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关于美食介绍的演讲稿2022

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关于美食介绍的演讲稿2022(通用5篇)

关于美食介绍的演讲稿2022 篇1

  在我的老家——彭泽,每逢过节,家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。这可是我们那里最有特色最美味的美食了,也是我最喜欢吃的食物,我一次能吃一大碗呢。

  爸爸告诉我,我的家乡彭泽县地处长江中下游的南岸,是水乡泽国的鱼米之乡哦。自古以来就盛产大米。而以大米加工做成的米粑,古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞,均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米耙别具特色,这种米粑可是只有我们家乡才有的哦。

  过节前夕,爷爷奶奶知道我们要回老家。就早早准备好了给我们做蒸米粑的“材料”。蒸米粉,粑馅,还有做米粑的工作都准备齐全了。我们刚一回家。奶奶就把这些东西拿了出来。忙乎着做粑了。嗯,蒸米粑好吃,可准备工作很繁琐了的哦。我将蒸米粑的制作方法告诉大家吧:

  选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时,滤干后放蒸笼里蒸七成熟。之后,将蒸好的米冷后细磨成粉,再用开水泡粉、揉粉,一直揉到粉团不粘手为止。做粑时,先将揉好的米粉做成汤圆大小的粉团,再用小木板压成圆粑皮,之后粑馅包进去,做成饺子形状后放入蒸笼蒸。20多分钟后就可蒸熟并食用了。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用,一般以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和适量的作料掺和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来尝尝哦,保证你吃了还想吃。嘻嘻……

关于美食介绍的演讲稿2022 篇2

  自古以来,有很多独在异乡为异客的文人骚客都盛赞家乡的山、家乡的水,好象每每思念起家乡,必然是想念家乡的山水,或者是家乡的人。而我却固执地认为,想念家乡,实实在在地是想念家乡的美食。

  难道不是吗?想念亲人朋友的时候,可以打个电话、发个短信、或是发个电子邮件,可是想念家乡的美食呢,却无论如何也无法排解。我来深圳已有些年了,每每让我对家乡留恋最多的,竟然是那永远魂牵梦萦的家乡的美食。

  莜面,是莜麦子实磨成面后做成的一种食品。

  印象中只有内蒙古才种莜麦,所以也只有内蒙古人才懂得怎样吃莜面。

  现在的年轻人会做莜面的已经不多了。听老人们说,和莜面要一半莜面、一半水,要刚刚煮开的滚烫的水,立即冲入莜面中,这样活成的面才够软够筋道。莜面活好后,可以任意搓成各种形状,有窝窝、鱼鱼、顿顿、饸饹等,还可以和上土豆泥,做成山药鱼、金棍,也可以包上馅,做成莜面饺饺。这时就可以上笼屉蒸了,一般最多蒸十分钟就熟了。当然还要调好拌莜面的各种汤料。汤料有凉汤和热汤之分,凉汤用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、熟土豆条、尖椒、香菜加各种调味料调制而成,热汤是用羊肉、蘑菇、土豆煮成,如果爱吃辣味的,还可以炝些辣椒油,拌在面里。

  其实我在离开内蒙古以前是不大爱吃莜面的。可能是离开了家乡,便有了思念家乡的情节,感觉到天下美味都不如莜面好吃,便让家里人寄来了速食莜面,象方便面一样,用开水一泡就可以吃,可是味道实在是太差了,没吃几次,就把它丢在那里,再也不去吃它了。

  看到这里,你也许会问我:你从家里带些莜面过来自己做不就可以了吗?那我再告诉你一个知识,生长在内蒙古的莜面只有用内蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信,你可以看看深圳的大街小巷,全国各地哪里的特色小吃没有,却独独缺了内蒙古的莜面。

  每每与广东朋友一起喝早茶,品尝着广式稍麦,我必自豪地说,你们这叫什么稍麦呀,等你们去了呼和浩特,尝过了我们那里的稍麦,便会知道什么是真正的稍麦了。

  是啊,来过呼和浩特的人都会对这里特有的早餐——稍麦留下深刻的印象。

  每天清早,天刚蒙蒙亮,大街小巷的餐厅便都忙碌起来。要选红白相间的上好羊肉和新鲜大葱,用机器搅碎,加油、盐、味精、香料等拌匀,最重要的一道工序就是加焖子了。焖子要用生土豆粉加一定量的清水,在火上熬制而成,熬好的焖子是透明的冻状,这时加进拌好的羊肉馅,拌馅这道工序就做完了。稍麦皮一般是头天就擀好了的,用上好的雪花粉和面,擀成饺子皮一样的形状,然后把擀好的皮夹生淀粉一层层落摞起来,最后用特制的木棰把边擀开,这样做成的稍麦才会像盛开的花朵一样。包好馅就可以上锅蒸了。蒸稍麦也有讲究,不能用金属笼屉,只能用竹子或木头、草编的笼屉,这样蒸出的稍麦才不会塌底。

