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传菜部实习体会

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传菜部实习体会
 
       转眼间,来东莞实习已经有三个半月了。我们的实习期也过了一半了,再过三个月,实习就可以结束了。

        这次出来实习,第一次离开家,在外地过年。说实话,我是一点都没有感觉到过年的气氛,因为过年那些天都在上班,忙的团团转,每天都有些累,没有时间去感受过年的气氛,都是我们看着别人在过年。嗨,过年的那几天,真的是非常的想家。

       在传菜部实习了三个多月了,回想这三个多月里走过的历程,有太多的感概。有快乐,痛苦,心酸。。。。。。

       经理和领班对我们都还不错,也比较关心我们,和同事的关系也相处的比较好,使我们有一个比较和谐的,轻松的工作环境,这个使我感到快乐。

       有时候,中餐厅的生意很好,我们传菜部就会比较忙碌,端的都比较重,睡一觉起来了,胳膊就会隐隐作痛。有时候还疼的比较厉害。

        让我感到心酸的是:有时候,平白无故的,居然要受到一些服务员的气,明明自己没有做错什么,可还要受这样的气,真的是感到心酸呀。

        。。。。。。

       本来我是打算在传菜部实习三个月后,换一个岗位,换到酒水部去做三个月,趁这个实习的机会,多学点东西。可是,由于我们传菜部一直以来,都比较缺人手,虽然说一直都在招人,但也有很多同事离开。来的多,走的人也很多。人员换了一茬又一茬。始终都没有达到计划的人数。所以,换岗的事,也一拖在拖。一直都没有成行。

       今天上班的时候,我们经理突然问我:“你是打算去酒水吗?还是留下来。”我说:“现在可以走了吗?”她说:“现在人手还不够,你还走不了。”我笑了一下,说:“无所谓呀,走也行,留下来也行。”她立马说:“那你就留下来吧,留下来好好做。”我没说什么,只是低下头去,继续做自己的事情。

       在传菜做了三个多月了,都已经习惯了,习惯了这里的工作,习惯了这里的工作节奏,习惯了这里的工作环境。换一个工作环境,我怕自己不适应,做不好。

       这几天,有几个一起来实习的同学都换了新的工作岗位,而我犹豫了,我在想:自己到底换不换?还是在传菜部坚持做下去?在坚持三个月实习就结束了,而且传菜部现在正缺两个领班,有晋升的空间。继续做,可能会有晋升的机会。

       到底是走?还是留?

       已经做了三个多月了,在坚持三个月,又有什么了。 


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