2022年社区商业策划方案

2022年社区商业策划方案（精选9篇）

2022年社区商业策划方案 篇1

　　一、项目名称

　　某某中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)

　　二、经营理念

　　某某是家、客人是朋友

　　三、创业目标与商业模式

　　由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。

　　四、某某茶餐厅经营

　　中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。

　　五、启动资金

　　某某粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。

　　六、某某营销模式

　　某某将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为某某带客进餐消费的同时，某某将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。

　　七、顾客群体及行业现状

　　由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有某某、某某等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。某某带领新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。

　　八、某某宣传模式

　　某某是某某一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与某某红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。

　　九、餐饮店设计

　　店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。

　　十、直营餐营运作计划

　　现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。

　　十一、某某主要服务产品结构

　　某某主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于某某本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。某某VIP成员将不受低消限制。

　　十二、某某企业文化

　　服务第一，爱店如家。

2022年社区商业策划方案 篇2

　　(一)摘要

　　项目名称：H&n(health&nutrition)营养餐厅

　　使命：为同学提供实惠方便的绿色餐饮服务，并且为移动餐厅，哪里有需要，我们就往哪里去。

　　创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，且地方小种类少，垃圾食品量多。同学们上课下课时间是规定的，所以校内商店购物高峰期统一，尤其是对于赶时间的同学来说，购买食品不方便一直是个让人烦心的大问题。原本男生宿舍楼仅有的超市，也被搬迁到校外，而在二教，主楼附近更是想买东西都买不到。在学校里也只有2个师生超市，一教的小卖部，2食对面的超市，整体来说，在学校里买东西很不方便的，尤其是在2教上课或上自习，有时候渴了，饿了，还要跑出2教，在冬天遇上下雪或大风，有些同学不得不选择饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。

　　相信这种情况在各大高校或多或少都存在，鉴于当前学校的情况，我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅，来解决这个问题。

　　首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体，并进行改装，使之能进行制饮品，冷藏等，并要有一定的空间来储存。我们还要购置一些桌椅，供顾客使用。

　　我们营业场地并不固定，但主要集中在某几个地方，如2教，主楼，田家炳附近，初步打算在田家炳东侧设立一个场地，作为节假日的固定场所。这可以行使我们露天饮品店的功能，方便又浪漫。地点也是主要看哪里有需要，我们就往哪里去。

　　我们的营业时间也并不固定，也是主要看客源情况。但我们营业时间主要是在上课前和上课后，主要供应健康食品，绿色饮品，此外供应同学们需求量大的食品等。

　　考虑到资金的问题，我们主要使用的是二手车、桌、椅，对二手货翻新，使之有更好的使用价值。

　　对于资金的融合，我们可以申请贷款，毕竟我们的项目需要的资金不会很多，如果家里有条件的，还可以投资。

　　在初期我们还要对我们的店员进行培训，如如何做饮料，加工食品等，使我们的产品质量更好，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。我们坚信，良好的客源是建立在产品的质量上的。

　　我们创业团队首先在我们学校—北京林业大学进行试验，如果收入可观，我们将对其他学校进行调查，如果有好的前景，我们将推广我们的校园移动餐厅到其他学校，并成立连锁餐厅。

　　此外，我们还要对我们的项目进行宣传，吸引对我们项目感兴趣的商家进行合作。我们相信我们优良的服务和优质的产品一定会得到商家的兴趣，学校的支持和同学们的喜欢。

　　(二)公司概述

　　北京林业大学校园移动餐厅有限责任公司的定位是现代化学生营养餐配送服务企业。目标是建成成为北京市学生营养餐定点生产单位，最终成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。

　　所需材料均由中央厨房统一加工、统一配送，杜绝食品添加剂，全面启动食品健康、无污染的绿色工程。此外，加工车间根据市场需求生产的食品要做到色、香、味俱佳。可以与北京林业大学附属小学，中国农业大学，北京语言大学，中国矿业大学，中国地质大学等多所周边高校的用餐单位与公司建立长期稳定的合作关系。公司始终坚持严格高效的科学管理，确保食品安全，从而赢得社会各界的赞誉和认可。

　　树立品牌意识，创立属于自己公司的品牌是公司发展之初各位股东的一致意见，为了创立属于自己的品牌，我们决定吸取一些起步较早，发展较好，品牌创立方面做得比较好的企业的先进经验，这样一方面可以少走弯路，另一方面上手也比较简单。相信有了一定的品牌效应积累，对于我们公司的发展会是有更大的好处的，他可以成为良好的口碑，成为我们宣传的好助手。

