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酒店上半年工作总结范文

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酒店上半年工作总结

伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛,XX已经走过了一半的路程,过去的半年,我们在探索中前进,在开拓中进取,团结一致,锐意创新,实现了各项指标的突飞猛进。今天,我想感谢与**一路走来的每一位员工,就因为有了大家的共同努力和奋斗,才取得今天这样的成就,谢谢大家!

这半年来,大家同心聚力,酒店的经营面貌取得了突破性进展,在经营上全线飘红,全店完成全年计划的56.53%,较去年同期增长18.6%,较计划增增长16.7%。  

同时,加强内部管理,开源节流,在收入大幅增长的情况下,管理费用与去年同期持平,净利润完成年计划的68%,经营利润和净利润分别较去年同期增长45.24%和95.21%。

经营效益的一路高歌,我们主要是依靠以下措施作保障:

一、提前谋划,与时俱进,抢抓先机促发展。

在去年末,我们根据当时形势,发出力争实现一季度开门红的引领目标 ,明确了开门红计划的重大意义,开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会,为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础,为迎接新的挑战提供了巨大的精神动力。随后,我们又将四月份明确为二季度的开门红计划,为二季度的经营提供了重要支撑。

二、把握市场脉搏,审时度势, 明晰发展方向。

一月份,根据国际酒店重新开业,我们及时做好市场调研,准确把握市场定位,通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手,保证了入住率不降反升的稳定局面。三月末,金色阳光和格林酒店相继停业,我们及时把握机会,广纳客户,并于四月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈,拉近了与客户间的距离,为下阶段的经营打好基础。

三、突出重点、分清主次,全力拓展营销渠道。

针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化,我们强化了以营销为龙头,以餐饮为大头的发展方向,并以此作为重要支撑,带动整个酒店人气的上升。半年来,利用餐饮这个聚人气的部门,推出各种营销政策,做到月月都有新活动,同时,采取主动出击,广泛宣传,多点布控,通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式,稳定老客户、吸引新客户,拓宽客户面。

一月份:年终聚会宴,同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会**次。

二月份:组织春节、情人节促销活动,提升了口碑和品牌。

三月份:顺德鱼生美食节,做到淡季不淡,

四月份:河豚鱼驻店,同时继续做好婚宴的宣传和接待。

五月份:绿色养生菜活动,同时年初的宴会营销推广收效明显,宴会接待达到顶峰,全月接待大小宴会23次,实现收入39万元。

六月份:推出谢师宴和父亲节活动,营业收入屡创新高。

上半年,仅餐饮收入就较去年同期增长19%,同时,利用中餐的旺盛人气形成部门间互动,通过将ktv订台纳入餐饮部绩效考核等方式,大大激发了员工的推销热情,上半年,中餐为ktv订台277个,为ktv的经营提供了强有力的支点,使ktv完全扭转了自去年下半年以来经营低迷的情况,销售额较去年下半年增长46%,同时,人气的上升带动了客房的销售达到顶峰,截止六月末,入住率达到101%,销售收入较去年同期增长32%。

四、细化产品,不放过任何一个利润增长点。


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