作文档>范文大全>策划书>策划书范文

餐饮店策划书

更新时间:

餐饮店策划书(精选3篇)

餐饮店策划书 篇1

  一、 活动时间:20xx年5月26日—— 6月10日

  二、 地 点:钓鱼城四季靓汤

  三、 活动主题:粽叶飘香,四季靓汤舞端阳

  四、 活动目标及活动宗旨:

  1、 让顾客了解钓鱼城四季靓汤,打消顾客对消费档次的各种顾虑。

  2、 丰富传统节日的庆祝氛围,刺激亲情消费;

  3、 开发现有场地资源,调动清淡时段的营业潜力;

  4、 凝聚宾馆销售合力,调动全员积极性,捆绑式营业。

  五、 公众对象:端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。

  六、 定位:“ 融融端午情 团圆家万兴 ”“ 粽叶飘香,四季靓汤舞端阳”在合川餐饮消费水平日益提高成为一个高档次的状况下,首先在广告攻势上独树一帜,活动标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。

  七、 活动背景:

  端午节俗称端阳节、端五节、天中节,我国人民都知道端午要吃粽子。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称"角黍";用竹筒装米密封烤熟,称"筒粽"。一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。 八、 活动可行性分析:

  在公司周总的创意下,我钓鱼城四季靓汤以粽子做为开发饮食文化的深层含义。在合川首家推出——粽子宴!此创意引领了合川饮食文化时尚的前沿!“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色香味,也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子,蕴涵着深厚的民族底蕴,粽子文化成为一种意义隽永、斑斓璀璨的美学文化的重要组成部分。而且,吃粽子这一中华民族影响最大,覆盖面最广的饮食习俗。粽子宴的创意,发展了中国的粽子文化,赋予和创新了礼“粽”情更重的文化内涵,寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬。 九、 活动方案

  1、 隆重推出粽子宴套餐:

  ①58元/桌、88元/桌、148元/桌 在凉菜里换一份粽子 ②198元/桌 在凉菜里换一份粽子 热菜里做一份粽子③推出粽子宴席:

  A. 在主菜里加上粽子或棕叶作为辅料;

  B. 在桌席的配菜里以热2,冷2,汤1的方案加入粽子相关元素;

  C. 在桌席菜型和菜名上下工夫,做出与粽子或者端午有关的菜型和菜名。

  2、凡在活动时间在本店用餐,每桌都赠送粽子一盘;

  十、宣传

  1.宣传单

  制作10000份宣传单,让服务员在闹市的相关地方发布;

  2.短消息

  以短消息的形式向机关单位发布粽子宴的广告;

  3.展板

  把门口的展板换上相关活动的内容;

  4.店堂布置

  店堂内挂上端午节相关饰品营造喜庆气氛。

  十一、费用预算

  1、 DM单10000×0.115=1150

  2、 喷绘 2.8×1.5×5.5=23 2.1×1.4×5.5=16

  3、 短信息费用500

餐饮店策划书 篇2

  农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等,每当中秋月亮升起,于露天设案,将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上,拜月后,全家人围桌而坐,边吃边谈,共赏明月。下面是某餐厅在中秋节举行促销和现场互动时的活动内容,希望为您的中秋节促销提供好的思路:

  1、月饼数量与卡座、包房数量相同,目的是让顾客获得奖品;

  2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个(其它均为安慰奖);

  3、在每个月饼插上一面小旗,旗帜上标有编号(1、2、3……),凭参与牌(写清台位号数),按顺序选中各自的幸运数;

  4、由工作人员把各自的月饼一一送上,顾客自己各自吃掉月饼,找出获奖通知单;这个时候给其他顾客颁发安慰奖。

  5、获奖顾客的奖品是所有消费,本店自己买单。

  6、中秋的小问答:(不管答案对错均有礼品赠送)

  问:中秋为什么要吃月饼?

  答:因中秋节的民间习俗多与月亮有关,吃月饼表示团圆。

  问:为什么人们搞个月亮挂在天上,不挂个南瓜呢?

