台。
二、公司的创立
中原物流公司致力于整合地区物流资源,公司设在新兴交通枢纽城市———新沂,是面向周边地区的地区性物流公司,主要业务:对产品运输、保管(即仓储)、代加工、包装及配送。公司采取有限责任公司的组织形式,公司的权益由投资商所有。
三、公司的发展规划
第一年,公司成立,建立仓储、办公场所,完成业务流程设计,信息平台的建设,在新沂地区建成最初的业务关系网络,并试着向周边地区发展。
第二年开始,将与周边地区公司合作,共建区域性物流网络。逐步与国内外的企业联系业务,成为其在鲁南苏北地区的物流服务提供商。
长期计划,将公司发展为中原地区最具实力的,业务覆盖全国,涉及海外业务,技术设施齐备的物流公司。
四、公司的组成及管理
公司创建人员为本院的四名学生,分别是电子商务专业,财会专业。我们将聘请周玉泉老师为公司物流技术顾问,原新沂铁路货运主任郭景民先生为业务发展顾问。
公司将招聘一些物流技术人员,有电子商务平台开发经验的计算机人员和有相关工作经验的人员,来组建最初的公司。
我们将以人为本,本着“我为人人,人人为我”的服务理念,创造人性化服务的物流企业,以提高员工素质,增强团队理念为企业生存之根本,创造一流的服务,一流的企业。
五、公司的服务理念
我们的服务宗旨是:更便捷,更安全,更准时的物流服务。我们的目标是将公司建设成为,以新沂市为中心方圆150公里范围内较大物流公司。公司经营范围国内外物流中介,运输服务、电子物流、管理服务、包装物流的综合性物流公司。
2022年有趣的创业策划方案 篇7一、行业分析
中国美容业自20某某年起步后,随着人民生活水平的不断提高,市场滚雪球般迅速膨胀,以年均20%的速度增长。目前,市场处于高速发展阶段。
经过20多年的发展,中国美容行业需求量已超过日韩,居亚洲第一,在全球仅次于美国、法国,未来中国必然会成为全球最大的消费市场。随着政府扩大内需政策的落实,美容业正在成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的第五大消费热点。回顾美容行业20多年的壮大成长过程,行业总体呈现出规模跨越式增长,技术水平飞速提高,就业人员规模迅速扩大(全国美容从业人员总数约1500万人,成为第三产业中就业人数最多的行业。),工资水平快速提高,营业收入大幅增长的特点。
目前,美容机构性质结构分布格局为:民营(包括个体)占92%,三资企业占4%,国有及国有控股占3%,其他占1%。
美容机构服务项目格局为:以生活美容为主的机构占76%,以美发为主的机构占24%。其中,兼化妆者占19.67%,兼美体者占15.06%,兼减肥者占4.5%,兼健身或主营健身占3.72%,SPA或主营SPA占2.65%,其他占4.9%。
美容院多数以面部护理及身体按摩为主,但时至今日,中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此,养生馆不但能吸引爱美人士,还是都市人追求健康的途径。近年来,随着我国经济水平不断提高,亚健康人数也大大增加,20某某年,中国的亚健康人群数量已达到5.1亿。结合以上对本行业的分析,自身的优势及对本行业的熟练运作经验,决定开一家专业SPA养生会所。
二、运营资金预算
1、资金总额:100万。
2、资金用途分配:
(1)店面租金与押金。
(2)店面装修费用。
(3)营业所需物品及仪器。
(4)人员工资。
(5)广告宣传费用。
(6)周转资金。
三、创业准备
1、店面类型定位:底商(200---300平米)。
2、店面商圈调查:周边的竞争对手,所经营的项目及客单价,周边的消费水平,小区的入住率,客户群的数量,可利用的拓客资源等。
3、经营项目:面部,SPA,养生项目。(全球顶尖的SPA项目;针对性,见效快的养生项目)
4、店面装修:根据项目设计房间布局。
5、目标消费人群:中高档消费水平层次的人群。
6、产品品牌选择,项目定价。
7、员工培训(礼仪培训,产品培训,手法培训,接待流程培训等),项目设定。
8、员工薪资设定。
四、所选项目分析
1、面部项目:根据每个年龄段,不同的皮肤状况,设定适合的护理项目,满足顾客需求。(基础,高效,特殊,季节等)
2、SPA项目:集古埃及,意大利,泰国,马尔代夫,印尼,英国,瑞士,比利时,菲律宾,中国等全球30多个国家的40余种顶尖SPA于一身,室内独特的设计,童话般的故事背景,体贴的服务,让顾客感受从未感受过的尊贵与享受。
