给人夹菜的礼仪知识具体有哪些

给人夹菜的礼仪知识具体有哪些

　　不论是作为客人还是作为主人，在餐桌上总避免不了夹菜这一环节。那么正确的夹菜礼仪应该是怎样的呢？下面是作文库为大家准备的给人夹菜的礼仪，希望可以帮助大家!

　　给人夹菜的礼仪知识

　　一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。

　　夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让，谨防筷子打架。若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。

　　调羹主要是用于喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时，要注意以下几点：

　　舀汤时，不要将调羹碰碗、盘发出声响。舀起后，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里。调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。

　　喝汤时不能发出响声，背脊要挺直，脸不可朝下。汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，把汤倒入嘴里。

　　汤匙不能太满。尤其是第一匙，负有确认汤热度的任务。有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时，再一口一口地喝。

　　不要将汤碗直接就口。当汤碗里的汤将喝尽时，应用左手端碗，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来，一饮而尽，这样做不符合餐桌礼仪的要求。

　　按中华民族的习俗，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，应请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

　　如果吃饭的餐桌上放着一双公筷，那么你就不能无视它，这意味着餐桌上的主人家里有使用公筷的习惯。要求你夹菜时先用公筷将菜肴夹道自己的碟盘中，后再用自己的筷子慢慢食用。

　　如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

　　夹菜的时候一次不宜过多，更不要刚夹一道菜放于盘中，又动手去夹另一道菜，这是极不雅观的餐桌行为。如果夹菜的时候不小心把菜掉下一些，切不可把它夹回盘中。

　　如果与你同桌吃饭的是外国客人，不需要对他反复劝菜，也无需为他夹菜，外宾一般没有这个习惯。

8大中餐厅礼仪常识

　　可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自做主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。

　　取菜的时候，应从靠近自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。

　　用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。

　　吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。

　　如果宴会没有结束，但自己已用完餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席，如有要事必须离开，需先跟主任或者主宾打招呼示意。

　　如果需要为别人端茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。

　　用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，不吃的残渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了，可以让服务生换一个。

　　双手端碗是不雅观的。碗主要是用来盛放主食、羹汤的，所以要注意以下礼仪细节：不能双手端起碗来进食;不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。

儿童9项最基本餐桌礼仪

　　1.不抱怨人家给你准备的饭菜。

　　2.咀嚼饭菜的时候不开口说话。

　　3.别人谈话不随便插嘴。

　　4.把你的餐巾放在膝盖上。

　　5.要等到每个人都上桌并完成饭前祈祷后才能开始就餐(祈祷，不适用于非宗教家庭，但最好也是要等到大家坐定后长辈宣布开始吃饭才能动手)

　　6.随时说 “请” 和 “谢谢”。

　　7.如果就餐中间你要离开桌子，必须打招呼。

　　8.好好坐着，直到就餐结束，或家人同意你离开饭桌。

　　9.向给你做饭的厨师或招待你的主人表示感谢。

　　餐桌文化，跟随孩子一辈子，父母们一定要从小就注意培养孩子成为餐桌绅士，饮食达人!在父母们一点一滴悉心的教导培养下，相信餐桌上的熊孩子会越来越少，小绅士、小淑女会越来越多。当自己的孩子被别人夸赞懂礼貌、有教养的时候，想必每一位父母都会感到由衷的自豪吧。

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