　　(三)产品的研究和分析

　　产品的绿色与营养我们餐厅的主要亮点。我们的主要产品是针对现在高校学生身体健康普遍状况、个时间段需求而分时段供给。下面介绍一下我们的一些特色供给方式。

　　花草茶

　　花草茶是我们主要共饮健康饮品，饮品种类分为单一花草茶、综合花草茶、果粒混合花草茶

　　花草茶是近十年才开始在大城市流行，因为花草茶不含咖啡因，每一种花草都具有奇特的疗效，花草茶的功效大约可分为3种：

　　1. 松弛神经 - 帮助镇静身心、去除紧张、安抚烦躁的心情。学习中休息时间的最好选择。

　　2. 提振精神 - 可增强身心活力、并助有助消除疲劳。代替咖啡，既达到提神效果也没有咖啡因的伤害。

　　3. 加促新陈代谢 - 能促进体内毒素的排出、有助于美容和健康。爱美又爱健康的女生们的最爱。

　　我们将推出多种不同功效的主打花草茶，并且根据不同顾客的需求要求为其合理搭配花草茶。

　　并且搜集各种花草茶功效的知识做成精致小册子，供顾客翻阅。

　　相信了解花草茶的同学将成为我们的常客，不了解花草茶的同学也能通过我们的餐厅了解花草茶爱上花草茶。

　　水果汁

　　水果的好处就不用多说，是每个人每天都应该摄入的。对于不爱吃水果或嫌麻烦的同学来说，水果汁就是很好选择。

　　我们的水果汁要求鲜榨且无添加不兑水。但由于水果运输并不方便，为保证新鲜，我们实行限量供应限时抢购。并且，水果汁并非主打，可以说是作为一种提升我们餐厅趣味性，增加同学们对我们餐厅兴趣的产品。

　　水果挞

　　这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、颜色、味道都十分棒。

　　(四)产品/服务

　　产品/服务描述：本公司产品目前处于策划筹备阶段，考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的食品。

　　本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

　　1 与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。

　　2 学校消费群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

　　3 学校投资方的关系。及时了解并遵守学校相关规定，加强与学校相关部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与投资方保持广紧密关系;向其提供本行业的真实信息。

　　本公司特色营销将侧重于以下一些重点：

　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的餐品

　　3、预期成立时间：201x年2月份

　　4、预期注册资本：

　　初始阶段的成本主要是：餐车桌椅及改装(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，厨房用具购置费 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 移动服务

　　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色环保就餐环境和送货上门的优质服务。

　　主要消费对象：北京林业大学校在校学生。

　　(五)管理与团队

　　1、拟定的企业名称：H&n(health&nutrition)

　　2、企业基本情况：本公司正处于初步策划阶段，领导队伍基本确定。餐饮业技术含量低，员工主要来自本校学生，勤工俭学或个人爱好。

　　3、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，基本设施费用(5000)等

　　4、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需33200元(餐车租赁费用3万元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，厨房用具购置费用、基本设施费用等2600元)。资金学校提供20%，校外投资方50%，自己筹备30%。

　　5、每日经营财务预算及分析

　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为三个月。

　　6、预期注册地点：北京林业大学

　　7、 企业主要股东情况：列表说明股东的名称及其出资情况。

　　8、 企业内部部门设置情况：

　　1、领导组：财务负责人、市场营销负责人、技术开发负责人。

　　2、服务组：本组由领导组内人员担任相关任务。

　　9、 董事会成员名单：(可根据本公司实际情况去决定职位安排)

　　(六)校园移动餐厅市场与竞争分析

　　校园营养餐厅具有很好的市场前景，原因一由于学校一教旁边的林大师生超市价格较高，在下课上课高峰期人满为患，很多同学买东西不方便，而且一教和二教周围没有什么超市，同学们购物难成为了一个问题。同学们在上课或上自习的时候，赶时间想买一些零食来充饥，或者当同学们自习感到很饿的时候，想买一些食物来补充能量。我们可以把我们的移动快餐车开到一教或二教门口，品种齐全，价格低廉，会吸引很多同学前来选购。我们还会在一教的三层、二教的四层成立采购点，供高层上课或自习的同学所需，为他们节省了很多上下楼的时间。我们推断很多同学为了省点钱或少走一段路多节约时间而选择我们的移动餐厅。我们会加大宣传力度，印制传单或海报，在各个宿舍楼、教学楼张贴、发放。有可能的话，我们会和我们学校的广播台取得联系，来帮助我们宣传我们的移动餐厅，扩大影响力。之所以说我们的移动餐厅有很好的市场前景。