  食客们往往早早地就来了,要一壶酽酽的砖茶,边喝边等着稍麦上桌了。刚出锅的稍麦个个鲜嫩饱满、晶莹剔透,看着都让人馋涎欲滴了。

关于美食介绍的演讲稿2022 篇3

  今天给姥姥打电话询问了她的酱茄子的作法,自己尝试做了一下,很成功,吃出了家乡的味道。自己仿佛回到了从前,回到那个熟悉的地方。

  在和别人谈到自己家乡的时候,我一般都会介绍家乡的美食,比如提到“宫后”,还有黑龙江的锅包肉。但是还有一些美味我很少跟人提,最正宗的应该是姥姥做的酱茄子和手擀面了。酱茄子今天终于得到了姥姥的真传,现在比较怀念手擀面。姥姥做的手擀面比较粗,十分的劲道,加上东北独有酸菜肉末卤,那叫一个过瘾,一般我们叫“二大碗”我能吃两碗。老家的冬天时间很长,所以过冬菜中酸菜是必不可少的,几乎很多家都有自己的酸菜缸和大石头,然而同样是酸菜在不同家腌制,味道也不一样,所以才有了姥姥手擀面的独有味道。如今在盘锦每当我想吃手擀面的时候,都会自己或带上要好的朋友去一家叫“老味道”的面馆,每次都会叫上一碗酸菜肉丝面。但是这家的酸菜没有老家的味道,但是却有一种久违的感觉,于是这里几乎成了我的“老地方”。

  说到酱茄子,现在想想嘴边还有种很奇妙的感觉。家乡的夏天,印象中最便宜的两种蔬菜:茄子和豆角,我的印象大约在93,94年左右,茄子应该在7分钱一斤左右,豆角稍微贵一点。可以说伴随每个夏季最多的蔬菜就是茄子和豆角了。那时候,爸爸有道菜挺大众,但很好吃,就是把茄子烀熟了,直接沾酱油蒜末吃。客观的说,妈妈做吃的就很一般了,茄子和豆角到她手里基本都是炖。但一到姥姥家就能吃到她做的酱茄子,这个味道真是太香了,特下饭。

  “宫后”这个词,可能是我家乡独有的一个词汇吧。“宫后”其实是烧烤的一种串,具体是什么还真挺难解释,应该是属于下货吧。我印象最早吃到“宫后”应该是小学时,在一家叫“阿旭”的烧烤店吃到的,当时一串羊肉串是5毛,宫后是6毛。现在想想很少能像那时吃着烧烤,最后再下一碗“鲜辣牌”方便面窝个鸡蛋那样的痛快了。最近一次回老家,我又找到了这家叫“阿旭”的烧烤店,尽管更换了地址但老板没有换,他我对我父亲的印象还很深刻,但是那次回家时间比较紧,我还是没有吃到他家的“宫后”,只是在他家吃了顿早餐。

  家乡的锅包肉,其实最正宗的叫法应该叫“哈尔滨锅包肉”,但是让我印象比较深刻的应该是带料加工的最好。以前爷爷家那边的厂西市场里有一个专门带料加工做锅包肉的,就是你买好里脊肉,到他那,他个就给你做好,论斤收加工费,整体算下来肯定比在饭店吃便宜,而且味道正宗。总是觉得做锅包肉的醋跟我们平时吃的醋有差别。到辽宁之后,很少能吃到家乡的锅包肉,这边基本都是番茄酱的锅包肉,个人认为没有家乡的味道好。在盘锦有两个地方能吃到家乡的锅包肉,一个是在“双兴”叫“老式锅包肉”,另一个在田家叫“哈尔滨锅包肉”。

关于美食介绍的演讲稿2022 篇4

  俗话说:有一千双手,就有一千种味道。而我的家乡有着它独特的味道,那是一种最天然,最淳朴的味道。从小到大,我对家乡的美食概念便是海鲜,无论是生吃还是焖炖,常常令人垂涎欲滴。

  大连作为鱿鱼产地,这里的铁板鱿鱼味道当然是首当其冲地棒了!当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼,脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。目前,这道地方风味小吃已经传遍祖国的大江南北,南方人民甚至改良了做法,并亲切的称之为大连火爆鱿鱼。看来,大连铁板鱿鱼大概已经成为当今的国民小吃了~~还有我最喜欢的焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦后,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜,再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。海鲜焖子以前只能在一些小店作为小吃可以吃到,现在在一些大酒店,也可以吃到海鲜焖子或海参焖子等,颇具地方风味,不妨一试。不过如果问起大连当地人,哪里去吃正宗的焖子,他们大多会推荐给你一些小店,例如,青泥洼桥附近的焖子店,五元一碗香喷喷的焖子。