3、养生项目:从皮--肉--骨--脏腑---经络--气血6处入手,全面调理顾客的亚健康状态。将顾客的需求挖掘到最大化。
五、店面运营规划
1、拓客,留客。
方式:利用店内当季的项目做推广。
(1)店面周围小区电梯广告投放。
(2)网络团购推广。
(3)和店面周围的其他单位联盟,资源共享。
2、员工培训,提升专业技能与服务水平,良好的顾客管理,提升顾客到店率,增加耗卡数量。
3、店内应季项目促销推广。
4、出台老顾客带新顾客的奖励方案,吸引顾客老带新,提升顾客数量。
5、定期举办小型沙龙会,拉近与顾客的距离,让顾客感受到店面与其他美容院的不同之处,提升顾客忠诚度。
6、年底举办顾客答谢会,答谢回馈顾客一年的支持,让顾客感觉店内的服务物超所值。
7、举办员工大会,汇总一年的业绩及明年的销售与全年规划,奖励优秀员工。
六、预计收益
1、开业后,前半年收回投入资金(100万),平均每月业绩16.7万。
2、后半年,目标业绩120万,平均每月业绩20万。
2022年有趣的创业策划方案 篇8第一部分、概况
一、项目名称:
出色色彩设计、形象咨询工作室。
二、经营范围:
个人整体形象咨询、特色服装设计及制造、商场导购专业和色彩顾问行业。
三、项目投资:约十八万元。
四、场地设置:
某某
五、项目概况:
为顾客提供自我形象设计(包括个人色彩分析、着装款式风格指导、个人化妆指导、并以色彩理论为依托的特色服装设计及制造,)帮助失业人员开发职业岗位提供商场导购专业和色彩顾问行业的培训与指导。以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
六、回报期:
约一年左右。
第二部分、市场分析
目前,在我国色彩咨询还处于初始阶段,人们对色彩革命带来的成效还未充分的认识,国内的商家和企业在自身的色彩规划方面大多处于一种比较模糊、无序滞后的状态,这在日益激烈的国际国内市场竞争中缺少了一定的优势,减弱了顾客选择上存有爱美之心对产品的吸引力,因此,将色彩设计快速推开,不仅使众多的国内企业可以有效提高品牌的影响力,而且,使某某地区的人民在享受政府三年一中变项目带来美好社会环境的同时,对享受高品味、多姿多彩的精神生活的需要。
所以,色彩咨询的发展,将有具大的潜力。如:企业产品色彩设计,服装色彩搭配,美容美发系列,色彩装璜设计等。更重要的是某某目前商场导购咨询职业尚处于空缺,因此,可以通过自身的专业知识,培训有就业需求的失业人员,帮助开发职业岗位,使该项目在解决自身创业、带动下岗失业人员就业同时满足现阶段人们对高层次精神文明享受的追求。
第三部分、成本预算
一、一次性固定投资:125000元,其中包括:
(一)房租首付:20000元。
(二)装修费:30000元。
(三)开办费用:5000元。
(四)杂项支出:20000元。
(五)设备用具购置:50000元。
二、流动资金及原材料
备用金:55000元
第四部分、盈利情况
咨询服务业的毛利较高,达50%-60%左右,但是,由于色彩咨询是新兴行业,开业初期估计要为顾客提供各项优惠服务,所以,毛利率初步计算为30%-40%。
项目分别定价为:全套设计服务为2880元。单项设计指导为500元。如果每天有10-15人进入咨询,月咨询人数约为300-450人,按咨询后,以中华广场每天客流量为250人的人流量的3%计算。
预计:营业收入:全套服务10人,10人某2880=28800元,单项指导15人,15人某500=7500元,月营业收入为36300元。
减:原材料等8300元房租、水电费12000元。
实得利润:16000元。
投资回报期:18万/1.6万=11个月。
第五部分、市场风险预测
一、营收风险
在现阶段,尽管色彩工作室的经营模式在欧美地区及我国北京等城市的营运已取得成功,但广东地区的开展会有一定的风险,其一,广东地区的消费能力及消费观念还未达到普遍要求的水平,与北京、上海相比,存在比较大的地域文化差异,广东人的民俗习惯历来是重吃不重穿,所以北京的成功并不意昧着广东的成功。
其二,由于服务的内容较为抽象,属于无形商品,体现的是无形资产,其价值难以量化,顾客还需有一个认识和接受的过程。
二、技术风险