　　原因二，我们餐厅的主要特色是营养，营养对于学习就业压力越来越大的高校学子来说非常重要。并且随着生活水品的日益增高，营养与保健越来越成为大家关注的问题。学校超市食品大多为对健康无益的零食，学校食堂供应时间短且远离教学楼。我们餐厅胜在解决了营养与便捷双面问题。

　　原因三，我们学校有众多的家属区。在周末或公共假期，我们将移动餐厅来到家属区，让他们来购买我们的产品。庞大的家属区一定会给我们的移动餐厅带来不菲的收入。我们还会提供送货上门服务，让他们足不出户就能买到放心的产品。我们的服务绝对是一流的，目的是给顾客留下良好的印象，得到一些固定的客户。我们会采取积分制和会员制。积满一定的积分或购买到一定数额后，会得到相应的礼品或打一定的折扣。会员也会得到一定的优惠。

　　我们在本校拓宽我们的市场后，还会在附近的高校、社区逐步拓宽市场，让我们的移动餐厅成为一道风景线。我们在创业的过程中，肯定会遇到一些困难和竞争。在面对这些竞争时，我们团队首先要保持冷静，团结起来想一些应对策略。其次，我们会推出我们的特色产品和特色服务。我们相信，有了自己的特色，一定会站住脚跟，至少在特色产品和服务上我们不会落后。

　　财务分析和融资需要

　　一个好的创业团队要有一定的资金储备。我们团队会把融资作为创业的第一步，我们主要从各自家长那儿得到创业所需的大部分资金，毕竟我们还是学生，还没有挣钱。如果这笔资金不够，我们会申报团中央，努力得到他们提供的创业资金，来扩充我们的资金。我们会争取到一个或更多的赞助商，一方面他们给我们提供一些物资和资金的赞助;另一方面，我们会在学校里给他们做宣传，给他们做广告。这样经过多渠道的努力，我们的资金就不是问题了。等我们的创业团队挣了自己的第一笔钱，我们不能先将这笔钱平分，而是先将这笔钱用到自己的团队建设上来。毕竟我们的团队还年轻，以后还需要大量的资金来维持正常的运转。等我们的项目成熟了，再将赚的钱平分。说到融资需要，我们的项目需要很多资金，我们的移动餐厅需要一辆甚至更多的二手车，还有提货的资金，员工的工资都需要大量的资金。各种设备，物品都需要大量的资金来购买。我们会制定一份详细的购买物资明细单，做到心中有数，不能盲目投资。我们团队的融资需要和财务分析是我们团队建设的重要步骤，我们会用百分百的认真去做好这件事情。

　　(七)风险与规避

　　外部风险

　　随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈。

　　同学们适应食堂就餐超市购物的习惯不会一时间改变，并且对我们的新型餐厅的接受需要一定时间。

　　内部管理风险

　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

　　(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

　　(2) 如果没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

　　(3) 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

　　原料资源风险

　　本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

　　应对措施

　　1.汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

　　2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3.项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

　　4.进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

　　5.与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

　　保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占食堂超市的校园市场分额;树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

　　中期(1年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟。

　　届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。

　　长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。

2022年社区商业策划方案 篇3

　　一、项目介绍

　　本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

　　二、行业分析

　　奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

　　对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

　　由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

　　三、产品/服务介绍

　　本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

　　为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

　　另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。

　　冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

　　四、店面选址

　　奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。

　　还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

　　五、装修与设备购买

　　装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

2022年社区商业策划方案 篇4

　　1. 摘要

　　1.1 项目描述

　　在当前社会，互联网已成为人类生活中“不可或缺”的生活伴侣，电子商务正在逐步成为中国人的最时尚的消费方式。许多人认为电子商务仅仅是网上购物，这是不全面的认知，在不久的将来一切消费活动都可借助互联网平台完成。