  答:随便答(主要带动气氛,重在参与)

餐饮店策划书 篇3

  感恩节是美国人的“春节”,在每年11月份的第4个星期四(20xx年11月25日),美国举国上下都要举行隆重的欢庆活动,而在全家团聚的感恩节之夜,上至总统下至平民,所有的美国家庭都会在一起享用最为丰盛的感恩节晚宴。

  感恩节晚宴作为感恩节活动的重头戏,我们餐饮酒店更应当结合广大消费者的消费需求,策划并举办独具美式风情的感恩节活动。那么,我们餐饮酒店应当如何策划感恩节活动,怎样安排感恩节活动才能凸显“感恩”的节日活动主题呢?下面,我们就来一同分享如下的某西餐厅感恩节活动方案。

  一、感恩节活动主题

  “倾情答谢新老顾客,西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”

  二、感恩节活动时间

  20xx年11月1日至20xx年11月30日

  三、感恩节活动地点

  西餐厅

  四、感恩节活动内容

  1、感恩节“感恩月优惠”促销活动

  西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持,特将11月定为西餐厅的感恩月,并推出如下的菜品优惠活动:

  1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11:00至13:00推出100元左右商务餐,各类西式炒饭及沙拉奉送,营养搭配合理,美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。

  2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚,西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计,过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕,乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定,让您的用餐充满浪漫与惊喜!

  3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐,在当晚7时至10时30分 每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。

  2、感恩节当天游戏活动

  1)蔓越桔竞赛,

  蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上,4-10名竞赛者围坐在周围,每人发给针线一份。比赛一开始,参与者先穿针线,然后把蔓越桔一个个串起来,3分钟一到;谁串得最长,谁就得奖。至于串得最慢的人,将会收到一个特别的最差奖。

  2)玉米游戏

  游戏时,把五个玉米藏在餐厅的某个地方,由大家分头去找,找到玉米的五个人参加比赛,其他人在一旁观看。比赛开始,五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里,谁先剥完谁得奖,然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒,猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

  3)南瓜赛跑

  比赛者用一把小勺推着南瓜跑,规则是绝对不能用手碰南瓜,先到终点者获奖。比赛用的勺子越小,游戏就越有意思。

  五、感恩节活动准备

  1、策划部

  全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督,设计宣传单;

  2、客服部

  编写手机短信内容,并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;

  3、营业部

  进行电话、短信宣传,接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;

  4、保安部

  安排人手,负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作,直至活动结束到物品回收入库。

  5、餐厅全体员工

  餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。

  六、感恩节活动宣传推广

  1、宣传单印刷:5000份(夹报派发);

  2、发送手机短信告之顾客“感恩月优惠”活动;

  3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。


餐饮店策划书相关文章:

餐饮店策划书

餐饮店策划书(精选3篇)餐饮店策划书篇1一、活动时间:20xx年5月26日——6月10日二、地点:钓鱼城四季靓汤三、活动主题:粽叶飘香,四季靓汤舞端阳四、活动目...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 春游活动策划书范文
    春游活动策划书范文

    春游,古称踏青,是一种古老的传统族民俗文体活动,古时一般在上巳节,清明节。“三月三日气象新,长安水边多丽人。”杜甫描绘的...

  • 校园活动策划书大全
    校园活动策划书大全

    校园活动的举办,有利于促进校园生活和谐,师生关系融洽,弘扬学生们的团队与创新的精神。下面小编就和大家分享校园活动策划书大...

  • 建国73周年商场国庆活动策划书
    建国73周年商场国庆活动策划书

    国庆节即将要到了,那么这样的好机会商场肯定要做一个活动来推广销售才行。下面是小编给大家带来的建国73周年活动策划,欢迎大...

  • 团日活动的策划书
    团日活动的策划书

    团日活动的策划书团日活动就是以团支部为单位进行的一系列有益于德智发展的活动,其活动围绕一定的主题展开。下面是关于团日活动...