  2路小丸子也绝对是大连人气的小吃之一。它在日本章鱼小丸子的基础上,改良为最适合大连人的口味,因第一家店开在了2路车终点站,而被人们熟称得名。主打招牌有章鱼小丸子、金针菇牛肉卷、土豆泥、金枪鱼三明治等。人气超旺,一般点餐需要排队,等餐也需要排队。

  中国的美食文化渊源流长,中国的餐具,饮茶,烹饪,都是世界上独一无二的,在中国的各个地方都能吃上各式各样的风味大餐和小吃。尤其是我国少数民族居多,在不同的民族中有不同的饮食文化,风味特色。如果你有幸能到各个少数民族中吃上一番,真可谓永世难忘呀!

关于美食介绍的演讲稿2022 篇5

  我最爱吃姥爷做的糖烙饼,最开心的事情莫过于热腾腾的糖烙饼被端上桌,然后一口咬在饼上,甜丝丝但却也不腻。这时便会感觉自己的世界都被甜味儿充满了,这就是我童年的味道。

  但不知怎的,姥爷这两次接连不断的失手,不是红糖放多了,就是饼面烙得太硬。总之,怎么吃都不对我胃口。为了顾及姥爷的心情,倒也会应付的吃上两口,随口说几句好吃,便搪塞过去了。可慢慢的,饼的口味越来越奇怪,一口咬下去,腻的直想吐。终于有一天,我把饼吐了出来,目光直视着饼,对姥爷说道:“这饼是不是太甜了点?下次您少放点糖行吗?”语气虽然在尽力放轻,但还是给了姥爷重重的一击。只见他缓缓收回笑容,沉默了半晌,点点头,一边拿起了盘子,一边慢慢说:“好,我下次注意着。”盘子里的饼被尽数倒在了垃圾桶里,我只顾着玩手机,全然没有注意到姥爷目光中熄灭的光。

  朋友周末来到家里做客,桌子上的菜品仍旧是冒着甜味儿的糖烙饼。朋友的眉头明显皱了一下,我的心也咯噔一下,觉得自己颜面尽失。姥爷却满头大汗的从厨房里探出头,热情地招呼着:“是依霖的朋友吧,我刚烙的糖烙饼,快趁热吃!”大家都有些勉强的笑笑,显然很不想去碰这闻起来腻死人的“生化武器”,但又都不愿拂了老人家的面子。我心里自然是很难受的,也不知从何而来的勇气,大声说道:“我们已经吃过了,您自己吃吧!也别烙了,我们已经吃不下了。”姥爷的神情愣了半晌,仿佛像木头人似的僵硬的缩回厨房。一时间,空气突然安静,我也有些后悔,但面子却不让我去道歉。装作没事儿人一样,边和朋友们一起去向了商场。我的心情却久久不能平静。因为,我看到了那永远闪烁着亮光的眼睛,明显地暗淡了。姥爷伤心了,他被我的所作所为深深的伤到了。

  和朋友在门口分手,已经做好了回家就道歉的准备。却在推开门的一瞬间,我被眼前的一切震惊。客厅昏暗的灯光打在姥爷孤寂的背影上,他似乎在吞咽着什么。再仔细一看,原来他面前放着各种的调料盒,还有那盘冷掉了的糖烙饼。姥爷用已经布满褶皱的手指蘸着调料,送入自己口中,咂么了两口后,小声的嘟囔着:“这是糖,这是醋,这是酱油……”此刻的我,蹲在门口,死死的用手捂着嘴不让自己哭出声来。童年的回忆和姥爷那日渐佝偻的背影如波波海浪,将我困在巨大的漩涡里,无法脱身。又记起姥爷不久前和自己解释过:“我老了,味觉也不灵光了,烙的饼不好吃,你别嫌弃。”他这话透着的是怎样的委屈啊,他才应该是被请求的对象。我和姥爷之间,因为太多的情感,角色互换了啊。我仿佛觉得,随着饼冷下去的,是姥爷的心……

  后来,开始重新爱吃上姥爷的糖烙饼。在每一口中,包含的都是姥爷对我的爱,真实的令人心疼的爱。很多人会问我,为什么你这么喜欢吃姥爷烙的糖烙饼?因为,它是真的很硬,但也很甜,是真的。


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