　　离线商务模式又称Online to Offline.简称O2O模式，是指把传统的服务业企业的经营活动带动到线上，利用互联网平台展开营销推广，让线上成为商户的服务前台。O2O模式的益处在于，订单在线上产生，每笔交易可追踪，展开推广效果透明度高。让消费者在线上选择心仪的服务再到线下享受服务。我们的经营项目为垂直领域的中间业务，具体为餐饮企业的宴会预订服务，经营目标有以下二点：

　　a) 为消费者提供方便快捷的宴会预订服务。

　　b) 为餐饮企业提供互联网营销平台，帮助餐饮企业扩大品牌知名度，让其获得更大的发展空间。

　　1.2 产品描述

　　我们将通过旗下网站[正在建设]来实现O2O模式宴会预订的业务。易家肴定位生活类电子商务服务平台，用快捷的宴会预订服务和一定量得折扣吸引消费者。

　　l 餐饮企业在“某某某”拥有自己的主题页面，页面中标有宴会套餐价格，还具备宴席数量、宴会日期和时段的选择的功能。

　　l “某某某”会建立和餐饮企业联网的后台系统，当消费者在网站生成订单后，订单会同步发送给餐饮企业。

　　l 鉴于宴会属于大额服务交易，预订需要消费者提供真实有效的身份信息和联络方式。

　　l 为防止恶意行为，消费者在预订成功后需在36小时内到店确认。消费者到店确认后餐饮企业会把确认后的订单反馈回未能在规定时间内到店确认的客户，系统会自动取消该订单。

　　l 同时为了保证餐饮企业有充裕的准备时间，网站只接受当日一周以后的订单。在消费者享受完订单中的服务后，“某某某”会根据订单中的金额按合作协议让餐饮企业进行返利。

　　1.3 市场分析

　　“某某某”属于将传统的酒店餐饮业电子商务化，宴会作为日常生活中常见的喜庆方式(如：婚宴、寿宴、状元宴、生日宴等)有着庞大的市场规模和良好的消费习惯。以武汉市为例，有调查显示20__年全年在餐饮方面的消费达到300亿，其中各类宴会的消费占到了21%，如此优厚的市场条件为“某某某”创造了广阔的成长发展空间。

　　1.4 竞争分析

　　餐饮行业是传统行业，市场成熟，“某某某”推出的O2O模式宴会预订服务在国内尚属首家。“某某某”将积极做到以下几点：

　　a) 诚信经营，探索业务发展模式。

　　b) 在互联网电子商务生活平台领域树立标杆。

　　c) 建立品牌信誉度和良好的市场口碑。

　　d) 完善技术，做好“用户体验”

　　“某某某”尽量在潜在竞争者进入行业前积累丰富的行业经验和良好的市场基础，以确立该领域的领先优势，切实给餐饮企业带来效益，营创“开放共赢”的合作气氛。

　　2. 项目的意义和必要性

　　2.1 项目的重要意义

　　1、为消费者提供便捷的宴会预订服务，点击鼠标完成以往需要几天时间完成的宴会预订。

　　2、将传统餐饮企业引入电子商务平台的创新，是未来发展趋势。

　　3、广阔的互联网是未来营销的主要渠道，且具有营销定位精准、成本低、推广范围大等特点。给餐饮企业走出本土，发展壮大提供了良好的契机。

　　4、O2O模式合适餐饮企业的特点，到线上招揽消费者，使企业掌握主动权，而不是传统的“开门等客”。

　　2.2 项目的必要性

　　1：解决消费需求 经过“某某某”的市场调查，在以往的宴会预订过程中，客户往往来回奔走在各大酒楼之间，比环境，比价格;还可能出现心仪的酒店在消费者想预订的时间段被订满。“某某某”洞察到消费者的需求，利用互联网平台解决这一需求。

　　2：为餐饮企业拓宽经营渠道，利用这个平台用线上营销吸引消费者，对比传统渠道推广成本低，效果更佳。

　　3：为餐饮企业扩大品牌知名度，“某某某”也将通过网络营销手段为网站上的餐饮企业进行宣传，充分发挥互联网不受时间和地域限制的优势，给餐饮企业带来更高的市场份额。

　　3. 项目目标计划和市场分析

　　3.1 项目的目标规划

　　前期目标是为网站筹备提供支持，开拓餐饮企业合作方，收集所需的各类有关数据，完成网站模块的设计和建设，中间完成后台系统的开发和测试及数据库的建设。后期按照网站的整体设计进行整合和测试。