色彩顾问是引领新时尚的职业,随着日益增长的物质和文化需要,技术要不断更新改造,要涉猎各种综合知识,为各种不同需求群体提供服务,为了防范技术风险,必须在原有的基础上,通过工作实践提高,创新品牌,独树一格,做出自有的特色。否则技术滞后于社会发展,必然受到社会淘汰。
三、管理风险
由于本行业技术要求,人员素质要求,服务水平要求都相对较高,所以,管理方法必须借鉴和参照外资或合资企业的体制,运用中外结合的管理模式,在严格各种管理制度中去体现经济收益,为了防止因管理造成的失误,必须做好组织设计,完善各项规章制度,体现责、权、利对等的原则,创造良好的团队合作精神,发挥精干人员的战斗力,减少内耗造成的损失。
四、政策风险
全国就业工作会议后,政府相继推出各种促进就业和鼓励创业的优惠政策,结合某某进入全面的环境整治,本项目的政策风险会很低。
第六部分、行业相关法律法规
1.按照开业有关的法律法规向相关的政府部门:工商、税务、消防、劳动和社会保障部门办理有关的开业手续。
2.按照《中华人民共和国经济合同法》、《劳动法》等,鉴定各种相应的合同。
第七部分、人员机构配置
一、本项目所聘人员以本市失业人员为主,初步拟定为7人。
设有:经理兼色彩顾问1人,色彩指导1人,创意策划1人。色彩专业知识培训人员2人,文秘兼财会2人。
二、岗位设计原则:
以岗设人,用其所长,不求最优秀的但求最适合的,用合造的成本让合造的人在合造的岗位上发挥合造的作用。做到人尽器材,物尽其用。
第八部分、自身优势
色彩顾问是新兴行业,自己有较超前的思维,率先步入开创某某色彩新天地的行列,凭着自己对色彩设计的热爱和执着的追求,曾专程前往北京拜师学艺,成为中国第一色彩大师于西蔓女士的学子。自己有信心经过不懈努力将技艺发扬光大。
由于自己对色彩设计有着浓厚的职业兴趣,个性特点也与职业要求想匹配,并具有诚实、热情、稳重的良好品格和刻苦努力勇于开拓的坚强性格。
对开创新事业有一定技术和职业能力基础,拥有善于沟通,亲和可爱,易于让的接受的美德。所以,我坚信,我的努力不会白废,机会是留给有准备的人的。
第九部分、环境及地理优势
位于某某广场,属于某某市较具档次的大型多功能商铺,商品琳琅满目,适合各种消费群体,特别是六楼的特色文化城,吸引了不小的中、高层次文化人士和幕名而来的中外名人,客流量与客源要求都比较适合需求层次,色彩顾问落户其中,与整层的特色文化形成交相辉影,在引起人们的注意的同时起到了与目标客户零距离接触的作用,这种将定位较高的服务走进大众,把人们认为专为有钱人服务的形象设计行业平民化的选择远远胜于其它城市开设该项目定位宾馆和写字楼,这种选址会造成自我封闭,客源不足的弊瑞。所以,定位中华广场,环境可谓得天独厚。
第十部分、可行性分析
一、目标客源的范围
(一)个人咨询:
1.主要对象是25-35岁左右的年轻人,希望通过改变形象谋求向高一层次的发展,减少中年下岗失业人员的就业竞争。
2.特殊行业人员(保险、推销、公关、节目主持人)。
3.有需要的人员(求职者、大学毕业生、企业领导人)。
4.月薪收入超过3000元的人群。
(二)集体咨询:
1.外资、合资企业高级管理人员。
2.国内大公司大企业高级管理人员、公关公司。
3.政府机关妇女干部、医护人员、老师。
4.服装专买店的顾客群,美容、美体中心的顾管群。
二、开设以色彩理论为依托的特色服装专卖店
我们在为顾客提供形象咨询时,开创性地在服务中加入赠送一套顾客最佳色彩、款型服务、将抽象的服务具体化。顺应配套开设特色服装专卖店(可连锁经营)。在增加经济收入的同时也为社会提供不小就业岗位。
三、提供商品导购专业和色彩顾问行业的培训与指导。
我们拟为有志于创业和就业或从事与色彩作业相关的人员,提供色彩顾问专业的系统有效的专业培训,使他们掌握四季色彩理论、款式风格理论、顾客色彩心理、人与色彩的匹配等,尽可能为他们创业和就业提供帮助和指导,使更多的人能通过掌握技能自主就业和创业,使行业素质不断提高以达到全面提升某某人整体形象和促进再就业的目的。
四、项目特色
结合某某的环境整治工程,引入新行业、开拓新思路,寻求新突破,以满足人们日益增长的物质文化需要和精神文明需要,更重要的是通过改变形象,提高企业产品,商品品牌,个人在社会地位中的竞争力。
通过技术传播,开发职位空缺,引导更多的失业人员通过掌握一技之长从事创业和就业或重新调整职业岗位,让社会充满和谐。
2022年有趣的创业策划方案 篇9一、内容
(一) 背景
