西式用餐礼仪

西式用餐礼仪（精选3篇）

　　1：坐姿

　　背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——可以稍微颔首。

　　2：餐巾的尺寸

　　不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

　　3：用餐进度

　　英国人吃正餐，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

　　3：恭维

　　去别人家吃饭的时候，不要夸赞食物(因为菜很有可能是厨子而不是女主人做的);

　　也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。

　　1. 注重细节非常重要

　　首先，及时回复邀请是非常必要的;其次，最好盛装打扮一下自己;再次，让准时成为一种习惯;另外，别忘了送给女主人一件礼物;最后，一定要把手机调成静音，最好把它放在看不到的地方。

　　2. 入座后的礼仪

　　入座后，首先要把餐巾铺在腿上，中途离开餐桌或用餐完毕后取下餐巾。起身离开餐桌时，把餐巾放在座位上就好。要是担心上面的污渍沾染座位，可以把它放在餐盘的左边。

　　3. 面包盘及饮料的摆放

　　要是你忘了面包盘和饮料的位置，把双手放在桌子上，记住“左手面包，右手饮料”就够了。

　　4. 这么多银器，该怎么办?

　　最保险的做法是外向内依次使用餐具，甜品的餐具会直接摆在餐盘上。

　　5. 餐具的正确使用方法

　　使用方法共分为两种，欧式和美式。欧式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一块吃一块。美国式的刀叉用法比较复杂，其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下，这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，又将右手中的叉倒回左手，再用右手将刀从盘中拿起割取食物。为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。

　　6. 刀叉摆放的含义

　　设想盘子是一面时钟，如果用餐中途停顿时，要把刀叉并排摆成八字，用餐完毕的话要把刀叉并排摆在四点钟的位置。

　　7. 何时开始用餐

　　主人开始用餐时，客人方可开动。

　　8. 有些食物可以用手拿着食用

　　用刀叉吃着比较费劲的食物是可以用手拿着食用的，比如面包，可以用手撕成小块食用。另外，薯条、寿司还有大多数开胃菜都可以用手拿着直接食用。

　　9. 犹豫不决时应该怎么办

　　用餐时有个屡试不爽的经验，那就是借鉴主人的用餐方法，客随主便。

　　10. 聚会结束后的注意事项

　　接受了主人的热情款待后，别忘了在两周之内发一封感谢信。

　　土豆、胡萝卜、芹菜、奶酪各适量。豆洗净，去皮，切成小丁，胡萝卜洗净起丁;芹菜叶洗净，切碎备用;将土豆丁、胡萝卜丁放入锅中煮熟，用勺子压成泥;新鲜的奶酪(乳状新鲜奶酪)放入土豆泥中搅拌，洒上芹菜叶，加盐，上锅蒸5分钟即可。

　　土豆去皮的小窍门的做法把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

　　提醒的做法土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

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