　　3.2 计划安排

　　l 第一阶段，准备阶段 — 20__年2月 (已完成)

　　l 准备阶段包括，企业注册，办公所需用品的购置等事宜。

　　l 第二阶段，基础数据的数据和市场调研分析 — 20__年2月 — 20__年4月(已完成)

　　l 本阶段分析网站技术需要解决的问题，并对问题进行深入挖掘研究、解决，在此同时开拓餐饮企业合作伙伴和对应的基础数据的收集。

　　l 第三阶段，软件开发和硬件平台设计 — 20__年4月 — 20__年 5 月(正在进行中)

　　l 本阶段包括后台系统的概要设计和详细设计，同时技术人员进行网站模块的设计和建设，设计通过后连接后台系统进行功能测试工作。

　　l 第四阶段，网站试运行和维护 — 20__年5月 — 20__年 8月

　　l 本阶段计划从20__年5月进入试运行阶段，通过实际的操作验证系统，以便发现问题及时解决。

　　补充：各阶段可根据实际情况适当调整进度。

　　3.3 市场分析

　　l 客户分析：“某某某”提供的服务使用于有宴会需求的消费人群，以25—55岁的人群为主，家里孩子考上大学有谢师宴，新婚夫妻有婚宴，家里老人大寿有寿宴。“某某某”将针对消费者特性发动不同的营销攻势，以博得消费者的信任，上“某某某”预订宴会。

　　l 市场前景分析：以武汉市为例，20__年全年全市在餐饮方面的消费支出达到300亿，其中各类宴会占到21%的消费比例。庞大的市场规模是我们的潜在市场，并且在未来三到五年电子商务会渗透到生活的方方面面，现有的B2C、C2C门槛已经相当之高，只有服务类有创业机会，借助新一轮的经济发展的机会，电子商务服务业会在未来生活中占据越来越大的比重。

　　4. 竞争分析

　　4.1 竞争优势

　　“某某某”在宴会预订类服务领域尚属首家尝试，“某某某”会积极探索互联网服务业新模式，为消费者提供便捷周到的服务，同时利用营销手段扩大“某某某”品牌知名度，深化和餐饮企业伙伴的合作关系以确保“某某某”能存活下来，并用人性化的管理打造具有同一价值取向的团队尽力做好自己的产品，真正解决消费者的需求，让消费者体验到“网络带动生活，生活因网络更精彩。”

　　4.2 竞争对手分析

　　“某某某”的服务模式势必会造成大量复制，无论是独立创业者还是互联网寡头都有可能进一杯羹。“某某某”秉承公平、公开、公正的竞争原则，欢迎互联网从业者的进入电子商务服务业，“某某某”将视同行如伙伴，共同为顾客营造良好贴心的网络服务消费环境，促进行业健康快速发展。

　　5. 总体战略

　　“某某某”将以宴会预订为核心营收业务，在适当时机扩充产品线，目标是打造“用户体验”最佳的电子商务服务型网站。

　　5.1 发展战略

　　初期以武汉市为试点，开展业务，探索出自己独到的服务特质和业务流程，并拓展1-2个城市发展探索信息整合后的业务模式。中期开始规模化扩张，以北京、上海、广州等一线城市和东部沿海沿海城市为主。最终将业务覆盖到全国大部分城市并移植移动互联网平台，让消费者能随时享受“某某某”带来的便捷轻松的乐趣生活。

　　6. 企业文化

　　“某某某”秉承用“网络带动生活，生活因网络更精彩”的理念，以创新，独到，进取为企业文化，打造一流执行力团队树立一致的价值观取向。最大限度为消费者提供优质服务，为上游商户开辟新的经营渠道。

　　7. 财务管理制度

　　l 筹款管理

　　l 运营资金管理

　　l 利润分配管理

　　“某某某”已经根据自身的业务需要建立了完整的财务制度，做到资本权属清晰，财务关系明确并符合法人

　　8.治理结构

　　8 .1组织构架

　　l 技术部 ：日常网站数据更新，维护优化网站结构，开发相应的系统，新产品研发，移动终端产品的研发和维护更新。

　　l 财务部 ：加强内部财务管理，建立健全内部财务制度。

　　l 市场部 ：开拓合作伙伴，分析市场数据，为战略决策提供数据支持。

　　l 营销部 ：各渠道的宣传策划，设计营销策略，客服反馈。

　　l 行政人力资源部 ：加强内部员工管理，设计薪酬，福利等激励方案。

　　9. 风险分析

　　9.1 创业环境风险分析

　　互联网造就了二十一世纪前十年的科技繁荣，互联网正深刻影响改变着生活，让生活变得更便捷更富有乐趣。未来五年互联网的大多数资源将会掌握在几大门户或平台手中，在瞬息万变的商场环境中，某某某将力争通过电子商务服务业做到一个涵盖多数生活服务类消费项目的平台，以便在下一波互联网变革中生存下来。

　　“某某某”的在宴会预订业务目前没有直接竞争对手，但在餐饮预订方面几大互联网巨头均有布局，百度、淘宝、腾讯，包括旅游垂直领域的携程。相信在不久会有大众点评，拉手，街旁等网企也会有所动作。“某某某”感到十足的危机感，希望通过自己的努力得到市场的认可从而生存下来。

