重阳节吃什么 菊花入膳益处大

　　重阳节吃什么?重阳节要登高望远、赏菊嗅菊。以菊花入膳，还能达到养生的目的哦！

　　现代人以菊花入馔，也能烹制出多种佳肴，而且各具地方特色。如广州的腊肉菊花饼、菊花蛇羹，杭州的菊花咕噜肉、菊花肉丝，北京的菊花鱼球，安徽的菊花鸡丝，湖南的菊花竹荪汤等，都是脍炙人口的佳肴。现给大家介绍几种简便易行的菊花食疗方法。

　　菊花蜜饮菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用，具有养肝明目、生津止渴、清心健脑等作用。

　　菊花粥糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧热后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用，具有散风热、清肝热、降血压等功效。

　　菊花肉丝鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切丝;鸡蛋去黄，加水、豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉丝，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用，可养肝血、悦颜色、清风眩、除热明目。

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