上海小吃在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。
上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。
(二) 目标
上海小吃店除希望宣扬上海小吃的独特风味,我们更希望从中获利。计划小吃店将在两年内转亏为盈(据调查一般小型餐饮业前期投资较大,资金回本耗时较长,一般在两年左右)。预计在一年后每月除税纯利达到2万元。
(三) 市场分析
人的口味一旦养成,确实是比较难改变的,就像湖南人、四川人喜欢吃辣的,江浙的喜欢吃甜的,这些人往往再走到哪里,都是觉得家乡菜是吃的,而且,这些人一般都有一个固定的圈子,只要做的好,舆论的力量是巨大的,所以呢,只要正宗,小吃吸引在外地的本乡人,不是一个很难的问题。
(四) 地点
小吃店计划定在深圳南山蛇口,具体原因如下:
要在外乡开这样的小吃店,一定要注意,本乡人在这个地方要多,而据调查蛇口一带江浙人士居多。
在蛇口衣食住行都很便利,附近有至少3个大型商业圈,花园城沃尔玛、海雅百货和南山书城、海岸城。因购物非常方便,人流量较高。另当地的人群消费能力较强,因上海小吃制作成本较高,需要具有较强消费能力的顾客。
交通便利,方便距离较远的顾客。另外临近香港,有两个过关通道,一个是深圳湾口岸,一个是蛇口港。不少港人喜欢上海风味,店面定在此处可吸引不少香港顾客前来光顾,并且香港消费较高,故港人周末还是很喜欢来深消费,为小吃店周末带来不错的客流。
治安很好,毕竟大学生开家小店不容易,本身手握的资金就不多,经不起黑道的打压(收保护费、故意烫伤收取高额赔偿金等)。
(五) 顾客
因为上海本帮菜大都讲究浓油赤酱,较符合江浙、港台、日本地区的顾客。
本店菜品定价会比市场价较高,一来因小吃师傅人工贵;二来原料从上海空运过来成本略高。故价格方面会面向大学生、白领阶层等以上有一定消费能力人士。
(六) 营业时间
上午六点至两点整;下午五点半至十点半,周末及公众假期晚上延长两小时营业时间。
(七) 特色产品
1.生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
生煎馒头底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。在我们店里生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎、鸡肉生煎包的口味也都是一级棒的,属我们店里够传统也有新意的小吃。
2.小笼包
小笼包驰名中外,已有百年历史。小笼包选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还将根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。上桌后,戳破皮子,汁满一碟,皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。当属本店主打产品。
3.三鲜小馄饨
上海人对馄饨的大小分的特别清楚,一般小混沌只有在早餐时分方可见着。上海的三鲜馄饨有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。计划只在早餐、夜宵时间供应,取物以稀为贵之意。
4.油豆腐粉丝汤
干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐粉丝汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。计划搭配销售,以增销量。
5.开洋葱油拌面
以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),和面条一起伴着吃。
6.条头糕薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。计划分时段交叉推出,一来避免成品积压,二来让顾客保持新鲜感。
7.蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷
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