　　9.2 项目模式风险分析

　　在项目实施的初步阶段，消费者对O2O模式的陌生感会造成初期阶段网站的浏览量少;消费者接受能力慢的局面。某某某会积极进行线上线下的宣传推广，展开营销活动使消费者得到好的“用户体验”从而选择“某某某”。

　　9.3 人力资源风险分析

　　O2O模式的核心管理在于对线下团队的管理，对上游商户的管理，某某某正在积极通过各个渠道邀请有胆识的创业者加盟，希望通过团队的共同努力把“某某某”建立起来并得以生存。

　　9.4 上游商户风险分析

　　“某某某”作为垂直领域的中间商，如果没有上游餐饮企业的合作支持，某某某也不会面世。在初期接触中，餐饮企业表示出愿意合作的态度，但在具体分成上存在分歧，某某某会积极沟通并让步以促成与餐饮企业的合作。尽快让业务上线以方便消费者。

　　9.5 地域和消费习惯风险

　　“某某某”团队身处武汉东湖高新区，只能是扎根本土开始创业。但是在团队前期的市场调查中显得，武汉人的电子商务消费习惯不如北京、上海、广州、深圳等一线城市，这样也给我们带来了极大的挑战。如何让不同地域的消费者都能接受“某某某”是我们待解决的问题，我们会积极分析市场，利用有针对性的营销手段调动出武汉人的电子商务消费观。

　　10.盈利分析

　　10.1盈利模式

　　“某某某”的线上服务是对消费者免费开放的，“某某某”的营收来源是上游餐饮企业的预订返利和网站广告位的出租。目前“某某某”在与餐饮企业的初期接触中，拟定以交易金额的5%-8%进行返利(最终以签署的合作协议为准)。

　　10.2 营收目标

　　“某某某”将会在五月底份上线武汉的城市站。我们希望通过半年的努力，在年底达到十万的营收目标

　　11. 团队简介

　　11.1 公司简介

　　“某某某”团队成员均为学生时代的同学，为了梦想走到一起共同打拼。团队于20__年3月初完成了公司注册及相关手续的办理。注册公司全称为：武汉宜卡网络科技有限公司。注册资本为叁万元人民币。公司法人代表为田源。

　　目前团队一名成员因个人原因决定退出项目，团队还剩三人。

　　11.2 团队介绍

　　田源：项目发起人，团队领导人。就读于武汉一所三本大学，电子商务专业本科，即将毕业。对于“某某某”的发展一直强调“诚信才能生存”的理念。

　　为人谦虚诚实，思维活跃，有大局观，有团队协调能力，遇事冷静，对事物有自己的见解，热爱互联网行业，希望建立一份有影响力的事业。不是名校毕业生，没有留学国外的经历，也没有丰富的行业经验，但是看准了这样的创业机会，渴望通过创业实现自己的人生目标。曾在大二学期创办过一个大学城的网购水果的网站，通过网站购买水果，然后送货到寝室门口，当时每月能赚取利润一千余元，但是大多同学还是通过电话或者即时通讯订购水果，网站成了宣传展示的地方，在三个月后关闭的网站。关闭原因有三：

　　1. 偏离了设计初衷，没有发挥出网站的功效。

　　2. 骑自行车送货往返在两个大学之间，十分疲劳。

　　3. 天气变热水果不宜长期保存，造成“非战斗减员”。

2022年社区商业策划方案 篇5

　　一、背景

　　1、广阔的市场

　　某某校区拥有某某大学和某某民族大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以某某校区有广阔的服务市场。

　　2、健康，实惠，浪漫与温馨

　　当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。

　　3、打破市场平衡，抢占一席之地

　　由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。

　　二、我们的餐馆

　　在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的概念引入某某校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破某某校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在某某校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。

　　三、产品

　　西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。

　　我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区，以此座位宣传西餐厅的手段。

　　四、市场与竞争

　　1、市场

　　某某校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。

　　2、竞争

　　我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。

　　3、竞争优势

　　时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。

　　独有性：校区一家纯正西餐厅。

　　价格特点：确定适合学生身份的价格，吸引更多的顾客。

　　高质量：产品质量，卫生质量，环境质量。

　　管理犹豫性：用现代的管理理念来组织管理，营销。

　　4、竞争策略

　　坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略。

　　坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。

　　五、餐厅的组织框架(略)

