七夕礼物--教你怎么制件情人节浓情巧克力

坠入巧克力爱河 情人节浓情巧克力
蓝莓巧克力蛋糕
    世界上最浪漫的食物，如果巧克力认了第二，估计就没其他东西敢认第一了。因为根据英国萨塞克斯大学研究发现，黑巧克力在口腔溶化的一刹那,大脑产生兴奋强度反应更胜接吻，持续时间更是接吻的4倍!所以，每到情人节，总会有超多的男孩子给女孩子送巧克力，可以催情啊！其实，情人节无论有情人也好，没情人也罢，只要吃多几颗巧克力，一样可以像坠入爱河一样兴奋！来吧，就让我们情迷巧克力吧！ 

     不过最关键还是在烘焙，其中的烘焙温度是巧克力味道不同的关键。大致来说制作巧克力和酿酒很相似，如果你想巧克力带有烟草的味道，那么就烘焙时间长一些；如果你想巧克力带的酸味重一些，那就减少烘焙时间。不过巧克力的味道也取决于当年可可豆的质量。所以有些追求极致的人也会选择可可豆的年份
黑森林圣代
必试巧克力蛋糕
    朗姆酒巧克力蛋糕，带着恰当酒味，巧克力味道均衡。
    卡布奇诺巧克力蛋糕 ，比较清淡，奶味较明显。
    提拉米苏蛋糕，软滑带咖啡香，咖啡粉是现磨的，很香。
低糖零脂肪情人蛋糕
     巧克力甜品最能讨女孩子的欢心。对于很多女孩子来说，巧克力甜品就像一把双刃剑，好吃，但吃多了又怕胖。有没有吃了又不发胖的巧克力甜品？唔……真是很矛盾的要求呢，不过，现在推出了一系列低糖零脂肪巧克力蛋糕，怕胖的女生不要错过啦。

    用代糖来制作的，而非直接下砂糖制作，这样的话一磅蛋糕所用的糖都控制在60克，比市面上的蛋糕要少一半，至于牛油和忌廉也多是抽掉脂肪的低脂品种，甚至会用上超少脂肪的法国进口水牛芝士，因此口感特别轻盈，吃多两块也不怕发胖。至于今年的情人节巧克力蛋糕，清一色用上品质较高的瑞士coma巧克力，可可浓度去到70%，后味持久，甜度也不会太高。而且只要你喜欢，这里所有的蛋糕款式都可以换成纯巧克力底，常温下能保持3个小时不走样！
必试巧克力蛋糕
    沙卡巧克力蛋糕 ，沙卡蛋糕的口感介乎于绵密的海绵蛋糕和轻盈如风的戚风蛋糕之间，口感带点湿润，入口即化。

    心心相印 ，用的是coma白巧克力，所有的草莓都是师傅新鲜摘的。
    我爱你，9朵玫瑰表示天长地久，蛋糕底是以热烘法做的黄金戚风蛋糕，比普通戚风蛋糕更松软。

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