西式简餐的做法

　　西餐是人们追求生活质量的一种，今天作文库小编为你整理了西式简餐的做法，欢迎阅读。

　　西式简餐的做法1.醋拌萝卜丝

　　菜系及功效：清爽凉菜

　　口味：酸甜味 工艺：腌

　　日式醋拌萝卜丝的制作材料：

　　主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。

　　辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。

　　调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。

　　日式醋拌萝卜丝的特色：

　　甜酸清纯，咸鲜爽口。

　　教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃

　　1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。

　　2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

　　西式简餐的做法2.醋拌海蛎子

　　菜系及功效：清爽凉菜

　　口味：酸甜味 工艺：腌

　　日式醋拌海蛎子的制作材料：

　　主料：海蛎子(鲜蚝)500克。

　　辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。

　　调料：白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克(或用鱼清汤)(见本鲜味型)。

　　日式醋拌海蛎子的特色：

　　甜醋清纯，鲜咸爽口。

　　教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃

　　1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。

　　2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

　　西式简餐的做法3.味增汤

　　主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克

　　辅料：红,白萝卜丝各1/2杯

　　调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙

　　教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃

　　味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

　　日式味噌汤(做法一)

　　【材料】

　　鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

　　【制作过程】

　　1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

　　2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

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