　　六、风险及对策

　　1、风险

　　行业风险校区各色餐馆众多，竞争十分激烈。

　　经营风险产品创新速度太慢。

　　市场风险对市场不能准确分析，产品销售不畅。

　　2、对策

　　坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略，广泛宣传我们的经营理念，让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇，所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受，精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品，优质的服务的同时，体验高雅的环境，音乐，咖啡香纯的气味，增加了消费者的附加产品，更加扩大了产品的差异，这是应对风险的关键。

　　七、财务分析

　　初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000，包括装修费，水电费等，每月的固定投入8000，包括人力费用，房租等，预计每日有50人前来本餐厅，平均消费25元，每日流动资金700，每月利润7500，所以本计划可行。不确定性，蔬菜的价格上涨，人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。

2022年社区商业策划方案 篇6

　　随着人类的脚步由信息化向智能化的迈进，电脑对整个社会的作用将与日俱增，同时电脑市场这份蛋糕也将越来越大，随之而来的竞争也将空前激烈，而消费者已从愚昧消费时代走到了理性消费时代，他们消费某产品，一是依靠以往的消费经验二是他们对某种产品或品牌的知名度，美誉度和质量，品级的心理感受和判断而选择。

　　消费者素质提升直接影响着购物环境的变化，简单的产品陈设已经难以满足消费者的购物需求，现代消费者购物所追求的是环境的温馨，优雅，购物的舒适，方便以及服务的周到，细致。

　　市场销售如同一场足球比赛，终端销售就是临门一脚，只有准确把握住消费者的需要，动机，注意。知觉。记忆，想象，态度，情感与情绪等心理因素才能较准确 的做好市场定位和得到消费者认同。

　　外在，内在环境的变化互相交织正在促成着中国营销渠道的聚变，占领柜台不如占领消费者的认同感，真正的营销终端是消费者心理。

　　计划一：品牌·创造

　　初期阶段：

　　第一步：在各地大学的繁华路段或收购或新建网吧。争取占有本地区最有利地形(要求接近交通要道，具有广告效益地段)

　　第二步：组织人员策划网吧装修装饰，设计最具亲和力的企业宣传标志，同时定做有企业标志的一应网吧用品。

　　第三步：通过网吧经营收入积极扩大品牌·创造网络服务中心规模。

　　第四步：在各网吧进行调查问卷，了解新一代消费者对电脑产品的诉求信息，帮助企业将触角延伸到市场第一线，直接收集市场的第一手信息。

　　第五步：对收集到的信息进行整合，应对市场需求，研发具有市场潜力的产品。

　　中期阶段：

　　第一步：网吧建设具有一定规模时，全面出击，统一店面装修，更换品牌电脑以及一应网吧用品等。

　　第二步：制定品牌·创造网络服务中心管理体系

　　第三步：发布消息引导媒体爆光，造成较大的反映。然后开新闻发布会，明确品牌·创造的本质：新型电脑销售终端和网络服务中心。对网络服务中心经营向社会声明十点：

　　1、未成年人禁止入内

　　2、网吧内禁止吸烟

　　3、拒绝内容

　　4、与学习工作无关限制上网时间

　　5、上网实名制

　　6、积极创造学习的氛围，提供优异的环境

　　7、经常举办各种知识竞赛，提高青少年对学习的兴趣。

　　8、提供尽可能多的专业知识、网站，备查阅者及时查阅

　　9、提供品牌·创造交流平台，备有共同爱好者相互交流。

　　10、保护知识产权

　　第四步：收拢人才，成立品牌·创造联盟，成立原创基金帮助有优秀创意的朋友实现理想

　　后期阶段：

　　第一步：把电脑销售同网吧运营结合，产生新的销售终端实体。

　　第二步：如果前面工作进行顺利可以考虑把品牌·创造进行上市，积累资金使其发展壮大，从而颠覆现有电脑销售终端。使其成为真正意义的超级终端。

　　形势分析：

　　终端是商品从生产厂家到真正的购买者手中的最后一环，指商品的零售场所。而具有功效的终端可以分为四类：

　　一、赢利型终端

　　一般赢利型终端多为家电连锁超市、大卖场。其中同类型产品繁多竞争激烈，不稳定因素层出不穷，经常会因为优惠战、价格战使产品陷入重围而疲于奔命。

　　二、广告型终端

　　一般多为品牌专卖店。对展品、宣传品牌和企业形象有教大的帮助。但投资大，宣传范围没有针对性，不会产生好的效果。

　　三、促销型终端

　　一般的各类促销活动有较好的促销影响力，但因为事件发生的不确定性、时间有限性也只能在小范围内产生效果，如果没有后期工作的及时跟进，也会使消费者的消费意愿转移。

　　四、竞争型终端

　　中国市场经济作为改革开放、经济迅速发展而出现的特殊经济体制，与其他国家的市场经济有明显的不同。中国资源的缺乏和人口的众多，以及人们求知、休闲等因素，必然会使网吧在很长一段时间内存在并繁荣，他们会深深的占据城市的各个角落，甚至会发展到农村。而人口密集、思想前卫的大学校园周围必定是他们繁荣的肥沃土壤。

　　二十一世纪什么最贵?人才!所谓的最贵不仅指他们的知识丰富，更表现在他们现代的消费意识。大学生做为社会下一代的建设者和上一代人的心肝宝贝，无论是对现在和将来的电脑销售市场都有举足轻重的作用。所以谁占领了大学生的心理，谁就将主宰电脑市场，主宰中原。

　　成功的营销决策在于能够运用独创的、新的诉求策略与方法准确的传递出商品的信息，有效激发消费者的购买动机与欲望，持续的影响其态度与行为。网吧做为销售终端将迎合市场的需求。

　　一、广告性：以大学生做为特定的宣传对象绝对会收到立竿见影的效果，这不仅会对展示产品、品牌、企业形象产生影响，更会对企业的发展产生深远的意义。对网吧管理的规范会轻易打动学生家长的心，增强对企业的亲和力。同时对社会问题的挑战也会在社会上引起不小的反响，再者对学生们学习、生活所提供的各种帮助更会受到大学生的青睐，无论是现在或者将来的电脑消费都会首先考虑本品牌。

　　二、赢利性：网吧作为一种成熟的经济体，其本身的赢利性就相当可观，以网吧做为超级终端进行电脑销售就如同品牌专卖店一般，但这里更能让消费者切实的了解企业产品，终端经营已经由基本机能延伸到多重机能，终端购物环境的变化趋势逐渐呈现出生活化、舞台化、情境化、复合化的特点。只计算自己的价格构成而不计算消费者的价值理念，就会出现以自我为中心的促销、忽略了以消费者利益为卖点的营销。在现今市场上不能打动消费者的品牌和伤害消费者利益的终端促销必然事与愿违。网吧形式的终端能帮助企业更好的为消费者服务，满足消费者的需求。

　　三、促销性：网吧销售终端具有强大的促销功能，而且不会受到场地和时间的限制，可以让消费者随时了解企业的产品，选择自己需要的商品。相当与促销活动天天在做。

　　四、竞争性：只要服务网络建成，无论是过程和结果都将给企业带来比其他同类产品更强的竞争力。

2022年社区商业策划方案 篇7

　　一、项目名称

　　绿色特色餐饮(某某食府)

　　二、创业目标

　　发展以“某某”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　三、市场分析目前餐厅的现状

　　1、品牌餐厅：某某、某某等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，某某、某某等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　四、市场调研

　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　　五、餐饮特色

　　以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

　　六、目标市场的定位

　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　　七、市场策略

　　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

　　八、餐厅设计

　　1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

　　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　　9、包房名：使用十七道老城门命名或某某老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

　　10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

　　11、门旁或前厅设有“某某某序或赋”。

　　12、嘉宾留座牌全部用木刻。

　　13、包房过道挂有某某食文化的画框(某某民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

　　14、厕所挂某某言子或某某歇后语的漫画。

　　15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　九、投资费用预算(按20__平方米)

　　十、人员配置

　　十一、盈亏预测

　　十二、装修

　　1、实行公开招标2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

　　十三、员工招募

　　1、提前两个月开始招聘工作2、提前一个月开始员工岗前培训3、开业前十天开始上岗(做清洁)

　　十四、广告策划

　　十五、供货商入场

　　十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善

　　十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

　　1、企业理念

　　2、财务管理制度

　　3、员工守则

　　4、厨房管理制度

　　5、采购管理制度

　　6、楼面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、员工奖惩制度

　　9、各部门人员职责

　　10、某某十常管理法

　　11、员工绩效考核管理法

　　12、公司会员管理手册

　　当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。(以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。

2022年社区商业策划方案 篇8

　　一， 项目分析

　　1、名头来历：

　　人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。

　　2、现行运营：

　　初期首家店于20某某年某月某日在开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月某日进入危机管理程序。

　　3、市场缝隙：

　　初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。

　　4、餐饮效益：

　　餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。 只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。

　　二

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